一种黄精酒制备方法技术

本发明专利技术涉及一种黄精酒制备方法，采用糯米酒进行浸泡、蒸晒等流程进行酿制，本发明专利技术制作的黄精酒具有补血活血、增强免疫力、降压、美容养颜的效果，且糯米酒口感柔顺，酒精度低，适合广大人群饮用；同时，本发明专利技术制作工艺简单，方便大众自酿。

A preparation method of yellow fine wine

The invention relates to a preparation method of the Yellow essence wine, which adopts the process of soaking, steaming and drying with glutinous rice wine. The flavour wine made by the invention has the effect of enriching blood and activating blood, enhancing immunity, lowering blood pressure, beauty and nourishing the face, and the glutinous rice wine has a soft taste and low alcohol degree, and is suitable for drinking in a wide range of people. Meanwhile, the invention is made by the invention. The process is simple and convenient for the masses to make their own brew.

【技术实现步骤摘要】
一种黄精酒制备方法
本专利技术涉及保健酒制作方法，尤其涉及一种黄精酒的制备工艺。
技术介绍
黄精性味甘甜，食用爽口，其根茎肉质肥厚，含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素等多种营养成分，生食、炖服既能冲击又具有健身之用，可令人力气倍增、肌肉充盈、骨髓坚强，对身体十分有益。同时，从中医角度来看，黄精味干性平，入脾、肺、肾经。黄精泡酒有益气补血的功效，因富含多种营养物质，对血虚体质，如头昏眼花、失眠心悸、面色苍白或萎黄灯具有较高的药用价值。但是现有的黄精酒工艺简单，是将有益人体健康或是舒筋活血、祛风湿、壮肾阳等中草药复配后与白酒浸泡后取而得之，且白酒易醉人，酒醒后易头痛，适应人群有一定的局限性；且市场上针对美容养颜的保健酒品种也较少，份额较大的美容就主要是葡萄酒和以芦荟为主要成分制成的保健酒，此类保健酒制作工艺复杂，而且这些保健酒对养颜、抗疲劳、润心肺作用并不明显。
技术实现思路
针对上述现有技术的现状，本专利技术所要解决的技术问题在于提供一种酒性温和且具有消除疲劳、美容养颜效果且适合广大群众饮用的黄精酒制备方法。本专利技术解决上述技术问题所采用的技术方案为：一种黄精酒制备方法，包括以下步骤：a.选取鲜黄精100-200份洗净并烘干、7000-8000份糯米酒；b.将鲜黄精放入蒸屉蒸制，蒸制温度90-95℃，蒸制时间20-30min后，自然冷却，并置于阳光下晾晒；循环蒸、晒9次后切片；c.称取当归2-4g，党参3-6g，茯苓3-6g，川穹1-4g，白芍1-4g，黄芪4-6g，肉桂4-8g放入布袋，并将该布袋放入糯米酒中浸泡20-30min，然后加热至60-80℃，加热10-20min;d.将b步骤得到的黄精片在c步骤加热完成后加入，并加入20-40份白酒，均匀搅拌，自然冷却后密封保存，保存温度15-20℃，时间为120h以上。进一步地，在c步骤中加热中，还加入50-150份冰糖，增加黄精酒的口感。进一步地，在d步骤中自然冷却后加入80-150份枸杞搅拌均匀吗，达到补气养颜的效果。进一步地，在d步骤中还可加入30-80份山楂均匀搅拌后密封，从而进一步达到降压效果，也可防止动脉硬化。与现有技术相比，本专利技术的优点在于：本专利技术制作的黄精酒具有补血活血、增强免疫力、降压、美容养颜的效果，且糯米酒口感柔顺，酒精度低，适合广大人群饮用；同时，本专利技术制作工艺简单，方便大众自酿，本专利技术工艺流程设计合理，符合市场需求，适合推广。