一种新型泡菜罐子制造技术

本实用新型专利技术公开了一种新型泡菜罐子，包括瓷罐(1)、压盘(2)、瓷盖(3)、密封圈(4)、调节装置及瓷盖卡紧装置等组成；瓷盖(3)盖在瓷罐(1)的上端口，瓷盖(3)通过瓷盖卡紧装置使得瓷盖(3)卡在瓷罐(1)的端口上固定，瓷盖(3)和瓷罐(1)之间通过密封圈(4)密封；压盘(2)和瓷盖(3)之间通过调节装置连接，使得压盘(2)能够上下移动一定距离，不论罐子内部泡菜多与少，都能直接将泡菜压入液面以下。因为泡菜与瓷罐(1)内空气隔绝，瓷罐(1)内部又和外部空气隔绝，因而不用经常搅动泡菜。

A new type of pickle jar

The utility model discloses a new type of pickle canister (1), a pressure plate (2), a porcelain cover (3), a sealing ring (4), a adjusting device and a porcelain cover fastening device, and a porcelain cover (3) covering the upper port of a porcelain tank (1), and the porcelain cover (3) is fixed on the port (1) on the port (1) through the porcelain cover (3), the porcelain cover (3) and the porcelain jar (1). It is sealed by a sealing ring (4); the pressure plate (2) and the porcelain cover (3) are connected by an adjusting device so that the pressure plate (2) can move up and down a certain distance, and the pickles can be directly pressed into the liquid surface, whether the pickles are more or less inside the tank. Because the kimchi is separated from the air in the porcelain tank (1), the porcelain tank (1) is also isolated from the outside air, so it is not necessary to stir the pickles frequently.

