一种茶叶发酵箱制造技术

本申请公开了茶叶加工技术领域的一种茶叶发酵箱，包括发酵箱，所述发酵箱上铰接有门体，所述发酵箱的左侧内壁上设有环形加热丝，所述发酵箱的左侧设有进风口，所述进风口处设有进风机，所述发酵箱上设有补水喷头，所述补水喷头伸入到发酵箱内，所述发酵箱上设有电机，所述电机连接有转轴，所述转轴贯穿发酵箱一侧的内壁，所述转轴位于发酵箱体内的一端连接有滚筒，所述滚筒上均布有若干通孔,所述滚筒上设有进料门,所述滚筒的内壁上设有若干螺旋形的导叶片。采用方案中的茶叶发酵箱，利用热风对茶叶进行加热，加热更为均匀；螺旋形的导叶片和茶叶发生搅拌作用使结块的茶叶解块，避免出现茶叶和空气接触不均匀，影响茶叶的发酵过程。

A tea fermentation box

The invention discloses a tea fermentation box technical field of tea processing, including fermentation box, the fermentation box is hinged with the door body, the inner wall of the left of the fermentation tank is provided with an annular heating wire, the fermentation tank is arranged at the left side of the air inlet, the air inlet is arranged at the inlet of the machine. Fermentation tank is provided with a water nozzle, the water nozzle extends into the fermentation box, the fermentation tank is provided with a motor, wherein the motor is connected with a rotary shaft, the inner wall of the shaft through the fermentation box side, one end of the rotating shaft is arranged on the box body is connected with a fermentation cylinder, a plurality of through holes are uniformly distributed on the drum, the drum is provided with a feed door, the inner wall of the cylinder is provided with a spiral guide vane number. The tea fermentation box in the scheme is used to heat the tea leaves by hot air, and the heating is more uniform. The spiral shaped guide blades and tea leaves are agitated to make the tea pieces unblock, avoiding the uneven contact between tea and air and affecting the fermentation process of tea.

