一种稻谷的防霉保存方法技术

本发明专利技术涉及粮食储存技术领域，是一种稻谷的防霉保存方法，本发明专利技术采用先风干、再冷冻、再暴晒的方式处理稻谷，既能保持稻谷含水量更低，谷粒颗粒更完整，营养保留更完整，也能有效的除杂除虫除菌，更利于长期储存；将稻谷风干后再进行冷冻干燥进行二次脱水，去除稻谷中含有的活性水，避免在保存过程中发芽；储粮仓中设置干燥剂，能够有效的保证稻谷在保持过程中干燥，防止稻谷受潮变质。

A mould proof method for rice preservation

The invention relates to the technical field of grain storage, and is a method for preventing mildew and preservation of rice. The method adopts air-drying, freezing and then exposure to the sun to treat rice. The method can not only keep the moisture content of rice lower, the grain grain more complete, the nutrient retention more complete, but also effectively remove impurities, insects and bacteria, and is more conducive to long-term storage. The air-dried rice was dehydrated by freeze-drying for the second time to remove the active water contained in the rice and avoid sprouting in the preservation process.

【技术实现步骤摘要】
一种稻谷的防霉保存方法
本专利技术涉及粮食储存
，具体涉及一种稻谷的防霉保存方法。
技术介绍
稻谷，在植物学上属禾本科稻属普通栽培稻亚属中的普通稻亚种。它是我国最主要的粮食作物之一，目前，我国水稻的播种面积约占粮食作物总面积的1/4，产量约占全国粮食总产量的1/2，在商品粮中占一半以上。产区遍及全国各地。稻谷对温、湿度影响比较敏感，吸湿性强，带菌量多，害虫、霉菌容易直接危害。稻谷在高温高湿条件下，呼吸强度极高，容易发热，稻谷含水量超过安全标准时，发热的情况就极易发生，更易使稻谷发热霉变，随着储藏时间的延长，在外界不良条件的影响下，色味下降，脂肪酸值增加会使稻谷发酸，胶体物质衰老变性，粘性下降，吸水量减少，食用品质降低。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是提供一种稻谷的防霉保存方法。本专利技术所要解决的技术问题采用以下的技术方案来实现：一种稻谷的防霉保存方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将新鲜收割的稻谷放于烘干台中进行烘干，烘干至含水量低于35％；(2)将烘干后的稻谷置于冷冻室中，冷冻干燥时先将冷冻室温度降温至-5～-10℃，保持40分钟，再升温至0～5℃，保持20分钟，再升温至5～10℃，保持20分钟；(3)将冷冻后的稻谷喷洒上防霉防虫液，充分搅拌均匀；(4)将步骤3处理好的的稻谷摊平放于28～35℃的阳光下进行暴晒12-18小时；(5)将晒干后的稻谷利用振动筛或圆筒筛去除晒干后的稻谷中含有的杂质，控制杂质含量占总重量的0.5％以下；(6)将步骤5除杂后的稻谷放入仓库中，在仓库中设置有干燥剂，每一平方米设置有50-80g的干燥剂。进一步的，所述防霉防虫液由以下重量份数的成分组成：香樟叶30-50份，硼酸3-5份，柠檬酸1-2份，氧化镁2-4份，除虫菊2-4份，羧甲基壳聚糖0.8-2份，海藻多糖1-3份，酒精5-10份，盐3-6份，聚乙氧烯羧基胍0.5-1份，高锰酸钾0.8-1.2份，去离子水80-120份。进一步的，所述干燥剂由以下重量份数的原料组分制成：小麦秸秆40-60份，活性炭10-20份，改性淀粉10-15份，蒙脱土5-10份，松香2-4份，硬脂酸钠4-6份，二氧化硅3-6份，乙醇8-15份，微晶纤维素5-10份，SiO2-海藻酸盐2-5份，聚乙烯吡咯烷酮-石墨烯氧化物2-5份。所述改性淀粉是由如下重量份数的原料制成：玉米淀粉60-80份、丙烯酰胺10-20份、柠檬酸5-10份、纳米氧化铝4-6份，其制备方法为：先将玉米淀粉分散于水中制成淀粉浆，再加入柠檬酸，升温至50-60℃保温搅拌10-15min，然后加入丙烯酰胺和纳米氧化铝，混合均匀后于微波频率2450MHz、600W下微波处理12-15min，最后经烘干后粉碎成粉末。玉米淀粉通过接枝改性，改善了分子的亲水性，从而提高吸湿性。