一种砂糖及其生产方法技术

本发明专利技术公开了一种砂糖及其生产方法。这种砂糖是在普通结晶砂糖中加入１．６％～３．８％的增加甜度的物质（加甜物质）和２．６％～６．８％的用普通结晶砂糖磨成的粉（糖粉），该砂糖的甜度是普通砂糖甜度的５倍以上。上述砂糖的生产方法，第一步，把普通砂糖研磨成粉末状，制成糖粉；第二步，把加甜物质按１．６％～３．８％的比例和糖粉按２．６％～６．８％的比例倒入搅拌机中搅拌均匀；第三步，把加甜物质和糖粉的混合物加入一半的砂糖中，放入和面机里揉匀；第四步，将剩余的另一半砂糖也倒入和面机里，与上述已揉匀的混合物一起揉匀；第五步，把上述混合物取出，装袋包装。本发明专利技术糖的甜度高、热量低，而且生产工艺简单，能耗低。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种食用糖及其生产方法。
技术介绍
目前，世界上有很多人喜食含糖量高的甜味食品，而糖的热量高，多食极易造成人体肥胖，伴随而来的是高血脂、高血压、糖尿病等疾病缠身，但要让喜食甜食的人们放弃吃甜食的饮食习惯是非常困难的，为此人们只好在降低糖的热量、增加糖的甜度上寻找出路。俄罗斯联邦公开了一种专利申请(рфио2099427，кл.с13F3/00，1997)，是关于生产含糖产品的，其方式是先把加甜物质制成溶液(浆)，然后按0.1％～9％的比例加入砂糖里搅拌，再通过120℃高温烘干，接着再冷却。另外俄罗斯联邦还公开了一种专利申请(рфио2102485，кл.с13 F3/00，1998)，它生产糖的方法是把300克加甜物质—丁氨二酸钠，放进600克水里，制成900克溶液，倒入100公斤砂糖里，用搅拌机搅拌4分钟，然后通过110℃高温烘干20分钟后，再冷却。上述两钟专利的生产方法存在的共同弊端是非要把加甜物质制成溶液后再与普通砂糖混合，再搅拌，再高温烘干、再冷却，不仅能耗高，生产工艺复杂，而且不能有效地保证加甜物质与砂糖均匀混合。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种甜度大、生产方法简单的砂糖及其生产方法。本专利技术所采取的技术方案是，在普通结晶砂糖中加入1.6％～3.8％的增加甜度的物质(加甜物质)和2.6％～6.8％的用普通结晶砂糖磨成的粉(糖粉)，使该砂糖的甜度是普通砂糖甜度的5倍以上。如上所述砂糖的生产方法是第一步制备糖粉，把普通砂糖倒入工业用咖啡磨中，研磨3分钟，将砂糖粒磨成粉末状；第二步，把加甜物质按1.6％～3.8％的比例和糖粉按2.6％～6.8％的比例倒入双垂直叶片搅拌机中搅拌1分钟，搅拌均匀；第三步，把加甜物质和糖粉的混合物按4.2％～10.6％的比例加入一半的砂糖中，放入带凸起的螺丝杆旋转速度不少于100转/分钟的和面机里，盖好盖子后，顺逆时针两个方向各揉转1-2分钟；第四步，将剩余的另一半砂糖也倒入和面机里，与已揉匀的加甜物质、糖粉、砂糖的混合物一起继续揉转，顺时针揉转1.5分钟，逆时针再揉转1.5分钟；第五步，把上述揉匀的混合物取出，装袋包装。由于采取了上述技术方案，故本专利技术糖的甜度是普通砂糖的5倍以上，食用时，放一勺等于放五勺普通糖，虽然甜度增加了，但热量却是普通糖的五分之一，既照顾了喜吃甜食人的口味，又能保证不摄取入高热量。另外，生产过程中加甜物质与砂糖的均匀混合，是通过糖粉做为媒介，均匀地吸着于砂糖上的，是固体与固体的吸着、混合，并没有通过液体形态再转化为固体形态，故省去了烘干这一高耗能且工艺复杂的生产环节，使得生产方法简单化。具体实施例方式实施例1，这种砂糖是在普通结晶砂糖中加入1.6％～3.8％的增加甜度的物质(加甜物质)和2.6％～6.8％的用普通结晶砂糖磨成的粉(糖粉)，使该砂糖的甜度是普通砂糖甜度的5倍以上。