林下栽培食用菌的方法技术

本发明专利技术公开了一种林下栽培食用菌的方法，属于食用菌栽培技术领域。解决了现有技术管理不规范，经济效益低下的问题。其包括以下步骤：将主料粉碎后预湿和辅料搅拌至混料均匀，然后将培养料装入培养袋；灭菌后冷却，将食用菌种接种到灭菌的培养袋中制成菌袋；将菌袋移入空气湿度为60‑70％的培养室中，分发菌前期、发菌中期和发菌后期三个阶段培养菌袋35‑45天至菌丝布满菌袋；出菇、出耳过程中，在通风和散射光条件下分原基分化期、子实体生长期以及子实体发育期三个阶段分别管理；当子实体成熟后采收，采收前停水2‑3天，采收后的菌袋消毒后再进行下一茬的出菇、出耳管理。本发明专利技术适合规模化培植食用菌。

【技术实现步骤摘要】
林下栽培食用菌的方法
本专利技术涉及一种林下栽培食用菌的方法，属于食用菌栽培

技术介绍
近年来，随着植树造林、退耕还林、水土保持等林业工程的实施，林业建设得到了快速发展，林下经济就是充分利用现有的林下土地资源和林荫优势，从事林下养殖、种植等立体复合生产经营，它以林地资源为依托，以科技为支撑，充分利用林下自然条件，选择适合林下生长的微生物(菌类)和动植物种类，进行合理种植、养殖，既可以构建稳定的生态系统，增加林地生物多样性，又为农村经济发展开辟了新路子。然而，由于林下经济是一项新生产业，属农林牧综合发展新模式，目前多为林农自发行为，林下种养殖品种选择、种植方式、养殖规模、技术手段等均处于探索阶段，产品质量标准难以控制，对林地环境影响也无法评估。从全国范围来看，林下种养殖业呈现扩大之势，任其自由发展可能对森林资源、林地环境造成不良影响。为保证林下经济的健康发展、生产产品的安全卫生，以及林地生态环境的保护和改善，必须采用科学的方法，依托丰富的林地资源优势，在确保林地生态效能的前提下，因地制宜，充分挖掘林地资源的潜力，探索“以林为主，多种经营，农林牧结合，以短养长”的现代生态农业发展新模式，最大限度地发挥林业的经济效能，致富农民，更好地服务新农村建设。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种林下栽培食用菌的方法，可有效提高林下栽培的经济效益。所述的林下栽培食用菌的方法，包括以下步骤：(1)拌料装袋：将主料粉碎后预湿，然后将辅料中水溶性成分溶于拌料用水，非水溶性成分加入主料中混合，边加拌料用水边搅拌至混料均匀，控制含水量在60-70％，pH在6-7之间，然后将培养料装入培养袋；(2)灭菌接种：将培养袋在常压100-110℃条件下灭菌10-12小时或高压0.141-0.150MPa，120-130℃条件下灭菌1.5-2.5小时后冷却，将食用菌种接种到灭菌的培养袋中制成菌袋；(3)菌袋培养：将菌袋移入空气湿度为60-70％的培养室中，分发菌前期、发菌中期和发菌后期三个阶段培养菌袋35-45天至菌丝布满菌袋；(4)出菇、出耳管理：出菇、出耳过程中，在通风和散射光条件下分原基分化期、子实体生长期以及子实体发育期三个阶段分别管理；(5)采收及采收后管理：当子实体成熟后采收，采收前停水2-3天，采收后的菌袋消毒后再进行下一茬的出菇、出耳管理。进一步地讲，步骤(3)所述的菌袋培养过程中，接种后前5-7天为发菌前期，发菌前期不通风培养，控制培养室温度为25-30℃。进一步地讲，步骤(3)所述的菌袋培养过程中，接种后5-17天为发菌中期，发菌中期通风培养，控制培养室温度为23-25℃。进一步地讲，步骤(3)所述的菌袋培养过程中，接种17天后为发菌后期，发菌后期通风培养，控制培养室温度为20-24℃。进一步地讲，步骤(4)所述的出菇、出耳管理过程中，空气湿度分别控制原基分化期为80-90％，子实体生长期为85-95％，子实体发育期为90-95％。进一步地讲，步骤(4)所述的出菇、出耳管理过程中，温度分别控制原基分化期为15-20℃，子实体生长期为18-22℃，子实体发育期为20-25℃。进一步地讲，步骤(4)所述的出菇、出耳管理过程中，子实体发育期要求光照强度在2400-3000lux之间。进一步地讲，所述的主料包括棉籽皮、木屑、麸皮、玉米芯、大豆秸、甘蔗渣、玉米秸杆、谷壳中的一种或几种。进一步地讲，所述的辅料包括维生素B1以及磷酸二氢钾、淀粉、马铃薯、酵母、蛋白胨、玉米粉、米糠、尿素、硝酸盐中的一种或几种。进一步地讲，所述的食用菌包括香菇、平菇、金针菇、黑木耳、毛木耳、银耳、猴头菇、白灵菇、杏鲍菇。所述的林下栽培食用菌过程在简易小拱棚内进行，便于湿度、温度、光照等条件的控制。