玫瑰红枣咀嚼片的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种玫瑰红枣咀嚼片的制备方法，包括以下步骤：将玫瑰清洗干净，真空冷冻干燥得到玫瑰粉；将红枣去核后清洗干净，真空冷冻干燥得到红枣粉；将甘露醇、白砂糖、柠檬酸分别粉碎，过100目筛，分别得到甘露醇粉、白砂糖粉、柠檬酸粉；然后将玫瑰粉、红枣粉、甘露醇粉、白砂糖粉、柠檬酸粉混合，加入黏合剂，制成软材，制粒；烘干干燥；加入润滑剂，搅拌，压片，灭菌即可。本发明专利技术制备的咀嚼片表面光滑、色泽均匀一致，具有玫瑰、红枣的独特风味，酸甜适宜，咀嚼性强，使用方便。

Preparation of rose red jujube chewing tablets

The invention discloses a preparation method of a rose red jujube chewing piece, which comprises the following steps: cleaning the roses clean, drying the rose powder by vacuum freeze drying, cleaning the red date after removing the core, and getting the red date powder by vacuum freeze drying, crushing the mannitol, white granulated sugar and citric acid respectively, and passing 100 mesh sieves to get the manna separately. Powder, white sand sugar powder, citric acid powder, and then mix rose powder, jujube powder, mannitol powder, white sand sugar powder, citric acid powder, add adhesive, make soft wood, granulate, dry and dry; add lubricant, stir, press, sterilize. The chewing tablet prepared by the invention has smooth surface and uniform color, and has the unique flavor of rose and red dates, suitable for sour and sweet taste, strong chewiness and convenient operation.

【技术实现步骤摘要】
玫瑰红枣咀嚼片的制备方法
本专利技术属于食品
，具体涉及一种玫瑰红枣咀嚼片的制备方法。
技术介绍
玫瑰属蔷薇科蔷薇属落叶丛生灌木，其花、色、形、香俱全，是一种药食两用的珍贵药材。《本草纲目拾遗》记载玫瑰“和血，行血，理气，治风痹”。此外，玫瑰花的药性非常温和，能够温养人的心肝血脉，舒发体内郁气，起到镇静、安抚、美容、抗抑郁的功效。常用于提取玫瑰精油、制作玫瑰花茶、玫瑰酒、玫瑰酱及制药等。红枣为鼠李科枣属植物的成熟果实，经晾、晒或烘烤干制而成，果皮有“天然维生素丸”的美誉，《本草纲目》中说“枣味甘、性温，能补中益气、养血生津”，对人体有补气养血，安神健脾之功效。但是，现有技术中，玫瑰、红枣的食用方法单一，食用时外带不方便。
技术实现思路
针对现有技术的缺陷，本专利技术提供一种玫瑰红枣咀嚼片的制备方法。玫瑰红枣咀嚼片的制备方法，包括以下步骤：（1）将玫瑰清洗干净，在-45℃下真空冷冻干燥24-48h，取出后研磨，过100目筛，得到玫瑰粉；（2）红枣去核后清洗干净，然后在-45℃下真空冷冻干燥24-48h，取出后研磨，过100目筛，得到红枣粉；（3）将甘露醇、白砂糖、柠檬酸分别粉碎，过100目筛，分别得到甘露醇粉、白砂糖粉、柠檬酸粉；（4）将玫瑰粉、红枣粉、甘露醇粉、白砂糖粉、柠檬酸粉混合，加入黏合剂，制成软材，然后以20目筛制粒；（5）将步骤（4）制备的颗粒烘干干燥至含水量为3-5%；（6）向步骤（5）得到颗粒中加入润滑剂，在1000rpm的转速下搅拌5-10min，然后在单冲压片机中压片，灭菌即可。优选地，所述黏合剂为黄原胶和淀粉按照2:3的重量比混合后的混合物。优选地，所述润滑剂为硬脂酸镁。优选地，玫瑰粉、红枣粉、甘露醇粉、白砂糖粉、柠檬酸粉、黏合剂、润滑剂混合的比例为10:30:4:5:3:2:2。优选地，步骤（6）中所述灭菌为紫外灭菌。优选地，步骤（1）和步骤（2）中冷冻干燥的时间为40h。优选地，步骤（5）中烘干干燥的温度为50-60℃。本专利技术的优点：本专利技术制备的咀嚼片，表面光滑、色泽均匀一致，具有玫瑰、红枣的独特风味，酸甜适宜，咀嚼性强，相比于传统使用方式，咀嚼片不受时间、地点的限制，使用方便，同时采用冻干粉原料，提高了咀嚼片的生物利用度和吸收程率，具有良好的开发价值和市场前景。具体实施方式实施例1玫瑰红枣咀嚼片的制备方法，包括以下步骤：（1）将玫瑰清洗干净，在-45℃下真空冷冻干燥24h，取出后研磨，过100目筛，得到玫瑰粉；（2）红枣去核后清洗干净，然后在-45℃下真空冷冻干燥24h，取出后研磨，过100目筛，得到红枣粉；（3）将甘露醇、白砂糖、柠檬酸分别粉碎，过100目筛，分别得到甘露醇粉、白砂糖粉、柠檬酸粉；（4）将玫瑰粉、红枣粉、甘露醇粉、白砂糖粉、柠檬酸粉混合，加入黏合剂，制成软材，然后以20目筛制粒；所述黏合剂为黄原胶和淀粉按照2:3的重量比混合后的混合物；（5）将步骤（4）制备的颗粒，在50℃下烘干干燥至含水量为3%；（6）向步骤（5）得到颗粒中加入润滑剂，所述润滑剂为硬脂酸镁，在1000rpm的转速下搅拌5min，然后在单冲压片机中压片，紫外灭菌，即可；其中，玫瑰粉、红枣粉、甘露醇粉、白砂糖粉、柠檬酸粉、黏合剂、润滑剂混合的比例为10:30:4:5:3:2:2。实施例2玫瑰红枣咀嚼片的制备方法，包括以下步骤：（1）将玫瑰清洗干净，在-45℃下真空冷冻干燥48h，取出后研磨，过100目筛，得到玫瑰粉；（2）红枣去核后清洗干净，然后在-45℃下真空冷冻干燥48h，取出后研磨，过100目筛，得到红枣粉；（3）将甘露醇、白砂糖、柠檬酸分别粉碎，过100目筛，分别得到甘露醇粉、白砂糖粉、柠檬酸粉；（4）将玫瑰粉、红枣粉、甘露醇粉、白砂糖粉、柠檬酸粉混合，加入黏合剂，制成软材，然后以20目筛制粒；所述黏合剂为黄原胶和淀粉按照2:3的重量比混合后的混合物；（5）将步骤（4）制备的颗粒，在60℃下烘干干燥至含水量为5%；（6）向步骤（5）得到颗粒中加入润滑剂，所述润滑剂为硬脂酸镁，在1000rpm的转速下搅拌10min，然后在单冲压片机中压片，紫外灭菌，即可；其中，玫瑰粉、红枣粉、甘露醇粉、白砂糖粉、柠檬酸粉、黏合剂、润滑剂混合的比例为10:30:4:5:3:2:2。实施例3玫瑰红枣咀嚼片的制备方法，包括以下步骤：（1）将玫瑰清洗干净，在-45℃下真空冷冻干燥40h，取出后研磨，过100目筛，得到玫瑰粉；（2）红枣去核后清洗干净，然后在-45℃下真空冷冻干燥40h，取出后研磨，过100目筛，得到红枣粉；（3）将甘露醇、白砂糖、柠檬酸分别粉碎，过100目筛，分别得到甘露醇粉、白砂糖粉、柠檬酸粉；（4）将玫瑰粉、红枣粉、甘露醇粉、白砂糖粉、柠檬酸粉混合，加入黏合剂，制成软材，然后以20目筛制粒；所述黏合剂为黄原胶和淀粉按照2:3的重量比混合后的混合物；（5）将步骤（4）制备的颗粒，在55℃下烘干干燥至含水量为4%；（6）向步骤（5）得到颗粒中加入润滑剂，所述润滑剂为硬脂酸镁，在1000rpm的转速下搅拌7min，然后在单冲压片机中压片，紫外灭菌，即可；其中，玫瑰粉、红枣粉、甘露醇粉、白砂糖粉、柠檬酸粉、黏合剂、润滑剂混合的比例为10:30:4:5:3:2:2。本文档来自技高网...

