一种降血脂玄参青稞功能食品制造技术

本发明专利技术涉及一种具有降血脂作用的功能食品。即玄参青稞功能食品及其制备方法。玄参青稞功能食品由以下重量份数的原料制成：青稞500～900，绞股蓝30～200，刺五加30～200，玄参20～50，秋葵20～50，瓜尔胶适量、黄原胶适量。以上原料经干燥、粉碎、过筛、配料、成型、烘焙、包装等工艺，可制成代用茶、片剂、颗粒剂、粉剂等具有降血脂、降血压等作用的功能食品。

【技术实现步骤摘要】
一种降血脂玄参青稞功能食品
本专利技术涉及一种具有降血脂作用的功能食品，即一种降血脂玄参青稞功能食品。
技术介绍
随着生活水平的提高，人们膳食中脂肪摄入量在增加，一些人群中脂肪供能已超过总能量的30％。目前我国高脂肪膳食已是高脂血症明显的危险因素。大量的调查和研究表明，高脂血症是威胁人类健康的一个重要因素，现认为调节血清脂质水平可降低冠心病发病和缺血性心脏事件(心梗、猝死、不稳定性心绞痛等)的发生率。因此，通过天然食物来调节血脂以预防高脂血症所引起的疾病，己成为当前医疗保健研究的热点之一。
技术实现思路
本专利技术的目的是采用药食两用中药材为原料，提供一种具有降血脂功能效果更好的玄参青稞功能食品及其制备方法。本专利技术的技术解决方案是：玄参青稞功能食品，其特征在于包括以下重量份数的原料制成：青稞500～900，绞股蓝30～200，刺五加30～200，玄参20～50，秋葵20～50。还可以加入瓜尔胶1～1.5、黄原胶0.5～1.0。玄参青稞功能食品由以下重量配比的原料配制而成：青稞900，绞股蓝30，刺五加30，玄参20，秋葵20。玄参青稞功能食品由以下重量配比的原料配制而成：青稞900，绞股蓝30，刺五加30，玄参20，秋葵20，瓜尔胶1.5，黄原胶1.0。一种玄参青稞功能食品的制备方法，其步骤如下：（1）取青稞、绞股蓝、刺五加、玄参、秋葵置于干燥箱内，于70～85℃温度下干燥至水分小于5％；（2）将干燥后的青稞、绞股蓝、刺五加、玄参、秋葵，分别用粉碎机粉碎成100目细粉，过80目筛，备用；（3）按配方要求称取过筛后的细粉，放入混合机或和面机中，混合20～30min，制成混合粉，备用；（4）将水放入容器中，称取瓜尔胶、黄原胶缓慢加入容器内，搅拌，静置过夜；（5）将静置过夜的胶液加热至80℃溶解，放冷备用；（6）取步骤（3）的混合粉在开机状态下，将步骤（5）胶液缓慢均匀加入混合粉中，制成面团，静置30min，以增加面团的粘合性和韧性；（7）用压面机将面团在机械力的作用下压制成1mm左右的条状，放入干燥盘中，用烘箱在180℃～200℃温度条件下熟化5min，冷却，再用110℃～120℃温度条件下烘焙10min，以增加香气，冷却后经整粒机整粒，制成均匀的颗粒，包装，制成玄参青稞茶。一种玄参青稞功能食品的制备方法，其步骤如下：（1）取青稞、绞股蓝、刺五加、玄参、秋葵置于干燥箱内，于70～85℃温度下干燥至水分小于5％；（2）将干燥后的青稞、绞股蓝、刺五加、玄参、秋葵，分别用粉碎机粉碎成100目细粉，过80目筛，备用；（3）按配方要求称取过筛后的细粉，放入混合机或和面机中，混合20～30min，制成混合粉；（4）取将步骤（3）的混合粉在开机状态下，加入10％的淀粉糊，制成5％～7％含水量的软材，用摇摆式制粒机制成12～14目的颗粒，干燥至水分小于5％，装袋，制成颗粒剂。