与现有技术相比本专利技术的有益效果是：本专利技术方法充分、高效利用了林下资源，通过控制食用菌各个生长阶段的培养条件，大大提高了食用菌的产率和质量，本专利技术方法培植的食用菌比常规方法培植的食用菌增产30％左右，更有利于开展规模化食用菌培植。具体实施方式实施例1以黑木耳为例：所述的林下栽培食用菌的方法，包括以下步骤：(1)拌料装袋：将大豆秸20份，玉米秸秆30份，木屑30份，麸皮15份粉碎后预湿，然后将维生素B11份，磷酸二氢钾0.1份溶于拌料用水，玉米粉7份加入主料中混合，边加拌料用水边搅拌至混料均匀，控制含水量在60-62％，pH在6-6.5之间，然后将培养料装入培养袋；(2)灭菌接种：将培养袋在常压100-110℃条件下灭菌10-12小时后冷却，将黑木耳菌种接种到灭菌的培养袋中制成菌袋；(3)菌袋培养：将菌袋移入空气湿度为60-63％的培养室中，接种后前7天为发菌前期，发菌前期不通风培养，控制培养室温度为26-28℃；接种后5-17天为发菌中期，发菌中期通风培养，控制培养室温度为25℃；所述的菌袋培养过程中，接种17天后为发菌后期，发菌后期通风培养，控制培养室温度为20-22℃，共培养35天至菌丝布满菌袋；(4)出耳管理：出耳过程中，在通风和散射光条件下分原基分化期、子实体生长期以及子实体发育期三个阶段分别管理，其中空气湿度分别控制原基分化期为80-85％，子实体生长期为85-90％，子实体发育期为90-95％，温度分别控制原基分化期为20℃，子实体生长期为20℃，子实体发育期为20-21℃；子实体发育期要求光照强度在2400-3000lux之间；(5)采收及采收后管理：当子实体成熟后采收，采收前停水2-3天，采收后的菌袋消毒后再进行下一茬的出耳管理。实施例2以香菇为例：所述的林下栽培食用菌的方法，包括以下步骤：(1)拌料装袋：将棉籽皮72份，木屑10份，谷壳20份粉碎后预湿，然后将维生素B10.8份，尿素0.3份，硝酸铵0.2份溶于拌料用水，将淀粉3份，酵母1份加入主料中混合，边加拌料用水边搅拌至混料均匀，控制含水量在68-70％，pH在6-7之间，然后将培养料装入培养袋；(2)灭菌接种：高压0.141MPa，120-130℃条件下灭菌1.5-2.5小时后冷却，将食用菌种接种到灭菌的培养袋中制成菌袋；(3)菌袋培养：将菌袋移入空气湿度为68-70％的培养室中，接种后前5天为发菌前期，发菌前期不通风培养，控制培养室温度为25-26℃；接种后5-17天为发菌中期，发菌中期通风培养，控制培养室温度为24℃；所述的菌袋培养过程中，接种17天后为发菌后期，发菌后期通风培养，控制培养室温度为22℃，共培养45天至菌丝布满菌袋；(4)出菇管理：出菇过程中，在通风和散射光条件下分原基分化期、子实体生长期以及子实体发育期三个阶段分别管理，其中空气湿度分别控制原基分化期为87-90％，子实体生长期为85-87％，子实体发育期为92-95％，温度分别控制原基分化期为18-20℃，子实体生长期为20-22℃，子实体发育期为23-25℃；子实体发育期要求光照强度在2400-3000lux之间；(5)采收及采收后管理：当子实体成熟后采收，采收前停水2-3天，采收后的菌袋消毒后再进行下一茬的出菇、管理。实施例3以毛木耳为例：所述的林下栽培食用菌的方法，包括以下步骤：(1)拌料装袋：将棉籽皮100份粉碎后预湿，然后将维生素B10.6份和0.3份尿素溶于拌料用水，边加拌料用水边搅拌本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种林下栽培食用菌的方法，其特征在于包括以下步骤：(1)拌料装袋：将主料粉碎后预湿，然后将辅料中水溶性成分溶于拌料用水，非水溶性成分加入主料中混合，边加拌料用水边搅拌至混料均匀，控制含水量在60‑70％，pH在6‑7之间，然后将培养料装入培养袋；(2)灭菌接种：将培养袋在常压100‑110℃条件下灭菌10‑12小时或高压0.141‑0.150MPa，120‑130℃条件下灭菌1.5‑2.5小时后冷却，将食用菌种接种到灭菌的培养袋中制成菌袋；(3)菌袋培养：将菌袋移入空气湿度为60‑70％的培养室中，分发菌前期、发菌中期和发菌后期三个阶段培养菌袋35‑45天至菌丝布满菌袋；(4)出菇、出耳管理：出菇、出耳过程中，在通风和散射光条件下分原基分化期、子实体生长期以及子实体发育期三个阶段分别管理；(5)采收及采收后管理：当子实体成熟后采收，采收前停水2‑3天，采收后的菌袋消毒后再进行下一茬的出菇、出耳管理。

