一种提取海参多糖的方法技术

本发明专利技术属于海产品提取技术领域，特别涉及一种提取海参多糖的方法，包括以下制备步骤：1)取干海参粉碎，得到海参粉；2)向海参粉中加入海参粉重量6～12倍的水，在磁场中处理；3)再加入复合酶进行酶解，所述复合酶为木瓜蛋白酶、脂肪酶和胰蛋白酶的混合物；4)超滤，得到滤液；5)将滤液进行离心分离，取上清液，将上清液放置磁场中处理；6)将上清液浓缩，干燥即可。通过本发明专利技术方法制备海参多糖，突破技术瓶颈，实现制备高收率和高纯度的海参多糖。

A method for extracting polysaccharide from sea cucumber

The invention belongs to the technical field of seafood extraction, particularly relates to a method for extracting polysaccharide from sea cucumber, which comprises the following steps: 1) the preparation of dried sea cucumber pieces are sea cucumber powder; 2) adding sea cucumber powder 6~12 times the weight of the water to the sea cucumber powder, treatment in a magnetic field; 3) adding composite enzyme the solution, the composite enzyme mixture of papain, lipase and trypsin; 4) ultrafiltration, the filtrate was obtained; 5) the filtrate was centrifuged and the supernatant, the supernatant is placed in a magnetic field treatment; 6) the supernatant concentration, drying. The method of preparing sea cucumber polysaccharide through the method of the invention breaks through the technical bottleneck, and realizes the preparation of high yield and high purity sea cucumber polysaccharide.

