【技术实现步骤摘要】
杨梅罐头的制作方法
本专利技术属于食品加工
，主要涉及杨梅罐头的制作方法。
技术介绍
杨梅作为一种深受消费者喜爱的水果，清香可口，富含维生素，营养极为丰富，杨梅更多的时候是被消费者直接食用，制作杨梅罐头可以增加杨梅加工产品的销路，给消费者提供更多的购买杨梅产品的选择。
技术实现思路
鉴于以上内容，有必要提供一种杨梅加工的方法来扩大杨梅副产品的销路，本专利技术所采用的技术方案是：杨梅罐头的制作方法，包括以下步骤：S1、选果：挑选成熟、果肉颗粒饱满、无腐烂、无害虫的新鲜杨梅；S2、清理：将杨梅用清水洗净，然后放入淡盐水中浸泡15-20分钟，再把杨梅捞出，用水冲洗干净；S3、预煮：把杨梅果肉放人锅内，倒入水没过果肉，按杨梅果肉的质量和白砂糖的比例5:1、杨梅果肉的质量和冰糖的比例10:1进行调配，加入白砂糖和冰糖搅拌均匀，大火煮至沸腾后，改小火继续煮20-30分钟后关火冷却，期间用勺子把上面的浮沫捞出；S4、装罐加热：倒入半锅水，把熬制好的杨梅连同糖水装进玻璃罐中，然后把玻璃罐放进锅里继续煮，大火煮至沸腾后，改用小火煮5分钟关火，趁热盖上玻璃罐口；S5、冷藏：待玻璃罐冷却后，再放入冰箱冷藏。本专利技术具有以下有益效果：本专利技术通过加入白砂糖和冰糖熬制的方法，使本专利技术所生产的产品具有不同于传统工艺生产的杨梅罐头的风味，并且不使用防腐剂，既安全健康，又风味独特，可以开拓杨梅加工产品的市场。具体实施方式在本专利技术一较佳实施例当中，杨梅罐头的制作方法包括以下步骤：S1、选果：挑选成熟、果肉颗粒饱满、无腐烂、无害虫的新鲜杨梅；S2、清理：将杨梅用清水洗净，然后放...
【技术保护点】
杨梅罐头的制作方法，其特征在于：所述杨梅罐头的制作方法包括以下步骤：S1、选果：挑选成熟、果肉颗粒饱满、无腐烂、无害虫的新鲜杨梅；S2、清理：将杨梅用清水洗净，然后放入淡盐水中浸泡15‑20分钟，再把杨梅捞出，用水冲洗干净；S3、预煮：把杨梅果肉放人锅内，倒入水没过果肉，按杨梅果肉的质量和白砂糖的比例5:1、杨梅果肉的质量和冰糖的比例10:1进行调配，加入白砂糖和冰糖搅拌均匀，大火煮至沸腾后，改小火继续煮20‑30分钟后关火冷却，期间用勺子把上面的浮沫捞出；S4、装罐加热：倒入半锅水，把熬制好的杨梅连同糖水装进玻璃罐中，然后把玻璃罐放进锅里继续煮，大火煮至沸腾后，改用小火煮5分钟关火，趁热盖上玻璃罐口；S5、冷藏：待玻璃罐冷却后，再放入冰箱冷藏。
【技术特征摘要】
1.杨梅罐头的制作方法，其特征在于：所述杨梅罐头的制作方法包括以下步骤：S1、选果：挑选成熟、果肉颗粒饱满、无腐烂、无害虫的新鲜杨梅；S2、清理：将杨梅用清水洗净，然后放入淡盐水中浸泡15-20分钟，再把杨梅捞出，用水冲洗干净；S3、预煮：把杨梅果肉放人锅内，倒入水没过果肉，按杨梅果肉的质量和白砂糖的比例5:1、杨梅果肉的质量...
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