一种食品加工用烘焙设备制造技术

本发明专利技术公开了一种食品加工用烘焙设备，包括箱体、烘焙托盘和加热管，箱体的内部两侧对称安装有若干个等距离排列的凹型滑槽，凹型滑槽的内部安装有凹型加热板，烘焙托盘放置在两个对应的凹型滑槽之间，且每一个凹型滑槽的上方均设置有导热腔，导热腔内安装有两个加热管，若干个导热腔还通过进风管连通在箱体内壁中安装的风管上，箱体顶端安装的风机的输出端通过进风斗连通风管，风机一侧安装的PLC控制器通过导线连接凹型加热板、加热管和风机，箱体的顶端还连通有导气管；本发明专利技术的烘焙设备通过风机的作用，使导热腔中加热管散发的热气在箱体中流动，凹型加热板加热烘焙托盘，使烘焙托盘上的产品进行全面烘焙，受热均匀，烘焙效果好。

A baking equipment for food processing

The invention discloses a baking equipment for food processing, which comprises a box body, a baking tray and a heating pipe. The inside of the box body is symmetrically equipped with a number of concave grooves arranged at equal distances, the inside of the concave groove is equipped with a concave heating plate, and the baking tray is placed between two corresponding concave grooves, and each concave groove is arranged. The upper part of the sliding groove is provided with a heat conduction chamber. Two heating pipes are installed in the heat conduction chamber. Several heat conduction chambers are connected to the air ducts installed in the inner wall of the box through the air inlet pipes. The output end of the fan installed at the top of the box is connected to the air duct through the air inlet bucket. The PLC controller installed on one side of the fan is connected to the concave heating plate through the wire. The heating pipe and the fan are connected with a guide pipe at the top of the box body; the baking equipment of the present invention makes the hot gas emitted from the heating pipe in the heat conduction chamber flow in the box body through the action of the fan, and the concave heating plate heats the baking tray, so that the products on the baking tray are baked comprehensively, and the baking effect is good.

