一种具有改善高血压的酸爽咖啡牛奶饮料制造技术

本发明专利技术实施例公开了一种具有改善高血压的酸爽咖啡牛奶饮料，含有0.01~1质量%之绿原酸类，绿原酸类量的0.08质量%以下之羟氢醌，绿原酸类/咖啡固形分≧0.03(质量比)，以乳固形分换算含有0.1~10质量%的牛奶。采用本发明专利技术，具有优异之高血压改善作用、即降血压作用或者抑制血压上升作用，且可长期饮用，也可作为高血压改善用药品，进而可作为为降血压或抑制血压上升的目的使用。

An acid and refreshing coffee milk beverage with high blood pressure

An embodiment of the invention discloses a kind of sour coffee milk beverage with high blood pressure, which contains chlorogenic acid of 0.01~1 mass%, hydroxyhydroquinone under 0.08 mass% of chlorogenic acid, chlorogenic acid / coffee solid score more than 0.03 (mass ratio), and milk with 0.1~ 10 mass% in milk solid form. The invention has excellent effect of improving hypertension, reducing blood pressure or inhibiting blood pressure rise, and can be used for a long time. It can also be used as high blood pressure to improve the use of drugs, and can be used as the purpose of lowering blood pressure or inhibiting the rise of blood pressure.

【技术实现步骤摘要】
一种具有改善高血压的酸爽咖啡牛奶饮料
本专利技术涉及一种饮料，尤其涉及一种酸爽咖啡牛奶饮料。
技术介绍
现实中，用于防治高血压症之药品，除可满足有效性以外，相反亦存在不少副作用，故会给患者带来较大负担。又，借由饮食疗法、运动疗法、限制饮酒及吸烟等改善生活之一般疗法正广泛应用于包括轻症之高于正常值之高血压症者乃至重症高血压症者。伴随对于一般疗法重要性认识之提高，仍继续认为改善饮食生活尤为重要。具有降血压作用之食品数量极多，自先前已盛行寻求源自食品之降压原材料，并大量进行其有效成分之分离及鉴定。在现有文献中，有报告提出咖啡等食品中所含有之绿原酸、咖啡酸、阿魏酸等表现出优异之降血压作用，然而，亦有报告提出，已知大量含有绿原酸类之咖啡饮料中，并未发现明显之降血压作用，反而会使血压上升。
技术实现思路
本专利技术实施例所要解决的技术问题在于，提供一种具有改善高血压的酸爽咖啡牛奶饮料。可借助咖啡进行改善高血压。为了解决上述技术问题，本专利技术实施例提供了一种具有改善高血压的酸爽咖啡牛奶饮料，含有0.01~1质量%之绿原酸类，绿原酸类量的0.08质量%以下之羟氢醌，绿原酸类/咖啡固形分≧0.03(质量比)，以乳固形分换算含有0.1~10质量%的牛奶。其中，所述原酸类/咖啡固形分(质量比)为0.08~0.2。其中，其所含成份的4－咖啡醯奎尼酸/3－咖啡醯奎尼酸之质量比率为0.6~1.2，且5－咖啡醯奎尼酸/3－咖啡醯奎尼酸之质量比率为0.01~3。实施本专利技术实施例，具有如下有益效果：本专利技术具有优异之高血压改善作用、即降血压作用或者抑制血压上升作用，且可长期饮用，也可作为高血压改善用药品，进而可作为为降血压或抑制血压上升的目的使用。具体实施方式为使本专利技术的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本专利技术作进一步地详细描述。本专利技术实施例的一种具有改善高血压的酸爽咖啡牛奶饮料，含有0.01~1质量%(A)绿原酸类，较好的是0.05~0.8质量%，更好的是0.1~0.6质量%，进而好的是0.13~0.5质量%，尤其好的是0.15~0.4质量%。至于(A)该绿原酸类，含有(A1)单咖啡醯奎尼酸、(A2)阿魏醯奎尼酸、(A3)二咖啡醯奎尼酸之三种。于此，作为(A1)单咖啡醯奎尼酸，可列举选自3－咖啡醯奎尼酸、4－咖啡醯奎尼酸以及5－咖啡醯奎尼酸中之1种以上。又，作为(A2)阿魏醯奎尼酸，可列举选自3－阿魏醯奎尼酸、4－阿魏醯奎尼酸以及5－阿魏醯奎尼酸中之1种以上。作为(A3)二咖啡醯奎尼酸，可列举选自3,4－二咖啡醯奎尼酸、3,5－二咖啡醯奎尼酸以及4,5－二咖啡醯奎尼酸中之1种以上。该绿原酸类之含量，可使用高效液相层析仪(HPLC)加以测定。至于HPLC之检测方法，一般为UV检测，但亦可借由CL(化学发光)检测、EC(电化学)检测、LC－Mass检测等进而以高灵敏度进行检测。其中，羟氢醌(B)之含量，相对于绿原酸类之量不足0.08质量%。若相对于绿原酸类之量，羟氢醌之量不足0.08质量%，则绿原酸类之降血压作用可充分发挥。相对于绿原酸类的量，羟氢醌之量较好的是0.001~0.07质量%，更好的是0.002~0.05质量%，进而好的是0.003~0.04质量%，尤其好的是0.004~0.03质量%。进而，若相对于绿原酸类的量，羟氢醌之量为0.05质量%以下，则显著表现出绿原酸之降血压作用。于此，本专利技术饮料等中的羟氢醌之含量亦可为0。其所含成份的4－咖啡醯奎尼酸/3－咖啡醯奎尼酸之质量比率为0.6~1.2，且5－咖啡醯奎尼酸/3－咖啡醯奎尼酸之质量比率为0.01~3。使用的牛奶成份，可选择：生乳、牛乳、全乳粉、脱脂乳粉、鲜奶油、浓缩乳、脱脂乳、部分脱脂乳、炼乳、植物油等。该等乳成分较好的是于容器装牛奶咖啡饮料中，以乳固形分换算合计含有0.1~10质量%，进而好的是0.5~6质量%，尤其好的是1~4质量%。以上所揭露的仅为本专利技术一种较佳实施例而已，当然不能以此来限定本专利技术之权利范围，因此依本专利技术权利要求所作的等同变化，仍属本专利技术所涵盖的范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种具有改善高血压的酸爽咖啡牛奶饮料，其特征在于，含有0.01~1质量%之绿原酸类，绿原酸类量的0.08质量%以下之羟氢醌，绿原酸类/咖啡固形分≧0.03(质量比)，以乳固形分换算含有0.1~10质量%的牛奶。

【技术特征摘要】
1.一种具有改善高血压的酸爽咖啡牛奶饮料，其特征在于，含有0.01~1质量%之绿原酸类，绿原酸类量的0.08质量%以下之羟氢醌，绿原酸类/咖啡固形分≧0.03(质量比)，以乳固形分换算含有0.1~10质量%的牛奶。2.根据权利要求1所述的具有改善高血压的酸爽咖啡牛奶饮料...

【专利技术属性】
技术研发人员：张立山，
申请(专利权)人：张立山，
类型：发明
国别省市：广东,44