The invention provides a garlic duck sauce from the following ingredients: 20 garlic and 30 portions of garlic, 10 ginger, 8 ginger, 16, 5, 7, 6, 6, 8, 7, seafood powder, 8, seafood powder 7, 9, flavoring, flavoring, sauces and chili. 6 sugar, 12 pieces of sugar, 6 glutinous rice vinegar, 10 copies. The invention has the advantages of invigorating the spleen to invigorate the spleen, bactericidal and antiseptic, wet and cold, with a strong flavor of garlic, fresh sweet taste, delicious taste, rich nutritive value, without preservative and long preservation, and a good sauce for the duck's braise and cooking.
【技术实现步骤摘要】
一种蒜蓉鸭酱
本专利技术涉及酱料领域，尤其涉及到一种蒜蓉鸭酱。
技术介绍
随着人们的生活水平提高，人们对美食的追求也跟着提高。对于鸭肉这道菜，都有着各种各样的做法，也有着各种不同的风味。人们对于做的各种做法，都有着各种不同复杂的做法，其中选择调味材料就显得比较麻烦，不同的调料做出来的鸭肉味道也大有不同。目前，市面上还没有一种酱料是针对鸭的，在焖煮的时候可以不再需要加入其他调料。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服现有技术的不足，提供一种蒜蓉鸭酱，具有健脾开胃、杀菌抗菌、燥湿驱寒，其蒜香味浓郁，鲜甜口感，味道鲜美，营养价值丰富，而且不含防腐剂，保存时间长，对鸭的焖、烹都是绝佳的一种酱料。为实现上述目的，本专利技术所提供的技术方案为：一种蒜蓉鸭酱，其特征在于，由以下按照重量份的原料组成：蒜末20-30份、生姜10-16份、葱粉8-16份、生抽5-7份、陈皮6-8份、海鲜粉7-9份、香料酒1-3份、八角1-2份、香叶3-5份、千里香2-4份、柱侯酱5-10份、剁椒6-8份、白糖6-12份、糯米醋6-10份。优选的，所述的蒜蓉鸭酱，由以下按照重量份的原料组成：蒜末20份、生姜10份、葱粉8份、生抽5份、陈皮6份、海鲜粉7份、香料酒1份、八角1份、香叶3份、千里香2份、柱侯酱5份、剁椒6份、白糖6份、糯米醋6份。优选的，所述的蒜蓉鸭酱，由以下按照重量份的原料组成：蒜末25份、生姜13份、葱粉12份、生抽6份、陈皮7份、海鲜粉8份、香料酒2份、八角1.5份、香叶4份、千里香3份、柱侯酱7.5份、剁椒7份、白糖9份、糯米醋8份。优选的，所述的蒜蓉鸭酱，由以下按照重量份的...
【技术保护点】
一种蒜蓉鸭酱，其特征在于，由以下按照重量份的原料组成：蒜末20‑30份、生姜10‑16份、葱粉8‑16份、生抽5‑7份、陈皮6‑8份、海鲜粉7‑9份、香料酒1‑3份、八角1‑2份、香叶3‑5份、千里香2‑4份、柱侯酱5‑10份、剁椒6‑8份、白糖6‑12份、糯米醋6‑10份。
【技术特征摘要】
1.一种蒜蓉鸭酱，其特征在于，由以下按照重量份的原料组成：蒜末20-30份、生姜10-16份、葱粉8-16份、生抽5-7份、陈皮6-8份、海鲜粉7-9份、香料酒1-3份、八角1-2份、香叶3-5份、千里香2-4份、柱侯酱5-10份、剁椒6-8份、白糖6-12份、糯米醋6-10份。2.根据权利要求1所述的一种蒜蓉鸭酱，其特征在于，由以下按照重量份的原料组成：蒜末20份、生姜10份、葱粉8份、生抽5份、陈皮6份、海鲜粉7份、香料酒1份、八角1份、香叶3份、千里香2份、柱侯酱5份、剁椒6份、白糖6...
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