全方位加热的烤鸭机制造技术

本发明专利技术公开了一种全方位加热的烤鸭机，包括烤箱，烤箱底部设置有鸭油收集箱，鸭油收集箱内中部设置有电机支架，电机支架顶端安装有旋转电机，旋转电机内部顶部竖直设置有电动液压杆，电动液压杆顶部固定有竖直的中轴，中轴两侧设置有水平的烧烤架，中内部设置有加热管；烤箱内壁设置有加热层，加热层内安装有加热管，烤箱外表面设置有开关，开关输出端与加热管和旋转电机的输入端电性连接。本发明专利技术通过在中轴内设置有加热管能够对所加工食品进行全面加热，加热效率高，效果好；设置有电动液压杆，能够将加工后的食品送出烤箱外，避免了工作人员直接接触烤箱，增加了安全性。

Roast duck with omni-directional heating

The present invention discloses an omni-directional heating roast duck machine, including an oven, a duck oil collection box at the bottom of the oven, an electric motor support in the middle of the duck oil collection box, a rotating motor at the top of the motor support, an electric hydraulic bar on the top of the motor and the top of the electric hydraulic rod is fixed in a vertical middle. A horizontal barbecue frame is arranged on both sides of the shaft and a heating pipe is arranged inside the middle. The inner wall of the oven is equipped with a heating layer, a heating pipe is installed in the heating layer, and a switch is set on the outer surface of the oven. The output end of the switch is electrically connected with the input end of the heating pipe and the rotating motor. By heating the processed food in the middle shaft, the heating efficiency is high and the effect is good; the electric hydraulic rod is provided, the processed food can be sent out of the oven, and the staff can not contact the oven directly, and the safety is increased.

