一种团餐食品流通控制方法、电子设备、存储介质及系统技术方案

本发明专利技术公开一种团餐食品流通控制方法、电子设备、存储介质及系统，包括：接收步骤：接收食品供应主体的资质认证请求、食品上架请求；审核步骤：针对供应主体提供的请求信息进行审核，开通采购平台接口；上架步骤：对上架食品信息作分类，供采购主体访问、采购形成的食品采购订单；发送步骤：将采购主体的采购订单发送供应主体，以使供应主体针对采购订单配备出货食品，向采购主体发货；物流监控步骤：实时监控出货食品配送进度，采集出货地及收货地的检验数据，并根据检验结果终止或放行物流通道，同时将检验数据及物流信息反馈采购主体。本发明专利技术从采购、仓储、转运、配送的各环节作审核和监控，以保障整个食品流通环节安全、低成本、高效、可控。

Circulation control method, electronic equipment, storage medium and system for group meal food

The invention discloses a food circulation control method, electronic equipment, storage medium and system, including receiving steps: receiving the qualification authentication request of the food supply main body, the request of the food shelf, auditing steps: reviewing the request information provided by the supply body, opening the interface of the procurement platform; the steps on the shelf: Classification of the food information on the shelf, for the purchase order of the purchasing main body to visit and purchase; send step: send the purchase order of the main body to supply the main body, so that the supply main body will be equipped with the goods for the purchase order and deliver the goods to the main body; the logistics monitoring step: monitoring the delivery schedule of the goods in real time Collect the inspection data of the shipping and receiving places, and terminate or release the logistics channels according to the results of the inspection, and feed back the inspection data and logistics information to the purchasing body. The invention is reviewed and monitored from the aspects of procurement, storage, transport and distribution to ensure the safety, low cost, efficiency and controllability of the whole food circulation.

