一种地椒凉茶及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种地椒凉茶及其制备方法，地椒凉茶由下述原料制成：地椒，金银花，枸杞，连翘，布渣叶，雪梨汁，蜂蜜汁。地椒凉茶的制备方法，包括以下步骤：杀青烘焙，除杂，浸泡，混合，溶解，离心，稀释，灌装灭菌。本发明专利技术提供的地椒凉茶及其制备方法，加入多种原料进行组合，配比合理，并且利用高速管式离心机分离茶叶渣，使地椒凉茶更加纯净，最终能够调节地椒凉茶的口感，以及改善地椒凉茶的功效。

A kind of cold pepper tea and its preparation method

The invention discloses a ground pepper herbal tea and a preparation method thereof. The ground pepper herbal tea is made from the following raw materials: ground pepper, honeysuckle, wolfberry, forsythia, cloth residue leaves, Sydney juice and honey juice. The preparation method of the ground pepper herbal tea comprises the following steps: killing and baking, removing impurities, soaking, mixing, dissolving, centrifuging, diluting, filling and sterilizing. The method for preparing the ground pepper herbal tea and the preparation method of the present invention add a variety of raw materials to be combined, the ratio is reasonable, and the tea residue is separated by high-speed tubular centrifuge to make the ground pepper herbal tea more pure, and finally the taste of the ground pepper herbal tea can be adjusted, and the efficacy of the ground pepper herbal tea can be improved.

