一种杂树蔸短椴木人工栽培茶树菇方法技术

一种杂树蔸短椴木人工栽培茶树菇方法，其特征在于，它包括树蔸、椴木准备，树蔸、椴木的预处理，营养配方，浸木，装袋，灭菌，接种，培养管理，覆土出菇管理，采摘，加工，其中营养配方包括培养基、浸木营养液和茶树菇菌种营养基，浸木营养液重量份配方为：蛋白胨5‑6份，大米2000‑3000份，土豆200‑3000份，葡萄糖20‑40份，硫酸镁4‑6份，磷酸二氢钾8‑10份、磷酸氢二钾6‑8份，水1000份。本发明专利技术一次接种，多年出菇，而且用该技术栽培茶树菇，不失天然产品特有风味，它周期短，出菇快，成本低，效益高，且无污染，产量高。

A method of artificial cultivation of Agrocybe Agrocybe with short tree species

A method of artificial cultivation of lurvus lurus is characterized in that it includes tree planting, linden preparation, preprocessing of trees, Tilia wood, nutrition formula, impregnating, bagging, sterilization, inoculation, cultivation management, management, picking and processing of soil and mushroom, including culture medium, pickle nutrient solution and tea. The nutritive base of the mushroom species is: peptone 5, 6 peptone, 2000 rice, 200 potatoes, 3000 potatoes, 20 glucose, 6 Magnesium Sulfate, 6 phosphosphate, 8 potassium phosphate, two potassium phosphate, hydrogen phosphate. Once inoculated, the mushroom has been produced for many years, and the tea tree is cultivated with the technology without losing the unique flavor of natural products. It has short cycle, fast production, low cost, high benefit, no pollution and high yield.

