一种银杏叶茶的制备方法技术

本发明专利技术涉及一种银杏叶茶的制备方法，首先将采摘的新鲜银杏叶投入低浓度食盐水中清洗并烘干，清洗后的银杏叶均匀平铺在铁丝网上，厚度控制在3cm，接着用水蒸气进行熏蒸消毒、去银杏酸的操作，熏蒸完成后进行炒茶和磨粉，最后分装进无纺布袋即可。本发明专利技术采用食盐水清洗和水蒸汽熏蒸，既能起到消毒杀菌的作用，又基本去掉了有毒的水溶性银杏酸，保留有益成分，最后的产品制成独立包装的茶袋，饮用方便，也便于有效成分的释放。

Preparation of a kind of ginkgo leaf tea

The invention relates to a preparation method of ginkgo leaf tea. First, fresh ginkgo leaves picked are washed and dried in low concentration of salt water. The leaves of Ginkgo biloba after cleaning are evenly spread on the wire net, the thickness is controlled in 3cm, then steam is fumigated, ginkgo acid is operated, and after fumigating, it is fried tea and grinding. Powder, in the end, into a nonwoven bag. The invention uses salt water cleaning and steam fumigation, not only can play the role of disinfection and sterilization, but also basically remove the toxic water soluble ginkgo acid, retain useful ingredients, the final product is made of independent packaging of tea bags, easy to drink, and facilitate the release of effective ingredients.