【技术实现步骤摘要】
一种地椒凉茶及其制备方法
本专利技术涉及茶饮料领域，尤其涉及一种地椒凉茶及其制备方法。
技术介绍
凉茶是传统中草药植物性饮料的通称。凉茶既不凉、也不是茶。它是广东、香港、澳门地区民间常用复方或单味土产草药煎熬而成的饮料，将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水作饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。凉茶是人们根据当地的气候、水土特征，在长期预防疾病与保健的过程中，以中医养生理论为指导，以中草药为原料，食用、总结出的一种具有清热解毒、生津止渴、祛火除湿等功效的饮料。地椒，中药名，为唇形科植物百里香或展毛地椒的全草。百里香分布于河北、山西、陕西、甘肃、青海。展毛地椒分布于辽宁、河北、山西、山东、河南等地。地椒具有祛风止咳，健脾行气，利湿通淋之功效。常用于感冒头痛，咳嗽，百日咳，脘腹疼痛，消化不良，呕吐腹泻，牙痛，小便涩痛，湿疹瘙痒，疮痈肿痛。地椒茶是将地椒(也称地椒草)加工而成的茶。地椒沏茶一凉一热功效大有不同。炎炎夏日，人们都喝温过的熟地椒沏的茶，可以去火，还给人一种透心凉的清爽感；要是不小心胃受凉，疼痛难忍，用晒干的生地椒沏茶喝，容易好转。现有技术制备地椒凉茶，多将浸泡后的地椒，采用过滤网过滤得到地椒饮料原汁，这种方法无法除去地椒饮料原汁里的地椒渣子，并且，目前的地椒凉茶，除地椒外其他原料品种较为单一，这些都容易影响地椒凉茶的口感和功效。
技术实现思路
本专利技术提供了一种地椒凉茶及其制备方法，以解决现有技术制备的地椒凉茶口感差、功效差的问题。第一方面，本专利技术提供了一种地椒凉茶，所述地椒凉茶由下述重量份的原料制成：地椒20-35份，金银花10-20份，枸杞20-35份，连翘1-5份，布渣叶2-5份，雪梨汁20-30份，蜂蜜汁20-50份。可选的，所述地椒凉茶由下述重量份的原料制成：地椒25份，金银花10份，枸杞35份，连翘1份，布渣叶2份，雪梨汁20份，蜂蜜汁25份。可选的，所述地椒凉茶由下述重量份的原料制成：地椒20份，金银花15份，枸杞20份，连翘2份，布渣叶4份，雪梨汁25份，蜂蜜汁30份。可选的，所述地椒凉茶由下述重量份的原料制成：地椒20份，金银花10份，枸杞20份，连翘2份，布渣叶2份，雪梨汁20份，蜂蜜汁50份。第二方面，本专利技术还提供了一种地椒凉茶的制备方法，包括以下步骤：S1，杀青烘焙，将地椒洗净后放入干燥锅中加热，获得干燥地椒；S2，除杂，将干燥地椒用捻槽揉捻，然后用筛子除去杂质，获得干净地椒；S3，浸泡，将干净地椒放入100℃水中浸泡1h，获得地椒茶混合液A；S4，混合，将金银花、枸杞、连翘、布渣叶、雪梨汁按照相应的重量配比浸泡于地椒茶混合液A中，浸泡时间为4～8h，获得地椒茶混合液B；S5，溶解，在地椒茶混合液B中加入蜂蜜汁进行搅拌，使蜂蜜汁充分溶解，得到地椒茶混合液C；S6，离心，将地椒茶混合液C采用高速管式离心机沉淀茶叶渣，离心转速为4000-6000r/min，离心时间为20-40min，留取上清液作为地椒凉茶原汁；S7，稀释，将地椒凉茶原汁与白开水按照2:8比例进行稀释，得到地椒凉茶；S8，灌装灭菌，将地椒凉茶在无菌冷罐装生产线进行灌装包装，得到地椒凉茶成品。可选的，所述步骤S1中，干燥锅的加热温度从室温升高至70℃，维持70℃至地椒草的含水量小于等于5％时，将地椒取出得到干燥地椒。可选的，所述步骤S2中，筛子孔径为2-4mm。可选的，所述步骤S8的具体步骤为先灌装后灭菌，其中灭菌温度为121℃，灭菌压力0.12mPa，灭菌时间20min。可选的，所述步骤S8的具体步骤为先灭菌后灌装，其中灭菌温度为137℃，灭菌时间为10s。可选的，所述步骤S1之前还包括以下步骤：S11，采摘，于农历的5、6、7月份采摘地椒顶部叶5至8片及花下叶5片；S12，拣选，将采摘来的地椒进行拣选，除去蔫叶、干枯叶、残缺不全的叶片、单叶、杂草和杂物；S13，清洗，将拣选好的地椒进行清洗，清洗4次；S14，吹干，将清洗后的地椒在无光、温度为11℃至14℃环境下吹干；S15，二次拣选，将吹干的地椒再次进行拣选，去除单叶片。由以上技术方案可知，本专利技术实施例提供了一种地椒凉茶及其制备方法，地椒凉茶由下述重量份的原料制成：地椒20-35份，金银花10-20份，枸杞20-35份，连翘1-5份，布渣叶2-5份，雪梨汁20-30份，蜂蜜汁20-50份。地椒凉茶的制备方法，包括以下步骤：杀青烘焙，将地椒洗净后放入干燥锅中加热，获得干燥地椒；除杂，将干燥地椒用捻槽揉捻，然后用筛子除去杂质，获得干净地椒；浸泡，将干净地椒放入100℃水中浸泡1h，获得地椒茶混合液A；混合，将金银花、枸杞、连翘、布渣叶、雪梨汁按照相应的重量配比浸泡于地椒茶混合液A中，浸泡时间为4～8h，获得地椒茶混合液B；溶解，在地椒茶混合液B中加入蜂蜜汁进行搅拌，使蜂蜜汁充分溶解，得到地椒茶混合液C；离心，将地椒茶混合液C采用高速管式离心机沉淀茶叶渣，离心转速为4000-6000r/min，离心时间为20-40min，留取上清液作为地椒凉茶原汁；稀释，将地椒凉茶原汁与白开水按照2:8比例进行稀释，得到地椒凉茶；灌装灭菌，将地椒凉茶在无菌冷罐装生产线进行灌装包装，得到地椒凉茶成品。本专利技术提供的地椒凉茶及其制备方法，加入多种原料进行组合，配比合理，并且利用高速管式离心机分离茶叶渣，使地椒凉茶更加纯净，最终能够调节地椒凉茶的口感，以及改善地椒凉茶的功效。附图说明为了更清楚地说明本专利技术的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，对于本领域普通技术人员而言，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。图1为本专利技术实施例提供的地椒凉茶的制备方法流程图。具体实施方式本专利技术提供了一种地椒凉茶，所述地椒凉茶由下述重量份的原料制成：地椒20-35份，金银花10-20份，枸杞20-35份，连翘1-5份，布渣叶2-5份，雪梨汁20-30份，蜂蜜汁20-50份。地椒化学成分含黄芩素葡糖甙、水犀草素-7-葡萄糖甙、芹菜素等黄酮成分，挥发油0.8～1.33％。挥发油中含香荆芥酚53％、对-聚伞花素17％、γ-松油烯8％、α-松油醇5％、姜烯4％、龙脑等。地椒叶尚含熊果酸、鞣质、树胶、树脂、脂肪油、百里香酚等。地椒味辛，性平。地椒的功效主治：温中散寒，祛风止痛。治吐逆、腹痛、泄泻、食少痞胀、风寒咳嗽、咽肿、牙疼、身痛、肌肤瘙痒。金银花性寒，味甘，含有绿原酸、木犀草素苷等药理活性成分，对溶血性链球菌、金黄葡萄球菌等多种致病菌及上呼吸道感染致病病毒等有较强的抑制力，另外还可增强免疫力、抗早孕、护肝、抗肿瘤、消炎、解热、止血(凝血)、抑制肠道吸收胆固醇等。金银花的功效主要是清热解毒，主治温病发热、热毒血痢、痈疽疔毒等。枸杞性甘，平。枸杞6-11月果实陆续红熟，要分批采收，迅速将鲜果摊在芦蔗上，厚不超过3厘米，一般以1.5厘米为宜，放阴凉处晾至皮皱，然后曝晒至果皮起硬，果肉柔软时去果柄，再晒干。枸杞具有养肝、滋肾、润肺的功能。连翘性味苦、凉。连翘主要功效为清热、解毒、散结、消肿。治温热、丹毒、斑疹、痈疡肿毒、瘰疬、小便淋闭。布渣叶味酸，性凉。布渣叶的处理方法为除去枝梗和杂质，阴干或晒干。布渣叶具有清暑、消食、化痰的功效。雪梨本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种地椒凉茶，其特征在于，所述地椒凉茶由下述重量份的原料制成：地椒20‑35份，金银花10‑20份，枸杞20‑35份，连翘1‑5份，布渣叶2‑5份，雪梨汁20‑30份，蜂蜜汁20‑50份。

