真空滚揉装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术涉及一种真空滚揉装置，其技术方案要点是：包括滚揉桶，所述滚揉桶上设置有取放口，所述真空滚揉装置还包括放料装置，所述放料装置可拆卸连接于取放口上，所述放料装置包括放置在取放口的外壁与滚揉桶外壁的交接处的吊架以及固定连接于吊架的放料管，所述吊架包括呈倒“U”形的卡接部和由两根吊接杆组成的吊接部，两根所述吊接杆分别位于卡接部两侧且向远离滚揉桶方向延伸，所述吊接杆远离卡接部的端部设置有向两根吊接杆的中部延伸的两个固定杆，放料管固定在两个固定杆之间，所述放料管伸入滚揉桶内。本实用新型专利技术解决了添加调料汁时不方便且对调料汁的量不好把控的问题。

Vacuum rolling device

The utility model relates to a vacuum roll kneading device, the technical proposal is: including the tumbling barrel, the tumbling barrel is arranged on the taking and discharging port, the vacuum roll kneading device also comprises a feeding device, the discharging device is detachably connected to the access port, the discharging including the device placed in the mouth and put the wall hanger for rolling junction kneading barrel outer wall and is fixedly connected to the discharge pipe hanger, the hanger comprises an inverted \U\ shaped fastening part and a connecting part connected by two hanging rods, the two connecting rod are respectively located in the hanging card connected on both sides of the roll and to far away from the extension of the kneading drums direction, the hanging rod away from the clamping part is arranged at the end part of the connecting rod to the two suspension central extension of the two fixing rods, a discharge tube is fixed between two fixing rods, the discharging pipe extends into the tumbling barrel. The utility model solves the problem of inconvenient adding seasoning juice and not controlling the quantity of the seasoning juice.