一种玄参青稞功能食品的制备方法，其步骤如下：（1）取青稞、绞股蓝、刺五加、玄参、秋葵置于干燥箱内，于70～85℃温度下干燥至水分小于5％；（2）将干燥后的青稞、绞股蓝、刺五加、玄参、秋葵，分别用粉碎机粉碎成100目细粉，过80目筛，备用；（3）按配方要求称取过筛后的细粉，放入混合机或和面机中，混合20～30min，制成混合粉；（4）取将步骤（3）的混合粉在开机状态下，加入10％的淀粉糊，制成5％～7％含水量的软材，用摇摆式制粒机制成12～14目的颗粒，干燥至水分小于5％，装袋，制成颗粒剂。（5）取步骤（4）项颗粒，用压片机压制成1g的片，包装，制成片剂。一种玄参青稞功能食品的制备方法，其步骤如下：（1）取青稞、绞股蓝、刺五加、玄参、秋葵置于干燥箱内，于70～85℃温度下干燥至水分小于5％；（2）将干燥后的青稞、绞股蓝、刺五加、玄参、秋葵，分别用粉碎机粉碎成100目细粉，过80目筛，备用；（3）按配方要求称取过筛后的细粉，放入混合机或和面机中，混合20～30min，制成混合粉；（4）取步骤（3）项混合粉，用膨化机膨化，粉碎，装袋，制成粉剂。用法用量:代用茶用80℃以上热水冲饮；颗粒剂、片剂温水送服。粉剂可用沸水直接冲服；每日2次，每次5g。本专利技术的优点是：1、益气养血、安神、平肝明目、健胃、消渴。具有降血脂、降血压、防便秘、增加免疫力、预防心脑血管疾病、延年益寿等功效。2、通过合理的配方和成型工艺，使产品感官更加美观，代用茶冲泡后茶汤澄清透明，麦香浓郁。下面将结合实施例对本专利技术的实施方式作进一步详细描述。具体实施方式实施例1玄参青稞茶是由以下重量配比的原料配制而成：青稞900，绞股蓝30，刺五加30，玄参20，秋葵20，用瓜尔胶1.5、黄原胶1.0、水300制成胶液，经干燥、粉碎、过筛、混合、制面团、成型、熟化、整粒、烘焙、包装等工艺，制成玄参青稞茶。实施例2玄参青稞功能食品的制备方法，其步骤如下：（1）取青稞、绞股蓝、刺五加、玄参、秋葵置于干燥箱内，于80℃温度下干燥至水分小于5％；（2）将干燥后的青稞、绞股蓝、刺五加、玄参、秋葵，分别用粉碎机粉碎成100目细粉，过80目筛，备用；（3）按配方要求称取过筛后的细粉，放入混合机或和面机中，混合20min，制成混合粉，备用；（4）按混合粉：瓜尔胶：黄原胶：水＝1:0.0015：0.001：0.3的比例，将水放入容器中，称取瓜尔胶、黄原胶缓慢加入容器内，搅拌，静置过夜；（5）将静置过夜的胶液加热至80℃溶解，放冷备用；（6）取步骤（3）的混合粉在开机状态下，将步骤（5）胶液缓慢均匀加入混合粉中，制成面团，静置30min，以增加面团的粘合性和韧性；（7）用压面机将面团在机械力的作用下压制成1mm左右的条状，放入干燥盘中，用烘箱在200℃温度条件下熟化5min，冷却，再用120℃温度条件下烘焙10min，以增加香气，冷却后经整粒机整粒，制成均匀的颗粒，包装，制成玄参青稞茶。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种玄参青稞功能食品，其特征在于包括以下重量份数的原料制成：青稞500 ～ 900，绞股蓝30 ～ 200，刺五加30 ～ 200，玄参20 ～ 50，秋葵20 ～ 50。

【技术特征摘要】
1.一种玄参青稞功能食品，其特征在于包括以下重量份数的原料制成：青稞500～900，绞股蓝30～200，刺五加30～200，玄参20～50，秋葵20～50。2.按照权利要求1所述的玄参青稞功能食品，其特征在于加入瓜尔胶1～1.5、黄原胶0.5～1.0。3.按照权利要求1所述的玄参青稞功能食品，其特征在于由以下重量配比的...

【专利技术属性】
技术研发人员：王阳光，
申请(专利权)人：威海紫光生物科技开发有限公司，
类型：发明
国别省市：山东,37