【技术实现步骤摘要】
一种茶叶发酵箱
本技术涉及茶叶加工
，具体涉及一种茶叶发酵箱。
技术介绍
中国历史上有很长的饮茶纪录，有证据显示世界上的很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的，所以很多人认为饮茶就是中国人首创的，世界上其他地方的饮茶习惯、种植茶叶的习惯都是直接或间接地从中国传过去的。茶叶富含茶叶素、黄酮类等物质，经常喝茶有益健康，对于茶叶的益处概括起来总的来说具有提神醒脑、消食去痰、解毒止咳、利尿明目、增加营养等功效。发酵茶是茶树芽叶经过萎凋，揉捻，干燥等初制工序制成毛茶后，再经过发酵制成的茶。发酵茶可分为轻发酵茶、半发酵茶、全发酵茶和后发酵茶。茶叶的发酵过程是指在一定的温度和湿度下茶叶和微生物发生作用，在这一过程中大量微生物参与茶叶内含成分的转化，形成发酵茶独有的醇厚顺滑的口感特征。目前所使用的茶叶发酵箱包括发酵箱体，在发酵箱体上设有用于加热的加热装置，同时还设有将风鼓入的风机，为了保证茶叶发酵过程中有一定的湿度，还在发酵箱体内设有用于补水的喷头；使用时通过风机将风鼓入通过加热装置升温成热风，热风对茶叶进行加热，喷头对茶叶进行补水，但是部分茶叶因为长时间堆集会出现结块情况，发酵箱在发酵过程中无法对茶叶进行翻转，这样结块的茶叶和空气接触不充分，导致微生物不能很好的参与茶叶内含成分的转化，影响了茶叶的发酵过程。
技术实现思路
本技术意在提供一种茶叶发酵箱，以解决现有技术中茶叶结块的问题。为了解决以上技术问题，本技术提供以下技术方案：一种茶叶发酵箱，包括发酵箱，所述发酵箱上铰接有门体，所述发酵箱的左侧内壁上设有环形加热丝，所述发酵箱的左侧设有进风口，所述进风口处设有进风机，所述发酵箱上设有补水喷头，所述补水喷头伸入到发酵箱内，所述发酵箱上设有电机，所述电机连接有转轴，所述转轴贯穿发酵箱一侧的内壁，所述转轴位于发酵箱体内的一端连接有滚筒，所述滚筒上均布有若干通孔,所述滚筒上设有进料门,所述滚筒的内壁上设有若干螺旋形的导叶片。本技术的工作原理：采用本方案中的发酵箱对茶叶进行发酵时，打开门体和进料门，从进料门向滚筒内加入茶叶后，关闭进料门和门体；环形加热丝通电加热后，启动进风口处的进风机，进风机将风从进风口处鼓入，风经过发酵箱左侧内壁的环形加热丝时，环形加热丝对风进行加热，风升温后变成热风；为了保证发酵箱内有一定的湿度，因为补水喷头伸入到发酵箱内，打开补水喷头便可以对发酵箱内进行补水来增加湿度，同时因为滚筒上均布有若干通孔，热水和水分便通过通孔进入到滚筒内和茶叶发生作用，为茶叶的发酵提供一个温度和湿度适宜发酵的环境；当茶叶发酵一段时间后出现结块的情况，启动电机使转轴转动，因为滚筒和转轴连接，转轴转动时带动滚筒一起转动使茶叶在滚筒内发生翻动，因为滚筒的内壁上设有螺旋形的导叶片,茶叶在翻动的过程中，结块的茶叶和螺旋形的导叶片发生搅拌作用使结块的茶叶解块；茶叶发酵完成后，打开进料门和门体便可以取出茶叶。本技术的有益效果为：本方案中在发酵箱的左侧内壁设有环形加热丝，通过从发酵箱左侧的进风机将风鼓入，风经过环形加热丝后对茶叶进行加热，热风对茶叶的加热效果均匀，同时设置补水喷头可以及时向发酵箱内补充水分，保证发酵箱内有一定的湿度；当滚筒和转轴一起转动时，螺旋形的导叶片和茶叶发生搅拌作用使结块的茶叶解块，使茶叶和空气接触充分，不会影响茶叶的发酵过程。进一步，所述发酵箱的右侧设有出风口，所述出风口处设有排风机。当茶叶经过一段时间发酵后，微生物和茶叶的相互作用使发酵箱内氧气的含量降低，打开排风机将发酵箱内的空气鼓出，同时进风机将空气从进风口处鼓入，这样便可以更换发酵箱内的空气，不会影响茶叶的发酵。进一步，所述导叶片从滚筒的顶部延伸到底部。导叶片从滚筒的顶部延伸到底部时，导叶片和茶叶的接触面积大，导叶片对茶叶的解块效果更好。进一步，所述转轴的轴线和滚筒的轴线相互垂直。当转轴开始转动时，滚筒随着转轴一起，转轴的轴线和滚筒的轴线相互垂直可以使茶叶在滚筒内翻动时，滚筒内壁不会阻挡茶叶在滚筒内自由落下，茶叶自由落下的距离大，茶叶和导叶片发生碰撞时力度大，茶叶的解块效果更好。进一步，所述环形加热丝电连接有温度控制器。