一种代餐奶昔制造技术

本发明专利技术公开一种代餐奶昔，其中，按重量份计，包括以下组分：大豆分离蛋白20～30份，燕麦粉20～30份，魔芋粉15～20份，低聚异麦芽糖10～15份，牛奶蛋白1～5份，燕麦膳食纤维5～10份，浓缩乳清蛋白1～5份，低聚半乳糖5～10份，复合矿物质0.6～1.2份，复合维生素0.13～0.44份，左旋肉碱0.1～0.2份，食用香精0.1～0.3份，食品添加剂0.2～0.5份。本发明专利技术所述代餐奶昔营养丰富均衡，配方合理，不仅能够营养饱腹，还能够减肥瘦身。

A substitute milkshake

The present invention discloses a meal milkshake, in which the following components include 20~30 parts of soy protein isolate, 20~30 oat powder, 15~20 portions of konjac powder, 10~15 oligomeric maltose, 1~5 milk protein, 5~10 oat dietary fiber, 1~5 whey protein, 5~10 galactose, Compound minerals 0.6 to 1.2 parts, compound vitamin 0.13 to 0.44, L-carnitine 0.1 to 0.2 parts, edible flavor 0.1 to 0.3 parts, food additive 0.2 to 0.5 parts. The milk shake is nutritious and balanced, and the formula is reasonable. It can not only nourish the full belly, but also lose weight and lose weight.

