一种辅助降血压的固体饮料及制备方法技术

本发明专利技术涉及一种辅助降血压的固体饮料及制备方法，其特征在于，其由以下原料及重量份数组成：象拔蚌25‑30份、淡干海带15‑30份、海蜇皮20‑25份、海参10‑15份、牡蛎20‑25份、山楂提取物18‑30份、红曲米粉10‑12份、螺旋藻提取物30‑35份、鲜牛奶150‑200份、乳酸菌0.3‑0.8份、双歧杆菌3‑5份、低聚果糖1‑3份、低聚半乳糖1.5‑3份、柠檬酸0.3‑0.5份。其特征还在于，其制备工艺流程：1)原料处理；2)混料；3)乳酸菌发酵；4)干燥；5)调配；6)包装；7)成品入库。本发明专利技术选用海洋动植物为主要原料，根据中医理论，合理搭配，科学配比，协同发挥各成分作用，具有显著降血压功效。本发明专利技术采用药食两用原料，产品安全性好，无任何毒副作用，无服用西药导致的并发症和副作用，是一款使用方便，便于携带，营养全面均衡，口感饱满，适用于各种人群的辅助降血压产品。

A solid drink and preparation method for reducing blood pressure

The invention relates to an auxiliary blood pressure lowering solid beverage and a preparation method thereof, which is characterized in that it comprises the following raw materials and parts by weight: 25 geoducks 30 copies, 30 copies of 15 dried kelp, jellyfish, sea cucumber 20 25 10 15 copies, 25 copies of 20 oyster 18, hawthorn extract 30 copies, 12 copies, 10 Monascus Rice noodles Spirulina extract 30 35 milk and 150 200 copies, 0.8 copies, 0.3 lactic acid bacteria Bifidobacterium 3 5 copies, 3 copies, 1 fructooligosaccharides oligomate 1.5 3, citric acid 0.3 0.5. Its characteristics also lie in its preparation process: 1) raw material treatment; 2) mixed material; 3) lactic acid bacteria fermentation; 4) drying; 5); 6) packaging; 7) finished product. The invention selects marine animals and plants as the main raw materials, according to the theory of traditional Chinese medicine, rationally matching and scientifically proportioning, playing a synergistic role in all components, and has significant effect of lowering blood pressure. The invention adopts edible raw materials, product safety, without any side effects, without taking medicine due to the complications and side effects, is an easy to use, easy to carry, comprehensive and balanced nutrition, full taste, suitable for all kinds of auxiliary population blood pressure lowering products.

