一种具有保健功能的猪肉糯米菜粥及其制作方法技术

本发明专利技术提供一种具有保健功能的猪肉糯米菜粥及其制作方法，所述的猪肉糯米菜粥是由猪肉末、糯米、胡萝卜、菠菜、大葱、大豆油、精盐及味精配制而成；所述的制作方法将原料淘洗干净，把猪肉末，把胡萝卜切丝，菠菜快速焯水后切段，把大葱切碎为葱花备用；将糯米淘洗干净后浸泡4个小时后放入锅内加入清水，用大火烧开后转为小火煮至糯米开花为米粥；炒锅上火，放入大豆油烧热，下入葱花炝锅，再下猪肉末，胡萝卜丝和精盐，至肉末、胡萝卜丝入味后倒入米粥中，再加入菠菜段，调入味精，即成猪肉糯米菜粥。所做出的猪肉糯米菜粥，具有润肠补虚、补中益气、健脾养胃、壮气和血、收涩止泻、补肾养血,滋阴润燥、预防贫血功效。

Pork glutinous rice gruel with health care function and its making method

The present invention provides a pork glutinous rice porridge with health function and a preparation method. The pork glutinous rice porridge is made from pork end, glutinous rice, carrot, spinach, green onion, soybean oil, salt and monosodium glutamate. Cut the shallot into the scallion for 4 hours and then soak the glutinous rice in the pot and then put it in the pot, then add water in the pot and then boil it into the rice porridge with a big fire, and the hot pot in the fry, the bean oil and the scallion, then the pork mince, the carrot silk and the salt, to the meat and the meat. Add the spinach into the porridge, add the spinach, and add the msg to the pork, glutinous rice and porridge. The pork and glutinous rice porridge made with pork and glutinous rice has the effect of nourishing the intestines, enriching the spleen and nourishing qi, strengthening the spleen and nourishing the stomach, strengthening the Qi and blood, collecting astringent and relieving diarrhea, nourishing the kidney and nourishing blood, nourishing yin and moistening dryness, and preventing anemia.