【技术实现步骤摘要】
真空滚揉装置
本技术涉及食品加工领域，特别涉及一种真空滚揉装置。
技术介绍
真空滚揉装置是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到按摩、调料汁作用，使肉均匀的吸收调料汁，提高肉的结着力及产品的弹性；真空滚揉装置具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果，增加了出品率。可以增强保水性，改善产品的内部结构。但是真空滚揉装置在添加调料汁时不方便且对调料汁的量不好把控。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种真空滚揉装置，其具有添加调料汁方便且对调料汁的量容易把控的优点。本技术的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种真空滚揉装置，包括滚揉桶，所述滚揉桶上设置有取放口，所述真空滚揉装置还包括放料装置，所述放料装置包括放置在取放口的外壁与滚揉桶外壁的交接处的吊架以及固定连接于吊架的放料管，所述吊架包括呈倒“U”形的卡接部和由两根吊接杆组成的吊接部，两根所述吊接杆分别位于卡接部两侧且向远离滚揉桶方向延伸，所述吊接杆远离卡接部的端部设置有向两根吊接杆的中部延伸的两个固定杆，放料管固定在两个固定杆之间，所述放料管伸入滚揉桶内。通过采用上述技术方案，当需要投放调料汁时，将放料装置的吊架卡接在取放口外侧，并利用重力实现卡接；将调料汁投放完毕后，拆下放料装置即可。投放调料汁时，放料管用来引导调料汁并使调料汁从出料口进入到滚揉桶内，方便的调料汁的投放。本技术进一步设置为：所述放料管包括设置在放料管上且处于远离取放口的端部的倒料口、固定连接于两个固定杆之间的管体以及伸入到了滚揉桶内部的出料口。通过采用上述技术方案，倒料口用来向管体内倾倒调料汁，管体用来引导调料汁并使调料汁从出料口进入到滚揉桶内。本技术进一步设置为：所述出料口的上端铰接有盖板，所述盖板将出料口完全覆盖，所述盖板下方设置有启闭组件。通过采用上述技术方案，通过盖板覆盖出料口，并通过启闭组件控制盖板的启闭。本技术进一步设置为：盖板与出料口之间设置有密封圈。通过采用上述技术方案，提高盖板与出料口之间的密封性，防止投料过程中出现漏液。同时可以通过观测管体内调料汁的液面高度，目测所添加调料汁大概的量。本技术进一步设置为：所述管体内设置有显示管体内调料汁量的刻度。通过采用上述技术方案，使添加调料汁的量更加精确。本技术进一步设置为：所述密封圈采用无毒的橡胶制成，所述密封圈环绕设置在出料口和/或盖板上。通过采用上述技术方案，采用多种密封形式，可根据实际情况进行调整，旨在进一步提高盖板与出料口之间的密封性。本技术进一步设置为：所述启闭组件包括铰接于盖板的下端的推杆、设置在推杆的中部挡板、固定在管体上固定板以及设置在挡板和固定板之间的弹性件，所述固定板上开设有使推杆贯穿的导向孔。通过采用上述技术方案，装后的启闭组件中，挡板与盖板的距离大于固定板与盖板的距离。在弹簧的推力作用下，盖板会始终保持紧闭状态。本技术进一步设置为：所述推杆与盖板的铰接处设置有让位组件。通过采用上述技术方案，使推杆与盖板有足够的让位空间，不会出现卡死现象。本技术进一步设置为：所述让位组件包括开设于盖板上且推杆穿过的让位孔、分别开设于让位孔内的竖直方向的两个侧面的让位槽、固定连接于推杆且处于让位槽内侧的铰接轴。通过采用上述技术方案，让位孔和让位槽的设置使推杆与盖板有足够的让位空间。本技术进一步设置为：所述铰接轴远离推杆的端部转动连接有滑块，所述滑块滑动连接于让位槽。本技术进一步设置为：通过滑块滑动连接与让位槽，防止铰接轴直接与让位槽的摩擦，提高铰接轴的耐久。综上所述，本技术具有以下有益效果：1、当需要投放调料汁时，将放料装置的吊架卡接在取放口外侧，并利用重力实现卡接；将调料汁投放完毕后，拆下放料装置即可。2、出料口和/或盖板采用多种密封形式，可根据实际情况进行调整，进一步提高盖板与出料口之间的密封性。3、投放调料汁时，放料管用来引导调料汁并使调料汁从出料口进入到滚揉桶内，方便的调料汁的投放。附图说明图1是实施例1的结构示意图；图2是输送装置的结构示意图；图3是实施例2的结构示意图；图4是放料管的结构示意图；图5是图4中A处的放大图；图6是实施例3的结构示意图；图7是图6中B处的放大图；图8是为体现清洗喷盘的内部结构所做的视图。图中，1、支撑装置；11、支撑架；12、侧板；13、滚轮；131、固定轴；2、滚揉桶；21、取放口；22、真空密封盖；221、吸气口；222、启闭阀；223、提手；23、转动杆；24、导向板；25、搅拌板；3、驱动装置；31、电动机；32、带轮机构；4、输送装置；41、支撑板；42、链轮机构；421、链轮；422、链条；423、转轴；43、传送网；44、集液槽；441、放液管；45、升降组件；451、滑板；452、滑槽；453、齿条；454、齿轮；455、棘轮；456、棘爪；457、让位滑槽；46、转动轴；47、防护罩；48、旋钮；5、放料装置；51、吊架；511、卡接部；512、吊接部；5121、吊接杆；5122、固定杆；52、放料管；521、管体；522、倒料口；523、出料口；53、盖板；531、密封圈；54、启闭组件；541、推杆；542、挡板；543、固定板；544、弹簧；545、把手；55、让位组件；551、让位孔；552、让位槽；553、铰接轴；554、滑块；6、清洗装置；61、安装板；611、管道接头；62、丝杠；621、套接杆；622、转套；63、导向轴；64、清洗喷盘；641、喷管；642、水管接头；643、环状空腔；644、第一隔断环；645、第二隔断环；65、水管；66、旋转组件；661、延伸部；662、离心部；663、手把。具体实施方式以下结合附图对本技术作进一步详细说明。其中相同的零部件用相同的附图标记表示。需要说明的是，下面描述中使用的词语“前”、“后”、“左”、“右”、“上”和“下”指的是附图中的方向，词语“底面”和“顶面”、“内”和“外”分别指的是朝向或远离特定部件几何中心的方向。实施例1，真空滚揉装置，如图1、图2所示，包括支撑装置1、驱动装置3、滚揉桶2以及输送装置4。支撑装置1包括支撑架11、侧板12以及滚轮13。支撑架11放置在地面上，侧板12和滚轮13分别设置在支撑架11的两侧。侧板12与支撑架11固定连接，侧板12的一个侧面与侧板12所在的侧面处于同一平面。滚轮13有两组处于支撑架11顶部且分布于支撑架11角部，并通过固定轴131转动连接于支撑架11，固定轴131垂直于滚轮13所在的侧面。滚揉桶2的一端转动连接于侧板12另一端被两个滚轮13支撑。滚揉桶2远离侧板12的一端开设有喇叭状的取放口21，主要作用包括对待滚揉的鸭子的取放、使待滚揉的鸭子入味的调料的投放以及对滚揉桶2清洗后废液的排放。滚揉桶2的取放口21上设置有真空密封盖22，真空密封盖22的中部设置有吸气口221，吸气口221上设置有启闭阀222，可以根据需要封闭滚揉桶2，防止外界的气体进入滚揉桶2。当使用真空密封盖22将滚揉桶2密封后，可以使用真空泵抽取滚揉桶2的空气直至真空状态，然后关闭启闭阀222使滚揉桶2内保持真空状态。为了本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种真空滚揉装置，包括滚揉桶(2)，所述滚揉桶(2)上设置有取放口(21)，其特征在于：所述真空滚揉装置还包括放料装置(5)，所述放料装置(5)可拆卸连接于取放口(21)上，所述放料装置(5)包括放置在取放口(21)的外壁与滚揉桶(2)外壁的交接处的吊架(51)以及固定连接于吊架(51)的放料管(52)，所述吊架(51)包括呈倒“U”形的卡接部(511)和由两根吊接杆(5121)组成的吊接部(512)，两根所述吊接杆(5121)分别位于卡接部(511)两侧且向远离滚揉桶(2)方向延伸，所述吊接杆(5121)远离卡接部(511)的端部设置有向两根吊接杆(5121)的中部延伸的两个固定杆(5122)，放料管(52)固定在两个固定杆(5122)之间，所述放料管(52)伸入滚揉桶(2)内。