【技术实现步骤摘要】
一种银杏叶茶的制备方法
本专利技术属于茶叶
，具体涉及一种银杏叶茶的制备方法。
技术介绍
银杏是一种古老的树种，在我国许多地区都有种植，作为一种药材，银杏树浑身上下都是宝：银杏果（又名白果）可以食用，银杏叶可以入药或制茶，银杏根或树皮可以入药，银杏木可以制作家具。随着银杏的药理作用不断被认识，其临床应用范围逐步扩大。银杏叶提取物治疗心、脑血管疾病的绝佳效果正被全球医药界所认同，尤其是德国、英国、法国、美国、韩国、巴西等国对银杏叶提取物能够延缓人体大脑衰老、增强记忆力、预防老年痴呆症等方面的显著效果有了进一步的深入研究。近代科学研究发现，在银杏的叶片中，含有20多种微量元素及白果内脂、黄酮类化合物等活性物质。这些物质对于心血管、大脑中风、脑血栓、记忆力减退、糖尿病、肝硬化、耳鸣、气喘等有辅助疗效，并具有预防和治疗高血压、高血脂、糖尿病，冠心病、老年性痴呆、延缓衰老、减肥和提高人体免疫力的功能。湖北孝感地区银杏种植历史悠久，登记的古银杏树近千株，其中仅安陆王义贞镇就有银杏古树609株[左雄中，湖北省银杏古树资源研究，2004]，其他大大小小的银杏树更是数不胜数。然而如此丰富的银杏资源却并未得到充分开发利用，每年11月大量的银杏叶枯萎后直接落在地里腐烂，十分令人心痛。能否将本地丰富的银杏叶资源利用起来成为本专利技术关注的重点。
技术实现思路
本专利技术的目的在于解决孝感地区丰富的银杏叶资源没有得到充分开发利用等不足，提供一种银杏叶茶的制备方法，通过本专利技术可将银杏叶变废为宝，既充分利用了银杏叶的药用价值，又迎合了当今饮茶的潮流，还能为本地银杏种植户增收，一举多得。为实现上述目的，本专利技术的技术方案如下。一种银杏叶茶的制备方法，包括以下步骤：（1）采摘银杏鲜叶，清洗后烘干；（2）将烘干后的银杏叶平铺进行熏蒸处理；（3）待银杏叶冷却后将其置于铁锅中翻炒；（4）翻炒完成后的银杏叶粉碎后得茶粉，最后分装到无纺布茶包即得。上述方案中，步骤（1）清洗银杏鲜叶所用的水中加入少量食盐，清洗后的银杏叶在30-35℃进行烘干。上述方案中，步骤（2）中银杏叶平铺厚度为2-3cm，水蒸气熏蒸时间为5-10min。银杏叶的厚度不能太厚或太薄，以免影响消毒、去银杏酸的效果。上述方案中，步骤（3）中银杏叶在60-70℃进行翻炒，翻炒时间为30-45min。优选的，清洗银杏鲜叶的食盐水浓度为2wt%，清洗后的烘干温度为35℃，银杏叶熏蒸处理平铺厚度为3cm，水蒸气熏蒸时间为5min，翻炒温度为60℃，翻炒时间为45min。与现有技术相比，本专利技术具有以下有益效果：（1）银杏鲜叶采摘后用食盐水清洗既能出去杂质，又能部分去掉银杏叶中所含的水溶性有毒物质银杏酸；（2）采用水蒸汽熏蒸处理既能起到消毒杀菌的作用，又可以进一步去掉有毒的水溶性银杏酸，保留有益成分；（3）最后的银杏叶粉碎制成独立包装的茶袋，饮用方便，也便于有效成分的释放。具体实施方式为使本领域普通技术人员充分理解本专利技术的技术方案和有益效果，以下结合具体实施例进行进一步说明本专利技术所使用的原料银杏叶均为6-8月份采摘的新鲜银杏叶，产地湖北孝感，其他所有生产设备均为自制。实施例1。一种银杏叶茶的制备方法，首先采摘新鲜无病虫害的银杏叶，将其投入2wt%的食盐水中进行清洗，接着将银杏叶捞出沥干水分。为加快银杏叶干燥、缩短加工时间，可使用30-35℃的暖风烘干。将清洗干燥后的银杏叶均匀平铺在铁丝网上，银杏叶的厚度控制在2-3cm，可将多层银杏叶堆叠起来熏蒸，最多不超过10层。将水加热产生水蒸气，通过水蒸气熏蒸银杏叶5-10min进行消毒、去银杏酸的操作。熏蒸完成后，将银杏叶冷却至室温，接着转入锅中在60-70℃进行翻炒，时间为30-45min。翻炒完成后的转入粉碎机中磨成茶粉，再分装进无纺布袋即可。实施例2。一种银杏叶茶的制备方法，首先采摘新鲜无病虫害的银杏叶，将其投入2wt%的食盐水中进行清洗，接着将银杏叶捞出沥干水分，同时使用35℃的暖风烘干。将清洗干燥后的银杏叶均匀平铺在铁丝网上，堆叠层数为10层，每层银杏叶的厚度控制在3cm。将水加热产生水蒸气，通过水蒸气熏蒸银杏叶5min进行消毒、去银杏酸的操作。熏蒸完成后，将银杏叶冷却至室温，接着转入锅中在60℃翻炒45min。翻炒完成后的转入粉碎机中磨成茶粉，再分装进无纺布袋即可。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种银杏叶茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）采摘银杏鲜叶，清洗后烘干；（2）将烘干后的银杏叶平铺进行熏蒸处理；（3）待银杏叶冷却后将其置于铁锅中翻炒；（4）翻炒完成后的银杏叶粉碎得茶粉，最后分装到无纺布茶包即得。

【技术特征摘要】
1.一种银杏叶茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）采摘银杏鲜叶，清洗后烘干；（2）将烘干后的银杏叶平铺进行熏蒸处理；（3）待银杏叶冷却后将其置于铁锅中翻炒；（4）翻炒完成后的银杏叶粉碎得茶粉，最后分装到无纺布茶包即得。2.如权利要求1所述的一种银杏叶茶的制备方法，其特征在于：步骤（1）清洗银杏鲜叶所用的水中加入少量食盐，清洗后的银杏叶在30-35℃进行烘干。3.如权利要求1所述的一种银杏叶茶的制备方法，其特征...

【专利技术属性】
技术研发人员：孙红安，
申请(专利权)人：孝感市森茂激光数控设备有限公司，
类型：发明
国别省市：湖北,42