一种用于肿瘤患者的营养配方食品及其制备方法组成比例

本发明专利技术提供一种用于肿瘤患者的营养配方食品，由以下重量份的原料混合制成：大鲵肉粉60‑70份，大鲵油8‑12份，低聚果糖8‑12份，果糖12‑16份，维生素B1 0.0008‑0.0012份，维生素B20.0008‑0.0012份，维生素B60.0008‑0.0012份，维生素B120.0012‑0.0016份，烟酰胺0.0025‑0.0035份，D‑泛酸钙0.004‑0.005份，叶酸0.00005‑0.00006份，生物素0.000035‑0.000045份。本发明专利技术的产品能有效改善肿瘤患者因营养代谢异常致能量及蛋白质缺乏症，能提高肿瘤患者的抗肿瘤治疗的耐受能力和降低并发症。而且本发明专利技术生产工艺和设备简单，操作容易，产品均匀性好。

Nutritious formula food for cancer patients and preparation method thereof

The invention provides a nutritive formula food for cancer patients. It is made of a mixture of raw material of the following weight: 60, 70, 12, 8, 12, 12, 16, 0.0008, 0.0008, 0.0012, vitamin B20.0008, vitamin B60.0008, vitamin B60.0008, 0.0012, and vitamin B60.0008. There are 0.0016 copies of B120.0012, 0.0025 nicotinamide, 0.0035 copies, 0.005 D calcium pantothenic acid, 0.00005 folic acid 0.00006 parts, and 0.000045 biotin 0.000035. The products of the present invention can effectively improve the energy and protein deficiency caused by abnormal nutritional metabolism in the cancer patients, improve the tolerance of tumor patients and reduce the complications. Moreover, the invention has simple production process and equipment, easy operation and good product uniformity.

