一种冻干炙黄精饮片制造技术

本发明专利技术公开了一种冻干炙黄精饮片，主要包括冻干炙黄精10‑20份、黑糖5‑8份、黑豆水2‑5份、谷类10‑15份、豆类8‑12份、根茎类8‑15份、草药类5‑8份、水果类6‑10份。本发明专利技术采用鲜黄精、黑糖、黑豆水煮液为主材料，制成的黄精饮片，适口性强、产品更卫生、制粉口服效果好。

A freeze-dried processed Rhizoma Polygonatum

The invention discloses a freeze-dried roasted Huangjing Decoction slice, which mainly comprises 10_20 pieces of freeze-dried Huangjing, 5_8 pieces of black sugar, 2_5 pieces of black soybean water, 10_15 pieces of cereals, 8_12 pieces of legumes, 8_15 pieces of rhizomes, 5_8 pieces of herbs and 6_10 pieces of fruits. The invention adopts fresh yellow essence, black sugar and black soybean boiling liquid as main materials, and the prepared yellow essence slices have strong palatability, more sanitary products and better oral effect of powder preparation.

【技术实现步骤摘要】
一种冻干炙黄精饮片
本专利技术属于中药材加工
，具体涉及一种冻干炙黄精饮片。
技术介绍
黄精以根茎入药。具有补气养阴，健脾，润肺，益肾功能。用于治疗脾胃虚弱，体倦乏力，口干食少，肺虚燥咳，精血不足，内热消渴等症。黄精性味甘甜，食用爽口。其肉质根状茎肥厚，含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素和多种其他营养成分，生食、炖服既能充饥，又有健身之用，可令人气力倍增、肌肉充盈、骨髓坚强，对身体十分有益。黄精根状茎形状有如山芋，山区老百姓常把它当作蔬菜食用。但是现在的人们为了方便使用，常常将黄精中药制成饮片，便于直接取用，不过现在的制备黄精饮片的做法过于粗糙，使得在加工过程中导致主要的成分丧失，严重影响了黄精的治疗药用价值。现代技术主要有常压蒸醋黄精、烘干净制黄精等方法，制得的黄晶多糖含量不是很高，黄精上色难，饮用口感和营养成分方面较差等问题。
技术实现思路
为了解决上述问题，本专利技术提供了一种冻干炙黄精饮片，采用鲜黄精、黑糖、黑豆水煮液为主材料，制成的黄精饮片，适口性强、产品更卫生、制粉口服效果好。本专利技术提供了一种冻干炙黄精饮片，主要包括冻干炙黄精10-20份、黑糖5-8份、黑豆水2-5份、谷类10-15份、豆类8-12份、根茎类8-15份、草药类5-8份、水果类6-10份；所述冻干炙黄精是将鲜黄精人工挑拣、清洗、去根，经蒸汽蒸煮、切片、冷冻干燥后形成冻干粉；所述谷类包括大米、小米、小麦、玉米、青稞、荞麦、高粱、黑米、薏米、燕麦中的一种或多种混合而成；所述豆类包括黑豆、黄豆、红豆、绿豆、蚕豆、扁豆、豌豆、芸豆中的一种或多种混合而成；所述根茎类包括红薯、紫薯、山药、魔芋中的一种或多种混合而成；所述草药类包括枸杞、茯苓中的一种或两种混合而成；所述水果类包括苹果干、草莓干、蔓越莓干、红枣片中的一种或多种混合而成。作为优选手段，所述黑豆水是将红枣拿70度水浸泡片刻，洗净；黑豆去杂洗净，用小火煮30分钟，加入红枣、红糖，煮到黑豆酥烂时出锅。作为进一步地优选手段，所述谷类、豆类、根茎类、草药类、水果类采用多种混合而成时，各品种之间比例为任一比例混合。一种冻干炙黄精饮片的制备方法，具体步骤如下：1)称量：准确称量谷类、豆类、根茎类、草药类、水果类材料；谷类包括大米、小米、小麦、玉米、青稞、荞麦、高粱、黑米、薏米、燕麦中的一种或多种混合而成；豆类包括黑豆、黄豆、红豆、绿豆、蚕豆、扁豆、豌豆、芸豆中的一种或多种混合而成；根茎类包括红薯、紫薯、山药、魔芋中的一种或多种混合而成；草药类包括枸杞、茯苓中的一种或两种混合而成；水果类包括苹果干、草莓干、蔓越莓干、红枣片中的一种或多种混合而成。