The utility model discloses an efficient bread fermentation device including a device base, a device outer plate, a dehumidification fan and a device top cover. The surface of the device base is installed with an evaporation basin, the inner of the evaporation basin is installed with a fast electric heater, the bottom end of the fast electric heater is deliberately fixed with an electric heater and the electric heater is fixed. A heat dissipation hole is provided at the front of the block, and a high temperature glass door is installed in front of the tray. The surface of the high temperature glass door is fixed with a glass door handle, and a water storage box is provided on the right side of the dehumidifier fan. Therefore, the device can break through the limitation of the longer fermentation time of other devices and the rapid reduction of humidity during the plant fermentation. The high efficiency bread fermentation device uses its powerful fast electric heater and its other filter plates to improve the humidity and shorten the fermentation period.
【技术实现步骤摘要】
一种高效面包发酵装置
本技术涉及面包发酵
,具体为一种高效面包发酵装置。
技术介绍
面包醒发装置是根据面包发酵原理和要求而进行设计的电热产品,发酵装置的内外通常都是采用不锈钢材料,因为不锈钢材料的使用寿命较长又耐用,而且比较干净容易清洁,一般是先将发酵装置调节到设定的温度后方可进行发酵,发酵箱装置很多,大小也不尽相同。它是利用加热设备通过提高温度,使装置内的水进行蒸发,使面包在一定温度和湿度下充分地发酵、膨胀,湿度来说控制在80~85%之内,温度来说控制在35℃~40℃之内,在此范畴内的湿度和温度是最适合发酵的,帮助造型后的面包完成发酵,是提高面包生产质量必不可少的配套设备。但现有的面包发酵装置湿度要求高达80%,而湿度提升的周期有较长,使得面包发酵的时间延迟了不少,且装置发酵期间门一旦打开,湿度会大大降低,得重新进行发酵。所以,如何设计一种高效面包发酵装置,成为我们当前要解决的问题。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种高效面包发酵装置,以解决上述
技术介绍
中提出发酵时间较长和装置发酵期间打开湿度迅速降低的问题。为实现上述目的,本技术提供如下技术方案:一种高效面包发酵装置,包括装置底座、装置外板、除湿扇和装置顶盖,所述装置底座的表面安装有蒸发盆,所述蒸发盆的内部安装有快速电热器,所述快速电热器的底端故意有电热器固定块,所述电热器固定块的正下方设有散热孔,所述散热孔的正下方焊接有支撑腿,所述装置外板的内部嵌入设有托盘卡槽,所述托盘卡槽的正前方安装有高温玻璃门,所述高温玻璃门的表面固定有玻璃门把手,所述除湿扇的右侧设有蓄水箱,所述蓄水箱和除湿扇的接口处安装有气 ...
【技术保护点】
一种高效面包发酵装置,包括装置底座(3)、装置外板(4)、除湿扇(6)和装置顶盖(7),其特征在于:所述装置底座(3)的表面安装有蒸发盆(15),所述蒸发盆(15)的内部安装有快速电热器(16),所述快速电热器(16)的底端故意有电热器固定块(17),所述电热器固定块(17)的正下方设有散热孔(2),所述散热孔(2)的正下方焊接有支撑腿(1),所述装置外板(4)的内部嵌入设有托盘卡槽(13),所述托盘卡槽(13)的正前方安装有高温玻璃门(5),所述高温玻璃门(5)的表面固定有玻璃门把手(14),所述除湿扇(6)的右侧设有蓄水箱(602),所述蓄水箱(602)和除湿扇(6)的接口处安装有气体过滤片(601),所述蓄水箱(602)的右侧固定有蓄水箱把手(603),所述装置顶盖(7)的表面安装有温度调节阀(12),所述温度调节阀(12)的右侧嵌入设有温度表(11),所述温度表(11)的右侧嵌入设有湿度表(9),所述温度表(11)和湿度表(9)之间安装有湿度调节阀(10),所述湿度调节阀(10)的右侧设有控制按钮(8)。
【技术特征摘要】
1.一种高效面包发酵装置,包括装置底座(3)、装置外板(4)、除湿扇(6)和装置顶盖(7),其特征在于:所述装置底座(3)的表面安装有蒸发盆(15),所述蒸发盆(15)的内部安装有快速电热器(16),所述快速电热器(16)的底端故意有电热器固定块(17),所述电热器固定块(17)的正下方设有散热孔(2),所述散热孔(2)的正下方焊接有支撑腿(1),所述装置外板(4)的内部嵌入设有托盘卡槽(13),所述托盘卡槽(13)的正前方安装有高温玻璃门(5),所述高温玻璃门(5)的表面固定有玻璃门把手(14),所述除湿扇(6)的右侧设有蓄水箱(602),所述蓄水箱(602)和除湿扇(6)的接口处安装有气体过滤片(601),所述蓄水箱(602)的右侧固定有蓄水箱把手(603),所述装置顶盖(7)的表面安装有温度调节阀(12),所述温度调节阀(12)的右侧嵌入设有温度表(11),所述温度表(11)的右侧嵌入设有湿度表(9...
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