【技术实现步骤摘要】
一种具有保健功能的猪肉糯米菜粥及其制作方法
本专利技术涉及一种地方食品，涉及食疗养生保健研发领域，特别是一种具有保健功能的猪肉糯米菜粥及其制作方法。
技术介绍
21世纪是以人为本，人以健康为本，健康以食疗养生保健预防疾病为本的世纪，因为健康是人生最大财富，有了健康，就有未来，就有希望，失去健康，就失去一切，早在2400年前，《黄帝内经》已精辟指出，“上医治未病”，“圣人不治已病，治未病”，说明了重视预防疾病发生的道理，同在2400年前，“现代医学之父”希波克拉底也指出，“我们应以食物为药，饮食是你首选的医疗方式”，在中国传统文化中，“药食同源”理论源远流长，中医历来强调“药补不如食补”，特别是一些地方美味小吃，具有独特的养生保健功效，更需进一步研发利用。
技术实现思路
综上所述，为了克服现有技术问题的不足，本专利技术研制了一种具有保健功能的猪肉糯米菜粥及其制作方法。所述的猪肉糯米菜粥是由猪肉末、糯米、胡萝卜、菠菜、大葱、大豆油、精盐及味精加工而成的地方美味小吃，其功效互补，各显其功，所做出的猪肉糯米菜粥，具有润肠补虚、补中益气、健脾养胃、壮气和血、收涩止泻、补肾养血,滋阴润燥、预防贫血、增強免疫力、活血化瘀、护肤美容、温补健体及止虚汗功效。为解决上述技术问题，本专利技术采用的技术方案为：一种具有保健功能的猪肉糯米菜粥，其中，所述的猪肉糯米菜粥是由猪肉末、糯米、胡萝卜、菠菜、大葱、大豆油、精盐及味精按重量份计：糯米500～600份，猪肉末100～120份，胡萝卜、菠菜各60～80份，大葱20～40份，大豆油8～10份，精盐及味精各4～6份配制而成。进一步，所述的一种具有保健功能的猪肉糯米菜粥，其中，所述的猪肉糯米菜粥是由猪肉末、糯米、胡萝卜、菠菜、大葱、大豆油、精盐及味精按重量份计：糯米550份，猪肉末110份，胡萝卜、菠菜各70份，大葱30份，大豆油9份，精盐及味精各5份配制而成。进一步，所述的一种具有保健功能的猪肉糯米菜粥，其中，所述的猪肉糯米菜粥是由猪肉末、糯米、胡萝卜、菠菜、大葱、大豆油、精盐及味精按重量份计：糯米500份，猪肉末100份，胡萝卜、菠菜各60份，大葱20份，大豆油8份，精盐及味精各4份配制而成。进一步，所述的一种具有保健功能的猪肉糯米菜粥，其中，所述的猪肉糯米菜粥是由猪肉末、糯米、胡萝卜、菠菜、大葱、大豆油、精盐及味精按重量份计：糯米600份，猪肉末120份，胡萝卜、菠菜各80份，大葱40份，大豆油10份，精盐及味精各6份配制而成。一种具有保健功能的猪肉糯米菜粥的制作方法，所述的制作方法包括以下步骤：步骤1）先将猪肉、胡萝卜、菠菜、大葱淘洗干净，把猪肉剁成猪肉末，把胡萝卜切丝，菠菜快速焯水后切段，把大葱切碎为葱花备用；步骤2）将糯米淘洗干净后浸泡4个小时后放入锅内加入清水，糯米和水的比例为1∶10，用大火烧开后转为小火煮至糯米开花为米粥；步骤3）炒锅上火，放入大豆油烧热，下入葱花炝锅，再放入猪肉末，胡萝卜丝和精盐，炒至肉末、胡萝卜丝入味后倒入米粥中，搅匀；步骤4）再加入菠菜段，稍煮片刻，调入味精，即成猪肉糯米菜粥。本专利技术原料的保健作用：一种具有保健功能的猪肉糯米菜粥是由猪肉末、糯米、胡萝卜、菠菜、大葱、大豆油、精盐及味精加工而成的地方美味小吃，其功效互补，各显其功：糯米：性温，味甘，归脾、胃、肠三经；具有补中益气、健脾养胃、壮气和血、收涩止泻、温补健体及止虚汗功效；适宜:肺结核、神经衰弱、病后、产后、体虚自汗、盗汗、多汗、血虚头晕眼花、脾虚腹泻病症人；猪肉：味甘，性微寒，归脾,肾,胃三经；具有补肾养血,滋阴润燥、预防贫血、增強免疫力、活血化瘀、补充身体能量、护肤美容功效；适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大便干结,营养不良患者；胡萝卜：性微温，味甘，入肺、脾经；具有润肠、通便，增强抵抗力，增加胃肠蠕动，促进代谢。菠菜：性凉，味甘、辛,无毒，入肠、胃经；具有补血、利五脏、助消化、美容、活血脉，预防贫血、便秘，保持血糖稳定、补充维生素、抗衰老、滋阴润燥功效。大葱：性温,味辛、平，入肺、胃二经；具有发汗解表,防治感冒、促进消化吸收、抗菌、抗病毒功效。大豆油：性温、味甘、辛，含有丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸，具有降低血脂和血胆固醇的作用，在一定程度上可以预防心血管疾病；不含致癌物质黄曲霉素和胆固醇，对机体有保护作用；所含的维生素E、维生素D以及丰富的卵磷脂，对人体健康均非常有益。本专利技术的有益效果：本专利技术所述的猪肉糯米菜粥是由猪肉末、糯米、胡萝卜、菠菜、大葱、大豆油、精盐及味精加工而成的地方美味小吃，其功效互补，各显其功：糯米具有补中益气、健脾养胃、壮气和血、收涩止泻、温补健体及止虚汗功效；适宜肺结核、神经衰弱、病后、产后、体虚自汗、盗汗、多汗、血虚头晕眼花、脾虚腹泻病症人；猪肉具有补肾养血,滋阴润燥、预防贫血、增強免疫力、活血化瘀、补充身体能量、护肤美容功效；适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大便干结,营养不良患者；胡萝卜具有增强抵抗力、明目、增加胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌、降糖、降脂、降压，强心，是高血压、冠心病患者的食疗佳品；菠菜具有补血、利五脏、助消化、美容、活血脉，预防贫血、便秘，保持血糖稳定、补充维生素、抗衰老、滋阴润燥功效；大葱具有发汗解表,防治感冒、促进消化吸收、抗菌、抗病毒功效；大豆油具有降低血脂和血胆固醇的作用，在一定程度上可以预防心血管疾病；不含致癌物质黄曲霉素和胆固醇，对机体有保护作用；所含的维生素E、维生素D以及丰富的卵磷脂，对人体健康均非常有益。用猪肉末、糯米、胡萝卜、菠菜、大葱、大豆油、精盐及味精加工而成的地方美味小吃具有润肠补虚、补中益气、健脾养胃、壮气和血、收涩止泻、补肾养血,滋阴润燥、预防贫血、增強免疫力、活血化瘀、护肤美容、温补健体及止虚汗功效。具体实施方式以下结合实施例对本专利技术进一步的详细说明：实施例1一种具有保健功能的猪肉糯米菜粥，其中，所述的猪肉糯米菜粥是由猪肉末、糯米、胡萝卜、菠菜、大葱、大豆油、精盐及味精按重量计：糯米550g，猪肉末110g，胡萝卜、菠菜各70g，大葱30g，大豆油9g，精盐及味精各5g配制而成；所述的一种具有保健功能的猪肉糯米菜粥的制作方法包括以下步骤：步骤1）先将猪肉110g、胡萝卜70g、菠菜70g、大葱30g淘洗干净，把猪肉剁成猪肉末，把胡萝卜切丝，菠菜快速焯水后切段，把大葱切碎为葱花备用；步骤2）将糯米550g淘洗干净后浸泡4个小时后放入锅内加入清水，糯米和水的比例为1∶10，用大火烧开后转为小火煮至糯米开花为米粥；步骤3）炒锅上火，放入大豆油9g烧热，下入葱花炝锅，再放入猪肉末，胡萝卜丝和精盐5g，炒至肉末、胡萝卜丝入味后倒入米粥中，搅匀；步骤4）再加入菠菜段，稍煮片刻，调入味精5g，即成猪肉糯米菜粥。实施例2一种具有保健功能的猪肉糯米菜粥，其中，所述的猪肉糯米菜粥是由猪肉末、糯米、胡萝卜、菠菜、大葱、大豆油、精盐及味精按重量份计：糯米500g，猪肉末100g，胡萝卜、菠菜各60g，大葱20g，大豆油8g，精盐及味精各4g配制而成；所述的一种具有保健功能的猪肉糯米菜粥的制作方法包括以下步骤：步骤1）先将猪肉100g、胡萝卜60g、菠菜60g、大葱20g淘洗干净，把猪肉剁成猪肉末，把胡萝卜切丝，菠菜快速焯本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种具有保健功能的猪肉糯米菜粥，其特征在于，所述的猪肉糯米菜粥是由猪肉末、糯米、胡萝卜、菠菜、大葱、大豆油、精盐及味精按重量份计：糯米500～600份，猪肉末100～120份，胡萝卜、菠菜各60～80份，大葱20～40份，大豆油8～10份，精盐及味精各4～6份配制而成。