2)鲜黄精处理：将鲜黄精人工挑拣、清洗、去根，经蒸汽蒸煮3-5小时，切片，厚度4-5mm；3)冷冻干燥：将切片的黄精进行第一次冷冻干燥，第一次冷冻干燥的黄精按比例与黑糖、黑豆水水煮液混合浸泡，浸泡3-4h，然后进行第二次冷冻干燥；4)谷类和豆类处理：将谷类和豆类混合后加入水中煮，煮到酥烂时出锅，备用；5)根茎类和草药类处理：将根茎类和草药类入锅煮，煮到酥烂时出锅，备用；6)搅拌：将谷类和豆类煮后材料与根茎类和草药类煮后材料混合后加入打浆机中，将水果类也加入打浆机中，进行均质搅拌，得混合材料；7)冻干黄精加入：将第二次冷冻干燥的黄精加入到混合材料内，进行搅拌，混匀；8)蒸煮：将步骤7)搅拌均匀的混合材料蒸煮5-6小时，控制蒸煮温度为70-80°C，常压蒸煮；9)烘干：将步骤8)蒸煮后的切片进行烘干处理，控制温度为45-55℃，控制时间为7-9小时；10)切片、包装：将步骤9)烘干后的混合材料进行切片、包装。作为优选手段，所述步骤3)中第一次冷冻干燥的条件设置为-25℃，70Pa以下冻干17小时；第二次冷冻干燥的条件设置为-25℃，70Pa以下冻干15小时。作为优选手段，所述步骤10)中切片的厚度为4-6mm。黄精：黄精性味甘甜，食用爽口。其肉质根状茎肥厚，含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素和多种其他营养成分，生食、炖服既能充饥，又有健身之用，可令人气力倍增、肌肉充盈、骨髓坚强，对身体十分有益。黑豆水：黑豆中含有丰富的营养物质，不仅含有很多的矿物质，比如氟、硒等。而且还含有很多的微量元素，比如锌元素、镁元素、铜元素等。所以黑豆不仅可以降低血压，而且还能调节心脏功能，有预防心血管疾病和高血压等疾病的功能。黑豆中还含有纤维的成分，所以也是可以帮助人体消化，促进排便的，所以经常便秘的人多吃黑豆，也可以预防便秘。同时还能清热解毒，有利尿的作用。饮用方式：取本专利技术冻干炙黄精饮片10-15g加入到200mL的90℃热水中冲泡5-10分钟后，即可饮用。本专利技术的有益效果：1、采用鲜黄精、黑糖、黑豆水煮液为主材料，制成的黄精饮片，适口性强、产品更卫生、制粉口服效果好。2、一种冻干炙黄精饮片，通过黄精进行第一次冷冻干燥，第一次冷冻干燥的黄精按比例与黑糖、黑豆水水煮液混合浸泡，然后进行第二次冷冻干燥，得到冻干粉，解决了黄精上色难的问题，同时，又加入了谷类、豆类、根茎类、草药类、水果类材料，使得黄精饮片营养更丰富，低温冷冻干燥工艺，最大程度保留黄精药效成分，改善了黄精饮片的口感更好，整个加工工艺加工方法简单，便于工业化的生产加工。附图说明图1是本专利技术的生产工艺流程图。具体实施方式下面结合附图对本专利技术作进一步详细描述：实施例1一种冻干炙黄精饮片，主要包括冻干炙黄精10g、黑糖5g、黑豆水2g、谷类10g、豆类8g、根茎类8g、草药类5g、水果类6g；谷类包括大米、小米、小麦以1：1：1混合而得；豆类包括黑豆、黄豆、红豆、绿豆以1：2：3：1混合而得；根茎类包括红薯、紫薯以1：2混合而得；草药类为枸杞；水果类包括苹果干、草莓干以1：1混合而得。黑豆水是将红枣拿70度水浸泡片刻，洗净；黑豆去杂洗净，用小火煮30分钟，加入红枣、红糖，煮到黑豆酥烂时出锅。一种冻干炙黄精饮片的制备方法，具体步骤如下：1)称量：准确称量谷类、豆类、根茎类、草药类、水果类材料；2)鲜黄精处理：将鲜黄精人工挑拣、清洗、去根，经蒸汽蒸煮3小时，切片，厚度4mm；3)冷冻干燥：将切片的黄精进行第一次冷冻干燥，第一次冷冻干燥的条件设置为-25℃，70Pa以下冻干17小时；第一次冷冻干燥的黄精按比例与黑糖、黑豆水水煮液混合浸泡，浸泡3h，然后进行第二次冷冻干燥，第二次冷冻干燥的条件设置为-25℃，70Pa以下冻干15小时；4)谷类和豆类处理：将谷类和豆类混合后加入水中煮，煮到酥烂时出锅，备用；5)根茎类和草药类处理：将根茎类和草药类入锅煮，煮到酥烂时出锅，备用；6)搅拌：将谷类和豆类煮后材料与根茎类和草药类煮后材料混合后加入打浆机中，将水果类也加入打浆机中，进行均质搅拌，得混合材料；7)冻干黄精加入：将第二次冷冻干燥的黄精加入到混合材料内，进行搅拌，混匀；8)蒸煮：将步骤7)搅拌均匀的混合材料蒸煮5小时，控制蒸煮温度为70℃，常压蒸煮；9)烘干：将步骤8)蒸煮后的切片进行烘干处理，控制温度为45℃，控制时间为7小时；10)切片、包装：将步骤9)烘干后的混合材料进行切片、包装，切片的厚度为4mm。取冻干炙黄精饮片10g加入到200mL的90℃热水中冲泡5分钟后，饮用，口感甘甜，略有本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种冻干炙黄精饮片，其特征在于：主要包括冻干炙黄精10‑20份、黑糖5‑8份、黑豆水2‑5份、谷类10‑15份、豆类8‑12份、根茎类8‑15份、草药类5‑8份、水果类6‑10份；所述冻干炙黄精是将鲜黄精人工挑拣、清洗、去根，经蒸汽蒸煮、切片、冷冻干燥后形成冻干粉；所述谷类包括大米、小米、小麦、玉米、青稞、荞麦、高粱、黑米、薏米、燕麦中的一种或多种混合而成；所述豆类包括黑豆、黄豆、红豆、绿豆、蚕豆、扁豆、豌豆、芸豆中的一种或多种混合而成；所述根茎类包括红薯、紫薯、山药、魔芋中的一种或多种混合而成；所述草药类包括枸杞、茯苓中的一种或两种混合而成；所述水果类包括苹果干、草莓干、蔓越莓干、红枣片中的一种或多种混合而成。