所述干燥剂制备方法如下：(1)将小麦秸秆、硬脂酸钠、二氧化硅、微晶纤维素混合加热80-100℃加热充分搅拌均匀，再加入SiO2-海藻酸盐和聚乙烯吡咯烷酮-石墨烯氧化物，先加热至80-180℃，待混合物溶解并冷却至室温在转速为1000-2000rpm/min的加热研磨机中研磨搅拌均匀，后取出在50-120℃烘箱中干燥1-12h的混合物Ⅰ；(2)将活性炭、改性淀粉、蒙脱土加入松香、乙醇，加入高速加热混合开炼机中，1000-1500rpm/min搅拌混合均匀；(3)将步骤2中的混合物加入在30-90℃高温加热匀质机并混合均匀，于微波频率为2450MHz、功率800w下微波处理10-30min，混合均匀后即得物料Ⅱ；(4)将物料Ⅰ和物料Ⅱ混合，升温至40-60℃充分搅拌15-60min，后静置室温再2000-3000rpm/min20-40℃保温搅拌20-40min，后静置室温冷却，得到混合乳液物料；将混合物料加入乳化机中，经过乳化机作用得到致密乳状物料，后将乳状物料放入致密孔径制粒机中，制成干燥剂。进一步的，所述烘干台1是由晾晒板2组成的立体梯形结构，其特征在于：所述晾晒板2为上面设置有透气孔3的钢板，所述晾晒板2上设置有多个隔板4，用来固定稻谷，防止稻谷滑落，所述晾晒板2上还铺设有纱网5，既增加了摩擦力，又能够透气，所述晾晒台的内部中间还设置有烘干机6。本专利技术的有益效果为：1、采用先烘干、再冷冻、再暴晒的方式处理稻谷，既能保持稻谷含水量更低，谷粒颗粒更完整，营养保留更完整，也能有效的除杂除虫除菌，更利于长期储存；将稻谷烘干后再进行冷冻干燥进行二次脱水，去除稻谷中含有的活性水，避免在保存过程中发芽；储粮仓中设置干燥剂，能够有效的保证稻谷在保持过程中干燥，防止稻谷受潮变质。2、稻谷在储存前先用烘干台进行充分的烘干处理，能够有效的防潮防霉除菌，延长稻谷的储存时间，保证稻谷的储存效果，且烘干台的立体梯形设置，增大了晾晒面积，方便了稻谷的晾晒烘干，并且烘干机和电热丝管的设计，更加快了稻谷的烘干，也方便了稻谷在阴雨天的晾晒。附图说明：图1为本专利技术烘干台的结构示意图。具体实施方式为了使本专利技术实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合实施例，进一步阐述本专利技术。实施例1一种稻谷的防霉保存方法，包括以下步骤：(1)将新鲜收割的稻谷放于烘干台中进行烘干，烘干至含水量低于35％；(2)将烘干后的稻谷置于冷冻室中，冷冻干燥时先将冷冻室温度降温至-5℃，保持40分钟，再升温至0℃，保持20分钟，再升温至5℃，保持20分钟；(3)将冷冻后的稻谷喷洒上防霉防虫液，充分搅拌均匀；(4)将步骤3处理好的的稻谷摊平放于28℃的阳光下进行暴晒12小时；(5)将晒干后的稻谷利用振动筛或圆筒筛去除晒干后的稻谷中含有的杂质，控制杂质含量占总重量的0.5％以下；(6)将步骤5除杂后的稻谷放入仓库中，在仓库中设置有干燥剂，每一平方米设置有50g的干燥剂。进一步的，所述防霉防虫液由以下重量份数的成分组成：香樟叶30份，硼酸3份，柠檬酸1份，氧化镁2份，除虫菊2份，羧甲基壳聚糖0.8份，海藻多糖1份，酒精5份，盐3份，聚乙氧烯羧基胍0.5份，高锰酸钾0.8份，去离子水80份。进一步的，所述干燥剂由以下重量份数的原料组分制成：小麦秸秆40份，活性炭10份，改性淀粉10份，蒙脱土5份，松香2份，硬脂酸钠4份，二氧化硅3份，乙醇8份，微晶纤维素5份，SiO2-海藻酸盐2份，聚乙烯吡咯烷酮-石墨烯氧化物2份。所述改性淀粉是由如下重量份数的原料制成：玉米淀粉60份、丙烯酰胺10份、柠檬酸5份、纳米氧化铝4份，其制备方法为：先将玉米淀粉分散于水中制成淀粉浆，再加入柠檬酸，升温至50℃保温搅拌10min，然后加入丙烯酰胺和纳米氧化铝，混合均匀后于微波频率2450MHz、600W下微波处理12min，最后经烘干后粉碎成粉末。玉米淀粉通过接枝改性，改善了分子的亲水性，从而提高吸湿性。所述干燥剂制备方法如下：(1)将小麦秸秆、硬脂酸钠、二氧化硅、微晶纤维素混合加热80℃加热充分搅拌均匀，再加入SiO2-海藻酸盐和聚乙烯吡咯烷酮-石墨烯氧化物，先加热至80℃，待混合物溶解并冷却至室温在转速为1000rpm/min的加热研磨机中研磨搅拌均匀，后取出在50℃烘箱中干燥1h的混合物Ⅰ；(2)将活性炭、改性淀粉、蒙脱土加入松香、乙醇，加入高速加热混合开炼机中，10本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种稻谷的防霉保存方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将新鲜收割的稻谷放于烘干台中进行烘干，烘干至含水量低于35％；(2)将烘干后的稻谷置于冷冻室中，冷冻干燥时先将冷冻室温度降温至‑5～‑10℃，保持40分钟，再升温至0～5℃，保持20分钟，再升温至5～10℃，保持20分钟；(3)将冷冻后的稻谷喷洒上防霉防虫液，充分搅拌均匀；(4)将步骤3处理好的的稻谷摊平放于28～35℃的阳光下进行暴晒12‑18小时；(5)将晒干后的稻谷利用振动筛或圆筒筛去除晒干后的稻谷中含有的杂质，控制杂质含量占总重量的0.5％以下；(6)将步骤5除杂后的稻谷放入仓库中，在仓库中设置有干燥剂，每一平方米设置有50‑80g的干燥剂。