【技术保护点】
玫瑰红枣咀嚼片的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：（1）将玫瑰清洗干净，在‑45℃下真空冷冻干燥24‑48h，取出后研磨，过100目筛，得到玫瑰粉；（2）红枣去核后清洗干净，然后在‑45℃下真空冷冻干燥24‑48h，取出后研磨，过100目筛，得到红枣粉；（3）将甘露醇、白砂糖、柠檬酸分别粉碎，过100目筛，分别得到甘露醇粉、白砂糖粉、柠檬酸粉；（4）将玫瑰粉、红枣粉、甘露醇粉、白砂糖粉、柠檬酸粉混合，加入黏合剂，制成软材，然后以20目筛制粒；（5）将步骤（4）制备的颗粒烘干干燥至含水量为3‑5%；（6）向步骤（5）得到颗粒中加入润滑剂，在1000rpm的转速下搅拌5‑10min，然后在单冲压片机中压片，灭菌即可。

【技术特征摘要】
1.玫瑰红枣咀嚼片的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：（1）将玫瑰清洗干净，在-45℃下真空冷冻干燥24-48h，取出后研磨，过100目筛，得到玫瑰粉；（2）红枣去核后清洗干净，然后在-45℃下真空冷冻干燥24-48h，取出后研磨，过100目筛，得到红枣粉；（3）将甘露醇、白砂糖、柠檬酸分别粉碎，过100目筛，分别得到甘露醇粉、白砂糖粉、柠檬酸粉；（4）将玫瑰粉、红枣粉、甘露醇粉、白砂糖粉、柠檬酸粉混合，加入黏合剂，制成软材，然后以20目筛制粒；（5）将步骤（4）制备的颗粒烘干干燥至含水量为3-5%；（6）向步骤（5）得到颗粒中加入润滑剂，在1000rpm的转速下搅拌5-10min，然后在单冲压片机中压片，灭菌即可。2.根据权利要求1所...

【专利技术属性】
技术研发人员：郝青，
申请(专利权)人：陕西环珂生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：陕西,61