一种植物乳杆菌M1-UVs29及其应用制造技术

技术编号：1768477 阅读：192 留言：0更新日期：2012-04-11 18:40

本发明专利技术公开了一种植物乳杆菌（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ　ｐｌａｎｔａｒｕｍ）Ｍ１－ＵＶｓ２９，其保藏号为ＣＧＭＣＣ　Ｎｏ．２５９１。植物乳杆菌Ｍ１－ＵＶｓ２９可从各种来源的发酵肉制品，如腊肉、腊肠、风干肠、宣威火腿等中分离，诱变优化后得到，是一种诱变分离的全新菌株，安全性优越、毒副作用小，能减轻冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症等典型临床症状，能够安全、有效地治疗由高血脂所引发的各种冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症等心血管疾病。将植物乳杆菌Ｍ１－ＵＶｓ２９用于饮料、保健品如乳制品、发酵乳、酸豆奶等和食品添加剂的生产，所得饮料、保健品、食品添加剂的产品中含有发酵植物乳杆菌Ｍ１－ＵＶｓ２９，或其代谢产物、细胞碎片或分泌物，可有效的降解人体自身蓄积和食品本身的胆固醇。