【技术特征摘要】
1.一种冻干炙黄精饮片，其特征在于：主要包括冻干炙黄精10-20份、黑糖5-8份、黑豆水2-5份、谷类10-15份、豆类8-12份、根茎类8-15份、草药类5-8份、水果类6-10份；所述冻干炙黄精是将鲜黄精人工挑拣、清洗、去根，经蒸汽蒸煮、切片、冷冻干燥后形成冻干粉；所述谷类包括大米、小米、小麦、玉米、青稞、荞麦、高粱、黑米、薏米、燕麦中的一种或多种混合而成；所述豆类包括黑豆、黄豆、红豆、绿豆、蚕豆、扁豆、豌豆、芸豆中的一种或多种混合而成；所述根茎类包括红薯、紫薯、山药、魔芋中的一种或多种混合而成；所述草药类包括枸杞、茯苓中的一种或两种混合而成；所述水果类包括苹果干、草莓干、蔓越莓干、红枣片中的一种或多种混合而成。2.根据权利要求1所述的一种冻干炙黄精饮片，其特征在于：所述黑豆水是将红枣拿70度水浸泡片刻，洗净；黑豆去杂洗净，用小火煮30分钟，加入红枣、红糖，煮到黑豆酥烂时出锅。3.根据权利要求1或2所述的一种冻干炙黄精饮片，其特征在于：所述谷类、豆类、根茎类、草药类、水果类采用多种混合而成时，各品种之间比例为任一比例混合。4.一种冻干炙黄精饮片的制备方法，其特征在于：具体步骤如下：1)称量：准确称量谷类、豆类、根茎类、草药类、水果类材料；谷类包括大米、小米、小麦、玉米、青稞、荞麦、高粱、黑米、薏米、燕麦中的一种或多种混合而成；豆类包括黑豆、黄豆、红豆、绿豆、蚕豆、扁豆、豌豆、芸豆中的一种或多种混合而成；根茎类包括红薯、紫薯、山药...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴雷，
申请(专利权)人：安徽燕之坊食品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34