【技术实现步骤摘要】
一种团餐食品流通控制方法、电子设备、存储介质及系统
本专利技术涉及食品采购
，具体涉及基于物联网的团餐食品流通控制方法、电子设备、存储介质及团餐食品流通控制系统。
技术介绍
随着生产经营及餐饮服务的日益发展，大型工业企业、商业机构、政府机构和其他社团的职员餐饮、大中小学的学生餐以及交通运输、公共写字楼、会展饮食供应和社会送餐等,已成为餐饮业的重要组成部分。这些市场都有个共同特点，即其客户消费不是以店堂为主，是以团体形式,配送上门服务，达到团体供餐或团体膳食的目的，称为团餐。团餐是由个人或者组织发起的聚餐，供应商以团体形式，配送上门服务；客户团体通过与服务商协约，按照一定的服务标准和模式提供定量的餐饮产品和与之配套服务。在实际应用中，社会团体或组织的团餐，特别是学校团餐，往往是外包给餐饮公司，餐饮公司的采购则是在当地的批发市场进行采购，跟厂家的没有直接的联系，然而传统的批发市场品质参之不齐，假冒伪劣、来路不明、过期食品屡见不鲜。市场内同质产品过多，经销商集中经营、竞争导致利润降低，从而降低品质要求。现有技术的团餐食品流通环节需要频繁沟通、传统手工写单方式效率低下，容易出错且品类搭配不能合理配置；流通途中安全难以把控等问题。究其原因，大致包括以下几个方面：1、学校团餐以外包和自营为主，食材采购途径混乱，很难追根溯源，食品供应商没有统一的资质认定，没有特定的监管部门进行监督，以至采购的食品得不到任何保障。2、仓储和配送不规范、流通方式及监管不到位或监管缺失，运输工具闲置率高，供需信息不对称，没有调度优化，沟通环节复杂，运输过程信息不能及时报告,服务没能得到真实反馈，导致细菌交叉污染，造成食品安全问题。3、传统的方式是向批发商采购，批发商存在多层级代理，产品成本过高。4、食材多样化，采购人员专业知识不足，食材损耗过多。5、缺乏不同年龄阶段学生正确的科学膳食方案，学生不能按照现阶段需要的营养科学饮食。
技术实现思路
针对现有技术的不足，本专利技术的目的之一在于提供一种团餐食品流通控制方法，从采购、仓储、转运、配送的各环节作审核和监控，以保障整个食品流通环节安全、低成本、高效、可控。为了实现上述目的，本专利技术采取的技术方案：一种团餐食品流通控制方法，包括以下步骤：接收步骤：接收食品供应主体的资质认证请求、食品上架请求；审核步骤：针对供应主体提供的资质认证请求、食品上架请求信息进行审核，为供应主体开通采购平台接口；上架步骤：对上架食品信息进行分类，供采购主体访问、选择及操作形成食品采购订单；发送步骤：将采购主体的采购订单发送供应主体，以使供应主体针对采购订单配备出货食品，并向采购主体发货；物流监控步骤：实时监控出货食品的配送进度，针对采购订单的出货食品，采集出货地及收货地的检验数据，并根据检验数据结果终止或放行物流通道，同时将检验数据及物流信息反馈给采购主体。所述出货地与收货地均设有共享储存点，所述检验数据为第三方检验机构对共享储存点的出货食品检验，得出的检验结果；所述采集出货地及收货地的检验数据为采集符合要求的检验结果。所述物流监控步骤包括城际配送步骤和城内配送步骤，所述城际配送步骤是针对出货地到收货地之间的地区到地区的城际物流配送通道，所述城内配送步骤是针对收货地到采购主体指定点的城内物流配送通道；具体步骤包括：城际配送步骤：A1：采集出货地对出货食品的检验结果，并将检验结果反馈采购主体；A2：所述采购主体针对检验结果，向外部物流系统发出城际配送的启动或终止指令，所述城际配送启动指令使得物流系统执行出货地的出货操作，将出货食品发送到收货地，跳转到城内配送步骤；所述城际配送终止指令使得物流系统执行取消采购订单；城内配送步骤：B1：采集收货地对出货食品的检验结果，并将检验结果反馈采购主体；B2：所述采购主体针对检验结果，向外部物流系统发出城内配送的启动或终止指令，所述城内配送启动指令使得物流系统执行收货地的出货操作，将收货地的出货食品配送到采购主体的指定点；所述城内配送终止指令使得物流系统执行取消采购订单。所述物流系统实时将物流状态信息，通过采购平台反馈采购主体；所述物流状态信息包括当前出货食品的送货位置、物流节点、到货预计时间，并按以下步骤任一种形式反馈物流信息：采购平台采集出货食品在物流过程中的定位信息，通过可视化地图向采购主体展示送货位置；采集出货食品在物流过程中的工序节点信息，以流程图形式向采购主体反馈物流进度状态；根据定位信息与物流的进展时间，实时计算到货预计时间反馈采购主体。所述审核步骤具体包括：D1：将供应主体资质认证请求信息、食品上架请求信息，发送到审核终端；所述资质认证请求信息包括供应主体的工商信息、食品类经营许可信息；所述食品上架请求信息包括上架食品的合格证明、来源信息、种类、生产时间、食品适用对象信息；D2：接收审核结果，如审核通过的，开通采购平台展示接口，跳转到上架步骤；否则拒绝请求。在上架步骤中还包括对上架食品的匹配步骤，具体包括：E1：根据上架食品信息的适用对象年龄段作区分，并针对该区分结果对上架食品在采购平台上作相应分类；E2：针对采购主体的性质对适用食品的年龄段作区分；如采购主体为学校，其性质可定义为大学、中学、小学、幼儿园等；E3：根据采购主体的输入或选择信息，或根据采购主体的性质，与上架食品的适用对象信息作匹配，反馈符合的上架食品分类。所述检验数据包括产品来源、生产时间、适用对象、保质信息以及是否符合食品规范的信息；还包括对采购主体的存库状态提醒步骤，所述采购平台与采购主体的存库终端连接，所述提醒步骤包括以下方法的任一种：采集采购主体存库食品的出入数据，并设有库存量的预警值，当出入数据达到预警值时，自动进行库存量的报警提醒；实时对存库食品的生产时间、保质信息，与当前时间作比对，若与保质信息不符的，自动作出食品保质超期提醒；采集存库的传感器数据，实时与存库食品的保质信息作比对，如传感器数据与保质信息不符时，自动进行食品存储状态异常的提醒。本专利技术的目的之二在于提供一种电子设备，从采购、仓储、转运、配送的各环节作审核和监控，以保障整个食品流通环节安全、低成本、高效、可控。为实现上述目的，本专利技术采取的技术方案是：一种电子设备，其包括处理器、存储介质以及计算机程序，所述计算机程序存储于存储介质中，所述计算机程序被处理器执行时实现上述的团餐食品流通控制方法。本专利技术的目的之三在于提供一种计算机可读存储介质，从采购、仓储、转运、配送的各环节作审核和监控，以保障整个食品流通环节安全、低成本、高效、可控。为实现上述目的，本专利技术采取的技术方案是：一种计算机可读存储介质，其上存储有计算机程序，所述计算机程序被处理器执行时实现上述的团餐食品流通控制方法。本专利技术的目的之四在于提供一种团餐食品流通控制系统，从采购、仓储、转运、配送的各环节作审核和监控，以保障整个食品流通环节安全、低成本、高效、可控。为实现上述目的，本专利技术采取的技术方案是：一种应用上述团餐食品流通控制方法的系统，包括：采购平台，用于接收供应主体的资质认证请求、食品上架请求，并对符合审核结果的，开通展示接口，及对符合审核结果的上架食品信息作分类；供采购主体访问、选择及操作形成食品采购订单；采购主体终端，用于访问采购平台，选择上架食品，形成采本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种团餐食品流通控制方法，其特征在于，包括以下步骤：接收步骤：接收食品供应主体的资质认证请求、食品上架请求；审核步骤：针对供应主体提供的资质认证请求、食品上架请求信息进行审核，为供应主体开通采购平台接口；上架步骤：对上架食品信息进行分类，供采购主体访问、选择及操作形成食品采购订单；发送步骤：将采购主体的采购订单发送供应主体，以使供应主体针对采购订单配备出货食品，并向采购主体发货；物流监控步骤：实时监控出货食品的配送进度，针对采购订单的出货食品，采集出货地及收货地的检验数据，并根据检验数据结果终止或放行物流通道，同时将检验数据及物流信息反馈给采购主体。

