一种石斛景天中药果冻及其制备方法技术

一种石斛景天中药果冻及其制备方法，它涉及将中药复方制剂应用于保健产品的技术领域。一种石斛景天中药果冻由铁皮石斛、红景天、麦冬组成。按计量配比取适量的铁皮石斛、红景天、麦冬根据一种石斛景天中药果冻的制备方法进行制备即可得到所述的一种石斛景天中药果冻。采用上述技术方案后，本发明专利技术有益效果为：该果冻将铁皮石斛、红景天、麦冬提取后，将提取液浓缩、纯化，加入魔芋果冻粉、柠檬酸、甜蜜素等制备而成，所制果冻外观晶莹、色泽鲜艳、口感软滑、清甜滋润，既增加了果冻的营养价值，更赋予果冻不同的风味和医疗保健功能。

【技术实现步骤摘要】
一种石斛景天中药果冻及其制备方法
本专利技术涉及将中药复方制剂应用于保健产品的
，具体涉及一种石斛景天中药果冻及其制备方法。
技术介绍
果冻原是一类西式甜点心。六十年代，日本首先将其引入工业化生产，从而使果冻从厨房走进工厂，从餐桌走上货架，成为一种时尚的消闲食品。1985年，我国引进了第一条果冻生产线，产品一经面市就以其独特的口感，浓郁的果香味以及新颖的包装形式赢得了广大消费者，尤其是少年儿童的青睐。十五年来，经过广大厂家的辛勤开拓，果冻已在全国城乡家喻户晓，成为年产过百亿元的大宗商品。我国也成为世界上最大的果冻生产国。从生产设备、包装材料到内含物基本实现了国产化，花色品种日趋日趋齐全，包装也日趋精美。作为消闲食品，果冻已经风光了十几年，但随着人们对生活素质要求越来越高，人们要求消闲食品不仅应美味可口、安全卫生，而且应有一定的保健功能，这在其他类食品中也是一个共同的趋势。目前国内外已经开发出了一些具有保健作用的产品，如我国的高钙果冻、螺旋藻果冻(布丁)、枸杞果冻；日本的绿茶果冻、乳酸(菌)果冻(奶冻)、芦荟果冻、矿泉水果冻等。作为具有保健功能的果冻产品，比较适合开发的有以下几个方面：①补充微量元素，如铁、锌、硒、钙等；②增强免疫力、防癌、抗癌的如螺旋藻、绿茶，铁皮石斛等；③有调理、美容、抗老化功能的如芦荟、枸杞等。我国有根深蒂固的药食同源传统，有丰富的具有保健功能的食品原料资源，为开发保健果冻提供了得天独厚的条件。我国果冻行业的发展处于一个重要的转型期，十五年的发展奠定了一个坚实的基础，同时也面临着不少问题，果冻的品种开发将在天然、保健的基础上展开，而包装方面则趋向于经济简单、美观、环保。综上，将铁皮石斛和红景天，再与现代食品制作工艺结合，制成果冻，是一种创新，也是对中药的继承和发展，既增加了果冻的营养价值，更赋予果冻不同的风味和医疗保健功能。
技术实现思路
本专利技术的目的在于针对现有技术的缺陷和不足，提供一种石斛景天中药果冻及其制备方法，该果冻将铁皮石斛、红景天、麦冬提取后，将提取液浓缩、纯化，加入魔芋果冻粉、柠檬酸、甜蜜素等制备而成，所制果冻外观晶莹、色泽鲜艳、口感软滑、清甜滋润，既增加了果冻的营养价值，更赋予果冻不同的风味和医疗保健功能。为实现上述目的，本专利技术的技术方案为：一种石斛景天中药果冻由以下重量份数的原料组成：铁皮石斛1-3份、红景天10-15份、麦冬10-15份。它的制备方法包括以下步骤：取铁皮石斛粗粉，加水提取二次，第一次加水60倍，经过一段时间后，第二次加水40倍，一段时间后过滤，合并提取液，浓缩至浓度为0.05g原生药/ml的溶液，4000r/min离心15min，取上清液，进一步浓缩至浓度为0.1g原生药/ml的溶液，得铁皮石斛提取液，备用；取红景天粗粉，加70％乙醇回流提取二次，第一次加30倍，经过一段时间后，第二次加水20倍，一段时间后合并提取液，浓缩至浓度为0.5g原生药/ml的溶液，调PH至5.0，在60℃，转速60r/min的条件下，加5％明胶液至不再生成沉淀时为止，冷藏24小时，滤过，回收乙醇至无醇味，即得红景天提取液，备用。取麦冬粗粉，加80％乙醇回流提取3次，每次加醇10倍量，每次1hr，滤过，合并滤液，浓缩至浓度为0.5g原生药/ml的溶液，备用。取铁皮石斛提取液、红景天提取液与麦冬提取液，按2：1：1比例混合，4000r/min离心20min，取上清液，进一步浓缩至相对密度约1.15，得混合提取液；取魔芋果冻粉适量，加250倍沸水，搅匀，按比例加入混合提取液：柠檬酸：甜蜜素：魔芋果冻粉，混匀，进一步浓缩至适当体积。即可得到石斛景天中药果冻。所述的铁皮石斛粗粉第一次加水时间为1-2小时，第二次加水时间为0.8-1小时；红景天粗粉第一次加水时间为1-2小时，第二次加水时间为0.8-1小时。所述的柠檬酸、甜蜜素、魔芋果冻粉的比例为32.5：0.75：1。采用上述技术方案后，本专利技术有益效果为：该果冻将铁皮石斛、红景天、麦冬提取后，将提取液浓缩、纯化，加入魔芋果冻粉、柠檬酸、甜蜜素等制备而成，所制果冻外观晶莹、色泽鲜艳、口感软滑、清甜滋润，既增加了果冻的营养价值，更赋予果冻不同的风味和医疗保健功能。具体实施方式实施例1本实施例采用的技术方案是：一种石斛景天中药果冻由以下重量份数的原料组成：铁皮石斛1份、红景天10份、麦冬10份。它的制备方法包括以下步骤：取铁皮石斛粗粉，加水提取二次，第一次加水60倍，经过一段时间后，第二次加水40倍，一段时间后过滤，合并提取液，浓缩至浓度为0.05g原生药/ml的溶液，4000r/min离心15min，取上清液，进一步浓缩至浓度为0.1g原生药/ml的溶液，得铁皮石斛提取液，备用；取红景天粗粉，加70％乙醇回流提取二次，第一次加30倍，经过一段时间后，第二次加水20倍，一段时间后合并提取液，浓缩至浓度为0.5g原生药/ml的溶液，调PH至5.0，在60℃，转速60r/min的条件下，加5％明胶液至不再生成沉淀时为止，冷藏24小时，滤过，回收乙醇至无醇味，即得红景天提取液，备用。取麦冬粗粉，加80％乙醇回流提取3次，每次加醇10倍量，每次1hr，滤过，合并滤液，浓缩至浓度为0.5g原生药/ml的溶液，备用。取铁皮石斛提取液、红景天提取液与麦冬提取液，按2：1：1比例混合，4000r/min离心20min，取上清液，进一步浓缩至相对密度约1.15，得混合提取液；取魔芋果冻粉适量，加250倍沸水，搅匀，按比例加入混合提取液：柠檬酸：甜蜜素：魔芋果冻粉，混匀，进一步浓缩至适当体积。即可得到石斛景天中药果冻。铁皮石斛、红景天、麦冬是常见的药食两用的药材。铁皮石斛为兰科植物铁皮石斛DendrobiumofficinaleKimuraetMigo的干燥茎。具有益胃生津，滋阴清热功效。同时能增强免疫、抗疲劳、抗氧化、促消化、降血糖、降血压、抗肝损伤、抗肿瘤、预防辐射性损伤方面及止咳化痰等作用。红景天为景天科植物大花红景天Rhodiolacrenulata(Hook.f.etThoms.)H.Ohba的干燥根和根茎。具有益气活血，通脉平喘功效。用于气虛血瘀，痹心痛，风偏瘫，怠气喘。红景天所含有效成分具有提高缺氧耐受力，改善睡眠，缓解体力疲劳，延缓衰老，抗辐射，辅助抑制肿瘤、调节免疫，增加骨密度，辅助降血糖等方面有显著效果。麦冬为百合科植物麦冬Ophiopogonjaponicus(L.f)Ker-GawL.的干燥块根。具有养阴生津，润肺清心功效。用于肺燥干咳，虚痨嗽，痹咽痛，伤口渴，热消渴，烦失眠，燥便秘。麦冬主要化学成分甾体皂苷类、多糖、氨基酸、挥发油、微量元素及其他类化学成分。对心血管系统、耐缺氧、降血糖、抗衰老、免疫调节、抗肿瘤及抗辐射等有显著效果。实施例2本实施例与实施例1的不同点在于：它由以下重量份数的原料组成：铁皮石斛2份、红景天12份、麦冬12份。其他原料组成、制备方法均与实施例1相同。实施例3本实施例与实施例1的不同点在于：它由以下重量份数的原料组成：铁皮石斛3份、红景天15份、麦冬15份。其他原料组成、制备方法均与实施例1相同。采用上述技术方案后，本专利技术有益效果为：该果冻将铁皮石斛、红景天、麦冬提取后，将提取液浓缩、纯化，加本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种石斛景天中药果冻，其特征在于它由以下重量份数的原料组成：铁皮石斛1‑3份、红景天10‑15份、麦冬10‑15份。

