一种营养丰富的低温压榨芝麻油及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种营养丰富的低温压榨芝麻油及其制备方法，按照重量份数，由以下组分制备而成：黑芝麻90‑180份、花生仁20‑30份、核桃仁15‑35份、栗子10‑20份、葵花子8‑16份、榛子10‑20份、麦门冬5‑15份、地黄3‑9份、桂花10‑20份、荷花15‑20份、金银花10‑20份，制备方法为：称取花生仁、核桃仁、栗子、葵花子、榛子、麦门冬、地黄，制备得到第一混合粉末；称取桂花、荷花、金银花，混合均匀，制备得到第二混合粉末；对黑芝麻进行去壳，然后将去壳后的黑芝麻处理后加入轧坯机中轧成0.2‑0.3mm厚料坯；分离出滤渣和芝麻油毛油；制得成品芝麻油。本发明专利技术具有营养丰富、效果比较好等优点。

【技术实现步骤摘要】
一种营养丰富的低温压榨芝麻油及其制备方法
本专利技术属于芝麻油领域，具体涉及一种营养丰富的低温压榨芝麻油及其制备方法。
技术介绍
芝麻油又称香油、麻油，是从芝麻中提炼出来的，具有特别香味，故称为香油，按榨取方法一般分为压榨法、压滤法和水代法，小磨香油为传统工艺水代法制作的香油。其中南阳香油香味地道，源于南阳盆地当地气候所生长的芝麻，南阳盆地位于河南省西南部,地处秦岭山脉与桐柏山脉之间,气候温和、环境宜人、土质肥沃,非常适宜芝麻的生长,被确立为中科院芝麻科技种植示范基地,芝麻香油谓南阳的地道名产。芝麻油的压榨原料为芝麻，由于芝麻不仅含有丰富的油脂和蛋白质，还有很好的保健和药用价值，其属胡麻科胡麻属植物，是我国四大油料之一，也是一种经济作物，但是单一的芝麻作为原料，压榨出的芝麻油的营养并不是非常丰富，因此需要进行有效的改进，而且现有的芝麻油的压榨主要采用高温压榨，但是高温压榨则比较容易损坏芝麻的营养成分，从而导致营养价值受损，因此需要进行改进。
技术实现思路
本专利技术目的是提供一种营养丰富的低温压榨芝麻油及其制备方法，制备得到的芝麻油营养成分丰富、不易造成芝麻营养价值受损、对人体具有很大的益处的功效。为了实现以上目的，本专利技术采用的技术方案为：一种营养丰富的低温压榨芝麻油，按照重量份数，由以下组分制备而成：黑芝麻90-180份、花生仁20-30份、核桃仁15-35份、栗子10-20份、葵花子8-16份、榛子10-20份、麦门冬5-15份、地黄3-9份、桂花10-20份、荷花15-20份、金银花10-20份。作为优选，本专利技术公开了一种营养丰富的低温压榨芝麻油，按照重量份数，由以下组分制备而成：黑芝麻120份、花生仁25份、核桃仁30份、栗子15份、葵花子12份、榛子15份、麦门冬10份、地黄6份、桂花15份、荷花18份、金银花15份。作为优选，本专利技术公开了一种营养丰富的低温压榨芝麻油，按照重量份数，由以下组分制备而成：黑芝麻180份、花生仁20份、核桃仁35份、栗子10份、葵花子16份、榛子10份、麦门冬15份、地黄3份、桂花20份、荷花15份、金银花20份。作为优选，本专利技术公开了一种营养丰富的低温压榨芝麻油，按照重量份数，由以下组分制备而成：黑芝麻90份、花生仁30份、核桃仁15份、栗子20份、葵花子8份、榛子20份、麦门冬5份、地黄9份、桂花10份、荷花20份、金银花10份。作为优选，本专利技术还提出了上述营养丰富的低温压榨芝麻油的制备方法，包括以下步骤：(1)、按照上述重量份数，称取花生仁、核桃仁、栗子、葵花子、榛子、麦门冬、地黄，混合均匀后，研磨成粉，加6-9倍量的水，蒸煮20-50min，然后在温度为80-85℃、真空度为-0.05～-0.1MPa的条件下浓缩后析出晶体粉末，冷却至室温，即制备得到第一混合粉末；(2)、称取桂花、荷花、金银花，混合均匀，研磨成粉，加4-9倍量的水，蒸煮15-30min，在温度为75-95℃、真空度为-0.05～-0.1MPa条件下浓缩后析出晶体粉末，冷却至室温，即制备得到第二混合粉末；(3)、对黑芝麻进行去壳，然后将去壳后的黑芝麻处理后加入轧坯机中轧成0.2-0.3mm厚料坯；(4)、将厚料坯再放入压榨机中压榨，将温度控制在45-75℃，制备得到滤渣和毛油，通过油渣分离刮板后，加入卧螺分离机，分离机的温度控制在50-60℃，压力为10-30Mpa，分离出滤渣和芝麻油毛油；(5)、将滤渣继续重复进行步骤(4)，然后合并两次得到的芝麻油毛油，采用精炼设备对芝麻油毛油进行精炼，滤去其中的杂质，即得到精炼芝麻油，将精炼芝麻油煮沸后加入第一混合粉末，混合搅拌均匀后，冷却至80-100℃，加入第二混合粉末，混合搅拌均匀，精滤后冷却至室温，即制得成品芝麻油。作为优选，所述的步骤(1)中，蒸煮的温度为95-105℃。作为优选，所述的步骤(2)中，蒸煮的温度为85-105℃。本专利技术的技术效果在于：本专利技术所述的营养丰富的低温压榨芝麻油通过添加花生仁、核桃仁、栗子、葵花子、榛子，核桃含脂肪60％以上，蛋白质含量15％左右，含有大量E、B族维生素和丰富的钾、锌、铁等矿物质元素，是一种重要的保健坚果，核桃含有丰富的磷脂和必需脂肪酸，对宝宝具有健脑益智的作用，榛子中含有大量E、B族维生素和多种矿物质元素，其中铁和锌等矿物质含量高于核桃、花生等坚果，榛子的脂肪中以不饱和脂肪酸为主，质量也非常好，有明目强身的作用，榛子可以作为很好的补锌食品，宝宝可以常吃，松子的脂肪含量极高，且油脂质量很好，还含有丰富的维生素E、蛋白质和多种矿物质元素，经常便秘的宝宝适合常食用松子，但脾胃虚寒和经常腹泻的宝宝不能多吃，以免导致腹泻，花生又称长生果，含有大量E、B族维生素和钾、钙、铁、锌等矿物质元素，是我国传统滋补食品。然后，因为花生热量很高，需要控制体重的、容易上火的、经常腹泻的宝宝不能多吃花生，葵花子富含脂肪，蛋白质含量较高，含有大量E、B族维生素和多种矿物质元素。是一种重要的保健油子类食物，对心脏有益，生食葵花子还可以帮助宝宝治疗蛲虫，栗子的脂肪含量较低，淀粉含量高，含有较多的B族维生素和多种矿物质元素。脾胃虚弱、瘦弱的宝宝适合多食栗子，每天吃五六个就有很好的滋补作用，因此制备得到的芝麻油含有丰富的营养成分，能有效的促进人体的健康，另外配合麦门冬、地黄，有效的起到了保健养生的作用，另外通过桂花、荷花、金银花，进一步增加了产品的营养成分，而且成品具有很好的香味，而且压榨的温度控制在45-75℃，因此是在低温条件下进行的压榨，有效的避免了芝麻营养成分被破坏的缺陷，效果比较好。具体实施方式下面将结合本专利技术实施例，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。实施例1本专利技术公开了一种营养丰富的低温压榨芝麻油，按照重量份数，由以下组分制备而成：黑芝麻120份、花生仁25份、核桃仁30份、栗子15份、葵花子12份、榛子15份、麦门冬10份、地黄6份、桂花15份、荷花18份、金银花15份。本专利技术还提出了上述营养丰富的低温压榨芝麻油的制备方法，包括以下步骤：(1)、按照上述重量份数，称取花生仁、核桃仁、栗子、葵花子、榛子、麦门冬、地黄，混合均匀后，研磨成粉，加8倍量的水，蒸煮25min，然后在温度为82℃、真空度为-0.1MPa的条件下浓缩后析出晶体粉末，冷却至室温，即制备得到第一混合粉末；(2)、称取桂花、荷花、金银花，混合均匀，研磨成粉，加7倍量的水，蒸煮16min，在温度为80℃、真空度为-0.1MPa条件下浓缩后析出晶体粉末，冷却至室温，即制备得到第二混合粉末；(3)、对黑芝麻进行去壳，然后将去壳后的黑芝麻处理后加入轧坯机中轧成0.2mm厚料坯；(4)、将厚料坯再放入压榨机中压榨，将温度控制在45℃，制备得到滤渣和毛油，通过油渣分离刮板后，加入卧螺分离机，分离机的温度控制在50℃，压力为10Mpa，分离出滤渣和芝麻油毛油；(5)、将滤渣继续重复进行步骤(4)，然后合并两次得到的芝麻油毛油，采用精炼设备对芝麻油毛油进行精炼，滤去其中的杂质，即得本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种营养丰富的低温压榨芝麻油，其特征在于：按照重量份数，由以下组分制备而成：黑芝麻90‑180份、花生仁20‑30份、核桃仁15‑35份、栗子10‑20份、葵花子8‑16份、榛子10‑20份、麦门冬5‑15份、地黄3‑9份、桂花10‑20份、荷花15‑20份、金银花10‑20份。

