一种搅拌夹层锅制造技术

本实用新型专利技术涉及一种搅拌夹层锅，包括机架、外锅体和内锅体，内锅体内安装有搅拌轴，内锅体外安装有驱动搅拌轴转动的驱动电机，内锅体和外锅体之间形成密封空间，外锅体上形成有与密封空间相通的蒸汽进口和蒸汽出口，所述内锅体包括呈半球体设置的下锅体部和呈圆柱体设置的上锅体部，所述外锅体和上锅体部滑移连接，所述外锅体和内锅体之间设置有用于调节两者相对距离的定位调节机构。其内锅体和外锅体之间形成的密封空间的空间大小可调，提高能源利用率。

A stirred sandwich pan

The utility model relates to a stirred sandwich pan, which comprises a frame, an outer pot body and an inner pot body. A stirring shaft is installed in the inner pot. A driving motor is installed in the inner pot to drive the stirring shaft, and a seal space is formed between the inner pot body and the outer pot body, and the outer pot body forms a steam inlet and a steam exit that is connected with the sealing space. The inner pot body comprises a lower pot body arranged by a hemispherical body and an upper pot body arranged by a cylinder, and the outer pot body is connected with the body part of the upper pot, and a positioning adjustment mechanism for regulating the relative distance between the outer pot body and the inner pot body is arranged. The space of the sealing space formed between the inner pot body and the outer pot body can be adjusted to improve the energy utilization ratio.

【技术实现步骤摘要】
一种搅拌夹层锅
本技术涉及食品加工设备
，特别涉及一种搅拌夹层锅。
技术介绍
蒸汽夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成和双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式等样式。蒸汽夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。蒸汽夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可以用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。目前，授权公告日为2015.11.25,、授权公告号为CN103783330B的专利文献（以下称为对比文件）公开了一种搅拌夹层锅，它包括机架和安装在所述机架上的锅体，所述锅体的上端呈开口设置，锅体上形成有出料口，锅体内安装有纵向设置的搅拌轴，所述搅拌轴上安装有随其一起转动的螺旋搅拌叶，锅体外安装有驱动所述搅拌轴转动的驱动机构，所述搅拌轴沿其径向安装有数个径向搅拌叶，每一所述径向搅拌叶包括呈“T”字形的连接杆，所述连接杆的长腿固定连接搅拌轴，连接杆的短腿与锅体的内壁之间形成有一定的间隙，连接杆的短腿的外侧固定有数个叶片。对比文件中的搅拌夹层锅的内锅体和外锅体之间是固定连接在一起的，内锅体和外锅体之间形成的密封空间的空间大小是不可调的，是一定的。当加热物料较少时，对内锅体的加热面积不变，会造成能源的浪费。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种搅拌夹层锅，其内锅体和外锅体之间形成的密封空间的空间大小可调，提高能源利用率。本技术的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种搅拌夹层锅，包括机架、外锅体和内锅体，内锅体内安装有搅拌轴，内锅体外安装有驱动搅拌轴转动的驱动电机，内锅体和外锅体之间形成密封空间，外锅体上形成有与密封空间相通的蒸汽进口和蒸汽出口，所述内锅体包括呈半球体设置的下锅体部和呈圆柱体设置的上锅体部，所述外锅体和上锅体部滑移连接，所述外锅体和内锅体之间设置有用于调节两者相对距离的定位调节机构。通过采用上述技术方案，由于外锅体和内锅体的上锅体部滑移连接，所以内锅体和外锅体之间形成的密封空间的空间大小是不固定的，可调节的；而定位调节机构是用于调节并固定外锅体和内锅体之间的相对距离的。本技术进一步设置为：所述定位调节机构包括固设于支架的支撑板和固设于下锅体部的第一支柱，所述第一支柱密封穿过外锅体，所述支撑板和第一支柱之间设置有用于调节两者相对距离的第一调距组件。通过采用上述技术方案，支撑板和机架固定连接，第一支柱和内锅体固定连接并密封穿过外锅体，而第一调距组件的设置具有调节并固定支撑板和第一支柱之间的相对距离的作用。本技术进一步设置为：所述第一支柱呈管状设置，所述第一调距组件包括穿设于第一支柱并固设于支撑板的第一螺杆以及与第一螺杆啮合的第一转动螺母。通过采用上述技术方案，第一螺杆穿设第一转动螺母，两者啮合，第一螺杆的下端固定连接于支撑板的上表面上，第一螺杆的上端穿设于第一支柱中，第一支柱抵触于第一转动螺母；通过转动第一转动螺母来调节第一转动螺母和第一螺杆的相对位置，由于第一支柱始终抵触于转动螺母的上表面，所以调节第一支柱和支撑板之间的相对距离，进而调节内锅体和外锅体之间的相对位置。本技术进一步设置为：所述第一转动螺母开设有用于容纳第一支柱的第一限位环槽。通过采用上述技术方案，第一限位环槽具有限位的作用，可以增强第一支柱和第一转动螺母之间的配合程度。本技术进一步设置为：所述内锅体的外壁固设有用于安装驱动电机的安装机构，所述安装机构包括固设于上锅体部的过渡箱以及用于安装驱动电机的安装箱，所述过渡箱和安装箱之间设置有用于调节两者相对距离的微调组件。通过采用上述技术方案，驱动电机安装于安装箱的内部，安装箱具有防尘的效果，对驱动电机起到保护的作用，在实现驱动电机和搅拌轴之间的连接时，微调组件具有微调驱动电机的作用，使得驱动电机和搅拌轴之间的安装更方便。本技术进一步设置为：所述微调组件包括螺栓和螺母。通过采用上述技术方案，结构简单，调距方便。本技术进一步设置为：所述过渡箱的下方设置有用于增强安装机构结构强度的加强机构。通过采用上述技术方案，加强机构的设置可增强安装机构的结构强度，进而增强驱动电机和搅拌轴的使用稳定性。本技术进一步设置为：所述加强机构包括固设于过渡箱的底部的第二支柱，所述第二支柱和支撑板之间设置有用于调节两者相对距离的第二调距组件。通过采用上述技术方案，第一支柱和第二调距组件之间的相互配合，在调节内锅体和外锅体之间的相对位置时，始终对过渡箱起到支撑的作用。本技术进一步设置为：所述第二支柱设置为管状设置，所述第二调距组件包括穿设于第二支柱并固设于支撑板的第二螺杆以及与第二螺杆啮合的第二转动螺母。通过采用上述技术方案，第二螺杆穿设第二转动螺母，两者啮合，第二螺杆的下端固定连接于支撑板的上表面上，第二螺杆的上端穿设于第二支柱中，第二支柱抵触于第二转动螺母；通过转动第二转动螺母来调节第二转动螺母和第二螺杆的相对位置，由于第二支柱始终抵触于转动螺母的上表面，进而调节第二支柱和支撑板之间的相对距离。本技术进一步设置为：所述第二转动螺母开设有用于容纳第二支柱的第二限位环槽。通过采用上述技术方案，第二限位环槽具有限位的作用，可以增强第二支柱和第二转动螺母之间的配合程度。综上所述，本技术具有以下有益效果：同时转动第一转动螺母和第二转动螺母，第一转动螺母和第二转动螺母分别在第一螺杆和第二螺杆上啮合传动，而第一立柱和第二立柱分别随着第一转动螺母和第二转动螺母上下位移，当内锅体和外锅体之间调节到设定的相对位置时，第一立柱支撑内锅体的重量，而第一支柱对第一转动螺母产生的压力，可实现第一转动螺母和第一螺杆之间的锁定；而第二支柱对安装机构起支撑作用时，第二支柱对第二转动螺母施加一定的反作用力，该反作用力可实现第二转动螺母和第二螺杆之间的锁定。因此，其内锅体和外锅体之间形成的密封空间的空间大小可调，提高能源利用率。附图说明图1是实施例的侧视图；图2是图1中的A-A线剖视图；图3是图2中的B部放大图；图4是实施例的轴测图；图5是实施例的爆炸示意图；图6是图5中的C部放大图。图中，1、机架；2、外锅体；3、密封空间；4、内锅体；41、上锅体部；42、下锅体部；421、出料口；5、定位调节机构；51、支撑板；52、支柱；53、第一调距组件；531、第一螺杆；532、第一转动螺母；5321、第一限位环槽；5322、第一操作杆；6、搅拌轴；7、驱动电机；8、安装机构；81、安装箱；82、微调组件；821、螺栓；822、螺母；83、过渡箱；9、加强机构；91、支撑柱；92、第二调距组件；921、第二螺杆；922、第二转动螺母；9221、第二限位环槽；9222、第二操作杆；10、温度传感器；11、出料管；12、锅盖；121、固定盖；1211、过孔；122、翻转盖；13、密封组件；131、密封盖；1311、通孔；1312、滑槽；132、连接件；1321、滑块。具体实施方式以下结合附图对本技术作进一步详细说明。实施例，搅拌夹层锅，如图1-2所示，包括机架1、外锅体2和内锅体4。机架1包括三个本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种搅拌夹层锅，包括机架(1)、外锅体(2)和内锅体(4)，内锅体(4)内安装有搅拌轴(6)，内锅体(4)外安装有驱动搅拌轴(6)转动的驱动电机(7)，内锅体(4)和外锅体(2)之间形成密封空间(3)，外锅体(2)上形成有与密封空间(3)相通的蒸汽进口和蒸汽出口，其特征在于：所述内锅体(4)包括呈半球体设置的下锅体部(42)和呈圆柱体设置的上锅体部(41)，所述外锅体(2)和上锅体部(41)滑移连接，所述外锅体(2)和内锅体(4)之间设置有用于调节两者相对距离的定位调节机构(5)。