【技术实现步骤摘要】
全方位加热的烤鸭机
本专利技术属于食品加工
，具体涉及一种全方位加热的烤鸭机。
技术介绍
烤鸭作为人们日常餐饮中喜欢的一种食物，为广大人们群众所喜爱，目前，国内餐饮业和食品业在加工烤鸭时所使用的烘烤炉，都是为传统式果木烘烤悬挂式烤鸭炉，这类炉灶多采用砖土材料砌制，这种砖砌的烤鸭炉内壁粗糙不平，保温性能较差，散热快，加热不全面，不能移动，而且就只能对家禽进行烘烤，已经满足不了现代人们的生活习惯，而且难以保证所有的烤鸭质量一样。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种全方位加热的烤鸭机，解决了现有烤鸭炉加热不全面的问题。本专利技术所采用的技术方案是，全方位加热的烤鸭机，包括烤箱，烤箱底部设置有鸭油收集箱，鸭油收集箱内中部设置有电机支架，电机支架顶端安装有旋转电机，旋转电机内部顶部竖直设置有电动液压杆，电动液压杆顶部固定有竖直的中轴，中轴两侧设置有水平的烧烤架，中内部设置有加热管；烤箱内壁设置有加热层，加热层内安装有加热管，烤箱外表面设置有开关，开关输出端与加热管和旋转电机的输入端电性连接，烤箱顶部设置有安装有斜盖，斜盖底部一圈设置有多个高压喷嘴，斜盖内壁一侧设置有温度感应器，斜盖内壁另一侧设置有增压泵，斜盖外表面上设置有调料箱，调料箱、增压泵和高压喷嘴之间通过水管连通。本专利技术的特点还在于，电机支架下方的鸭油收集箱内壁设置有水平的滤网，鸭油收集箱底部设置有鸭油出口。鸭油收集箱外侧四角均设置有支架，支架之间设置有水平的器皿架。斜盖内中部设置有PLC控制器，PLC控制器输出端分别与温度感应器和增压泵的输入端电性连接，PLC控制器与开关的输出端电性连接。斜盖上方盖合有顶盖，顶盖上设置有排气孔。支架的底端设置有万向轮。烧烤架沿中轴两侧从上到下设置多个，烧烤架从上到下长度递增。本专利技术的有益效果是:1)通过在中轴内设置有加热管能够对所加工食品进行全面加热，加热效率高，效果好；2)通过设置有调料箱可自动为食品进行调味，节省了加工时间；3)通过设置有滤网和鸭油出口，能够将加工过程中产生的副产品收集利用起来；4)设置有电动液压杆，能够将加工后的食品送出烤箱外，避免了工作人员直接接触烤箱，增加了安全性。附图说明图1是本专利技术全方位加热的烤鸭机的透视结构示意图；图2是本专利技术全方位加热的烤鸭机的外部结构示意图。图中，1.支架，2.鸭油出口，3.器皿架，4.滤网，5.电机支架，6.鸭油收集箱，7.中轴，8.加热管，9.加热层，10.烤箱，11.高压喷嘴，12.PLC控制器，13.温度感应器，14.斜盖，15.顶盖，16.增压泵，17.调料箱，18.烧烤架，19.电动液压杆，20.旋转电机，21.开关。具体实施方式下面结合附图和具体实施方式对本专利技术进行详细说明。本专利技术全方位加热的烤鸭机，如图1-图2所示，包括烤箱10，烤箱10底部设置有鸭油收集箱6，鸭油收集箱6内中部设置有电机支架5，电机支架5顶端安装有旋转电机20，旋转电机20内部顶部竖直设置有电动液压杆19，电动液压杆19顶部固定有竖直的中轴7，中轴7两侧设置有水平的烧烤架18，所述中轴7内部设置有加热管8；烤箱10内壁设置有加热层9，加热层9内安装有加热管8，所述烤箱10外表面设置有开关21，开关21输出端与加热管8和旋转电机20的输入端电性连接，烤箱10顶部设置有安装有斜盖14，斜盖14底部一圈设置有多个高压喷嘴11，斜盖14内壁一侧设置有温度感应器13，斜盖14内壁另一侧设置有增压泵16，斜盖14外表面上设置有调料箱17，调料箱17、增压泵16和高压喷嘴11之间通过水管连通。电机支架5下方的鸭油收集箱6内壁设置有水平的滤网4，所述鸭油收集箱6底部设置有鸭油出口2。鸭油收集箱6外侧四角均设置有支架1，支架1之间设置有水平的器皿架3。斜盖14内中部设置有PLC控制器12，PLC控制器12输出端分别与温度感应器13和增压泵16的输入端电性连接，PLC控制器12与开关21的输出端电性连接。斜盖14上方盖合有顶盖15，顶盖15上设置有排气孔。支架1的底端设置有万向轮。烧烤架18沿中轴7两侧从上到下设置多个，烧烤架18从上到下长度递增。本专利技术全方位加热的烤鸭机，将设备移动到目标地点，接通电源，打开开关21，打开顶盖15，往调料箱17中添加所需调料水，通过开关21控制电动液压杆19升起，通过电动液压杆19带动中轴7和烧烤架18上升，将已经处理干净的鸭子挂碍烧烤架18上，通过开关21控制电动液压杆下降，所需加工的鸭子也随之下降.。通过开关21控制旋转电机20旋转，通过开关21控制加热管8开始工作，温度感应器13随时监控烤箱10内的温度，温度达到一定程度后，将信号传递给PLC控制器12，PLC控制器12将控制开关21停止加热管8的工作。在对食品加工过程中，可通过开关21控制增压泵16工作，将调料水通过高压喷嘴11洒向鸭子。待加工完毕，打开顶盖15，控制电动液压杆19升起，将加工好的鸭子取走即可。高支架1的底端设置有万向轮，方便设备的移动与固定。顶盖15的表面设置有排气孔，可对箱体内的空气进行更换，防止加工过程中加热产生的气体压强过大。高压喷嘴11沿斜盖14底部均匀设置多个，可将调料水均匀的喷洒在所加工的食品上。中轴7和加热层9内均设置有加热管8，能够对所加工的食品有全方位的加热条件，增加加热效率。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.全方位加热的烤鸭机，其特征在于，包括烤箱(10)，所述烤箱(10)底部设置有鸭油收集箱(6)，所述鸭油收集箱(6)内中部设置有电机支架(5)，所述电机支架(5)顶端安装有旋转电机(20)，所述旋转电机(20)内部顶部竖直设置有电动液压杆(19)，所述电动液压杆(19)顶部固定有竖直的中轴(7)，所述中轴(7)两侧设置有水平的烧烤架(18)，所述中轴(7)内部设置有加热管(8)；所述烤箱(10)内壁设置有加热层(9)，所述加热层(9)内安装有加热管(8)，所述烤箱(10)外表面设置有开关(21)，所述开关(21)输出端与加热管(8)和旋转电机(20)的输入端电性连接，所述烤箱(10)顶部设置有安装有斜盖(14)，所述斜盖(14)底部一圈设置有多个高压喷嘴(11)，所述斜盖(14)内壁一侧设置有温度感应器(13)，所述斜盖(14)内壁另一侧设置有增压泵(16)，所述斜盖(14)外表面上设置有调料箱(17)，所述调料箱(17)、增压泵(16)和高压喷嘴(11)之间通过水管连通。

【技术特征摘要】
1.全方位加热的烤鸭机，其特征在于，包括烤箱(10)，所述烤箱(10)底部设置有鸭油收集箱(6)，所述鸭油收集箱(6)内中部设置有电机支架(5)，所述电机支架(5)顶端安装有旋转电机(20)，所述旋转电机(20)内部顶部竖直设置有电动液压杆(19)，所述电动液压杆(19)顶部固定有竖直的中轴(7)，所述中轴(7)两侧设置有水平的烧烤架(18)，所述中轴(7)内部设置有加热管(8)；所述烤箱(10)内壁设置有加热层(9)，所述加热层(9)内安装有加热管(8)，所述烤箱(10)外表面设置有开关(21)，所述开关(21)输出端与加热管(8)和旋转电机(20)的输入端电性连接，所述烤箱(10)顶部设置有安装有斜盖(14)，所述斜盖(14)底部一圈设置有多个高压喷嘴(11)，所述斜盖(14)内壁一侧设置有温度感应器(13)，所述斜盖(14)内壁另一侧设置有增压泵(16)，所述斜盖(14)外表面上设置有调料箱(17)，所述调料箱(17)、增压泵(16)和高压喷嘴(11)之间通过水管连通。2.根据权利要求1所...

【专利技术属性】
技术研发人员：狄育慧，景若愚，
申请(专利权)人：西安工程大学，
类型：发明
国别省市：陕西,61