The utility model discloses a pot, a pan assembly and a kitchen utensil, which comprises an inner shell and a shell connected with the inner shell, and the inner shell and the outer shell are defined to be used for a phase change chamber for holding liquid phase change workers; in the case, the roughness of the outer surface of the inner shell in the phase transition cavity is greater than that of the outer shell. The roughness of the inner circumference of the housing located in the phase change chamber. According to the cooker of the utility model, the heat of the gaseous phase change working substance can be transferred to the inner shell more, and the energy utilization ratio of the whole pot can be raised.
【技术实现步骤摘要】
锅具、锅具组件和厨房器具
本技术涉及家用电器
,特别涉及一种锅具、锅具组件和厨房器具。
技术介绍
相关技术中的锅具不同部分的温差较大,为了减缓食物过度受热而出现糊锅的现象,在锅具的内壁上设置有不粘涂层,但这种不粘涂层的结合力差、耐刮性能差,使用寿命有限,因此涂层容易脱落和失效,同时也常常被刮伤。失去不粘涂层的锅具会出现糊锅的现象,同时由于不粘涂层容易混入到食物中且被人体摄入,进而对消费者的身体健康造成安全隐患。专利技术人所了解的一种均温锅技术中,利用锅具内外壳形成空腔,在空腔中填充液态相变工质以期实现均温目的,但是这种均温锅技术虽然可以减小内壳温差,但是对受热变为气态的相变工质的冷凝效果一般,特别是内壳对气态相变工质的冷凝效果一般,进而影响向内壳传递的热量,均温效果并不理想。
技术实现思路
本技术旨在至少在一定程度上解决相关技术中的技术问题之一。为此,本技术提出一种锅具,该锅具的内壳和外壳可以增加对受热后变为气态的相变工质的冷凝效果,特别内壳对气态相变工质的冷凝效果更佳,改善了均温效果。本技术还提出了一种具有上述锅具的锅具组件。本技术还提出了一种具有上述锅具组件的厨房器具。根据本技术的锅具,包括:内壳和与所述内壳相连的外壳,所述内壳与所述外壳之间限定出用于容纳液态相变工质的相变腔;其中,位于所述相变腔内的所述内壳的外周面的粗糙度大于位于所述相变腔内的所述外壳的内周面的粗糙度。根据本技术的锅具,通过将内壳的外周面的粗糙度设置成大于外壳的内周面的粗糙度,增加了对受热后变为气态的相变工质的冷凝效果,从而使冷凝的相变工质将更多的热量向内壳传递,进而可以使得热量可以更 ...
【技术保护点】
一种锅具,其特征在于,包括:内壳和与所述内壳相连的外壳,所述内壳与所述外壳之间限定出用于容纳液态相变工质的相变腔;其中,位于所述相变腔内的所述内壳的外周面的粗糙度大于位于所述相变腔内的所述外壳的内周面的粗糙度。
【技术特征摘要】
1.一种锅具,其特征在于,包括:内壳和与所述内壳相连的外壳,所述内壳与所述外壳之间限定出用于容纳液态相变工质的相变腔;其中,位于所述相变腔内的所述内壳的外周面的粗糙度大于位于所述相变腔内的所述外壳的内周面的粗糙度。2.根据权利要求1所述的锅具,其特征在于,位于所述相变腔内的所述内壳的外周面的粗糙度为0.1μm-3μm,位于所述相变腔内的所述外壳的内周面的粗糙度为0.1μm-3μm。3.根据权利要求1所述的锅具,其特征在于,位于所述相变腔内的所述内壳的外周面的粗糙度为1μm-3μm,位于所述相变腔内的所述外壳的内周面的粗糙度为0.1μm-1μm。4.根据权利要求1所述的锅具,其特征在于,位于所述相变腔内的所述内壳的外周面的粗糙度为0.5μm-3μm,位于所述相变腔内的所述外壳的内周面的粗糙度为0.1μm-0.5μm。5.根据权利要求1所述的锅具,其特征在于,所述相变腔内的真空度为10-2Pa-102Pa。6.根据权利要求1所述的锅具,其特征在于,所述内壳的外周面上设置有多个内壳凸点结构,所述内壳凸点结构位于所述相变腔内。7.根据权利要求6所述的锅具,其特征在于,所述多个内壳凸点结构排列在上下间隔开的多个环形上。8.根据权利要求6所述的锅具,其特征在于,所述外壳的外周面上设置有多个外壳凸点结构,所述外壳凸点结构位于所述相变腔内。9.根据权利要求8所述的锅具,其特征在于,所述多个外壳凸点结构排列在上下间隔开的多个环形上。10.根据权利要求8所述的锅具,其特征在于,所述多个内壳凸点结构的排列密度大于所述多个外壳凸点结构的排列密度。11.根据权利要求1所述的锅具,其特征在于,所述内壳的内壳内壁面包括与所述相变腔位置对应的相变腔对应壁面,其中所述相变腔对应壁面的至少一部分区域构造为无不沾层区域。12.根据权利要求11所述的锅具,其特征在于,所述相变腔对应壁面包括...
【专利技术属性】
技术研发人员:李康,曹达华,杨玲,李兴航,李洪伟,屈雪平,
申请(专利权)人:佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司,
类型:新型
国别省市:广东,44
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