【技术特征摘要】
1.一种林下栽培食用菌的方法，其特征在于包括以下步骤：(1)拌料装袋：将主料粉碎后预湿，然后将辅料中水溶性成分溶于拌料用水，非水溶性成分加入主料中混合，边加拌料用水边搅拌至混料均匀，控制含水量在60-70％，pH在6-7之间，然后将培养料装入培养袋；(2)灭菌接种：将培养袋在常压100-110℃条件下灭菌10-12小时或高压0.141-0.150MPa，120-130℃条件下灭菌1.5-2.5小时后冷却，将食用菌种接种到灭菌的培养袋中制成菌袋；(3)菌袋培养：将菌袋移入空气湿度为60-70％的培养室中，分发菌前期、发菌中期和发菌后期三个阶段培养菌袋35-45天至菌丝布满菌袋；(4)出菇、出耳管理：出菇、出耳过程中，在通风和散射光条件下分原基分化期、子实体生长期以及子实体发育期三个阶段分别管理；(5)采收及采收后管理：当子实体成熟后采收，采收前停水2-3天，采收后的菌袋消毒后再进行下一茬的出菇、出耳管理。2.根据权利要求1所述的林下栽培食用菌的方法，其特征在于：步骤(3)所述的菌袋培养过程中，接种后前5-7天为发菌前期，发菌前期不通风培养，控制培养室温度为25-30℃。3.根据权利要求2所述的林下栽培食用菌的方法，其特征在于：步骤(3)所述的菌袋培养过程中，接种后5-17天为发菌中期，发菌中期通风培养，控制培养室温度为23-25℃。4.根据权...

【专利技术属性】
技术研发人员：郁东兴，
申请(专利权)人：尚好科技有限公司，
类型：发明
国别省市：山东,37