温度控制器可以控制环形加热丝的温度，当风经过环形加热丝加热后吹向发酵箱内时，可以使发酵箱内处于一个恒温的状态，有利于茶叶的发酵。附图说明图1为本技术中的一种茶叶发酵箱的结构示意图；图2为图1中滚筒的内部结构示意图。具体实施方式下面通过具体实施方式对本技术作进一步详细的说明：说明书附图中的附图标记包括：温度控制器1、补水喷头2、出风口3、滚筒4、环形加热丝5、进风口6、导叶片7。实施例基本如附图1及图2所示：一种茶叶发酵箱，包括发酵箱，发酵箱上铰接有门体，发酵箱的左侧内壁上设有环形加热丝5，环形加热丝5电连接有温度控制器1，发酵箱的左侧设有进风口6，进风口6处设有进风机，发酵箱的右侧设有出风口3，出风口3处设有排风机，发酵箱上设有补水喷头2，补水喷头2伸入到发酵箱内，发酵箱上设有电机，电机连接有转轴，转轴贯穿发酵箱一侧内壁，转轴位于发酵箱体内的一端连接有滚筒4，转轴的轴线和滚筒4的轴线相互垂直，滚筒4上均布有若干通孔,滚筒4上设有进料门,滚筒4的内壁上设有若干螺旋形的导叶片7，导叶片7从滚筒4的顶部延伸到底部。采用本方案中的发酵箱进行茶叶发酵时，打开门体和进料门，从进料门向滚筒4内加入茶叶后，关闭进料门和门体；通过温度控制器1控制环形加热丝5的加热温度，启动进风口6处的进风机，进风机将风从进风口6处鼓入，风经过发酵箱左侧内壁的环形加热丝5时，环形加热丝5对风进行加热，风升温后变成热风；为了保证发酵箱内有一定的湿度，因为补水喷头2伸入到发酵箱内，打开补水喷头2便可以对发酵箱内进行补水来增加湿度，同时因为滚筒4上均布有若干通孔，热水和水分便通过通孔进入到滚筒4内和茶叶发生作用，为茶叶的发酵提供一个温度和湿度适宜发酵的环境；当茶叶发酵一段时间后出现结块的情况，启动电机使转轴转动，因为滚筒4和转轴连接，转轴转动时带动滚筒4一起转动使茶叶在滚筒4内发生翻动，滚筒4的内壁上设有螺旋形的导叶片7,导叶片7从滚筒4的顶部延伸到底部，茶叶在翻动的过程中，茶叶在滚筒4内自由落下，导叶片7和茶叶的接触面积大，结块的茶叶和螺旋形的导叶片7发生搅拌作用使结块的茶叶解块。茶叶发酵完成后，打开进料门和门体便可以取出茶叶。在茶叶发酵过程中，当茶叶经过一段时间发酵后，微生物和茶叶的相互作用使发酵箱内氧气的含量降低，打开排风机将发酵箱内的空气鼓出，同时进风机将空气从进风口6处鼓入，这样便可以更换发酵箱内的空气，不会影响茶叶的发酵。以上所述的仅是本技术的实施例，方案中公知的具体结构及特性等常识在此未作过多描述。应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本技术结构的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本技术的保护范围，这些都不会影响本技术实施的效果和专利的实用性。本申请要求的保护范围应当以其权利要求的内容为准，说明书中的具体实施方式等记载可以用于解释权利要求的内容。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种茶叶发酵箱，包括发酵箱，所述发酵箱上铰接有门体，所述发酵箱的左侧内壁上设有环形加热丝，所述发酵箱的左侧设有进风口，所述进风口处设有进风机，所述发酵箱上设有补水喷头，所述补水喷头伸入到发酵箱内，其特征在于：所述发酵箱上设有电机，所述电机连接有转轴，所述转轴贯穿发酵箱一侧的内壁，所述转轴位于发酵箱体内的一端连接有滚筒，所述滚筒上均布有若干通孔,所述滚筒上设有进料门,所述滚筒的内壁上设有若干螺旋形的导叶片。

【技术特征摘要】
1.一种茶叶发酵箱，包括发酵箱，所述发酵箱上铰接有门体，所述发酵箱的左侧内壁上设有环形加热丝，所述发酵箱的左侧设有进风口，所述进风口处设有进风机，所述发酵箱上设有补水喷头，所述补水喷头伸入到发酵箱内，其特征在于：所述发酵箱上设有电机，所述电机连接有转轴，所述转轴贯穿发酵箱一侧的内壁，所述转轴位于发酵箱体内的一端连接有滚筒，所述滚筒上均布有若干通孔,所述滚筒上设有进料门,所述滚筒的内壁上...

【专利技术属性】
技术研发人员：周朝友，周霖鸿，
申请(专利权)人：凤冈县富祯茶业有限公司，
类型：新型
国别省市：贵州,52