【技术实现步骤摘要】
一种提取海参多糖的方法
本专利技术属于海产品提取
，特别涉及一种提取海参多糖的方法。
技术介绍
海参，属海参纲(Holothuroidea)，是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质。海参多糖是海参体壁的一类重要成分，其含量可占干参总有机物的6％以上，其有有多种生物活性和药理作用：抗凝、抗血栓作用HG为一种新型抗凝剂，在凝血过程的不同环节显示多重作用；促纤溶作用；降血脂作用；抗肿瘤作用；增强免疫力；降血脂等。海参多糖包括海参粗多糖、海参硫酸软骨素(SC-CHS)及海参岩藻聚糖硫酸酯(SC-FUC)，其中海参粗多糖由SC-CHS及SC-FUC2种组分构成。SC-CHS及SC-FUC具有不同的结构及活性。SC-CHS是一种带岩藻糖支链的酸性粘多糖，主要由葡萄糖醛酸、氨基半乳糖及岩藻糖组成。SCFUC是由岩藻糖所构成的直链多糖。二者的糖基组成不同，糖链上都有部分羟基发生硫酸酯化。而现有技术中，在提取海参多糖的时候，提高提取率的时候，很难保证海参多糖的纯度，而保证海参多糖纯度的时候，其提取率是较低的，且目前，海参多糖的分离纯化技术难度还是较大的。因此研究开发一种提取高提取率和高纯度的海参多糖的方法，将是一个技术性地突破。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是提供一种提取海参多糖的方法，该方法制备得到的海参多糖具有高提取率和高纯度。为实现上述目的，本专利技术采用如下技术方案：本专利技术提供一种提取海参多糖的方法，包括以下制备步骤：1)取干海参粉碎，得到海参粉；2)向海参粉中加入海参粉重量6～12倍的水，在磁场中处理；3)再加入复合酶进行酶解，所述复合酶为木瓜蛋白酶、脂肪酶和胰蛋白酶的混合物；4)超滤，得到滤液；5)将滤液进行离心分离，取上清液，将上清液放置磁场中处理；6)将经过磁场处理过的上清液浓缩，干燥即可。优选地，本专利技术所述步骤1)中，海参粉碎至150～200目。优选地，本专利技术在磁场强度为0.05～15T的磁场中处理1～3min。优选地，本专利技术所述步骤3)中，木瓜蛋白酶、脂肪酶和胰蛋白酶的重量比6～8:1～3:2～5。优选地，本专利技术所述步骤3)中，加入的复合酶量为海参粉重量的0.002～0.01％。优选地，本专利技术所述步骤3)中，酶解的条件为：pH值为6～7，温度为32～40℃，酶解时间为2.5～4h。优选地，本专利技术所述步骤4)中，超滤具体为：选用截留分子量7～10万的超微过滤膜，得到截留液A和余液A；再将截留液A过截留分子量20～50万的超微过滤膜，得到截留液B和余液B；合并截留液A和截留液B。优选地，本专利技术所述步骤5)中，在4800～6000r/min转速下，离心分离5～10min。优选地，本专利技术所述步骤5)中，在磁场强度为0.02～0.1T的磁场中处理。优选地，本专利技术所述步骤6)中，喷雾干燥。通过本专利技术方法制备海参多糖，突破技术瓶颈，实现制备高收率和高纯度的海参多糖。海参粗多糖在海参体壁与蛋白结合，提取时需先降解蛋白链释放多糖。本专利技术中采用酶解法破坏蛋白链，由于提取过程中蛋白链与糖链之间的糖肽键难断裂，提取得到的多糖往往含有部分蛋白，由复合酶结合超滤，加上磁场处理，制备得到的海参多糖纯度较好。从单糖组成上看，海参多糖主要由GlcUA，GalN，Gal及Fuc组成，其中Fuc含量丰富，是海参多糖中比例最高的单糖，海参多糖中硫酸根含量丰富，均在30％左右。具体实施方式以下结合实施例对本专利技术作进一步说明，但本专利技术并不局限于这些实施例。实施例1一种提取海参多糖的方法，包括以下制备步骤：1)取干海参粉碎至150目，得到海参粉；2)向海参粉中加入海参粉重量12倍的水，在磁场强度为0.05T的磁场中处理3min；3)再加入海参粉重量的0.002％的复合酶，调节pH值为7，温度为32℃，酶解2.5h，所述复合酶为重量比6:1:2的木瓜蛋白酶、脂肪酶和胰蛋白酶的混合物；4)选用截留分子量8万的超微过滤膜，得到截留液A和余液A；再将截留液A过截留分子量20万的超微过滤膜，得到截留液B和余液B；合并截留液A和截留液B，得到滤液；5)将滤液在6000r/min转速下，离心分离5min，取上清液，将上清液放置在磁场强度为0.1T的磁场中处理3min；6)将经过磁场处理过的上清液浓缩，喷雾干燥即可。经计算，海参多糖的提取率为89.6％，经检测，纯度为97.9％。实施例2一种提取海参多糖的方法，包括以下制备步骤：1)取干海参粉碎至170目，得到海参粉；2)向海参粉中加入海参粉重量11倍的水，在磁场强度为2T的磁场中处理1min；3)再加入海参粉重量的0.004％的复合酶，调节pH值为6.8，温度为34℃，酶解4h，所述复合酶为重量比7:3:3的木瓜蛋白酶、脂肪酶和胰蛋白酶的混合物；4)选用截留分子量10万的超微过滤膜，得到截留液A和余液A；再将截留液A过截留分子量25万的超微过滤膜，得到截留液B和余液B；合并截留液A和截留液B，得到滤液；5)将滤液在5700r/min转速下，离心分离7min，取上清液，将上清液放置在磁场强度为0.08T的磁场中处理4min；6)将经过磁场处理过的上清液浓缩，喷雾干燥即可。经计算，海参多糖的提取率为90.2％，经检测，纯度为97.8％。实施例3一种提取海参多糖的方法，包括以下制备步骤：1)取干海参粉碎至180目，得到海参粉；2)向海参粉中加入海参粉重量10倍的水，在磁场强度为6T的磁场中处理3min；3)再加入海参粉重量的0.006％的复合酶，调节pH值为6.5，温度为36℃，酶解3.5h，所述复合酶为重量比7:2:4的木瓜蛋白酶、脂肪酶和胰蛋白酶的混合物；4)选用截留分子量9万的超微过滤膜，得到截留液A和余液A；再将截留液A过截留分子量35万的超微过滤膜，得到截留液B和余液B；合并截留液A和截留液B，得到滤液；5)将滤液在5400r/min转速下，离心分离8min，取上清液，将上清液放置在磁场强度为0.06T的磁场中处理5min；6)将经过磁场处理过的上清液浓缩，喷雾干燥即可。经计算，海参多糖的提取率为90.8％，经检测，纯度为98.3％。实施例4一种提取海参多糖的方法，包括以下制备步骤：1)取干海参粉碎至190目，得到海参粉；2)向海参粉中加入海参粉重量8倍的水，在磁场强度为9T的磁场中处理2min；3)再加入海参粉重量的0.008％的复合酶，调节pH值为6.2，温度为38℃，酶解3h，所述复合酶为重量比8:2:5的木瓜蛋白酶、脂肪酶和胰蛋白酶的混合物；4)选用截留分子量8万的超微过滤膜，得到截留液A和余液A；再将截留液A过截留分子量40万的超微过滤膜，得到截留液B和余液B；合并截留液A和截留液B，得到滤液；5)将滤液在5100r/min转本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种提取海参多糖的方法，其特征在于，包括以下制备步骤：1)取干海参粉碎，得到海参粉；2)向海参粉中加入海参粉重量6～12倍的水，在磁场中处理；3)再加入复合酶进行酶解，所述复合酶为木瓜蛋白酶、脂肪酶和胰蛋白酶的混合物；4)超滤，得到滤液；5)将滤液进行离心分离，取上清液，将上清液放置磁场中处理；6)将经过磁场处理过的上清液浓缩，干燥即可。

【技术特征摘要】
1.一种提取海参多糖的方法，其特征在于，包括以下制备步骤：1)取干海参粉碎，得到海参粉；2)向海参粉中加入海参粉重量6～12倍的水，在磁场中处理；3)再加入复合酶进行酶解，所述复合酶为木瓜蛋白酶、脂肪酶和胰蛋白酶的混合物；4)超滤，得到滤液；5)将滤液进行离心分离，取上清液，将上清液放置磁场中处理；6)将经过磁场处理过的上清液浓缩，干燥即可。2.根据权利要求1所述的提取海参多糖的方法，其特征在于：所述步骤1)中，海参粉碎至150～200目。3.根据权利要求1所述的提取海参多糖的方法，其特征在于：所述步骤2)中，在磁场强度为0.05～15T的磁场中处理1～3min。4.根据权利要求1所述的提取海参多糖的方法，其特征在于：所述步骤3)中，木瓜蛋白酶、脂肪酶和胰蛋白酶的重量比6～8:1～3:2～5。5.根据权利要求4所述的提取海参多糖的方法，其特征在于：所述步骤3)中...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘辰健，
申请(专利权)人：钦州市钦州港永健水产贸易有限公司，
类型：发明
国别省市：广西,45