【技术实现步骤摘要】
一种用于肿瘤患者的营养配方食品及其制备方法
本专利技术涉及一种特殊医学用途配方食品，特别是提供一种适用于肿瘤患者的营养配方食品及其制备方法。
技术介绍
目前，人工养殖子二代大鲵多被用于加工成一般性食品和保健食品，而用于特殊医学用途配方食品领域的深加工尚处于初级阶段。大鲵肌肉蛋白是一种优质蛋白，必需氨基酸含量高，组成比例好，8种人体必需氨基酸占氨基酸总量的40%以上。大鲵油中富含多不饱和脂肪酸，其主要包括亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸、二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸等有效成分。大鲵具有预防疾病、调节免疫、抗氧化、抗衰老等功能。肿瘤患者容易出现营养不良、代谢异常、脏器功能衰竭，特别容易出现低蛋白血症、血浆氨基酸异常等症状。利用大鲵制作的对肿瘤患者有辅助作用的保健品已有报道。中国专利申请公开的“一种大鲵药膳的制作方法”（CN200710019021.8），由党参、红枣、桔梗、大鲵肉块熬煮，并适量的调味料、小茴香等制成，其可增强体质免疫力，对心血管疾病、贫血和肿瘤有一定的辅助作用，但没有证据表明其对肿瘤患者引起的营养不良、代谢异常、脏器功能衰竭、低蛋白血症、血浆氨基酸异常等没有辅助治疗功能。因此，为满足肿瘤患者能量及蛋白质的目标需求，达到调节异常代谢，控制肿瘤，提高生活质量，延长生存时间，开发一种以人工养殖子二代大鲵为原料的肿瘤全营养配方食品作为肿瘤营养疗法的肠内全营养剂是十分必要的。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种适用于肿瘤患者的营养配方食品，其能有效改善肿瘤患者因营养代谢异常致能量及蛋白质缺乏症，能提高肿瘤患者的抗肿瘤治疗的耐受能力和降低并发症。为实现上述目的，本专利技术提供的用于肿瘤患者的营养配方食品，由以下重量份的原料制成：大鲵肉粉60-70份，大鲵油8-12份，低聚果糖8-12份，果糖12-16份，维生素B10.0008-0.0012份，维生素B20.0008-0.0012份，维生素B60.0008-0.0012份，维生素B120.0012-0.0016份，烟酰胺0.0025-0.0035份，D-泛酸钙0.004-0.005份，叶酸0.00005-0.00006份，生物素0.000035-0.000045份。作为优化的实施方式，所述肿瘤全营养配方食品的产品，由以下重量份的原料制成：大鲵肉粉65份，大鲵油10份，低聚果糖10份，果糖15份，维生素B10.001份，维生素B20.001份，维生素B60.001份，维生素B120.0015份，烟酰胺0.003份，D-泛酸钙0.0045份，叶酸0.00006份，生物素0.00004份。本专利技术提供的肿瘤全营养配方食品的制备方法，包括以下步骤：（1）将大鲵肉粉进行粉碎，过100目筛；（2）将大鲵肉粉与低聚果糖、果糖按配方比例加入湿法制粒机中制粒；（3）将配方中的维生素类物质按配方比例混合均匀，制成维生素混合物；（4）将步骤（3）制粒成型的物料按照500-1500kg/hr的速度加入喷涂设备，喷涂维生素混合物；（5）在60-70℃下干燥2-3小时后测定水分，再进行粉碎，过100目筛；（6）将过筛的物料和大鲵油以等量递增的方式进行混合，再混合物加入总混机中进行总混，总混物料包装即为成品。本专利技术提供的营养配方食品能有效改善肿瘤患者因营养代谢异常致能量及蛋白质缺乏症，能提高肿瘤患者的抗肿瘤治疗的耐受能力和降低并发症。而且本专利技术生产工艺和设备简单，操作容易，产品均匀性好。具体实施方式下面通过具体实施例对本专利技术作进一步详述，以下实施例只是描述性的，不是限定性的，不能以此限定本专利技术的保护范围。实施例1：一种肿瘤全营养配方食品，由以下配比的原料制成：大鲵肉粉650g，大鲵油100g，低聚果糖100g，果糖150g，维生素B10.01g，维生素B20.01g，维生素B60.01g，维生素B120.015g，烟酰胺0.03g，D-泛酸钙0.045g，叶酸0.0006g，生物素0.0004g。其制备方法和步骤如下：（1）将大鲵肉粉进行粉碎，过100目筛，筛粉为备用物料；（2）将上述物料与低聚果糖、果糖按配方比例加入湿法制粒机中，进行制粒；（3）将原料中的各维生素物质按配方比例混合均匀，制成维生素混合物；（4）将制粒成型的物料按照500-1500kg/hr的速度加入喷涂设备，喷涂维生素混合物。（5）将上述物料进行干燥除水，在70℃下干燥2-3小时后测定水分，在进行粉碎过100目筛；（6）将过筛的物料和配方比例的大鲵油以等量递增的方式进行混合，再混合物加入总混机中进行总混，将总混物料包装即为成品。成品需进行检测，检测的项目包括感官要求、水分、蛋白质、净含量、微生物、营养成分指标。实施例2：一种肿瘤全营养配方食品，由以下配比的原料制成：大鲵肉粉600g，大鲵油120g，低聚果糖80g，果糖160g，维生素B10.008g，维生素B20.012g，维生素B60.008g，维生素B120.016g，烟酰胺0.025g，D-泛酸钙0.05g，叶酸0.0005g，生物素0.00045g。制备方法与实施例1相同。实施例3：一种肿瘤全营养配方食品，由以下配比的原料制成：大鲵肉粉700g，大鲵油8g，低聚果糖120g，果糖120g，维生素B10.012g，维生素B20.008g，维生素B60.012g，维生素B120.012g，烟酰胺-0.035g，D-泛酸钙0.04g，叶酸0.0006g份，生物素0.00035g。制备方法与实施例1相同。实施例1为优选方案。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用于肿瘤患者的营养配方食品，其特征在于，由以下重量份的原料制成：大鲵肉粉60‑70份，大鲵油 8‑12份，低聚果糖8‑12份，果糖12‑16份，维生素B1 0.0008‑0.0012份，维生素B20.0008‑0.0012份，维生素B60.0008‑0.0012份，维生素B120.0012‑0.0016份，烟酰胺0.0025‑0.0035份，D‑泛酸钙0.004‑0.005份，叶酸0.00005‑0.00006份，生物素0.000035‑0.000045份。

【技术特征摘要】
1.一种用于肿瘤患者的营养配方食品，其特征在于，由以下重量份的原料制成：大鲵肉粉60-70份，大鲵油8-12份，低聚果糖8-12份，果糖12-16份，维生素B10.0008-0.0012份，维生素B20.0008-0.0012份，维生素B60.0008-0.0012份，维生素B120.0012-0.0016份，烟酰胺0.0025-0.0035份，D-泛酸钙0.004-0.005份，叶酸0.00005-0.00006份，生物素0.000035-0.000045份。2.根据权利要求1所述的用于肿瘤患者的营养配方食品，其特征在于，由以下重量份的原料制成：大鲵肉粉65份，大鲵油10份，低聚果糖10份，果糖15份，维生素B10.001份，维生素B20...

【专利技术属性】
技术研发人员：郏修齐，夏志鹏，
申请(专利权)人：张家界金鲵生物工程股份有限公司，
类型：发明
国别省市：湖南,43