烹饪学习方法技术

一种烹饪学习方法，包括：步骤A，在加热器的控制电路中生成菜谱；步骤B，进入菜谱模式，控制电路根据菜谱控制加热器功率，并提示学习者操作步骤；步骤C，完成烹饪，退出菜谱模式。本发明专利技术通过在加热器的控制电路中生成菜谱，菜谱适时提示学习者进行相应的操作步骤，方便了学习者的操作，使学习者更容易地掌握菜谱中各烹饪步骤的最佳烹饪时机，一定程度上解决了不同学习者采用相同菜谱烹饪所产生的口感差异。

Cooking learning method

A cooking learning method includes: step A, generating recipes in the control circuit of the heater; step B, entering the recipe mode, controlling the power of the heater according to the recipe, and prompting the learner to operate the steps; step C, completing the cooking, leaving the recipe mode. By generating recipes in the control circuit of the heater, the recipe prompts learners to carry out corresponding operation steps in time, facilitates learners'operation, makes learners easier to grasp the best cooking time of each cooking step in the recipe, and solves to a certain extent the production of different learners adopting the same recipe for cooking. Taste difference.

【技术实现步骤摘要】
烹饪学习方法
本专利技术属于家电领域，尤其涉及一种应用在智能家电产品的烹饪学习方法，包括但不限于适用在燃气灶、电磁灶、电蒸箱、电烤箱等。
技术介绍
随着人们物质生活水平提高，现在懂得烹饪的人越来越少。现有的菜谱烹饪教学视频大部分只是告诉学习者做一道菜所需的食材、烹饪步骤，而且这个流程只是粗略的告诉学习者，什么时候该放什么食材。学习者难以掌握烹饪步骤的准确时机，往往容易错过最佳的烹饪温度，导致学习者难以再现烹饪教学中的菜色口感。
技术实现思路
基于此，有必要提供一种烹饪学习方法，以便于学习者掌握烹饪步骤的准确时机，降低学习者再现菜色口感的难度。上述技术问题通过以下技术方案进行解决：一种烹饪学习方法，包括步骤A，在加热器的控制电路中生成菜谱；步骤B，进入菜谱模式，控制电路根据菜谱控制加热器功率，并提示学习者操作步骤；步骤C，完成烹饪，退出菜谱模式。本专利技术与
技术介绍
相比所产生的有益效果：本专利技术通过在加热器的控制电路中生成菜谱，菜谱适时提示学习者进行相应的操作步骤，方便了学习者的操作，使学习者更容易地掌握菜谱中各烹饪步骤的最佳烹饪时机，一定程度上解决了不同学习者采用相同菜谱烹饪所产生的口感差异。其中一个实施例，在步骤B中，控制电路记录学习者在烹饪过程的烹饪参数，烹饪参数至少为食物载皿温度参数和时间参数。其有益效果：通过记录学习者的烹饪参数，可以再现学习者的烹饪参数，方便学习者了解自己的烹饪情况。其中一个实施例，在步骤C中，将控制电路记录的学习者在烹饪过程的烹饪参数，与菜谱中的标准参数比对后给学习者评分。其有益效果：烹饪评分不仅有助于提高烹饪的娱乐性，还能激发学习者的学习动力。其中一个实施例，在步骤B中，控制电路提示学习者操作步骤时，若未检测到学习者执行相应步骤，则在第一单位时间内使食物载皿保持恒温，直至控制电路发出新指令。优选的，当所述食物载皿的恒温时间超过第一单位时间，则退出菜谱模式。其有益效果：预留第一单位时间给学习者作为响应时间，符合学习者的教学需求，而且在此期间，食物载皿保持恒温，能避免学习者错过菜谱中既定的最佳烹饪温度。其中一个实施例，当学习者执行相应步骤所反馈的食物载皿温度变化信号超出控制电路的检测精度时，学习者手动确认后或等待第二单位时间后，继续执行菜谱模式。其有益效果：由于各烹饪步骤不尽相同，添加食材能使食物载皿的温度或重量发生相对明显变化，而添加调味料则难以使食物载皿的温度或重量发生相对明显变化，因此，对于食物载皿变化不明显，食物载皿反馈信号超出控制电路的检测精度的烹饪步骤，有必要实行学习者手动操作或等待第二单位时间后强制默认操作已完成，从而保证菜谱的顺利执行。其中一个实施例，在步骤A中的菜谱存在停止加热步骤时，则步骤B中菜谱模式相应地停止加热，待重新加热后，继续执行菜谱模式；所述停止加热步骤期间，不记录学习者在烹饪过程的烹饪参数。其有益效果：停止加热步骤期间的烹饪参数属于无用参数，不记录该时间段的烹饪参数，有助于避免因中途停止加热的时间过长，导致记录的烹饪参数数据过大，从而造成不必要的资源浪费和影响下一步骤的响应时间。其中一个实施例，所述步骤A中的菜谱通过以下步骤生成：步骤A1，输入所需食材、食材重量和烹饪步骤；步骤A2，人工烹饪，加热器开始加热，记录人工烹饪过程中的烹饪参数；步骤A3，完成烹饪，加热器停止加热；步骤A4，匹配步骤A1中输入的烹饪步骤与步骤A2中记录的烹饪参数，使烹饪步骤的节点与烹饪参数的节点彼此对应，并保存生成菜谱。其有益效果：菜谱基于人工烹饪生成，有助于方便学习者有针对性地学习某特定对象（如某一家庭成员或亲戚朋友）的烹饪手法，满足学习者的个性化需求。其中一个实施例，所述步骤A2中，记录的烹饪参数至少为食物载皿温度参数和时间参数。此时，烹饪参数的节点为食物载皿的温度跳跃点，烹饪步骤的节点为添加食材的烹饪步骤。由于添加食材时，食物载皿的温度会发生波动，将两者的节点一一对应匹配起来，即可生成指导学习者进行操作的教学菜谱。其中一个实施例，所述控制电路设置在灶具或与灶具电连接的抽油烟机上，一内置有温度传感器的锅具通过温度传感器与控制电路电连接；所述步骤B，当锅具的温度传感器与控制电路电连接失败，则退出菜谱模式。附图说明图1为本专利技术一种应用状态实施例的结构原理示意图；图2为本专利技术一种应用状态实施例的菜谱生成流程图；图3为本专利技术一种应用状态实施例的控制方法流程图；图4为本专利技术一种应用状态实施例的菜谱温度-时间曲线图。具体实施方式为了便于理解本专利技术，下面将参照相关附图对本专利技术进行更全面的描述。附图中给出了本专利技术的较佳实施方式。但是，本专利技术可以以许多不同的形式来实现，并不限于本文所描述的实施方式。相反地，提供这些实施方式的目的是使对本专利技术的公开内容理解的更加透彻全面。本专利技术中，加热器可以为烤箱或蒸箱，控制电路设置在烤箱或蒸箱上，此时，食物载皿为烤箱或蒸箱的烹饪腔。加热器也可以为灶具或与抽油烟机电连接的灶具，控制电路设置在灶具或抽油烟机，此时食物载皿为锅具，锅具内设有温度传感器，温度传感器与控制电路电连接。控制电路记录的学习者在烹饪过程的烹饪参数可以包括食物载皿温度参数、食物载皿重量参数、时间参数、加热器功率参数等，但烹饪参数至少为食物载皿温度参数和时间参数。下面以抽油烟机、灶具和锅具组成的物联网（即加热器为与抽油烟机电连接的灶具，控制电路设置在抽油烟机，作为食物载皿的锅具内设有温度传感器，温度传感器与控制电路电连接）为例，说明学习者通过本专利技术学习烹饪无锡排骨的过程。如图1所示，应用本专利技术的物联网包括抽油烟机1、灶具7、锅具13。其中，抽油烟机1包括烟机控制模块2和分别与烟机控制模块2电连接的烟机无线通讯模块3、烟机显示模块4、烟雾传感模块5、PID运算单元6、TTS语音合成模块；灶具7包括灶具控制模块8和分别与灶具控制模块8电连接的灶具无线通讯模块9、灶具显示模块10、比例阀调节模块11、锅具识别模块12；锅具13包括锅具控制模块14和分别与锅具控制模块14电连接的锅具无线通讯模块15、温度检测模块16。烟机无线通讯模块3、灶具无线通讯模块9、锅具无线通讯模块15彼此电连接，且烟机无线通讯模块3与移动终端（如手机等）电连接，烟机控制模块2、灶具控制模块8、锅具控制模块14中，烟机控制模块2作为主控制模块，可通过烟机控制模块2控制灶具。温度检测模块16实时将锅具13的温度通过锅具无线通讯模块15和烟机无线通讯模块3发送到烟机控制模块2。使用前，如图2所示，先在物联网上生成菜谱。具体是在抽油烟机1的控制面板设置进入菜谱录入模式。挑选合适的厨师在抽油烟机1录入所烹饪菜肴所需要的食材、食材重量（以克为单位，精确到1克）和烹饪过程中的大致烹饪步骤（若在烹饪过程中有关火步骤，需要在录入步骤时写明关火，当物联网执行到此步骤时，灶具随之关闭）。例如，烹饪无锡排骨录入的所需食材、食材重量和大致烹饪步骤如下：烹饪步骤录入完成之后，厨师就可以在灶具上点火，按正常流程烹饪该无锡排骨，此时锅具通过锅具无线通讯模块15和烟机无线通讯模块3将锅具的实时温度数据发送到抽油烟机，抽油烟机将锅具温度数据和烹饪过程的时间数据存储起来形成温度-时间曲线（如图4所示），无锡排骨烹饪完成后关火（此时，厨师可以再重新对无锡排骨本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种烹饪学习方法，其特征在于，包括步骤A，在加热器的控制电路中生成菜谱；步骤B，进入菜谱模式，控制电路根据菜谱控制加热器功率，并提示学习者操作步骤；步骤C，完成烹饪，退出菜谱模式。