【技术特征摘要】
1.一种营养丰富的低温压榨芝麻油，其特征在于：按照重量份数，由以下组分制备而成：黑芝麻90-180份、花生仁20-30份、核桃仁15-35份、栗子10-20份、葵花子8-16份、榛子10-20份、麦门冬5-15份、地黄3-9份、桂花10-20份、荷花15-20份、金银花10-20份。2.根据权利要求1所述的一种营养丰富的低温压榨芝麻油，其特征在于：按照重量份数，由以下组分制备而成：黑芝麻120份、花生仁25份、核桃仁30份、栗子15份、葵花子12份、榛子15份、麦门冬10份、地黄6份、桂花15份、荷花18份、金银花15份。3.根据权利要求1所述的一种营养丰富的低温压榨芝麻油，其特征在于：按照重量份数，由以下组分制备而成：黑芝麻180份、花生仁20份、核桃仁35份、栗子10份、葵花子16份、榛子10份、麦门冬15份、地黄3份、桂花20份、荷花15份、金银花20份。4.根据权利要求1所述的一种营养丰富的低温压榨芝麻油，其特征在于：按照重量份数，由以下组分制备而成：黑芝麻90份、花生仁30份、核桃仁15份、栗子20份、葵花子8份、榛子20份、麦门冬5份、地黄9份、桂花10份、荷花20份、金银花10份。5.根据权利要求1-4任意所述的一种营养丰富的低温压榨芝麻油的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：(1)、按照上述重量份数，称取花生仁、核桃仁、栗子、葵花子、榛子、麦门冬、地黄，混合均匀后，...

【专利技术属性】
技术研发人员：张艳雪，
申请(专利权)人：张艳雪，
类型：发明
国别省市：安徽,34