一种罗非鱼片腌制装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种罗非鱼片腌制装置，包括腌制箱体，所述腌制箱体上安装有箱门，所述腌制箱体的内部设有腌制腔和电器腔，所述腌制腔的内部设有腌制盘，且腌制腔的内壁顶部设有分流口，所述腌制盘的两端安装有转轴，所述腌制盘的上方设有密封盖，所述密封盖的前后两侧设有锁翼，所述电器腔的内部安装有驱动电机和小型制冷器。本实用新型专利技术设计了一种能够实现定时翻转，双面腌制，带冷藏效果的罗非鱼片腌制装置，本实用新型专利技术内置小型制冷器，能够保证持续低温环境，保持鱼肉在腌制过程中的新鲜，且适合长时间存放，将鱼肉放置于密封的腌制盘和密封盖之间，利用驱动电机定时翻转，保证双面入味，入味均匀，提高腌制效果。

A pickling device for ROI fish fillet

The utility model discloses a pickled fish plate pickling device, including a pickled box. The pickled box is provided with a pickled chamber and an electrical chamber. The inside of the pickled chamber is provided with a pickled plate, and a split mouth is provided on the top of the inner wall of the pickled chamber. The shaft is provided with a seal cover above the pickup plate. The front and back sides of the seal cover are provided with a lock wing. A driving motor and a small refrigerant are installed inside the electrical chamber. The utility model has designed a ro-non fish fillet pickling device that can be fixed on a regular basis, double pickled and refrigerated. The utility model has a small refrigerating device, which can ensure a continuous low temperature environment, keep the fresh of the fish in the pickling process, and be suitable for long storage, and place the fish in a sealed pickled plate and a pickled plate. Between the sealing covers, the driving motor is used to rotate at a fixed time to ensure that both sides are tasty, and the taste is uniform, and the pickling effect is improved.