实施例2，如实施例1所述的砂糖，可选择阿斯巴甜、糖化物、糖精、乙烯磺胺、二氢查尔酮中的一种做为加甜物质。实施例3，如实施例1所述的砂糖，可选择阿斯巴甜、糖化物、糖精、乙烯磺胺、二氢查尔酮中的几种混合起来做为加甜物质。实施例4，如实施例1或2或3所述的砂糖的生产方法，第一步，制备糖粉，把普通砂糖倒入工业用咖啡磨中，研磨3分钟，将砂糖粒磨成粉末状；第二步，把加甜物质按1.6％～3.8％的比例和糖粉按2.6％～6.8％的比例倒入双垂直叶片搅拌机中搅拌1分钟，搅拌均匀；第三步，把加甜物质和糖粉的混合物按4.2％～10.6％的比例加入一半的砂糖中，放入带凸起的螺丝杆的旋转速度不少于100转/分钟的和面机里，盖好盖子后，顺逆时针两个方向各揉转1-2分钟；第四步，将剩余的另一半砂糖也倒入和面机里，与已揉匀的加甜物质、糖粉、砂糖的混合物一起继续揉转，顺时针揉转1.5分钟，逆时针再揉转1.5分钟；第五步，把上述揉匀的混合物取出，装袋包装。权利要求1.一种砂糖，其特征在于在普通结晶砂糖中加入1.6％～3.8％的增加甜度的物质(加甜物质)和2.6％～6.8％的用普通结晶砂糖磨成的粉(糖粉)，使该砂糖的甜度是普通砂糖甜度的5倍以上。2.根据权利要求1所述的一种砂糖，其特征在于可选择阿斯巴甜、糖化物、糖精、乙烯磺胺、二氢查尔酮中的一种做为加甜物质。3.根据权利要求1所述的一种砂糖，其特征在于可选择阿斯巴甜、糖化物、糖精、乙烯磺胺、二氢查尔酮中的几种混合起来做为加甜物质。4.一种如权利要求1或2或3所述砂糖的生产方法，其特征在于第一步，制备糖粉，把普通砂糖倒入工业用咖啡磨中，研磨3分钟，将砂糖粒磨成粉末状；第二步，把加甜物质按1.6％～3.8％的比例和糖粉按2.6％～6.8％的比例倒入双垂直叶片搅拌机中搅拌1分钟，搅拌均匀；第三步，把加甜物质和糖粉的混合物按4.2％～10.6％的比例加入一半的砂糖中，放入带凸起的螺丝杆的旋转速度不少于100转/分钟的和面机里，盖好盖子后，顺逆时针两个方向各揉转1-2分钟；第四步，将剩余的另一半砂糖也倒入和面机里，与已揉匀的加甜物质、糖粉、砂糖的混合物一起继续揉转，顺时针揉转1.5分钟，逆时针再揉转1.5分钟；第五步，把上述揉匀的混合物取出，装袋包装。全文摘要本专利技术公开了。这种砂糖是在普通结晶砂糖中加入1.6％～3.8％的增加甜度的物质(加甜物质)和2.6％～6.8％的用普通结晶砂糖磨成的粉(糖粉)，该砂糖的甜度是普通砂糖甜度的5倍以上。上述砂糖的生产方法，第一步，把普通砂糖研磨成粉末状，制成糖粉；第二步，把加甜物质按1.6％～3.8％的比例和糖粉按2.6％～6.8％的比例倒入搅拌机中搅拌均匀；第三步，把加甜物质和糖粉的混合物加入一半的砂糖中，放入和面机里揉匀；第四步，将剩余的另一半砂糖也倒入和面机里，与上述已揉匀的混合物一起揉匀；第五步，把上述混合物取出，装袋包装。本专利技术糖的甜度高、热量低，而且生产工艺简单，能耗低。文档编号C13B50/00GK1831144SQ20051011306公开日2006年9月13日 申请日期2005年10月11日 优先权日2005年10月11日专利技术者努尔兰·肯加哈买提, 塔勒葛特 申请人:努尔兰·肯加哈买提, 塔勒葛特本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种砂糖，其特征在于：在普通结晶砂糖中加入１．６％～３．８％的增加甜度的物质（加甜物质）和２．６％～６．８％的用普通结晶砂糖磨成的粉（糖粉），使该砂糖的甜度是普通砂糖甜度的５倍以上。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：努尔兰肯加哈买提，塔勒葛特，
申请(专利权)人：努尔兰肯加哈买提，塔勒葛特，
类型：发明
国别省市：65[中国|新疆]