【技术特征摘要】
1.一种稻谷的防霉保存方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将新鲜收割的稻谷放于烘干台中进行烘干，烘干至含水量低于35％；(2)将烘干后的稻谷置于冷冻室中，冷冻干燥时先将冷冻室温度降温至-5～-10℃，保持40分钟，再升温至0～5℃，保持20分钟，再升温至5～10℃，保持20分钟；(3)将冷冻后的稻谷喷洒上防霉防虫液，充分搅拌均匀；(4)将步骤3处理好的的稻谷摊平放于28～35℃的阳光下进行暴晒12-18小时；(5)将晒干后的稻谷利用振动筛或圆筒筛去除晒干后的稻谷中含有的杂质，控制杂质含量占总重量的0.5％以下；(6)将步骤5除杂后的稻谷放入仓库中，在仓库中设置有干燥剂，每一平方米设置有50-80g的干燥剂。2.如权利要求1所述的一种稻谷的防霉保存方法，其特征在于，所述防霉防虫液由以下重量份数的成分组成：香樟叶30-50份，硼酸3-5份，柠檬酸1-2份，氧化镁2-4份，除虫菊2-4份，羧甲基壳聚糖0.8-2份，海藻多糖1-3份，酒精5-10份，盐3-6份，聚乙氧烯羧基胍0.5-1份，高锰酸钾0.8-1.2份，去离子水80-120份。3.如权利要求1所述的一种稻谷的防霉保存方法，其特征在于，所述干燥剂由以下重量份数的原料组分制成：小麦秸秆40-60份，活性炭10-20份，改性淀粉10-15份，蒙脱土5-10...

【专利技术属性】
技术研发人员：魏杨和，张卫东，杨祖国，王国辉，刘启宏，
申请(专利权)人：安徽省禾健米业集团有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34