【技术特征摘要】
1.一种团餐食品流通控制方法，其特征在于，包括以下步骤：接收步骤：接收食品供应主体的资质认证请求、食品上架请求；审核步骤：针对供应主体提供的资质认证请求、食品上架请求信息进行审核，为供应主体开通采购平台接口；上架步骤：对上架食品信息进行分类，供采购主体访问、选择及操作形成食品采购订单；发送步骤：将采购主体的采购订单发送供应主体，以使供应主体针对采购订单配备出货食品，并向采购主体发货；物流监控步骤：实时监控出货食品的配送进度，针对采购订单的出货食品，采集出货地及收货地的检验数据，并根据检验数据结果终止或放行物流通道，同时将检验数据及物流信息反馈给采购主体。2.根据权利要求1所述的控制方法，其特征在于，所述出货地与收货地均设有共享储存点，所述检验数据为第三方检验机构对共享储存点的出货食品检验，得出的检验结果；所述采集出货地及收货地的检验数据为采集符合要求的检验结果。3.根据权利要求2所述的控制方法，其特征在于，所述物流监控步骤包括城际配送步骤和城内配送步骤，所述城际配送步骤是针对出货地到收货地之间的地区到地区的城际物流配送通道，所述城内配送步骤是针对收货地到采购主体指定点的城内物流配送通道；具体步骤包括：城际配送步骤：A1：采集出货地对出货食品的检验结果，并将检验结果反馈采购主体；A2：所述采购主体针对检验结果，向外部物流系统发出城际配送的启动或终止指令，所述城际配送启动指令使得物流系统执行出货地的出货操作，将出货食品发送到收货地，跳转到城内配送步骤；所述城际配送终止指令使得物流系统执行取消采购订单；城内配送步骤：B1：采集收货地对出货食品的检验结果，并将检验结果反馈采购主体；B2：所述采购主体针对检验结果，向外部物流系统发出城内配送的启动或终止指令，所述城内配送启动指令使得物流系统执行收货地的出货操作，将收货地的出货食品配送到采购主体的指定点；所述城内配送终止指令使得物流系统执行取消采购订单。4.根据权利要求3所述的控制方法，其特征在于，所述物流系统实时将物流状态信息，通过采购平台反馈采购主体；所述物流状态信息包括当前出货食品的送货位置、物流节点、到货预计时间，并按以下步骤任一种形式反馈物流信息：采购平台采集出货食品在物流过程中的定位信息，通过可视化地图向采购主体展示送货位置；采集出货食品在物流过程中的工序节点信息，以流程图形式向采购主体反馈物流进度状态；根据定位信息与物流的进展时间，实时计算到货预计时间反馈采购主体。5.根据权利要求1所述的控制方法，其特征在于，所述审核步骤具体包括：D1：将供应主体资质认证请求信息、食品上架请求信息，发送到审核终端；所述资质认证请求信息包括供应主体的工商信息、食品类经营许可信息；所述食品上架请求信息包括上架食品的合格证明、来源信息、种类、生产时间、食品适用对象信息；D2：接收审核结果，如审...

【专利技术属性】
技术研发人员：李军棉，
申请(专利权)人：广州市尚冻冻电子商务有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44