具体实施方式实施例1一种黄精酒制备方法，包括以下步骤：a.选取鲜黄精200份洗净并烘干、8000份糯米酒；b.将鲜黄精放入蒸屉蒸制，蒸制温度92℃±2，蒸制时间30min后，自然冷却，并置于阳光下晾晒；循环蒸、晒9次后切片；c.称取当归3g，党参5g，茯苓5g，川穹3g，白芍3g，黄芪5g，肉桂6g放入布袋，并将该布袋放入糯米酒中浸泡25min，然后加热至70℃±5，加热20min;d.将b步骤得到的黄精片在c步骤加热完成后加入，并加入40份白酒，均匀搅拌，自然冷却后密封保存，保存温度16℃±2，时间为120h。实施例2一种黄精酒制备方法，包括以下步骤：a.选取鲜黄精200份洗净并烘干、8000份糯米酒；b.将鲜黄精放入蒸屉蒸制，蒸制温度92℃±2，蒸制时间20min后，自然冷却，并置于阳光下晾晒；循环蒸、晒9次后切片；c.称取当归4g，党参6g，茯苓6g，川穹4g，白芍4g，黄芪6g，肉桂8g放入布袋，并将该布袋放入糯米酒中浸泡20-30min，还可加入100份冰糖，然后加热至70℃±5，加热15min;d.将b步骤得到的黄精片在c步骤加热完成后加入，并加入40份白酒，均匀搅拌，自然冷却后，加入80份枸杞搅拌均匀。密封保存，保存温度16℃±2，时间为120h。实施例3一种黄精酒制备方法，包括以下步骤：a.选取鲜黄精200份洗净并烘干、8000份糯米酒；b.将鲜黄精放入蒸屉蒸制，蒸制温度95℃，蒸制时间20min后，自然冷却，并置于阳光下晾晒；循环蒸、晒9次后切片；c.称取当归3g，党参5g，茯苓5g，川穹3g，白芍3g，黄芪5g，肉桂7g放入布袋，并将该布袋放入糯米酒中浸泡20-30min，还可加入100份冰糖，然后加热至75℃，加热15min;d.将b步骤得到的黄精片在c步骤加热完成后加入，并加入30份白酒，均匀搅拌，自然冷却后，可加入60份山楂均匀搅拌后密封保存，保存温度15℃，时间为120h。本专利技术制作的黄精酒具有补血活血、增强免疫力、降压、美容养颜的效果，且糯米酒口感柔顺，酒精度低，适合广大人群饮用；同时，本专利技术制作工艺简单，方便大众自酿，本专利技术工艺流程设计合理，符合市场需求，适合推广。最后应说明的是：以上实施例仅用以说明本专利技术的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述实施例对本专利技术进行了详细的说明，本领域的技术人员应当理解，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行同等替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本专利技术各实施例技术方案的精神与范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种黄精酒制备方法，其特征在于，包括以下步骤：a. 选取鲜黄精100‑200份洗净并烘干、7000‑8000份糯米酒；b.将鲜黄精放入蒸屉蒸制，蒸制温度90‑95℃，蒸制时间20‑30min后，自然冷却，并置于阳光下晾晒；循环蒸、晒9次后切片；c.称取当归2‑4g，党参3‑6g，茯苓3‑6g，川穹1‑4g，白芍1‑4g，黄芪4‑6g，肉桂4‑8g放入布袋，并将该布袋放入糯米酒中浸泡20‑30min，然后加热至60‑80℃，加热10‑20min;将b步骤得到的黄精片在c步骤加热完成后加入，并加入20‑40份白酒，均匀搅拌，自然冷却后密封保存，保存温度15‑20℃，时间为120h以上。

【技术特征摘要】
1.一种黄精酒制备方法，其特征在于，包括以下步骤：a.选取鲜黄精100-200份洗净并烘干、7000-8000份糯米酒；b.将鲜黄精放入蒸屉蒸制，蒸制温度90-95℃，蒸制时间20-30min后，自然冷却，并置于阳光下晾晒；循环蒸、晒9次后切片；c.称取当归2-4g，党参3-6g，茯苓3-6g，川穹1-4g，白芍1-4g，黄芪4-6g，肉桂4-8g放入布袋，并将该布袋放入糯米酒中浸泡20-30min，然后加热至60-80℃，加热10-20min;将b...

【专利技术属性】
技术研发人员：胡江飞，
申请(专利权)人：胡江飞，
类型：发明
国别省市：浙江,33