酱菜杀菌流水线制造技术

本实用新型专利技术公开一种酱菜杀菌流水线，包括带式输送机、水槽和架体，其中带式输送机包括第一传送带、第一滚筒、第一电动机和第一挡板；第一传送带的传送面从水槽的一端进入其内部空腔，并从另一端伸出；水槽的内部，在第一传送带的上方位置处设置有限位传送带；限位传送带包括第二传送带、第二滚筒、第二电动机和第二挡板；水槽的外部固定连接有水循环机构、蒸汽管道、加热管道和温度传感器；带式输送机和水槽与架体固定连接。本实用新型专利技术的有益效果为：结构合理，运行稳定，使用方便，工作效率高，遵从巴氏杀菌原理，杀菌效果好。

Sterilization line for pickles

The utility model discloses a pickle sterilization pipeline, which comprises a belt conveyor, a water tank and a rack body, wherein the belt conveyor comprises a first conveyor belt, a first roller, a first motor and a first baffle plate; the conveyor surface of the first conveyor belt enters the inner cavity from one end of the water tank and extends from the other end; A limited position conveyor belt is arranged at the upper position of the first conveyor belt; the limited position conveyor belt comprises a second conveyor belt, a second roller, a second motor and a second baffle plate; the external fixing of the water tank is connected with a water circulation mechanism, a steam pipe, a heating pipe and a temperature sensor; and the belt conveyor and the water tank are fixedly connected with the frame. The utility model has the advantages of reasonable structure, stable operation, convenient use, high working efficiency, obeying the pasteurization principle, and good bactericidal effect.

【技术实现步骤摘要】
酱菜杀菌流水线
:本技术涉及酱菜加工领域，具体涉及一种酱菜杀菌流水线。
技术介绍
：巴氏杀菌是指采用较低温度(一般在60～82℃)，在规定的时间内，对食品进行加热处理，达到杀死微生物营养体的目的，是一种既能达到消毒目的又不损害食品品质的方法。由法国微生物学家巴斯德专利技术而得名。巴氏杀菌热处理程度比较低，一般在低于水沸点温度下进行加热，加热的介质为热水。在酱菜的加工工艺中，就是采用巴氏杀菌的方法进行处理，所以就需要杀菌流水线；在传统的杀菌流水线中，存在着被杀菌物体浮于水面的问题，不能达到较好的杀菌效果。
技术实现思路
：本技术的目的在于提供一种结构合理，运行稳定，使用方便，工作效率高，遵从巴氏杀菌原理，杀菌效果好的酱菜杀菌流水线。本技术是通过以下技术方案实现的：本技术的一种酱菜杀菌流水线，包括带式输送机、水槽和架体，其中带式输送机包括第一传送带、第一滚筒、第一电动机和第一挡板；第一传送带的传送面从水槽的一端进入其内部空腔，并从另一端伸出；水槽的内部，在第一传送带的上方位置处设置有限位传送带；限位传送带包括第二传送带、第二滚筒、第二电动机和第二挡板；水槽的外部固定连接有水循环机构、蒸汽管道、加热管道和温度传感器；带式输送机和水槽与架体固定连接。上述酱菜杀菌流水线，第一传送带与两个第一滚筒连接，其中的一个第一滚筒与第一电动机通过齿轮链条连接；第一电动机通过第一滚筒带动第一传送带运动；第一传送带的传送面上固定有若干与之垂直的第一挡板；第一挡板在第一传送带的传送面上呈等间距布置；第二传送带位于第一传送带的上方、水槽上端面的下方；第二传送带通过第二电动机带动第二滚筒转动，从而带动第二传送带运动；第二传送带的传送面上设置有若干与之垂直的第二挡板；第二挡板在第二传送带的传送面上呈等间距布置；相邻两个第二挡板之间的间距与相邻两个第一挡板之间的间距相等；第一挡板和第二挡板的行进方向相同，行进速度相等；每个第一挡板位于水槽的内部并沿水平方向行进时，则有一个第二挡板与其对应，并始终处于同一平面，且两者在竖直方向上的距离为0-3CM。上述酱菜杀菌流水线，其中水槽的左右两块板上连通有水循环机构；水循环机构的水循环管道连通水槽的左右两块板，并都延伸至水槽的内部空腔内；水循环机构的管道上固定连接有一水泵，完成水循环。上述酱菜杀菌流水线，其中水槽的顶板上连接有蒸汽管道；蒸汽管道的出口与水槽的内部空腔连通，入口连接外部蒸汽源；蒸汽管道位于限位传送带的正上方。上述酱菜杀菌流水线，其中加热管道连接在水槽的前板上，其出口延伸并连通至水槽的内部空腔内，并位于第一传送带的下方；加热管道入口连接外部高温蒸汽，并在管道上设置有若干蒸汽阀。上述酱菜杀菌流水线，其中温度传感器从水槽的外部插入内部，位于液面以下。上述酱菜杀菌流水线，其中第一传送带由若干长条形耐高温塑料薄板组合制成，其在薄板平面上设置有若干通孔；第一挡板和第二挡板上设置有若干缝隙，可供液体通过。本技术的有益效果在于：结构合理，运行稳定，使用方便，工作效率高，遵从了巴氏杀菌的原理，杀菌效果好，始终让被杀菌物体处在液面以下，解决了被杀菌物体浮于表面的问题。附图说明：图1：本技术的结构示意图；图2：本技术的结构示意剖面图；图中：1-带式输送机、2-水槽、3-限位传送带、4-水循环机构、5-蒸汽管道、6-加热管道、7-温度传感器、8-架体、101-第一传送带、102-第一滚筒、103-第一电动机、104-第一挡板、301-第二传送带、302-第二滚筒、303-第二电动机、304-第二挡板、401-水循环管道、402-水泵。具体实施方式：下面结合附图和具体实施方式对本技术做进一步说明：实施例：如图1、图2所示，一种酱菜杀菌流水线，包括带式输送机1、水槽2和架体8，其中带式输送机1包括第一传送带101、第一滚筒102、第一电动机103和第一挡板104；第一传送带101的传送面从水槽2的一端进入其内部空腔，并从另一端伸出；水槽2的内部，在第一传送带101的上方位置处设置有限位传送带3；限位传送带3包括第二传送带301、第二滚筒302、第二电动机303和第二挡板304；水槽2的外部固定连接有水循环机构4、蒸汽管道5、加热管道6和温度传感器7；带式输送机1和水槽2与架体8固定连接；其中第一传送带101与两个第一滚筒102连接，其中一个第一滚筒102与第一电动机103通过齿轮链条连接；第一电动机103通过第一滚筒102带动第一传送带101运动；第一传送带101的传送面上固定有若干与之垂直的第一挡板104；第一挡板104在第一传送带101的传送面上呈等间距布置；第二传送带301位于第一传送带101的上方、水槽2上端面的下方；第二传送带301通过第二电动机303带动第二滚筒302转动，从而带动第二传送带301运动；第二传送带301的传送面上设置有若干与之垂直的第二挡板304；第二挡板304在第二传送带301的传送面上呈等间距布置；相邻两个第二挡板304之间的间距与相邻两个第一挡板104之间的间距相等；第一挡板104和第二挡板304的行进方向相同，行进速度相等；每个第一挡板104位于水槽2的内部并沿水平方向行进时，则有一个第二挡板304与其对应，并始终处于同一平面，且两者在竖直方向上的距离为0-3CM；其中水槽2的左右两块板上连通有水循环机构4；水循环机构4的水循环管道401连通水槽2的左右两块板，并都延伸至水槽2的内部空腔内；水循环机构4的管道上固定连接有一水泵402，完成水循环；其中水槽2的顶板上连接有蒸汽管道5；蒸汽管道5的出口与水槽2的内部空腔连通，入口连接外部蒸汽源；蒸汽管道5位于限位传送带3的正上方；其中加热管道6连接在水槽2的前板上，其出口延伸并连通至水槽2的内部空腔内，并位于第一传送带101的下方；加热管道6入口连接外部高温蒸汽，并在管道上设置有若干蒸汽阀；其中温度传感器7从水槽2的外部插入内部，位于液面以下；其中第一传送带101由若干长条形耐高温塑料薄板组合制成，其在薄板平面上设置有若干通孔；第一挡板104和第二挡板304上设置有若干缝隙，可供液体通过。使用时，按上述连接方式将本技术连接完毕后，依次打开水循环机构4、蒸汽管道5和加热管道6；然后利用温度传感器7，调整加热管道6的蒸汽量，从而确定水槽2内的水温；然后同步开启第一电动机103和第二电动机303，此时，相邻的第一挡板104和第二挡板304在水槽2内形成一个小空间，带动酱菜在液面以下经过水槽2，完成杀菌作业。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种酱菜杀菌流水线，包括带式输送机(1)、水槽(2)和架体(8)，其特征在于：所述带式输送机(1)包括第一传送带(101)、第一滚筒(102)、第一电动机(103)和第一挡板(104)；所述第一传送带(101)的传送面从水槽(2)的一端进入其内部空腔，并从另一端伸出；所述水槽(2)的内部，在第一传送带(101)的上方位置处设置有限位传送带(3)；所述限位传送带(3)包括第二传送带(301)、第二滚筒(302)、第二电动机(303)和第二挡板(304)；所述水槽(2)的外部固定连接有水循环机构(4)、蒸汽管道(5)、加热管道(6)和温度传感器(7)；所述带式输送机(1)和水槽(2)与架体(8)固定连接。