【技术特征摘要】
1.一种烹饪学习方法，其特征在于，包括步骤A，在加热器的控制电路中生成菜谱；步骤B，进入菜谱模式，控制电路根据菜谱控制加热器功率，并提示学习者操作步骤；步骤C，完成烹饪，退出菜谱模式。2.根据权利要求1所述烹饪学习方法，其特征在于，在步骤B中，控制电路记录学习者在烹饪过程的烹饪参数，烹饪参数至少为食物载皿温度参数和时间参数。3.根据权利要求2所述烹饪学习方法，其特征在于，在步骤C中，将控制电路记录的学习者在烹饪过程的烹饪参数，与菜谱中的标准参数比对后给学习者评分。4.根据权利要求1所述烹饪学习方法，其特征在于，在步骤B中，控制电路提示学习者操作步骤时，若未检测到学习者执行相应步骤，则在第一单位时间内使食物载皿保持恒温，直至控制电路发出新指令。5.根据权利要求4所述烹饪学习方法，其特征在于，当所述食物载皿的恒温时间超过第一单位时间，则退出菜谱模式。6.根据权利要求4所述烹饪学习方法，其特征在于，当学习者执行相应步骤所反馈的食物载皿温度变化信号超出控制电路的检测精度时，学习者手动确认后或等待第二单位时间后，继续执行...

【专利技术属性】
技术研发人员：卢楚鹏，黄鸿益，朱红，钟益明，
申请(专利权)人：广东万和热能科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44