本发明专利技术涉及一种用于提高抗炎症功能的不饱和脂肪酸组合物，其特征在于：EPA:DHA的摩尔比为1:1。本发明专利技术还涉及一种用于提高抗炎症功能的保健食品，其特征在于：含有权利要求1所述的不饱和脂肪酸组合物，所述不饱和脂肪酸组合物中，EPA:DHA的摩尔比为1:1。本发明专利技术通过调整比例DHA和EPA组合，达到最优的抗炎症效果，从中确定了最为有效的比例组合。并可通过人工调和达到最优比例配方，从而提供产品功能效果。
Unsaturated fatty acid composition for enhancing anti-inflammatory function and its application
The invention relates to an unsaturated fatty acid composition for improving the anti-inflammatory function, which is characterized by: the molar ratio of EPA:DHA is 1:1. The invention also relates to a health food for improving the function of anti-inflammatory disease, which is characterized by the unsaturated fatty acid composition containing the claim 1, the molar ratio of EPA:DHA to 1:1 in the unsaturated fatty acid composition. The invention achieves the best anti-inflammatory effect by adjusting the proportion of DHA and EPA, and determines the most effective proportion combination. And the best proportion formula can be achieved through manual blending, so as to provide product functional effect.
【技术实现步骤摘要】
一种用于提高抗炎症功能的不饱和脂肪酸组合物及其应用
本专利技术涉及一种用于提高抗炎症功能的不饱和脂肪酸组合物及其应用，进而，涉及保健食品、食品营养、药物领域。
技术介绍
流行病学调查已证实AD(老年痴呆)的低发生率与摄入高含量的膳食ω-3PUFAs，主要是二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相关。ω-3长链多不饱和脂肪酸(ω-3PUFAs)作为神经元膜的组成部分，是必不可少的营养物质，对人体器官及其功能起主要作用。他们参与炎症和免疫学过程和激素调节。此外，他们参与大脑的发育和功能。大量研究已证实氧化应激与长期慢性炎症能够造成神经元的损伤和功能异常，是抑郁或AD发病的诱因。几个证据显示AD中炎症细胞因子的存在增加，例如AD患者血清中TNF-α水平升高和白细胞介素-6mRNA在APPsw转基因小鼠Tg2576海马和皮质中的存在以及在大脑皮质中围绕老年斑的活化的小神经胶质细胞的增加。活化的小神经胶质细胞不仅可以产生促炎细胞因子，而且可以产生自由基一氧化氮和超氧阴离子。这些基团与TNF-α分泌物一起诱导与AD相似的神经变性事件。研究表明，SH-SY5Y细胞中Aβ25-35的毒性与ROS和NO释放和氧化损伤的增强有关，其上调了氧化还原敏感的转录因子如NF-κB，这是AD中氧化和炎症反应的重要因素。在以前的研究中，报道了神经炎症可以降低神经营养因子如NGF和BDNF的水平。事实上，已报道在AD患者中增加和减少的神经营养因子浓度和受体功能。神经营养系统参与与神经元生长，存活和可塑性相关的许多生理过程。还报道了AD中胆碱能神经元神经发生的功能障碍。ω-3PUFAs涉及脑中细胞膜磷脂构成的结构和功能，并被认为在认知过程中起重要作用。其次，已经发现ω-3PUFAs具有抗氧化和抗炎作用。特别是在老化的大脑中，这种特性可能有助于神经元的保护并防止细胞死亡。目前，包含不饱和脂肪酸的鱼油或亚麻籽油已广泛运用于保健食品中。然而在临床和实验中，不同的不饱和脂肪酸的效果并不一致：有显示良好抗炎、抗氧化、神经保护，也有无效报道。这些不同的效果可能与其所用不同来源不饱脂肪酸有关，或与其来源不同所含DHA和EPA比例不同导致结果的差异。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种用于提高抗炎症功能的不饱和脂肪酸组合物，包含EPA和DHA，其特征在于：EPA:DHA的摩尔比为1:1。本专利技术的目的在于还提供一种用于提高抗炎症功能的保健食品，其特征在于：含有权利要求1所述的不饱和脂肪酸组合物，所述不饱和脂肪酸组合物中，EPA:DHA的摩尔比为1:1。本专利技术提供所述的不饱和脂肪酸组合物在提高抗炎症功能的药品中的应用。本专利技术提供所述的不饱和脂肪酸组合物在提高抗炎症功能的食品中的应用。