【技术实现步骤摘要】
一种食品安全乳化剂
本专利技术涉及一种可食用的乳化剂，具体地说是一种食品安全乳化剂，尤其适用于面包、糕点等食品行业的加工生产。
技术介绍
随着中国食品工业的飞速发展也得到了很大的发展，由各种原料复配的功能各异的食品添加剂也层出不穷，主要包括以下的复配类别：不同乳化剂之间进行复配；不同增稠剂进行复配；乳化剂和增稠剂进行复配。复配的工艺主要是将原料进行粉碎到一定的细度，然后进行干混。现有技术中的乳化剂品种单一，功能具有局限性，不能满足人们的更高要求。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种可食用的乳化剂。本专利技术的技术方案是一种食品安全乳化剂，所述各材料按重量组份：甘油单脂肪酸酯45-50份，柠檬酸5-10份，蔗糖脂肪酸酯5-10份。本专利技术的优点是解决了现有技术中乳化剂的品种单一，功能局限的问题，而且稳定性强，具有润滑效果。具体实施方式本专利技术结合以下实施例作进一步描述，一种食品安全乳化剂，其特征在于，所述各材料按重量组份：甘油单脂肪酸酯45-50份，柠檬酸5-10份，蔗糖脂肪酸酯5-10份。应理解，该实施例仅用于说明本专利技术而不用于限制本专利技术的范围。此外，应理解，在阅读了本专利技术讲授的内容之后，本领域技术人员可以对本专利技术作各种改动或修改，这些等价形式同样落于本申请所附权利要求书所限定的保护范围之内。
【技术保护点】
1.一种食品安全乳化剂，其特征在于，所述各材料按重量组份：甘油单脂肪酸酯45‑50份，柠檬酸5‑10份，蔗糖脂肪酸酯5‑10份。
【技术特征摘要】
1.一种食品安全乳化剂，其特征在于，所述各材料按重量组份：甘油单...
【专利技术属性】
技术研发人员：陈德英，
申请(专利权)人：南通市豪利莱化工有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏,32
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