【技术实现步骤摘要】
一种辅助降血压的固体饮料及制备方法
本专利技术属于固体饮料加工
，具体涉及一种辅助降血压的固体饮料及制备方法。
技术介绍
高血压与家族遗传、生活环境及饮食习惯有关。高血压伴有心、脑、肾等器官的功能与器质性损害，对人们身体健康危害极大，是心脏病、脑卒中、肾病等疾病最大诱因。高血压发病率日益增高和有明显年轻化趋势。目前，治疗高血压有中药和西药两种药物，西药主要有利尿剂、血管紧张肽转化酶抑制剂等6大类，在降血压的同时，这些药物也造成身体损伤；中药控制血压的复方药物见效慢，有一定毒副作用，长期服用对身体损害较大。随着人们健康意识和营养需求的增强，急需安全无毒副作用的降血压产品。海洋生物含有陆生动植物缺乏的降血压活性成分，然而利用海洋动植物开发降血压产品少有报道。
技术实现思路
本专利技术针对现有降血压产品功能单一、且无海洋生物制备的天然产品的问题，开发以天然海洋动植物为原料，可有效降血压的产品。本专利技术解决其技术问题采用的技术方案是：本专利技术涉及一种辅助降血压的固体饮料及制备方法，其由以下原料及重量份数组成：象拔蚌25-30份、淡干海带15-30份、海蜇皮20-25份、海参10-15份、牡蛎20-25份、山楂提取物18-30份、红曲米粉10-12份、螺旋藻提取物30-35份、鲜牛奶150-200份、乳酸菌0.3-0.8份、双歧杆菌3-5份、低聚果糖1-3份、低聚半乳糖1.5-3份、柠檬酸0.3-0.5份。所述的一种辅助降血压的固体饮料及制备方法，其特征在于，制备步骤如下：1)原料处理⑴鲜牛奶预处理：用100-200目筛子粗过滤，在85℃-95℃进行巴氏杀菌，冷却后进行二次过滤；⑵海参预处理：海参用水充分浸泡脱盐，粉碎机粉碎，加入3-5倍重量的水，接种总重量0.3-0.5%中性蛋白酶，在50-55℃恒温120-360min，加入总重量0.1-0.3%风味蛋白酶，继续恒温120-240min，得海参酶解液；⑶象拔蚌、海蜇皮和牡蛎的预处理：将象拔蚌、海蜇皮和牡蛎充分清洗并脱除盐分，粉碎机粉碎，象拔蚌、海蜇皮和牡蛎粉碎物中各加入2-3倍重量的水，分别接种各自总重量0.1-0.5%胃蛋白酶，在37-40℃、pH3-3.5恒温90-240min，随后升温至45-50℃，pH5-5.5，各自接种总重量0.3-0.5%木瓜蛋白酶，0.1-0.3%菠萝蛋白酶，酶解60-120min，即得象拔蚌、海蜇皮和牡蛎各自的酶解液；⑷淡干海带预处理：淡干海带用水充分浸泡并脱除盐分，粉碎机粉碎，加入等重量的水，接种0.8-1%复合酶，在45-55℃恒温120-240min，即得海带酶解物；2)混料将步骤1)中处理的象拔蚌25-30份、淡干海带15-30份、海蜇皮20-25份、海参10-15份、牡蛎20-25份、鲜牛奶150-200份，加入均质机均质。3)乳酸菌发酵在步骤2)中所得混合物，接种乳酸菌0.3-0.8份，在35-40℃恒温360-480min，真空浓缩至原体积的1/2。4)干燥用喷雾干燥机将步骤3)中的浓缩液干燥，参数设置为：进风口温度150℃--180℃，出风口温度65℃--70℃，喷头转子转速为10000-20000r/min，蠕动泵为12L/h。5)调配按配方，称取山楂提取物18-30份、红曲米粉10-12份、螺旋藻提取物30-35份、双歧杆菌3-5份、低聚果糖1-3份、低聚半乳糖1.5-3份、柠檬酸0.3-0.5份，与4)中干燥物混合，充分混匀。6)包装7)成品入库所述一种辅助降血压的固体饮料及制备方法，其特征在于，步骤4)中淡干海带预处理所用复合酶为纤维素酶、果胶酶、淀粉酶、蛋白酶中的一种或几种。下面结合具体实施方式对本专利技术进行详细描述，所述的实施案例有助于对本专利技术的理解和实施，并非构成对本专利技术的限制。本专利技术的保护范围并不以具体实施方式为限，而是由权利要求加以限定。具体实施方式：下面结合实例对本专利技术做一下进一步说明。一种辅助降血压的固体饮料及制备方法，经过下列工艺步骤：实施例11)原料处理⑴鲜牛奶预处理：用180目筛子粗过滤，在85℃进行巴氏杀菌，冷却后进行二次过滤；⑵海参预处理：海参用水充分浸泡脱盐，粉碎机粉碎，加入3倍重量的水，接种总重量0.3%中性蛋白酶，在50℃恒温240min，加入总重量0.15%风味蛋白酶，继续恒温240min，得海参酶解液；⑶象拔蚌、海蜇皮和牡蛎的预处理：将象拔蚌、海蜇皮和牡蛎充分清洗并脱除盐分，粉碎机粉碎，象拔蚌、海蜇皮和牡蛎粉碎物中各加入2倍重量的水，分别接种各自总重量0.3%胃蛋白酶，在37℃、pH3-3.5恒温120min，随后升温至45℃，pH5-5.5，各自接种总重量0.3%木瓜蛋白酶，0.15%菠萝蛋白酶，酶解90min，即得象拔蚌、海蜇皮和牡蛎各自的酶解液；⑷淡干海带预处理：淡干海带用水充分浸泡并脱除盐分，粉碎机粉碎，加入等重量的水，接种0.8%复合酶，在45℃恒温240min，即得海带酶解物；2)混料将步骤1)中处理的象拔蚌25份、淡干海带20份、海蜇皮20-份、海参10份、牡蛎20份、鲜牛奶150份，加入均质机均质。3)乳酸菌发酵在2)中所得混合物，接种乳酸菌0.5份，在35℃恒温480min，真空浓缩至原体积的1/2。4)干燥用喷雾干燥机将3)中的浓缩液干燥，参数设置为：进风口温度180℃，出风口温度65℃，喷头转子转速为18000r/min，蠕动泵为12L/h。5)调配按权利要求1中的配方，称取山楂提取物20份、红曲米粉10份、螺旋藻提取物30份、双歧杆菌3份、低聚果糖2份、低聚半乳糖1.5份、柠檬酸0.3份，与4)中干燥物混合，充分混匀。6)包装7)成品入库实施例21)原料处理⑴鲜牛奶预处理：用150目筛子粗过滤，在85℃-进行巴氏杀菌，冷却后进行二次过滤；⑵海参预处理：海参用水充分浸泡脱盐，粉碎机粉碎，加入3-5倍重量的水，接种总重量0.5%中性蛋白酶，在55℃恒温120min，加入总重量0.3%风味蛋白酶，继续恒温180min，得海参酶解液；⑶象拔蚌、海蜇皮和牡蛎的预处理：将象拔蚌、海蜇皮和牡蛎充分清洗并脱除盐分，粉碎机粉碎，象拔蚌、海蜇皮和牡蛎粉碎物中各加入2倍重量的水，分别接种各自总重量0.5%胃蛋白酶，在37℃、pH3-3.5恒温100min，随后升温至50℃，pH5-5.5，各自接种总重量0.5%木瓜蛋白酶，0.3%菠萝蛋白酶，酶解60min，即得象拔蚌、海蜇皮和牡蛎各自的酶解液；⑷淡干海带预处理：淡干海带用水充分浸泡并脱除盐分，粉碎机粉碎，加入等重量的水，接种1%复合酶，在55℃恒温120min，即得海带酶解物；2)混料将步骤1)中处理的象拔蚌30份、淡干海带25份、海蜇皮25份、海参5份、牡蛎25份、鲜牛奶200份，加入均质机均质。3)乳酸菌发酵在2)中所得混合物，接种乳酸菌0.6份，在40℃恒温360min，真空浓缩至原体积的1/2。4)干燥用喷雾干燥机将3)中的浓缩液干燥，参数设置为：进风口温度180℃，出风口温度70℃，喷头转子转速为18000r/min，蠕动泵为12L/h。5)调配按权利要求1中的配方，称取山楂提取物30份、红曲米粉2份、螺旋藻提取物35份、双歧杆菌5份、低聚果糖3份、低聚半乳糖3份、柠檬酸0.5份，与4)中干燥物混合，充本文档来自技高网...

