用于烧烤烤架的比萨饼烤箱附件制造技术

本发明专利技术涉及用于烧烤烤架的比萨饼烤箱附件，具体而言一种用于烹饪烤架的烹饪附件插入件包括热分配管，该热分配管在安装的情况下从接近烤架的火箱的底部的燃烧器通常延伸到靠近火箱的顶部的烹饪平面。热分配管由从热分配管的顶端部延伸到底端部的多个侧壁限定，该多个侧壁从顶部到底部向内逐渐变细或变窄。顶表面大体上遮盖热分配管的顶端部，而底部是敞开的。设置有罩盖以遮盖顶表面，在罩盖和顶表面之间限定了烘烤室。烹饪表面元件例如比萨饼石可移开地布置在顶表面上，由多个间隔物间隔于顶表面。

Pizza oven accessories for barbecue grills

The invention relates to a pizza grill accessory for a barbecue grill, specifically a cooking accessory insert for a cooking grill, including a heat distributor, which extends from the bottom of the fire box near the grill to the culinary plane near the top of the fire box in the case of installation. The heat distribution pipe is defined by a plurality of sidewalls extending from the top part of the heat distribution pipe to the bottom end, and the plurality of side walls gradually thinner or narrower from the top to the bottom. The top surface generally covers the top part of the heat distribution pipe and the bottom is open. A cover is provided to cover the top surface, and a baking chamber is defined between the cover and the top surface. Cooking surface elements such as pizza Shi Ke are arranged on the top surface removably, spaced by a plurality of spacers on the top surface.