【技术实现步骤摘要】
一种代餐奶昔
本专利技术涉及饮料
，尤其涉及一种代餐奶昔。
技术介绍
目前，随着人们生活水平的不断提高，肥胖开始成为困扰部分年轻人的一个越来越明显的问题。奶昔口感醇厚美味，深受广大消费者、尤其是广大年轻女性的青睐，但是，传统的奶昔是高热量、低饱腹、低营养的饮品，一定程度上并不适宜减肥人群饮用。因此，有必要针对减肥人群，开发一种具有营养饱腹和减肥瘦身功能的代餐奶昔。
技术实现思路
鉴于上述现有技术的不足，本专利技术的目的在于提供一种具有营养饱腹和减肥瘦身功能的代餐奶昔。本专利技术的技术方案如下：本专利技术提供一种代餐奶昔，其中，按重量份计，包括以下组分：大豆分离蛋白20～30份，燕麦粉20～30份，魔芋粉15～20份，低聚异麦芽糖10～15份，牛奶蛋白1～5份，燕麦膳食纤维5～10份，浓缩乳清蛋白1～5份，低聚半乳糖5～10份，复合矿物质0.6～1.2份，复合维生素0.13～0.44份，左旋肉碱0.1～0.2份，食用香精0.1～0.3份，食品添加剂0.2～0.5份。所述的代餐奶昔，其中，按重量份计，所述复合矿物质包括：磷酸氢钙0.2～0.4份，碳酸镁0.1～0.2份，碳酸钙0.2～0.4份，焦磷酸铁0.1～0.2份。所述的代餐奶昔，其中，按重量份计，所述食品添加剂包括：甜菊糖苷0.1～0.3，大豆磷脂0.1～0.2。所述的代餐奶昔，其中，按重量份计，所述复合维生素包括：维生素A0.0005～0.001份，维生素D0.000001～0.000003份，维生素E0.005～0.01份，维生素B10.001～0.003份，维生素B20.001～0.003份，维生素B60.0005～0.001份，维生素B120.000001～0.000005份，维生素C0.1～0.4份，烟酸0.01～0.02份，叶酸0.0001～0.0002份，泛酸0.002～0.005份。有益效果：本专利技术提供了一种代餐奶昔，所述代餐奶昔营养丰富均衡，配方合理，不仅能够营养饱腹，还能够减肥瘦身。具体实施方式本专利技术提供一种代餐奶昔，为使本专利技术的目的、技术方案及效果更加清楚、明确，以下对本专利技术进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本专利技术，并不用于限定本专利技术。本专利技术较佳实施例的代餐奶昔，按重量份计，包括以下组分：大豆分离蛋白20～30份，燕麦粉20～30份，魔芋粉15～20份，低聚异麦芽糖10～15份，牛奶蛋白1～5份，燕麦膳食纤维5～10份，浓缩乳清蛋白1～5份，低聚半乳糖5～10份，复合矿物质0.6～1.2份，复合维生素0.13～0.44份，左旋肉碱0.1～0.2份，食用香精0.1～0.3份，食品添加剂0.2～0.5份。本实施所述代餐奶昔营养丰富均衡，配方合理，能够使消费者在摄取丰富营养的同时减少热量的摄入，不仅能够营养饱腹，还能够减肥瘦身。进一步的，本实施例中，按重量份计，所述复合矿物质包括：磷酸氢钙0.2～0.4份，碳酸镁0.1～0.2份，碳酸钙0.2～0.4份，焦磷酸铁0.1～0.2份。所述食品添加剂包括：甜菊糖苷0.1～0.3，大豆磷脂0.1～0.2。进一步的，本实施例中，按重量份计，所述复合维生素包括：维生素A0.0005～0.001份，维生素D0.000001～0.000003份，维生素E0.005～0.01份，维生素B10.001～0.003份，维生素B20.001～0.003份，维生素B60.0005～0.001份，维生素B120.000001～0.000005份，维生素C0.1～0.4份，烟酸0.01～0.02份，叶酸0.0001～0.0002份，泛酸0.002～0.005份。本专利技术所述代餐奶昔用温水搅拌均匀即可食用，也可根据个人口味添加牛奶、果汁、饮料、谷物蔬菜等食品搭配食用。其能够在降低热量摄入的同时给消费者带来饱腹感，且营养丰富全面，尤其适宜女性消费者在享受美味、获取营养的同时，达到减肥瘦身效果。下面以具体实施例对本专利技术做详细说明：实施例1一种代餐奶昔，按重量份计，包括以下组分：大豆分离蛋白30份，燕麦粉30份，魔芋粉15份，低聚异麦芽糖10份，牛奶蛋白2.8份，燕麦膳食纤维5份，浓缩乳清蛋白1份，低聚半乳糖5份，复合矿物质0.6份，复合维生素0.130102份，左旋肉碱0.1份，食用香精0.1份，食品添加剂0.27份。其中，所述复合矿物质包括：磷酸氢钙0.2份，碳酸镁0.1份，碳酸钙0.2份，焦磷酸铁0.1份。所述食品添加剂包括：甜菊糖苷0.1，大豆磷脂0.17。所述复合维生素包括：维生素A0.0005份，维生素D0.000001份，维生素E0.005份，维生素B10.001份，维生素B20.001份，维生素B60.0005份，维生素B120.000001份，维生素C0.1份，烟酸0.02份，叶酸0.0001份，泛酸0.002份。以年龄20～30岁，BMI指数30kg/m2以下的女性对本实施例的代餐奶昔进行晚餐营养代餐实验，结果发现受试对象在食用本实施例的代餐奶昔4h后，仍然保持相当程度的饱腹感和满足感，且本实施例的代餐奶昔口感优异，营养丰富均衡，因此能够代替晚餐食用，具有广阔的市场前景。实施例2一种代餐奶昔，按重量份计，包括以下组分：大豆分离蛋白25份，燕麦粉21份，魔芋粉20份，低聚异麦芽糖15份，牛奶蛋白1份，燕麦膳食纤维8份，浓缩乳清蛋白2.1份，低聚半乳糖6份，复合矿物质0.8份，复合维生素0.291205份，左旋肉碱0.1份，食用香精0.2份，食品添加剂0.5份。其中，所述复合矿物质包括：磷酸氢钙0.3份，碳酸镁0.1份，碳酸钙0.3份，焦磷酸铁0.1份。所述食品添加剂包括：甜菊糖苷0.3，大豆磷脂0.2。所述复合维生素包括：维生素A0.001份，维生素D0.000002份，维生素E0.01份，维生素B10.002份，维生素B20.002份，维生素B60.001份，维生素B120.000003份，维生素C0.25份，烟酸0.02份，叶酸0.0002份，泛酸0.005份。以年龄20～30岁，BMI指数30kg/m2以下的女性对本实施例的代餐奶昔进行晚餐营养代餐实验，结果发现受试对象在食用本实施例的代餐奶昔4h后，仍然保持相当程度的饱腹感和满足感，且本实施例的代餐奶昔口感优异，营养丰富均衡，因此能够代替晚餐食用，具有广阔的市场前景。实施例3一种代餐奶昔，按重量份计，包括以下组分：大豆分离蛋白20份，燕麦粉20份，魔芋粉15份，低聚异麦芽糖12.5份，牛奶蛋白5份，燕麦膳食纤维10份，浓缩乳清蛋白5份，低聚半乳糖10份，复合矿物质1.2份，复合维生素0.439208份，左旋肉碱0.2份，食用香精0.3份，食品添加剂0.36份。其中，所述复合矿物质包括：磷酸氢钙0.4份，碳酸镁0.2份，碳酸钙0.4份，焦磷酸铁0.2份。所述食品添加剂包括：甜菊糖苷0.26，大豆磷脂0.1。所述复合维生素包括：维生素A0.001份，维生素D0.000003份，维生素E0.009份，维生素B10.003份，维生素B20.003份，维生素B60.001份，维生素B120.000005份，维生素C0.4份，烟酸0.02份，叶酸0.0002份，泛酸0.002份。以年龄20～30岁，BMI指数30kg/m2以下的女性对本本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种代餐奶昔，其特征在于，按重量份计，包括以下组分：

【技术特征摘要】
1.一种代餐奶昔，其特征在于，按重量份计，包括以下组分：2.根据权利要求1所述的代餐奶昔，其特征在于，按重量份计，所述复合矿物质包括：3.根据权利要求1所述的代餐奶昔，...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘既辉，
申请(专利权)人：广州微量元素生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44