【技术保护点】
本专利技术涉及一种辅助降血压的固体饮料及制备方法，其特征在于，其由以下原料及重量份数组成：象拔蚌25‑30份、淡干海带15‑30份、海蜇皮20‑25份、海参10‑15份、牡蛎20‑25份、山楂提取物18‑30份、红曲米粉10‑12份、螺旋藻提取物30‑35份、鲜牛奶150‑200份、乳酸菌0.3‑0.8份、双歧杆菌3‑5份、低聚果糖1‑3份、低聚半乳糖1.5‑3份、柠檬酸0.3‑0.5份。

【技术特征摘要】
1.本发明涉及一种辅助降血压的固体饮料及制备方法，其特征在于，其由以下原料及重量份数组成：象拔蚌25-30份、淡干海带15-30份、海蜇皮20-25份、海参10-15份、牡蛎20-25份、山楂提取物18-30份、红曲米粉10-12份、螺旋藻提取物30-35份、鲜牛奶150-200份、乳酸菌0.3-0.8份、双歧杆菌3-5份、低聚果糖1-3份、低聚半乳糖1.5-3份、柠檬酸0.3-0.5份。2.根据权利要求1所述的一种辅助降血压的固体饮料及制备方法，其特征在于，制备步骤如下：1)原料处理⑴鲜牛奶预处理：用100-200目筛子粗过滤，在85℃-95℃进行巴氏杀菌，冷却后进行二次过滤；⑵海参预处理：海参用水充分浸泡脱盐，粉碎机粉碎，加入3-5倍重量的水，接种总重量0.3-0.5%中性蛋白酶，在50-55℃恒温120-360min，加入总重量0.1-0.3%风味蛋白酶，继续恒温120-240min，得海参酶解液；⑶象拔蚌、海蜇皮和牡蛎的预处理：将象拔蚌、海蜇皮和牡蛎充分清洗并脱除盐分，粉碎机粉碎，象拔蚌、海蜇皮和牡蛎粉碎物中各加入2-3倍重量的水，分别接种各自总重量0.1-0.5%胃蛋白酶，在37-40℃、pH3-3.5恒温90-240min，随后升温至45-50℃，pH5-5.5，各自接种总重量0.3-0.5%木瓜蛋白...

【专利技术属性】
技术研发人员：李银塔，隋娟娟，
申请(专利权)人：荣成市熠欣海洋生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：山东,37