【技术特征摘要】
1.一种地椒凉茶，其特征在于，所述地椒凉茶由下述重量份的原料制成：地椒20-35份，金银花10-20份，枸杞20-35份，连翘1-5份，布渣叶2-5份，雪梨汁20-30份，蜂蜜汁20-50份。2.根据权利要求1所述的地椒凉茶，其特征在于，所述地椒凉茶由下述重量份的原料制成：地椒25份，金银花10份，枸杞35份，连翘1份，布渣叶2份，雪梨汁20份，蜂蜜汁25份。3.根据权利要求1所述的地椒凉茶，其特征在于，所述地椒凉茶由下述重量份的原料制成：地椒20份，金银花15份，枸杞20份，连翘2份，布渣叶4份，雪梨汁25份，蜂蜜汁30份。4.根据权利要求1所述的地椒凉茶，其特征在于，所述地椒凉茶由下述重量份的原料制成：地椒20份，金银花10份，枸杞20份，连翘2份，布渣叶2份，雪梨汁20份，蜂蜜汁50份。5.一种如权利要求1～4任一项所述的地椒凉茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：S1，杀青烘焙，将地椒洗净后放入干燥锅中加热，获得干燥地椒；S2，除杂，将干燥地椒用捻槽揉捻，然后用筛子除去杂质，获得干净地椒；S3，浸泡，将干净地椒放入100℃水中浸泡1h，获得地椒茶混合液A；S4，混合，将金银花、枸杞、连翘、布渣叶、雪梨汁按照相应的重量配比浸泡于地椒茶混合液A中，浸泡时间为4～8h，获得地椒茶混合液B；S5，溶解，在地椒茶混合液B中加入蜂蜜汁进行搅拌，使蜂蜜汁充分溶解，得到地椒茶混合液C；S6，离心，将地椒茶混合液C采用高速管式离心机...

【专利技术属性】
技术研发人员：宋治军，徐秀丽，李叶叶，宋治国，马永付，杨霄，海金辉，
申请(专利权)人：宁夏仓吉生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：宁夏,64