一种转盘式牛肉丸子制熟装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种转盘式牛肉丸子制熟装置，包括机架、控制器，所述机架上方设置有动力箱，所述动力箱内部设置有伺服电机，所述动力箱上方设置有转动盘，所述转动盘上方设置有高低调节杆，所述高低调节杆上方设置有固定架，所述固定架四周设置有托料框，所述机架一侧设置有煮熟仓，所述煮熟仓内底部设置有超声波发生器，所述煮熟仓一侧侧壁上设置有补液管，所述煮熟仓侧壁上设置有水位检测器，所述煮熟仓上方设置有冷凝罩，所述煮熟仓外侧壁上设置有所述控制器。有益效果在于：可以进行连续作业，提高了丸子的加工速度，而且利用超声波发热不仅可以实现快速加热，而且可以使得热量快速渗透入丸子内部，提高煮熟速度。

A turntable beef meatball maturing device

The utility model discloses a rotary device of cooked beef balls, which comprises a frame, a controller, a power box is arranged above the frame, the inside of the power box is provided with a servo motor, a rotary disc is arranged above the power box, the rotating disc height regulating rod is arranged above the level of regulation. A fixing frame is arranged above the bar, the fixing frame is arranged around the material supporting frame, one side of the frame is equipped with a cooked warehouse, the cook cabin is arranged at the bottom part of the ultrasonic generator, the cooked side chamber is arranged on the side wall of the infusion tube, cooked bin is arranged on the side wall of the water level detector. The cover is arranged above the warehouse cooked condensation, the cooked bin is arranged on the wall of the controller. The beneficial effect is that the continuous operation can be carried out, the processing speed of the ball can be improved, and the heating by ultrasonic can not only realize fast heating, but also enable the heat to penetrate into the balls quickly and improve the cooking speed.