【技术实现步骤摘要】
一种罗非鱼片腌制装置
本技术涉及罗非鱼制作领域，具体是一种罗非鱼片腌制装置。
技术介绍
罗非鱼俗名南洋鲫、非洲仔、福寿鱼，罗非鱼原产于非洲的坦噶尼喀湖，外形类似鲫鱼，鳍条多棘，形似鳜鱼。福寿鱼属广盐性鱼类，在海水、淡水中均可生存。目前腌制罗非鱼一般采用传统的腌制方式，单面腌制，容易存在入味不均匀，腌制后未及时冷藏，导致鱼肉不新鲜的问题，为此我们提出一种罗非鱼片腌制装置来解决以上存在的问题。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种罗非鱼片腌制装置，以解决现有技术中的腌制罗非鱼一般采用传统的腌制方式，单面腌制，容易存在入味不均匀，腌制后未及时冷藏，导致鱼肉不新鲜的问题的问题。为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种罗非鱼片腌制装置，包括腌制箱体，所述腌制箱体上安装有箱门，所述腌制箱体的内部设有腌制腔和电器腔，所述腌制腔的内部设有腌制盘，且腌制腔的内壁顶部设有分流口，所述腌制盘的两端安装有转轴，所述腌制盘的上方设有密封盖，所述密封盖的前后两侧设有锁翼，所述电器腔的内部安装有驱动电机和小型制冷器，所述小型制冷器与分流口通过管道连接。优选的，所述腌制腔的内壁上安装有固定架，所述腌制盘的一端通过转轴与固定架连接。优选的，所述锁翼的底部面向腌制盘的一侧安装有磁石片，所述腌制盘的底部设有磁石。优选的，所述锁翼与密封盖通过转轴连接。优选的，所述驱动电机与转轴通过联轴器连接。与现有技术相比，本技术的有益效果是：本技术设计科学合理，操作安全方便，本技术设计了一种能够实现定时翻转，双面腌制，带冷藏效果的罗非鱼片腌制装置，本技术内置小型制冷器，能够保证持续低温环境，保持鱼肉在腌制过程中的新鲜，且适合长时间存放，将鱼肉放置于密封的腌制盘和密封盖之间，利用驱动电机定时翻转，保证双面入味，入味均匀，提高腌制效果。附图说明图1为本技术一种罗非鱼片腌制装置的结构示意图。图2为本技术一种罗非鱼片腌制装置的密封盖和腌制盘的侧剖图。图中：1-箱门、2-腌制箱体、3-分流口、4-密封盖、5-腌制盘、6-小型制冷器、7-驱动电机、8-电器腔、9-腌制腔、10-锁翼、11-转轴、12-固定架、13-磁石片。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。请参阅图1～2，本技术实施例中，一种罗非鱼片腌制装置，包括腌制箱体2，腌制箱体2上安装有箱门1，起到密封腌制腔9的作用，腌制箱体2的内部设有腌制腔9和电器腔8，腌制腔9的内部设有腌制盘5，且腌制腔9的内壁顶部设有分流口3，分流口3将冷气均匀扩散至腌制腔9的内部，通过腌制盘5的两端安装有转轴11，腌制盘5的上方设有密封盖4，密封盖4与腌制盘5形成密封环境，放置鱼肉快速氧化，同时在翻转过程中防止调料滴出，密封盖4的前后两侧设有锁翼10，用于将密封盖4固定在腌制盘5上，电器腔8的内部安装有驱动电机7和小型制冷器6，小型制冷器6与分流口3通过管道连接。腌制腔9的内壁上安装有固定架12，腌制盘5的一端通过转轴11与固定架12连接，锁翼10的底部面向腌制盘5的一侧安装有磁石片13，采用磁石固定，结构简单，且能够实现自动定位，腌制盘5的底部设有磁石，锁翼10与密封盖4通过转轴连接，驱动电机7与转轴11通过联轴器连接。本技术的工作原理是：该罗非鱼片腌制装置按正常程序安装好过后，在使用时，首先将设备连接电源，将切好的鱼肉和调料放置于腌制盘5内部，然后将密封盖4放置于腌制盘5的顶部并利用锁翼10固定，关闭箱门1，利用控制器启动腌制和保鲜程序，小型制冷器6运行，通过管道向腌制腔9的内部输送冷气，冷气通过分流口3在腌制腔9的内部均匀扩散，驱动电机7定时通过联轴器转动转轴11，转轴11带动腌制盘5转动保证双面腌制。对于本领域技术人员而言，显然本技术不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本技术的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本技术。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本技术的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本技术内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种罗非鱼片腌制装置，包括腌制箱体（2），其特征在于，所述腌制箱体（2）上安装有箱门（1），所述腌制箱体（2）的内部设有腌制腔（9）和电器腔（8），所述腌制腔（9）的内部设有腌制盘（5），且腌制腔（9）的内壁顶部设有分流口（3），所述腌制盘（5）的两端安装有转轴（11），所述腌制盘（5）的上方设有密封盖（4），所述密封盖（4）的前后两侧设有锁翼（10），所述电器腔（8）的内部安装有驱动电机（7）和小型制冷器（6），所述小型制冷器（6）与分流口（3）通过管道连接。

【技术特征摘要】
1.一种罗非鱼片腌制装置，包括腌制箱体（2），其特征在于，所述腌制箱体（2）上安装有箱门（1），所述腌制箱体（2）的内部设有腌制腔（9）和电器腔（8），所述腌制腔（9）的内部设有腌制盘（5），且腌制腔（9）的内壁顶部设有分流口（3），所述腌制盘（5）的两端安装有转轴（11），所述腌制盘（5）的上方设有密封盖（4），所述密封盖（4）的前后两侧设有锁翼（10），所述电器腔（8）的内部安装有驱动电机（7）和小型制冷器（6），所述小型制冷器（6）与分流口（3）通过管道连接。2.根据权利要求1所述的一种...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨新，陆卓丽，张志明，施传力，陈玉娟，
申请(专利权)人：福建福铭食品有限公司，
类型：新型
国别省市：福建,35