【技术实现步骤摘要】
用于烧烤烤架的比萨饼烤箱附件
本专利技术涉及烹饪烤架(cookinggrill，有时称为烹饪烤炉)，并且更特别地涉及用于适用于烘烤食品例如面包和比萨饼的烹饪烤架的附件。
技术介绍
本专利技术关系到烹饪烤架，并且更特别地关系到用于适用于烘烤食品例如面包和比萨饼的烹饪烤架的附件。参考图4，烹饪烤架10或烧烤烤架传统上包括烤架主体，该烤架主体具有典型地称作火箱12的下主体部分以及上主体部分或罩盖14。火箱12布置成含有燃烧源16，例如包含木炭床层、一个或多个燃气燃烧器、或另一燃料燃烧装置，由此燃烧源16提供用于烤架10的烹饪热量。罩盖14可从火箱12移开，或以铰接的形式附接到火箱12。一个或多个烹饪格栅或表面典型地在燃烧源16之上设置在火箱12的上部分处或附近，由此放置在烹饪格栅或表面上的食品由用于烹饪的燃烧源16加热。典型地使烹饪格栅可移开以为了清洁，并且使烹饪格栅接近火箱12。在颗粒烤架(pelletgrill)中，适用于使用颗粒状的可燃燃料例如颗粒状的锯屑(sawdust，有时称为木屑)或类似物的专门类型的烹饪烤架可包括靠近火箱12的底部布置的颗粒燃烧器18，以及将燃料颗粒从漏斗输送到颗粒燃烧器18中的颗粒给料机构。在一些布置中，可结合颗粒燃烧器18设置有燃烧风扇，适用于将强制通风提供到颗粒燃烧器18中用于增强的或控制的燃烧。
技术实现思路
用于烹饪烤架的烹饪附件插入件包含热分配管，该热分配管具有顶端部和底端部以及从所述顶端部下垂到所述底端部的多个侧壁，所述侧壁从顶端部到底端部向内倾斜。顶表面大体上遮盖热分配管的顶端部，并且在顶表面之上布置有罩盖。热分配管的底端部是敞开的，并且适用于遮盖或邻接烤架的燃烧器。烘烤室由顶表面和罩盖限定。可在顶表面中或旁边设置有一个或多个对流通道，通向热分配管的内部并且提供加热的空气从热分配管的内部对流流动到烘烤室。烹饪表面元件(例如烘烤石或比萨饼石)在烘烤室内设置在顶表面上，并且可由多个间隔物略微间隔在顶表面之上。通过侧壁和顶表面的传导、经由对流通道的对流以及通过辐射，热量被传递到烘烤室，提供了在烘烤室内的增强的加热效果。附图说明本专利技术的这些和其他的特征、方面以及优点考虑到下面的描述、所附权利要求以及附图将变得更好理解。图1A和1B分别是本专利技术的烹饪附件插入件的实施例的前视图和侧视图。图2是图1A和1B的实施例的透视图。图3是如安装在烹饪烤架中那样的图1A和1B的实施例的图解视图。图4是传统的烹饪烤架的透视图。具体实施方式参考图1A、1B、2和3，示出了用于烹饪烤架10的烹饪附件插入件100的实施例，包含安装在烹饪烤架中的热分配管102，该热分配管102从典型地布置成接近烤架10的火箱12的底部的热源或燃烧源16(例如燃烧器)通常延伸到靠近火箱12的顶部的烹饪平面。热分配管102由多个侧壁106限定，该多个侧壁106从热分配管102的顶端部108下垂到底端部110，并且该多个侧壁106在图示的实施例中从顶部到底部向内逐渐变细或变窄。顶表面112大体上遮盖热分配管102的顶端部108，而底端部110是敞开的。罩盖114设置成遮盖顶表面并且在罩盖114和顶表面112之间限定了烘烤室122。罩盖114可以可移开的方式附接、铰接或固定到热分配管102。在图示的实施例中，罩盖114是具有侧壁和弓形的或穹形的顶部的通常浅的罩盖，限定了良好地构造成例如用于烘烤比萨饼的宽的并且浅的烘烤室122。能够理解的是其他的构造在本专利技术的范围内。当烹饪附件插入件100安装在烤架中时，底端部110布置在烤架的燃烧器或燃烧源之上或遮盖烤架的燃烧器或燃烧源，而顶表面112通常布置在靠近烤架的火箱12的顶部的烹饪平面处。可在烹饪附件插入件100上设置有支撑元件以将烹饪附件插入件100保持并稳定在烤架10内。这样的支撑元件可为固定的以适应特定类型的烤架，或可被调整以适应不同的烤架尺寸。特别地在适用于与颗粒烤架一起使用的实施例中，热分配管102的底端部110可构造成遮盖在火箱12的底部处的燃烧源16例如颗粒燃烧器或与在火箱12的底部处的燃烧源16例如颗粒燃烧器品匹配。在热分配管102的顶表面上布置有烹饪表面元件116，例如烹饪石、烘烤石或比萨饼石。烹饪表面元件116由多个间隔物间隔在顶表面112之上，并且优选地可移开以用于清洁。为了将热对流提供到烘烤室122中，在顶表面112中或旁边设置有至少一个对流通道118，通向热分配管102的内部。在图示的实施例中，热分配管102的侧壁106限定了在顶端部108和所述底端部110之间的倒转的截顶的金字塔形状，不过其他的形状是合适的。在使用中，一个或多个烹饪格栅从烤架被移开以允许将烹饪附件插入件100放置到烤架的火箱中，其中热分配管102的底端部110接近燃烧器或烤架并且优选地直接地在燃烧器或烤架之上并且遮盖燃烧器或烤架，从而燃烧器的热量和火焰在热分配管102的内部空间内被接收，加热了热分配管102并且特别地将烹饪热量提供到顶表面、烘烤石以及烘烤室。烹饪附件插入件100将烤架的内部温度提升到比萨饼烤箱的内部温度，通过将热量从燃烧器直接地向上汇集并且到烘烤室122中，达到了高至750°F的温度。热分配管102在烘烤室中及周围联合对流的、传导的以及辐射的加热。温度计或电子温度传感器或构造成接收并且保持温度计或电子温度传感器的适配器可设置在烹饪附件插入件100的一部分上，例如设置在烹饪附件插入件100的罩盖114上。例如，电子温度传感器可与燃料输送装置(例如在颗粒烤架中的颗粒给料机构)一起使用，并且更特别地与控制这样的颗粒给料机构的控制回路、元件或装置一起使用。备选地，温度计或电子温度传感器可从烹饪附件插入件100外部设置在烤架中的别处。如能够良好地理解的那样，烹饪附件插入件100的各种部件应当由耐热且可导热的材料构造。特别地，热分配管102和罩盖114的元件优选地由不锈钢形成，而烹饪表面元件116优选地是包含陶瓷或石头材料的烹饪石、烘烤石或比萨饼石。将理解的是本专利技术的上面描述的实施例本质上是说明性的，并且受益于说明书的教导本领域的技术人员可想到上面描述的实施例的改型，而不背离如由所附权利要求限定的本专利技术的范围和精神。因此，本专利技术不被认作限制于在本文中公开的实施例，而是应仅仅如在所附权利要求中限定的那样被限制。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用于烹饪烤架的烹饪附件插入件，包含：热分配管，该热分配管具有顶端部和底端部，以及从所述顶端部下垂到所述底端部的多个侧壁，所述侧壁从顶端部到底端部向内倾斜；顶表面，该顶表面大体上遮盖所述热分配管的顶端部；以及罩盖，该罩盖可移开地布置在所述顶表面之上，从而由所述顶表面和所述罩盖限定了烘烤室；其中所述热分配管的底端部是敞开的。

【技术特征摘要】
2016.10.25 US 15/3336001.一种用于烹饪烤架的烹饪附件插入件，包含：热分配管，该热分配管具有顶端部和底端部，以及从所述顶端部下垂到所述底端部的多个侧壁，所述侧壁从顶端部到底端部向内倾斜；顶表面，该顶表面大体上遮盖所述热分配管的顶端部；以及罩盖，该罩盖可移开地布置在所述顶表面之上，从而由所述顶表面和所述罩盖限定了烘烤室；其中所述热分配管的底端部是敞开的。2.根据权利要求1所述的用于烹饪烤架的烹饪附件插入件，此外包含布置在所述热分配管的所述顶表面上的烹饪表面元件。3.根据权利要求2所述的用于烹...

【专利技术属性】
技术研发人员：D贝克，
申请(专利权)人：GMG产品有限责任公司，
类型：发明
国别省市：美国,US