【技术特征摘要】
1.一种搅拌夹层锅，包括机架(1)、外锅体(2)和内锅体(4)，内锅体(4)内安装有搅拌轴(6)，内锅体(4)外安装有驱动搅拌轴(6)转动的驱动电机(7)，内锅体(4)和外锅体(2)之间形成密封空间(3)，外锅体(2)上形成有与密封空间(3)相通的蒸汽进口和蒸汽出口，其特征在于：所述内锅体(4)包括呈半球体设置的下锅体部(42)和呈圆柱体设置的上锅体部(41)，所述外锅体(2)和上锅体部(41)滑移连接，所述外锅体(2)和内锅体(4)之间设置有用于调节两者相对距离的定位调节机构(5)。2.根据权利要求1所述的一种搅拌夹层锅，其特征在于：所述定位调节机构(5)包括固设于支架的支撑板(51)和固设于下锅体部(42)的第一支柱(52)，所述第一支柱(52)密封穿过外锅体(2)，所述支撑板(51)和第一支柱(52)之间设置有用于调节两者相对距离的第一调距组件(53)。3.根据权利要求2所述的一种搅拌夹层锅，其特征在于：所述第一支柱(52)呈管状设置，所述第一调距组件(53)包括穿设于第一支柱(52)并固设于支撑板(51)的第一螺杆(531)以及与第一螺杆(531)啮合的第一转动螺母(532)。4.根据权利要求3所述的一种搅拌夹层锅，其特征在于：所述第一转动螺母(532)开设有用于容纳第一支柱(52)的第一限位环槽(5321...

【专利技术属性】
技术研发人员：薛世亮，
申请(专利权)人：北京天天通食品有限公司，
类型：新型
国别省市：北京,11