【技术特征摘要】
1.一种石斛景天中药果冻，其特征在于它由以下重量份数的原料组成：铁皮石斛1-3份、红景天10-15份、麦冬10-15份。2.一种石斛景天中药果冻的制备方法，其特征在于它包括以下步骤：取铁皮石斛粗粉，加水提取二次，第一次加水60倍，经过一段时间后，第二次加水40倍，一段时间后过滤，合并提取液，浓缩至浓度为0.05g原生药/ml的溶液，4000r/min离心15min，取上清液，进一步浓缩至浓度为0.1g原生药/ml的溶液，得铁皮石斛提取液，备用；取红景天粗粉，加70％乙醇回流提取二次，第一次加30倍，经过一段时间后，第二次加水20倍，一段时间后合并提取液，浓缩至浓度为0.5g原生药/ml的溶液，调PH至5.0，在60℃，转速60r/min的条件下，加5％明胶液至不再生成沉淀时为止，冷藏24小时，滤过，回收乙醇至无醇味，即得红景天提取液，备用。取麦冬粗粉，加80％乙醇回流提取3次，每次加醇10倍量，每次1hr，滤过，合并滤液，浓缩至浓度为0.5g原生药/ml的溶液，备用。取铁皮石斛提取液、红景天提取液与麦冬提取液，按2：1：1比例混合，40...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈凌云，代秋琼，罗静，龙俊衫，
申请(专利权)人：云南中医学院，
类型：发明
国别省市：云南,53