【技术实现步骤摘要】
一种杂树蔸短椴木人工栽培茶树菇方法
本专利技术属于食用菌栽培
，具体涉及一种杂树蔸短椴木人工栽培茶树菇方法。
技术介绍
茶树菇在生物分类学上属担子菌亚门，伞菌目，粪绣产科，田头菇属茶树菇种。自然条件下生长在小乔木油茶树腐朽根周围。出菇时期为每年的春夏之交，中秋前后。该菇盖肥柄脆味道鲜美，清香浓郁，风味独特。是一种高蛋白低脂肪集食用营养保健于一身的绿色食品。茶树菇虽属木腐真菌，但分解木质素能力中等，而且活树一旦感染该菌，可引起（活树心材）白色至黄色腐朽，造成空心，研究表明，茶树菇菌丝体内分泌的不同酶是培养料分解的催化剂，菌丝体生长发育可分泌大量的淀粉酶、纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶、蛋白酶和木质素酶，其中蛋白酶活性特强，是香菇的几倍，茶树菇是喜氮素食用菌，而木质素酶的活性较弱，没有虫漆酶活性，故利用木质素能力差，所以代料栽培中，木质素占培养料比很小，棉籽壳占比较大，另外棉籽壳在其栽培生产中需要使用农药杀虫，有一定的农药残留，这也是茶树菇至今无法通过出口检测的原因。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种杂树蔸短椴木人工栽培茶树菇方法。本专利技术的杂树蔸短椴木人工栽培茶树菇方法，选用的菌株为茶树菇（Agrocybeaegerita）广B2号，保藏单位：中国典型培养物保藏中心，保藏地址：中国武汉，保藏时间：2017年11月13日，保藏编号CCTCCNO：M2017691，具体步骤如下：1、茶树菇液体种制备：先将重量份200-250份土豆用1000份沸水煮25分钟后过滤，再将麦麸30-40份、葡萄糖20-25份、蛋白胨2-2.5份、硫酸镁2-2.5份、磷酸二氢钾4-5份加入土豆过滤液中，煮沸5分钟，再过滤，过滤液即为培养基，将培养基用1.5公斤压力灭菌1小时，之后冷却到20-24℃接入茶树菇母种，静止培养三天后，摇动培养菌丝72-96小时后得到茶树菇液体种。2、熟料树蔸椴木栽培：（1）将树蔸椴木锯成长60厘米，宽25厘米的椴木，晾干到含水量60-65%，再将每个椴木砍深0.5-1厘米、长2.5-3厘米的花口，隔3行放一水口，成品字形放花口；砍花口后，将椴木放入浸木营养液中浸泡8-10小时，保证各花口进水，捞起待用，再沾上浸木营养液，进行装袋灭菌；所述浸木营养液重量份配比为：蛋白胨5-6份、大米2000-3000份、土豆200-3000份、葡萄糖20-40份、硫酸镁4-6份、磷酸二氢钾8-10份、磷酸氢二钾6-8份，水1000份；（2）根据椴木大小利用塑料袋套装，先装培养基于底面，再装椴木，顶上再放培养基，套上套环、盖上盖，装袋结束；所述培养基配比为（重量份）：细麦麸16-24、玉米粉16-20、细木屑30-48、米糠16-24、石膏粉1.8-2.2，含水量40-55%，pH值自然中性；（3）装好袋后放入锅内加热，从生火到100℃不超过4小时，到100℃中火维持24-26小时，出锅前预先把冷却室、接种室进行空间灭菌消毒，出锅后放入冷却室冷却，待温度降到26-28℃时进行接种，接种在无菌条件下进行，打开套环放入茶树菇液体种，放种量为10-15毫升每袋，盖上套环盖，接种结束；（4）菇筒接好菌种后放入培养室培养，温度22-28℃，相对空气湿度50-55%，黑暗培养，15-20天后打杂一次，打杂时，加大通风量，一天二至三次，每次10分钟，温度控制在22-28℃，相对空气湿度50-55%；（5）90-100天时菌袋顶部出现褐色水珠，说明菌丝快生长成熟，应放入大田大棚出菇，此时将整个椴木埋入土中，顶部留小部分出菇，盖上细土稻草，提高湿度，保持空气湿度90-95%以上，或一天二-三次喷水，10天左右开始出菇。茶树菇菌属木腐真菌，但它菌丝生长酶对分解木质素酶能力差，对蛋白质、纤维素、半纤维素分解能力强，特别是对分解木头因没有虫漆酶活性。所以无法在木头内生长菌丝出菇。本专利技术的杂树蔸短椴木人工栽培茶树菇方法，一次接种，多年出菇，而且用该技术栽培茶树菇，不失天然产品特有风味，周期短、出菇快，成本低，效益高，且无污染，产量高。具体实施方式实施例：先将树蔸椴木锯成长60厘米，宽25厘米的椴木，晾干到含水量60-65%时，再将每个椴木砍深0.5-1厘米、长2.5-3厘米花口，隔3行放一水口供流出多余水分，成品字形放花口。砍此花口主要是更易进入浸木营养液，供接种液体种时更易进入液体种。砍花后浸入事先准备好的浸木营养液中浸泡8-10小时（如捞起看放花口还没有进水可再浸几个小时）捞起待用，捞起后，放入事先准备好的浸木营养液内沾上营养料进行装袋灭菌。培养基配比：细麦麸20%，玉米粉18%，细木屑40%，米糠20%，石膏粉2%，含水量40-55%，pH值自然中性。浸木营养液配比：蛋白胨5-6克，大米2000-3000克，土豆200-3000克，葡萄糖20-40克，硫酸镁4-6克，磷酸二氢钾8-10克，磷酸氢二钾6-8克，水1000毫升。茶树菇菌种营养基配比：土豆200-250克，麦麸30-40克，葡萄糖20-25克，蛋白胨2-2.5克，硫酸镁2-2.5克，磷酸二氢钾4-5克，水1000毫升。利用低压聚乙烯塑料袋壁厚0.05-0.08，宽26-28厘米，长60-70厘米（根据椴木大小用袋）先装营养料于底面，再装椴木，顶上再放营养料，套上套环盖上盖。装好袋后放入锅内，开始加热时火要旺、要猛，从生火到100度不超过4小时，到100度中火维持24-26小时，中间不能降温，出锅前预先把冷却室接种室进行空间灭菌消毒。出锅后放入冷却室冷却，待温度降到26-28度时可进行接种，接种要求在无菌条件下接种，这时打开套环放入液体种，放种量约10-15毫升一袋。盖上套环盖，这时接种结束。菇筒接好菌种后放入培养室培养，这时应调好温度22-28度，相对空气湿度50-55%黑暗培养。15-20天后打杂一次，这时应加大通风量，一天二至三次，计10分钟左右，温度控制在22-28度不变，湿度50-60%左右。90-100天时菌袋顶部出现褐色水珠，应放入大田大棚出菇。放入大棚内整个椴木埋入土中，顶部留小部分出菇，盖上细土稻草等，提高湿度，保持空气湿度90-95%以上，也可一天二-三次喷水，一般温度适合10天左右开始出菇。出菇管理与采摘与代料栽培基本相似。该树蔸椴木栽培茶树菇从一年接种，5-6年出菇，时间越长，菇越香，产量越高。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种杂树蔸短椴木人工栽培茶树菇方法，选用的菌株为茶树菇Agrocybe aegerita广B2号，保藏单位：中国典型培养物保藏中心，保藏编号CCTCC NO：M2017691，其特征在于：其具体步骤如下：（1）、茶树菇液体种制备：先将重量份200‑250份土豆用1000份沸水煮25分钟后过滤，再将麦麸30‑40份、葡萄糖20‑25份、蛋白胨2‑2.5份、硫酸镁2‑2.5份、磷酸二氢钾4‑5份加入土豆过滤液中，煮沸5分钟，再过滤，过滤液即为培养基，将培养基用1.5公斤压力灭菌1小时，之后冷却到20‑24℃接入茶树菇母种，静止培养三天后，摇动培养菌丝72‑96小时后得到茶树菇液体种；（2）、熟料树蔸椴木栽培：（a）将树蔸椴木锯成椴木，晾干到含水量60‑65%，再将每个椴木砍深0.5‑1厘米、长2.5‑3厘米的花口，隔3行放一水口，成品字形放花口；砍花口后，将椴木放入浸木营养液中浸泡8‑10小时，保证各花口进水，捞起待用，再沾上浸木营养液，进行装袋灭菌；（b）根据椴木大小利用塑料袋套装，先装培养基于底面，装椴木，顶上再放培养基，套上套环、盖上盖，装袋结束；（c）装好袋后放入锅内加热，从生火到100℃不超过4小时，到100℃中火维持24‑26小时，出锅前预先把冷却室、接种室进行空间灭菌消毒，出锅后放入冷却室冷却，待温度降到26‑28℃时进行接种，接种在无菌条件下进行，打开套环放入茶树菇液体种，放种量为10‑15毫升每袋，盖上套环盖，接种结束；（d）菇筒接好菌种后放入培养室培养，温度22‑28℃，相对空气湿度50‑55%，黑暗培养，15‑20天后打杂一次，打杂时，加大通风量，一天二至三次，每次10分钟，温度控制在22‑28℃，相对空气湿度50‑55%；（e）90‑100天时菌袋顶部出现褐色水珠，此时将整个椴木埋入土中，顶部留小部分出菇，盖上细土稻草，保持空气湿度90‑95%以上，或一天二‑三次喷水。...

