沙门氏菌显色培养基、检测试剂盒及检测方法技术

本发明专利技术涉及的一种沙门氏菌显色培养基、检测试剂盒及检测方法，属于食品微生物安全监测领域。检测试剂盒由加入了０．１～０．５ｇ细菌特异性酶的混合显色底物Ｍ－ｇａｌａｃｔｏｓｉｄｅ的显色培养基与增菌液Ａ缓冲蛋白胨水培养基、Ｂ四硫磺酸钠煌绿增菌液组成；检测时，对食品样品进行前处理，先后利用增菌液Ａ、Ｂ进行增菌培养，最后将二次增菌液接种至显色培养基上培养，若出现光滑、略凸起、直径１～３ｍｍ、边缘整齐的品红色菌落，说明样品存在沙门氏菌。所述的显色培养基成本低廉，试剂盒配置简单，检测方法检测灵敏度高，周期短、可操作性强、适用于处理大通量的样本、易于产业化生产，可以广泛推广应用到食品卫生、环境监测等领域。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种沙门氏菌显色培养基，其特征在于配方为：蛋白胨２０～３０ｇ、酵母膏粉３～７ｇ、氯化钠４～７ｇ、胆盐０．１～０．５ｇ、琼脂１２～１５ｇ、混合显色底物Ｍ－ｇａｌａｃｔｏｓｉｄｅ　　０．０５～０．９５ｇ、Ｎａ↓［２］ＣＯ↓［３］０．０２～０．０４ｇ、选择性添加剂０．０１～０．０５ｇ。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：卢勉飞，蔡芷荷，吴清平，
申请(专利权)人：广东环凯微生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：81[中国|广州]