【技术特征摘要】
1.一种酱菜杀菌流水线，包括带式输送机(1)、水槽(2)和架体(8)，其特征在于：所述带式输送机(1)包括第一传送带(101)、第一滚筒(102)、第一电动机(103)和第一挡板(104)；所述第一传送带(101)的传送面从水槽(2)的一端进入其内部空腔，并从另一端伸出；所述水槽(2)的内部，在第一传送带(101)的上方位置处设置有限位传送带(3)；所述限位传送带(3)包括第二传送带(301)、第二滚筒(302)、第二电动机(303)和第二挡板(304)；所述水槽(2)的外部固定连接有水循环机构(4)、蒸汽管道(5)、加热管道(6)和温度传感器(7)；所述带式输送机(1)和水槽(2)与架体(8)固定连接。2.如权利要求1所述的酱菜杀菌流水线，其特征在于：所述第一传送带(101)与两个第一滚筒(102)连接，其中一个第一滚筒(102)与第一电动机(103)通过齿轮链条连接；所述第一电动机(103)通过第一滚筒(102)带动第一传送带(101)运动；所述第一传送带(101)的传送面上固定有若干与之垂直的第一挡板(104)；所述第一挡板(104)在第一传送带(101)的传送面上呈等间距布置；所述第二传送带(301)位于第一传送带(101)的上方、水槽(2)上端面的下方；所述第二传送带(301)通过第二电动机(303)带动第二滚筒(302)转动，从而带动第二传送带(301)运动；所述第二传送带(301)的传送面上设置有若干与之垂直的第二挡板(304)；所述第二挡板(304)在第二传送带(301)的传送面上呈等间距布置；所述相邻两个第二挡板...

【专利技术属性】
技术研发人员：强家骐，强海峰，田莉，傅嵩，杨雪，
申请(专利权)人：宁夏强尔萨清真食品有限公司，
类型：新型
国别省市：宁夏,64