【技术实现步骤摘要】
一种转盘式牛肉丸子制熟装置
本技术涉及食品加工机械
，特别是涉及一种转盘式牛肉丸子制熟装置。
技术介绍
牛肉丸子是一种利用牛肉、淀粉、鸡蛋等原料制成的一种丸子，味道鲜美，深受众多食客的喜爱。传统的牛肉丸子煮熟的过程是将牛肉丸子倒入网格框内，再将网格框放置在沸水中煮熟，煮熟后将丸子取出重新放置新的生丸子进去，这种方式不能进行连续工作，速度慢，不适合工厂内大批量丸子的加工。
技术实现思路
本技术的目的就在于为了解决上述问题而提供一种转盘式牛肉丸子制熟装置。本技术通过以下技术方案来实现上述目的：一种转盘式牛肉丸子制熟装置，包括机架、控制器，所述机架上方设置有动力箱，所述动力箱内部设置有伺服电机，所述动力箱上方设置有转动盘，所述转动盘上方设置有高低调节杆，所述高低调节杆上方设置有固定架，所述固定架四周设置有托料框，所述机架一侧设置有煮熟仓，所述煮熟仓内底部设置有超声波发生器，所述煮熟仓一侧侧壁上设置有补液管，所述煮熟仓侧壁上设置有水位检测器，所述煮熟仓上方设置有冷凝罩，所述煮熟仓外侧壁上设置有所述控制器，所述控制器上方设置有报警器。上述结构中，利用机械手将丸子放置到所述托料框内，所述控制器控制所述伺服电机转动一定的角度，使得内置有丸子的所述托料框移动到所述煮熟仓上方，然后所述控制器控制所述高低调节杆收缩使得所述托料框浸入所述煮熟仓内的沸水内，同时机械手自动向空的所述托料框内放置丸子，当丸子在所述煮熟仓内滚煮一定的时间熟透以后，所述控制器控制所述高低调节杆伸长将所述托料框从所述煮熟仓内提出，然后所述伺服电机旋转一定的角度将下一个所述托料框移动到所述煮熟仓上方等待煮熟。进一步的，所述动力箱通过螺钉固定在所述机架上，所述伺服电机通过螺钉固定在所述动力箱内部，所述伺服电机与所述控制器电连接。进一步的，所述高低调节杆通过螺钉固定在所述转动盘上方，所述高低调节杆为液压杆。进一步的，所述固定架通过螺钉固定在所述高低调节杆上方，所述固定架四周设置有2-8个所述托料框，所述托料框内成型有存放丸子的凹槽。进一步的，所述煮熟仓焊接在所述机架上，所述煮熟仓采用不锈钢材料制成。进一步的，所述水位检测器通过螺钉固定在所述煮熟仓内壁上，所述水位检测器与所述控制器电连接。进一步的，所述超声波发生器通过螺钉固定在所述煮熟仓内部，所述超声波发生器与所述控制器电连接，相邻两个所述超声波发生器之间的间距不小于10cm。进一步的，所述冷凝罩通过可拆卸连接固定在所述煮熟仓上方，所述冷凝罩内表面为三角形结构。本技术的有益效果在于：可以进行连续作业，提高了丸子的加工速度，而且利用超声波发热不仅可以实现快速加热，而且可以使得热量快速渗透入丸子内部，提高煮熟速度。附图说明图1是本技术所述一种转盘式牛肉丸子制熟装置的结构简图。附图标记说明如下：1、机架；2、补液管；3、超声波发生器；4、煮熟仓；5、水位检测器；6、控制器；7、报警器；8、冷凝罩；9、固定架；10、高低调节杆；11、转动盘；12、伺服电机；13、托料框；14、动力箱。具体实施方式下面结合附图对本技术作进一步说明：如图1所示，一种转盘式牛肉丸子制熟装置，包括机架1、控制器6，机架1上方设置有动力箱14，动力箱14内部设置有伺服电机12，动力箱14上方设置有转动盘11，转动盘11上方设置有高低调节杆10，高低调节杆10上方设置有固定架9，固定架9四周设置有托料框13，机架1一侧设置有煮熟仓4，煮熟仓4内底部设置有超声波发生器3，超声波发生器3用来产生超声波加热水，煮熟仓4一侧侧壁上设置有补液管2，补液管2用来向煮熟仓4内自动补充水，煮熟仓4侧壁上设置有水位检测器5，水位检测器5用来检测煮熟仓4内水的容量，煮熟仓4上方设置有冷凝罩8，冷凝罩8用来将水汽凝结成液体回流到煮熟仓4内，煮熟仓4外侧壁上设置有控制器6，控制器6上方设置有报警器7，报警器7用来故障报警。上述结构中，利用机械手将丸子放置到托料框13内，控制器6控制伺服电机12转动一定的角度，使得内置有丸子的托料框13移动到煮熟仓4上方，然后控制器6控制高低调节杆10收缩使得托料框13浸入煮熟仓4内的沸水内，同时机械手自动向空的托料框13内放置丸子，当丸子在煮熟仓4内滚煮一定的时间熟透以后，控制器6控制高低调节杆10伸长将托料框13从煮熟仓4内提出，然后伺服电机12旋转一定的角度将下一个托料框13移动到煮熟仓4上方等待煮熟。进一步的，动力箱14通过螺钉固定在机架1上，伺服电机12通过螺钉固定在动力箱14内部，伺服电机12与控制器6电连接，高低调节杆10通过螺钉固定在转动盘11上方，高低调节杆10为液压杆，固定架9通过螺钉固定在高低调节杆10上方，固定架9四周设置有2-8个托料框13，托料框13内成型有存放丸子的凹槽，煮熟仓4焊接在机架1上，煮熟仓4采用不锈钢材料制成，水位检测器5通过螺钉固定在煮熟仓4内壁上，水位检测器5与控制器6电连接，超声波发生器3通过螺钉固定在煮熟仓4内部，超声波发生器3与控制器6电连接，相邻两个超声波发生器3之间的间距不小于10cm，冷凝罩8通过可拆卸连接固定在煮熟仓4上方，冷凝罩8内表面为三角形结构。以上显示和描述了本技术的基本原理、主要特征和优点。本行业的技术人员应该了解，本技术不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本技术的原理，在不脱离本技术精神和范围的前提下，本技术还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本技术范围内。本技术要求保护范围由所附的权利要求书及其效物界定。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种转盘式牛肉丸子制熟装置，其特征在于：包括机架（1）、控制器（6），所述机架（1）上方设置有动力箱（14），所述动力箱（14）内部设置有伺服电机（12），所述动力箱（14）上方设置有转动盘（11），所述转动盘（11）上方设置有高低调节杆（10），所述高低调节杆（10）上方设置有固定架（9），所述固定架（9）四周设置有托料框（13），所述机架（1）一侧设置有煮熟仓（4），所述煮熟仓（4）内底部设置有超声波发生器（3），所述煮熟仓（4）一侧侧壁上设置有补液管（2），所述煮熟仓（4）侧壁上设置有水位检测器（5），所述煮熟仓（4）上方设置有冷凝罩（8），所述煮熟仓（4）外侧壁上设置有所述控制器（6），所述控制器（6）上方设置有报警器（7）。

【技术特征摘要】
1.一种转盘式牛肉丸子制熟装置，其特征在于：包括机架（1）、控制器（6），所述机架（1）上方设置有动力箱（14），所述动力箱（14）内部设置有伺服电机（12），所述动力箱（14）上方设置有转动盘（11），所述转动盘（11）上方设置有高低调节杆（10），所述高低调节杆（10）上方设置有固定架（9），所述固定架（9）四周设置有托料框（13），所述机架（1）一侧设置有煮熟仓（4），所述煮熟仓（4）内底部设置有超声波发生器（3），所述煮熟仓（4）一侧侧壁上设置有补液管（2），所述煮熟仓（4）侧壁上设置有水位检测器（5），所述煮熟仓（4）上方设置有冷凝罩（8），所述煮熟仓（4）外侧壁上设置有所述控制器（6），所述控制器（6）上方设置有报警器（7）。2.根据权利要求1所述的一种转盘式牛肉丸子制熟装置，其特征在于：所述动力箱（14）通过螺钉固定在所述机架（1）上，所述伺服电机（12）通过螺钉固定在所述动力箱（14）内部，所述伺服电机（12）与所述控制器（6）电连接。3.根据权利要求1所述的一种转盘式牛肉丸子制熟装置，其特征在于：所述高低调节杆（10）通过螺钉固定在...

【专利技术属性】
技术研发人员：张金兴，
申请(专利权)人：福建省永兴源生态农业有限公司，
类型：新型
国别省市：福建,35