【技术实现步骤摘要】
一种新型泡菜罐子
本技术涉及一种厨房腌制蔬菜的用具，尤其涉及一种新型泡菜罐子。
技术介绍
日常生活中，经常需要腌制泡菜，虽然各地的制作方法不同，但都是利用乳酸菌制作而成的，都必须密封，隔绝空气。因为乳酸菌是厌氧的，必须在无氧的条件下才能正常繁殖。要想密封隔绝空气，现在大多采用罐子口带水槽的专业泡菜罐子，用水来将罐口密封。但在密封的情况下也是需要经常对液体的表面进行搅动，因为浮在液面上的蔬菜会接触到罐内的空气，乳酸菌不容易繁殖，而杂菌却容易生长，搅动后可以破坏了杂菌的生长环境。现有的专业泡菜罐子存在的问题是：蔬菜一般漂浮在液面上，即上表面有一部分暴露在罐子内部的空气中，容易腐烂，需要经常搅动液面，需要打开盖子，用干净的而且无油、无生水器具搅动后再密封，非常麻烦，不小心盖子上的水滴还容易落入罐子内将液体弄脏，使泡菜发霉变臭，特别是在批量生产泡菜时，则更是耗时耗力，影响工作效率。
技术实现思路
本技术的目的是提供一种无论罐子内部泡菜多与少，都能直接将泡菜压入液面以下，能隔绝空气和泡菜的接触，不用经常搅动的新型泡菜罐子。本技术的目的是通过以下技术方案实现的：本技术的一种新型泡菜罐子，包括瓷罐1、压盘2、瓷盖3、密封圈4、调节装置及瓷盖卡紧装置等组成。瓷盖3盖在瓷罐1的上端口，瓷盖3通过瓷盖卡紧装置使得瓷盖3卡在瓷罐1的端口上固定；瓷盖3和瓷罐1之间通过密封圈4密封；压盘2和瓷盖3之间通过调节装置连接，使得压盘2能够上下移动一定距离，不论罐子内部泡菜多与少，都能直接将泡菜压入液面以下。所述的瓷罐1上端口带有环状向外突起的上沿11，上沿11前后对称方向向外突出形成突起12，左右对称方向向内收缩形成凹槽13。所述的瓷盖3内侧带有瓷盖卡紧装置；所述的瓷盖卡紧装置包括和瓷罐1的上沿11相互嵌合的内槽31，内槽31的底部沿前后对称方向向外收缩形成瓷盖缺口36，左右对称方向向内突出形成瓷盖突起35。所述的瓷盖3内侧和瓷罐1上端口接触处制有环槽32，瓷盖3的中心处向下制有圆筒33，圆筒33的内孔处加工成螺纹34。所述的压盘2为瓷质圆盘，中心部位向上制有螺杆22；所述的调节装置即螺杆22和螺纹34旋合，改变压盘2向下伸出的长度。所述的压盘2上均匀分布有长形孔21。所述的密封圈4采用食品级密封胶制成，密封圈4嵌入在环槽32内。由上述本技术提供的技术方案可以看出，本技术所述的一种新型泡菜罐子，无论罐子内部泡菜多与少，都能直接将泡菜压入液面以下，能隔绝空气和泡菜的接触，瓷罐1内部又和外部空气隔绝，因而不用经常搅动泡菜。附图说明图1为本技术一种新型泡菜罐子的结构示意图。图2为本技术一种新型泡菜罐子的压盘的俯视图。图3为本技术一种新型泡菜罐子的瓷罐上沿的俯视图。图4为本技术一种新型泡菜罐子的瓷盖仰视图。图中：1、瓷罐，11、上沿，12、突起，13、凹槽，2、压盘，21、长形孔，22、螺杆，3、瓷盖，31、内槽31，32、环槽，33、圆筒，34、螺纹，35、瓷盖突起35，瓷盖缺口36，4、密封圈。具体实施方式下面结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术的保护范围。下面将结合附图对本技术实施例作进一步地描述。如图1所示，新型泡菜罐子，包括：瓷罐1、压盘2、瓷盖3、密封圈4、调节装置及瓷盖卡紧装置等组成。瓷罐1上端口带有环状向外突起的上沿11，上沿11前后对称方向向外突出形成突起12，左右对称方向向内收缩形成凹槽13。所述的瓷盖3内侧带有瓷盖卡紧装置；瓷盖卡紧装置包括和瓷罐1的上沿11相互嵌合的内槽31，内槽31的底部沿前后对称方向向外收缩形成瓷盖缺口36，左右对称方向向内突出形成瓷盖突起35，让瓷盖突起36嵌入瓷罐1上端口的凹槽13后，旋转90度角度，瓷盖突起36卡在瓷罐1上端口向外突起的上沿11的下部，瓷盖3便固定在瓷罐1上。所述的瓷盖3在和瓷罐1上端口接触处制有环槽32，瓷盖3的中心处向下制有圆筒33，圆筒33的内孔处加工成螺纹34。所述的压盘2为瓷质圆盘，中心部位向上制有螺杆22，螺杆22与螺纹34旋合，形成调节装置，即可改变压盘2向下伸出的长度。所述的压盘2上均匀分布有长形孔21；所述的密封圈4采用食品级密封胶制成，密封圈4嵌入在环槽32内。具体实施过程如下：首先将压盘2上的螺杆22旋入螺纹34内，将压盘2和瓷盖3连接在一起，然后将压盘2放入瓷罐1内，从上方将瓷盖3盖在瓷罐1上，让瓷盖突起35嵌入瓷罐1上沿11的凹槽13，则上沿11的突起12也嵌入到瓷盖缺口36内，将瓷盖3旋转90度角度，瓷盖突起35卡在瓷罐1上端口向外突起的上沿11的下部，瓷盖3便固定在瓷罐1上，并且密封圈4将瓷罐1和瓷盖3的接触处密封。视瓷罐1内泡菜的多少和液面的高度，适当旋转螺杆22改变压盘2的伸出长度，将泡菜压向液面，泡菜全部压入液面以下即可，压盘2上均匀分布的长形孔21可以防止有气泡藏在泡菜内部。使得泡菜不能漂浮在液面而与空气隔绝，而瓷罐1内也由密封圈4密封，与外界隔绝，所以不用经常打开瓷盖3对泡菜进行搅动。与现有技术相比较，本设计的一种新型泡菜罐子具有如下重要特点：对所腌制的漂浮在水面上蔬菜施加压力，特别是刚开始放入罐子内的蔬菜是会漂浮在液面上部的，虽然现有的专业泡菜罐子用水将罐子口密封了，但蔬菜仍然暴露在液面上方，和罐子内部的空气接触，这时是特别容易腐烂变质的。有的腌制泡菜时，用石头来压制蔬菜防止上浮，但经常会出现石头滑入罐子底部，或者压力过大将蔬菜中所含液体成分压出来，使得泡菜口味变差。本设计中是将蔬菜压至液体内部即可，压盘2固定在瓷盖3上，对泡菜压力保持不变。由于瓷罐1的内部也已经密封，所以不必经常打开瓷盖3对泡菜进行搅拌。以上所述，仅为本技术较佳的具体实施方式，但本技术的保护范围并不局限于此，任何熟悉本
的技术人员在本技术揭露的技术范围内，可轻易想到的变化或替换，都应涵盖在本技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种新型泡菜罐子，其特征在于，包括瓷罐(1)、压盘(2)、瓷盖(3)、密封圈(4)、调节装置及瓷盖卡紧装置；所述的瓷盖(3)盖在瓷罐(1)的上端口，瓷盖(3)通过瓷盖卡紧装置使得瓷盖(3)卡在瓷罐(1)的端口上固定，瓷盖(3)和瓷罐(1)之间通过密封圈(4)密封；所述的压盘(2)和瓷盖(3)之间通过调节装置连接，使得压盘(2)能够上下移动一定距离。

【技术特征摘要】
1.一种新型泡菜罐子，其特征在于，包括瓷罐(1)、压盘(2)、瓷盖(3)、密封圈(4)、调节装置及瓷盖卡紧装置；所述的瓷盖(3)盖在瓷罐(1)的上端口，瓷盖(3)通过瓷盖卡紧装置使得瓷盖(3)卡在瓷罐(1)的端口上固定，瓷盖(3)和瓷罐(1)之间通过密封圈(4)密封；所述的压盘(2)和瓷盖(3)之间通过调节装置连接，使得压盘(2)能够上下移动一定距离。2.根据权利要求1所述的一种新型泡菜罐子，其特征在于，所述的瓷罐(1)上端口带有环状向外突起的上沿(11)，上沿(11)前后对称方向向外突出形成突起(12)，左右对称方向向内收缩形成凹槽(13)。3.根据权利要求1所述的一种新型泡菜罐子，其特征在于，所述的瓷盖(3)内侧带有瓷盖卡紧装置；瓷盖卡紧装置包括和瓷罐(1)的上沿(11)相互嵌合的内槽(31)，...

【专利技术属性】
技术研发人员：何维青，张晓英，
申请(专利权)人：湖州师范学院，
类型：新型
国别省市：浙江,33