The invention relates to a health biscuit consisting of the following components and the mass ratio: Flour 10, 15, 1, 1, 3, 2, 8, 10, 0.1, cucumber, vegetable gardenia, 0.1, vegetable, sorghum, sorghum, bones and ox horn 10, 0.1, 1, 1, 5, 10, wild, dried, 12, 15, 5, 8, olive and 10. The invention has simple raw materials, low cost and easy access, and has good economic prospect. Not only rich in nutrition, but also without adding any additives, the raw materials used are rich in nutrition and high fiber content. In the same time, the composition of Chinese medicine is added to ensure the balanced nutrition. It can effectively avoid the condition that the baked food, such as biscuit and so on, is easy to get on fire. Chitin and dried protein hydrolysates contain a variety of flavored amino acids, low molecular peptides and other substances, which can enhance human immunity.
【技术实现步骤摘要】
保健饼干
本专利技术涉及食品领域,具体涉及一种零食用品,保健饼干。
技术介绍
以小麦粉(可添加糯米粉、淀粉等)为主要原料,加入(或不加入)糖、油脂及其他原料,经调粉(或调浆)、成形、烘烤等工艺制成的口感酥松或松脆的食品。随着人们生活水平的提高,人们也越来越注意养生保健,因此保健食物得到越来越多的青睐,保健含有丰富的不可溶性纤维,有利于消化系统的正常运转,现在市售饼干虽然口味多样,但是普遍使用精细面粉和白糖,达不到营养和保健的要求。
技术实现思路
针对上述问题,本专利技术的目的是提供一种营养丰富的保健饼干。本专利技术所采取的技术方案如下:保健饼干,由下述组分及质量配比组成:面粉10-15份、荞麦粉10-15份、苏打1-3份、甲壳素2-4份、黄瓜8-10份,栀子0.1-0.2份,郁金1-2份,红豆20-30份、高粱粉20-30份、木糖醇10-15份、牛骨2-10份,牛角2-10份,食盐0.1-1.0粉,山药粉5-10份、野生干巴菌粉12-15份、迷迭香5-8份、橄榄油10-28份。进一步的,所述面粉13份、荞麦粉13份、苏打2份、甲壳素3份、黄瓜9份,栀子0.15份,郁金1.5份,红豆25份、高粱粉205份、木糖醇12份、牛骨5份,牛角5份,食盐0.5粉,山药粉7份、野生干巴菌粉13份、迷迭香6份、橄榄油20份。进一步的,所述甲壳素包括采用虾、蟹壳按照3:1的比例分别磨粉混合,经过100目的筛过滤,制得。保健饼干按以下步骤制备:1)按照权利要求1所述的重量组份进行配比,将橄榄油、面粉、荞麦粉、高粱粉、山药粉、野生干巴菌粉加水搅拌制得面团后,再加入甲壳素、苏打、食盐 ...
【技术保护点】
保健饼干,其特征在于,由下述组分及质量配比组成:面粉10‑15 份、荞麦粉10‑15 份、苏打1‑3 份、甲壳素2‑4 份、黄瓜8‑10 份,栀子0.1‑0.2 份,郁金1‑2份,红豆20‑30 份、高粱粉20‑30 份、木糖醇10‑15份、牛骨2‑10 份,牛角2‑10 份,食盐0.1‑1.0 粉,山药粉5‑10 份、野生干巴菌粉12‑15份、迷迭香5‑8份、橄榄油10‑28份。
【技术特征摘要】
1.保健饼干,其特征在于,由下述组分及质量配比组成:面粉10-15份、荞麦粉10-15份、苏打1-3份、甲壳素2-4份、黄瓜8-10份,栀子0.1-0.2份,郁金1-2份,红豆20-30份、高粱粉20-30份、木糖醇10-15份、牛骨2-10份,牛角2-10份,食盐0.1-1.0粉,山药粉5-10份、野生干巴菌粉12-15份、迷迭香5-8份、橄榄油10-28份。2.根据权利要求1所述的保健饼干,其特征在于,所述面粉13份、荞麦粉13份、苏打2份、甲壳素3份、黄瓜9份,栀子0.15份,郁金1.5份,红豆25份、高粱粉205份、木糖醇12份、牛骨5份,牛角5份,食盐0.5粉,山药粉7份、野生干巴菌粉13份、迷迭...
【专利技术属性】
技术研发人员:宗瑞海,杨东宾,
申请(专利权)人:青岛国福实业有限公司,
类型:发明
国别省市:山东,37
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