【技术特征摘要】
1.一种具有保健功能的猪肉糯米菜粥，其特征在于，所述的猪肉糯米菜粥是由猪肉末、糯米、胡萝卜、菠菜、大葱、大豆油、精盐及味精按重量份计：糯米500～600份，猪肉末100～120份，胡萝卜、菠菜各60～80份，大葱20～40份，大豆油8～10份，精盐及味精各4～6份配制而成。2.根据权利要求1所述的一种具有保健功能的猪肉糯米菜粥，其特征在于，所述的猪肉糯米菜粥是由猪肉末、糯米、胡萝卜、菠菜、大葱、大豆油、精盐及味精按重量份计：糯米550份，猪肉末110份，胡萝卜、菠菜各70份，大葱30份，大豆油9份，精盐及味精各5份配制而成。3.根据权利要求1所述的一种具有保健功能的猪肉糯米菜粥，其特征在于，所述的猪肉糯米菜粥是由猪肉末、糯米、胡萝卜、菠菜、大葱、大豆油、精盐及味精按重量份计：糯米500份，猪肉末100份，胡萝卜、菠菜各60份，大葱20份，大豆油8份，精盐及味精各4份配制而成。...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴昊宝，
申请(专利权)人：吴昊宝，
类型：发明
国别省市：河南,41