【技术特征摘要】
1.一种杂树蔸短椴木人工栽培茶树菇方法，选用的菌株为茶树菇Agrocybeaegerita广B2号，保藏单位：中国典型培养物保藏中心，保藏编号CCTCCNO：M2017691，其特征在于：其具体步骤如下：（1）、茶树菇液体种制备：先将重量份200-250份土豆用1000份沸水煮25分钟后过滤，再将麦麸30-40份、葡萄糖20-25份、蛋白胨2-2.5份、硫酸镁2-2.5份、磷酸二氢钾4-5份加入土豆过滤液中，煮沸5分钟，再过滤，过滤液即为培养基，将培养基用1.5公斤压力灭菌1小时，之后冷却到20-24℃接入茶树菇母种，静止培养三天后，摇动培养菌丝72-96小时后得到茶树菇液体种；（2）、熟料树蔸椴木栽培：（a）将树蔸椴木锯成椴木，晾干到含水量60-65%，再将每个椴木砍深0.5-1厘米、长2.5-3厘米的花口，隔3行放一水口，成品字形放花口；砍花口后，将椴木放入浸木营养液中浸泡8-10小时，保证各花口进水，捞起待用，再沾上浸木营养液，进行装袋灭菌；（b）根据椴木大小利用塑料袋套装，先装培养基于底面，装椴木，顶上再放培养基，套上套环、盖上盖，装袋结束；（c）装好袋后放入锅内加热，从生火到100℃不超过4小时，到100℃中火维持24-26小时，...

【专利技术属性】
技术研发人员：谢远泰，
申请(专利权)人：谢远泰，
类型：发明
国别省市：江西,36