一种适于儿童的保健果冻制造技术

本发明专利技术公开了一种含有罗汉果和金银花提取物，以葛根粉和吉利丁作为果冻胶的，具有利咽润喉生津的保健果冻。

Health jelly suitable for children

The invention discloses a health jelly containing grosvenorii grosvenorii and honeysuckle extract, which takes pueraria root powder and gelatin as jelly gum and has the advantages of good throat moistening and salivating.

【技术实现步骤摘要】
一种适于儿童的保健果冻
本专利技术涉及一种保健果冻，特别是一种适于儿童食用的具有利咽润喉生津的保健果冻。
技术介绍
果冻是备受人们喜爱的食品，市场销售的果冻主要成分是藻酸钠及琼脂、明胶和香精、色素等。藻酸钠、琼脂等属膳食纤维类，摄入过多会影响机体对脂肪、蛋白质的吸收，尤其是可使铁、锌等无机盐结合成可溶性或不可溶性混合物。儿童多食果冻，可影响机体对蛋白质的吸收，还阻止对铁、锌等微量元素的吸收和利用，时间久了，可导致味觉异常、异食癖等病症。使果冻产生诱人香味的香精，多由一些脂类和醛类等化合物溶于酒精配制而成，而果冻的鲜艳色泽则是加入以煤焦油为原料葛根粉有解热除烦，生津止渴功效，吉利丁是从动物的骨头（多为牛骨或鱼骨）提炼出来的胶质，主要成分为蛋白质。罗汉果所含罗汉果甜苷比蔗糖甜300倍，是饮料、糖果行业的名贵原料，是蔗糖的最佳替代品，且罗汉果有润肺止咳、生津止渴的功效、适用于肺热或肺燥咳嗽、百日咳及暑热伤津口渴等。金银花性寒，味甘，入肺、心、胃经，具有清热解毒、抗炎、补虚疗风的功效，主治胀满下疾、温病发热，热毒痈疡和肿瘤等症。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种采用天然植物葛根粉和吉利丁为果冻溶胶，且含有天然甜味剂、可清咽润喉生津的，适于儿童食用的保健果冻。其特征在于：还含有葛粉和吉利丁，罗汉果和金银花提取物。优选的，各成分重量比葛粉：吉利丁：罗汉果提取物：金银花提取物为500~900:10~20：5~10:15~20。优选的各成分重量比葛粉：吉利丁：罗汉果提取物：金银花提取物为600~700:12~15：6~8:15~18。优选的各成分重量比葛粉：吉利丁：罗汉果提取物：金银花提取物为600:12：6:15。本专利技术可以由以下制备方法制得：吉利丁片或粉用冷水泡软，捞起备用（物料A），葛粉用冷水调成稀糊状（物料B），金银花提取物和罗汉果提取物用冷水溶解，得物料C，将物料B和C混合，搅拌均匀并加热煮沸，放冷至30~40℃，加入物料A，搅拌至吉利丁全部溶解，定容，注入模具，密封、灭菌，即得。本专利技术与现有技术相比，用葛粉和从动物中提取的吉利丁作为果冻溶胶，替代了传统的果冻溶胶，利用葛粉生津止渴、抗病毒的功效和爽滑的口感，让果冻更加健康。另外，在果冻中添加了罗汉果金银花提取物，利用天然的罗汉果甜苷代替甜味剂和白糖，营养又健康，同时，罗汉果清咽润喉，金银花清热解毒，四者合用，特别适合儿童感冒咳嗽时期的零食，也是承认最佳的日常咽喉保健零食。具体实施方式下面结合实施例对本专利技术做详细的说明。实施例1：吉利丁片10克用冷水泡软，捞起备用（物料A），葛粉500克用冷水调成稀糊状（物料B），金银花提取物15克和罗汉果提取物5克用冷水溶解，得物料C，将物料B和C混合，搅拌均匀并加热煮沸，放冷至30~40℃，加入物料A，搅拌至吉利丁全部溶解，加水定容至5000ml,注入模具，密封、灭菌，即得。实施例2：吉利丁片12克用冷水泡软，捞起备用（物料A），葛粉600克用冷水调成稀糊状（物料B），金银花提取物15克和罗汉果提取物6克用冷水溶解，得物料C，将物料B和C混合，搅拌均匀并加热煮沸，放冷至30~40℃，加入物料A，搅拌至吉利丁全部溶解，加水定容至5000ml,注入模具，密封、灭菌，即得。实施例3：吉利丁片20克用冷水泡软，捞起备用（物料A），葛粉900克用冷水调成稀糊状（物料B），金银花提取物20克和罗汉果提取物15克用冷水溶解，得物料C，将物料B和C混合，搅拌均匀并加热煮沸，放冷至30~40℃，加入物料A，搅拌至吉利丁全部溶解，加水定容至10000ml,注入模具，密封、灭菌，即得。以上所述实施例仅表达了本专利技术的几种实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对本专利技术专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本专利技术构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本专利技术的保护范围。因此，本专利技术专利的保护范围应以所附权利要求为准。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种果冻，其特征在于：还含有葛粉和吉利丁罗汉果和金银花提取物。

【技术特征摘要】
1.一种果冻，其特征在于：还含有葛粉和吉利丁罗汉果和金银花提取物。2.如权利要求1所述的果冻，其特征在于：各成分重量比葛粉：吉利丁：罗汉果提取物：金银花提取物为500~900:10~20：5~10:15~20。3.如权利要求1所述的果冻，其特征在于：各成分重量比葛粉：吉利丁：罗汉果提取物：金银花提取物为600~700:12~15：6~8:15~18。4.如权利要求1所述的果冻，其特征在于：...

【专利技术属性】
技术研发人员：不公告发明人，
申请(专利权)人：何灿，
类型：发明
国别省市：广东,44