The invention is made up of 30 maize, 50 sorghum, 30 wheat, 50 wheat, 30 glutinous rice, 50 glutinous rice, 140 tap water, 140, 4, yeast, yeasts and root enzymes. The invention can help human blood circulation and promote metabolism, and has the functions of enriching blood, nourishing the face, relaxing tendons, promoting blood circulation, strengthening body health and prolonging life. This rice wine has the purpose of nourishing qi and dredging the collaterals to reduce blood fat, in order to prevent people from suffering from hyperlipidemia due to kidney, spleen and liver disorders. It also plays an auxiliary role in the treatment of hyperlipidemia.
【技术实现步骤摘要】
一种低度酒及其制备方法
本专利技术涉及一种低度酒及其制备方法，属于酒类制备
技术介绍
传统的低度酒制作工序简单．是汉民族的特产之一，有着悠久的饮用历史。传统的低度酒只用大米作为原料，使用的是甜酒发酵曲，制作工序简单，含酒精量较少，味道偏甜，适宜人群更大，一般来说，用糯米做出来的甜米酒质量最好，食用也最普遍。乙醇含量低。此饮品甜润爽口，浓而不沽，稀而不流，富含多种维生素、氨基酸等营养成分，不加任何食品添加剂、防腐剂、色素等，属天然绿色饮品。能够帮助人体血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活血、强身健体和延年益寿的功效。
技术实现思路
本专利技术的目的在于，提供一种低度酒及其制备方法。该低度酒具有补血养颜、舒筋活血的功效。本专利技术的技术方案：按照重量计，由玉米30-50份、高粱30-50份、小麦30-50份、糯米30-50份、自来水120-140份、酒母4-8份、酵母1-2份和根酶1-2份组成。前述的低度酒，按照重量计，由玉米40份、高粱40份、小麦40份、糯米40份、自来水130份、酒母6份、酵母1.5份和根酶1.5份组成。前述的低度酒及其制备方法，包括有以下步骤：（1）蒸糠：将玉米、高粱、小麦、糯米粉碎混合，蒸糠80-120分钟，制得A品；（2）发酵：将酒母、酵母、根酶按照4:1:1的比例加入制得的A品中，发酵14-16天，制得B品；（3）将制得B品加入自来水120-140份蒸馏2-4小时、陈酿、即得。前述的低度酒及其制备方法，包括有以下步骤：（1）蒸糠：将玉米、高粱、小麦、糯米粉碎混合，蒸糠100分钟，制得A品；（2）发酵：将酒母、酵母、根...
【技术保护点】
一种低度酒，其特征在于：按照重量计，由玉米30‑50份、高粱30‑50份、小麦30‑50份、糯米30‑50份、自来水120‑140份、酒母4‑8份、酵母1‑2份和根酶1‑2份组成。
【技术特征摘要】
1.一种低度酒，其特征在于：按照重量计，由玉米30-50份、高粱30-50份、小麦30-50份、糯米30-50份、自来水120-140份、酒母4-8份、酵母1-2份和根酶1-2份组成。2.根据权利要求1所述的低度酒，其特征在于：按照重量计，由玉米40份、高粱40份、小麦40份、糯米40份、自来水130份、酒母6份、酵母1.5份和根酶1.5份组成。3.一种如权利要求1或2所述的低度酒及其制备方法，其特征在于：包括有以下步骤：（1）蒸糠：将玉米、高粱、小麦、糯米粉碎混合，蒸糠80...
【专利技术属性】
技术研发人员：刘明荣，
申请(专利权)人：贵州龙里荣和酒业有限公司，
类型：发明
国别省市：贵州,52
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