本专利技术人通过系统比较研究了不同比例DHA和EPA比例组合的抗氧化、抗炎和神经保护效果，从中确定了最为有效的比例组合。并可通过人工调和达到最优比例配方，从而提供产品功能效果。附图说明图1示出制备用于提高抗炎症功能的不饱和脂肪酸组合物的流程图。图2a不同浓度的EPA、DHA对Aβ诱导的细胞活力降低的影响。图2bEPA、DHA及其不同比例对Aβ诱导的细胞活力降低的影响。图2cEPA、DHA及其不同比例对Aβ诱导的细胞损伤的保护作用。图3aEPA、DHA及其不同比例对Aβ诱导的ROS水平变化的影响。图3bEPA、DHA及其不同比例对Aβ诱导的NO水平变化的影响。图3cEPA、DHA及其不同比例对Aβ诱导的GSH水平变化的影响。图4aEPA、DHA及其不同比例对Aβ诱导的TNF-αmRNA表达增加的影响。图4bEPA、DHA及其不同比例对Aβ诱导的TNF-α水平增加的影响。图5aEPA、DHA及其不同比例对Aβ诱导的NGFmRNA表达的影响。图5bEPA、DHA及其不同比例对Aβ诱导的BDNFmRNA表达的影响。图5cEPA、DHA及其不同比例对Aβ诱导的NGF水平的影响。图5dEPA、DHA及其不同比例对Aβ诱导的BDNF水平的影响。图6aEPA、DHA及其不同比例对Aβ诱导的Bax：Bcl-2比例的影响。图6bEPA、DHA及其不同比例对Aβ诱导的Caspase-3蛋白表达的影响。具体实施方式下面将结合本专利技术具体实施例，对本专利技术的技术方案进行验证，所验证的实施例仅为本专利技术的部分实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域研究人员在没有做出任何创造性劳动前提下所获得的其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。本专利技术的用于提高抗炎症功能的不饱和脂肪酸组合物中，EPA:DHA的摩尔比为1:1。其中组合物中的EPA、DHA为市售纯品，组合物的制备流程如图1所示：首先分别测试不同浓度的EPA和DHA对Aβ诱导的SH-SY5Y细胞的AD细胞模型的细胞活力的影响，从而确定EPA和DHA起保护作用的剂量浓度，然后再以不同比例的EPA和DHA处理细胞，检测SH-SY5Y细胞的细胞活力，抗氧化指标：ROS、NO、GHA，抗炎指标：TNF-α，抗凋亡指标Bc1、Bax、Caspase-3，从而确定EPA：DHA的摩尔比为1:1时抗炎症效果最优，只需将EPA和DHA人工调配至所需比例，采用一般方法混合均匀即得到所述组合物。可以理解，本专利技术不饱和脂肪酸组合物，可以作为保健食品单独食用，也可以加入到其它食品中混合食用或在制备抗炎症功能的药物中应用。本专利技术的用于提高抗炎症功能的保健食品，含有本专利技术的第一方面所述的不饱和脂肪酸组合物，所述不饱和脂肪酸组合物中，EPA:DHA的摩尔比为1:1。所述保健食品可以是普通食品的形态，也可以使用片剂，胶囊，丸剂、冻干形式，或者任何合适的给予形式。本专利技术范围内的保健食品可包括一种或多种下面的添加剂：防腐剂、增溶剂、稳定剂、润湿剂、乳化剂、甜味剂、着色剂、调味剂、除臭剂、缓冲溶液、包衣剂、抗氧化剂、悬浮剂、助剂、赋形剂和稀释剂。本专利技术提供所述的不饱和脂肪酸组合物在提高抗炎症功能的药品中的应用。所述含有EPA和DHA的不饱和脂肪酸组合物可被用在药物组合物中以使药物中富含EPA和DHA。所述的药物组合物方便的形式可以为用于口服给药的片剂，丸剂，胶囊剂，糖浆剂，粉剂或颗粒剂；用于非肠道给药的灭菌非肠道或皮下溶液，悬浮液或用于直肠给药的栓剂，所有这些都是本领域公知的。具体的剂量水平和剂量频率对任何特定的患者来说可以是变化的，其将取决于多种因素，包括所使用的特定化合物的活性、此化合物活性的代谢稳定性和持续时间、年龄、体重、一般健康状况、性别、日常饮食、给药的方式和时间、排泄的速率、药物的组合、特定病症的严重程度以及单个进行的治疗。本专利技术的药剂和/或药物组合物可以根据每天1～10次方案给药，如每天一次或两次。对于口服和肠胃外给药的患者，药剂的日剂量水平可为单一剂量或分开的剂量。本专利技术提供所述的不饱和脂肪酸组合物在提高抗炎症功能的食品中的应用。本专利技术的组合物可被用在食品工业中以使食品(例如谷物食品，乳制品，豆油，豆浆)中富含EPA和DHA。所述的谷物食品可以具有不同的形状或外观形式。例如，可以将其制成棍形、蛋糕或蛋白杏仁饼干，或者其也可以是麦片状、片状或棒状。其可单独食用或与乳制品如奶、酸奶或酪农干酪等一起食用。应当理解的是，还可以在食品中加入香精，例如蜂蜜、水果、巧克力、焦糖、坚果、杏本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种用于提高抗炎症功能的不饱和脂肪酸组合物，包含EPA和DHA，其特征在于：EPA:DHA的摩尔比为1:1。
【技术特征摘要】
1.一种用于提高抗炎症功能的不饱和脂肪酸组合物，包含EPA和DHA，其特征在于：EPA:DHA的摩尔比为1:1。2.一种用于提高抗炎症功能的保健食品，其特征在于：含有权利要求1所述的不饱和脂肪酸组合物，所...
【专利技术属性】
技术研发人员：宋采，张永平，
申请(专利权)人：广东海洋大学，
类型：发明
国别省市：广东,44
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