【技术特征摘要】
1.一种真空滚揉装置，包括滚揉桶(2)，所述滚揉桶(2)上设置有取放口(21)，其特征在于：所述真空滚揉装置还包括放料装置(5)，所述放料装置(5)可拆卸连接于取放口(21)上，所述放料装置(5)包括放置在取放口(21)的外壁与滚揉桶(2)外壁的交接处的吊架(51)以及固定连接于吊架(51)的放料管(52)，所述吊架(51)包括呈倒“U”形的卡接部(511)和由两根吊接杆(5121)组成的吊接部(512)，两根所述吊接杆(5121)分别位于卡接部(511)两侧且向远离滚揉桶(2)方向延伸，所述吊接杆(5121)远离卡接部(511)的端部设置有向两根吊接杆(5121)的中部延伸的两个固定杆(5122)，放料管(52)固定在两个固定杆(5122)之间，所述放料管(52)伸入滚揉桶(2)内。2.根据权利要求1所述的真空滚揉装置，其特征在于：所述放料管(52)包括设置在放料管(52)上且处于远离取放口(21)的端部的倒料口(522)、固定连接于两个固定杆(5122)之间的管体(521)以及伸入到了滚揉桶(2)内部的出料口(523)。3.根据权利要求2所述的真空滚揉装置，其特征在于：所述出料口(523)的上端铰接有盖板(53)，所述盖板(53)将出料口(523)完全覆盖，所述盖板(53)下方设置有启闭组件(54)。4.根据权利要求3所述的真空滚揉装置，其特征在于：所述盖板(...

【专利技术属性】
技术研发人员：周道宽，
申请(专利权)人：北京六合坊食品有限公司，
类型：新型
国别省市：北京,11