【技术实现步骤摘要】
一种食品加工用烘焙设备
本专利技术涉及一种烘焙设备，特别涉及一种食品加工用烘焙设备，属于烘焙技术设备领域。
技术介绍
食品加工，是指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工，以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动，是广义农产品加工业的一种类型。在食品加工的过程中经常需要用到烘焙机对产品进行烘焙，进而使产品内的香气散发，烘焙成熟，以便于食用，但是，现有食品加工用的烘焙机内部产品受热不均匀，易导致烘焙后的产品烘焙不彻底或烘焙过头而烤焦的情况出现，不仅影响食物的口感，而且会导致产品质量下降，增加生产成本。
技术实现思路
本专利技术提出了一种食品加工用烘焙设备，解决了现有技术中烘焙机内部产品受热不均匀，影响食物的口感，导致产品质量下降，增加生产成本的问题。为了解决上述技术问题，本专利技术提供了如下的技术方案：本专利技术一种食品加工用烘焙设备，包括箱体、烘焙托盘和加热管，所述箱体的内部两侧对称安装有若干个等距离排列的凹型滑槽，所述凹型滑槽的内部安装有凹型加热板，所述烘焙托盘放置在两个对应的凹型滑槽之间，且每一个所述凹型滑槽的上方均设置有导热腔，所述导热腔内安装有两个加热管，若干个所述导热腔还通过进风管连通在箱体内壁中安装的风管上，所述箱体顶端安装的风机的输出端通过进风斗连通风管，所述风机一侧安装的PLC控制器通过导线连接凹型加热板、加热管和风机，所述箱体的顶端还连通有导气管。作为本专利技术的一种优选技术方案，所述烘焙托盘为导热性好的合金材料制成，且其两侧紧贴在凹型加热板的凹型槽中。作为本专利技术的一种优选技术方案，若干个所述加热管以及凹型加热板分别通过导线并联在一起后，再连接在PLC控制器上。作为本专利技术的一种优选技术方案，所述风机连通在风管的中心位置处，若干个所述导热腔均匀的连通在风管的两端。作为本专利技术的一种优选技术方案，所述导气管上安装有泄气阀。本专利技术所达到的有益效果是：本专利技术的烘焙设备通过风机的作用，使导热腔中加热管散发的热气在箱体中流动，同时，凹型加热板加热烘焙托盘，使烘焙托盘上的产品进行全面烘焙，使其受热均匀，均匀烘焙，烘焙效果好，有利于提高烘焙效率，提高生产质量，降低生产成本，便于推广和使用。附图说明附图用来提供对本专利技术的进一步理解，并且构成说明书的一部分，与本专利技术的实施例一起用于解释本专利技术，并不构成对本专利技术的限制。在附图中：图1是本专利技术的主观结构示意图；图中：1、箱体；2、凹型滑槽；3、凹型加热板；4、烘焙托盘；5、导热腔；6、加热管；7、进风管；8、风管；9、风机；10、PLC控制器；11、导气管；12、泄气阀。具体实施方式以下结合附图对本专利技术的优选实施例进行说明，应当理解，此处所描述的优选实施例仅用于说明和解释本专利技术，并不用于限定本专利技术。实施例1如图1所示，本专利技术提供一种食品加工用烘焙设备，包括箱体1、烘焙托盘4和加热管6，箱体1的内部两侧对称安装有若干个等距离排列的凹型滑槽2，凹型滑槽2的内部安装有凹型加热板3，烘焙托盘4放置在两个对应的凹型滑槽2之间，通过凹型滑槽2，可以随意取放烘焙托盘4，且凹型加热板3紧贴烘焙托盘4，进而加热烘焙托盘4上的产品，通过产品底部对其进行烘焙，且每一个凹型滑槽2的上方均设置有导热腔5，导热腔5内安装有两个加热管6，若干个导热腔5还通过进风管7连通在箱体1内壁中安装的风管8上，箱体1顶端安装的风机9的输出端通过进风斗连通风管8，风机9一侧安装的PLC控制器10通过导线连接凹型加热板3、加热管6和风机9，箱体1的顶端还连通有导气管11，具体的，通过启动PLC控制器10，通过预先编程PLC控制器10内的控制名利，使其控制凹型加热板3、加热管6和风机9工作，风机9吹风，并通过风管8进入导热腔5中，吹动导热腔5中加热管6散发的热气在箱体1中流动，使箱体1内的温度均匀，再加热凹型加热板3的工作，全面烘焙烘焙托盘4上的产品，使其受热均匀，均匀烘焙，烘焙效果好。烘焙托盘4为导热性好的合金材料制成，导热效果好，可以良好的传导凹型加热板3的热量，且其两侧紧贴在凹型加热板3的凹型槽中，以便于与凹型加热板3接触，进行导热。若干个加热管6以及凹型加热板3分别通过导线并联在一起后，再连接在PLC控制器10上，通过PLC控制器10控制加热管6和凹型加热板3的工作。风机9连通在风管8的中心位置处，若干个导热腔5均匀的连通在风管8的两端，使风机9导出的风，通过若干个导热腔5导出。导气管11上安装有泄气阀12，通过泄气阀12的通断，可以控制箱体1中的热气排出，进而控制箱体1中的气压。本专利技术的烘焙设备通过风机9的作用，使导热腔5中加热管6散发的热气在箱体1中流动，同时，凹型加热板3加热烘焙托盘4，使烘焙托盘4上的产品进行全面烘焙，使其受热均匀，均匀烘焙，烘焙效果好，有利于提高烘焙效率，提高生产质量，降低生产成本，便于推广和使用。最后应说明的是：以上所述仅为本专利技术的优选实施例而已，并不用于限制本专利技术，尽管参照前述实施例对本专利技术进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本专利技术的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本专利技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种食品加工用烘焙设备，包括箱体(1)、烘焙托盘(4)和加热管(6)，其特征在于，所述箱体(1)的内部两侧对称安装有若干个等距离排列的凹型滑槽(2)，所述凹型滑槽(2)的内部安装有凹型加热板(3)，所述烘焙托盘(4)放置在两个对应的凹型滑槽(2)之间，且每一个所述凹型滑槽(2)的上方均设置有导热腔(5)，所述导热腔(5)内安装有两个加热管(6)，若干个所述导热腔(5)还通过进风管(7)连通在箱体(1)内壁中安装的风管(8)上，所述箱体(1)顶端安装的风机(9)的输出端通过进风斗连通风管(8)，所述风机(9)一侧安装的PLC控制器(10)通过导线连接凹型加热板(3)、加热管(6)和风机(9)，所述箱体(1)的顶端还连通有导气管(11)。

【技术特征摘要】
1.一种食品加工用烘焙设备，包括箱体(1)、烘焙托盘(4)和加热管(6)，其特征在于，所述箱体(1)的内部两侧对称安装有若干个等距离排列的凹型滑槽(2)，所述凹型滑槽(2)的内部安装有凹型加热板(3)，所述烘焙托盘(4)放置在两个对应的凹型滑槽(2)之间，且每一个所述凹型滑槽(2)的上方均设置有导热腔(5)，所述导热腔(5)内安装有两个加热管(6)，若干个所述导热腔(5)还通过进风管(7)连通在箱体(1)内壁中安装的风管(8)上，所述箱体(1)顶端安装的风机(9)的输出端通过进风斗连通风管(8)，所述风机(9)一侧安装的PLC控制器(10)通过导线连接凹型加热板(3)、加热管(6)和风机(9)，所...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘杰，
申请(专利权)人：刘杰，
类型：发明
国别省市：安徽,34