一种花旗参红枣八宝粥的制造方法技术

本发明专利技术公开了一种花旗参红枣八宝粥的制造方法，首先对红枣、花旗参和枸杞进行挑选和漂洗，沥水待用；将处理过的红枣、花旗参与大米、粳米和水混合均匀加入产品罐中，密封后装入高压釜中灭菌同时制粥，高压釜内压力控制为0.1‑0.5MPa，温度为120‑125摄氏度，保持40‑60分钟；自然冷却后加入白糖，装罐即得成品。花旗参红枣八宝粥是一款甜粥，味美清淡，惹人喜爱，西洋参和红枣都具有补气功效，红枣是属于温性的，有固护脾胃的功效，西洋参补气生津，可以在一起使用，红枣抑制西洋参的寒性，西洋参又抑制红枣的燥性，相辅相成，相互促进，是比较好的补益搭配。

A method for manufacturing the ginseng red dates porridge

The invention discloses a method for manufacturing the ginseng red dates porridge, red dates, ginseng and medlar firstly selected and rinse, drain, ginseng and red dates for use; rice, mixed rice and water adding tank will be processed products, sealing and disinfecting into the autoclave and making porridge, autoclave pressure control for 0.1 0.5MPa, the temperature is 120 degrees Celsius 125, 40 60 minutes; natural cooling after adding sugar, Canning is finished. Ginseng is a sweet red dates porridge porridge, delicious and delicate, lovable, ginseng and red dates with Invigorating Qi, red dates is belongs to the warm, with strengthening spleen and stomach function, ginseng nourishing fluid, can be used together, cold red dates of American ginseng ginseng inhibition, and inhibition of dryness red dates, complement each other, mutual promotion, is a good tonic collocation.

【技术实现步骤摘要】
一种花旗参红枣八宝粥的制造方法
本专利技术涉及一种八宝粥的制造方法。
技术介绍
八宝粥，又名腊八粥，是一种传统的食物，由多种食材熬制而成，传统的做法为用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类的做粥，具有健脾养胃，消滞减肥，益气安神的功效，可作为肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可以作为日常养生健美的食品。现代腊八粥的配料可以依照个人口味而定，一般有大米、花生、绿豆、红豆、红枣等食材，可选的辅料有扁豆、红枣、桂圆、红枣、百合、枸杞、薏米、小米、其他豆类等，可加糖成甜品，也可以加盐制成咸粥，由于其方便取用，味道多样，受到人们的喜爱。红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。花旗参补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥喉干。用量3～6g。益肺阴，清虚火，生津止渴。治肺虚久嗽，失血，咽干口渴，虚热烦倦。枸杞性平味甘，具有滋补肝肾、益精明目、润肺的功效，与灵芝搭配可防止百病。通过化学成分分析，枸杞的果实检测出含有丰富的天然胡萝卜素、维生素C、枸杞蛋白多糖、甜菜碱、亚油酸以及铁、磷、钙等营养成分，有补虚安神、明目祛风、滋肾润肺以及护肝抗肿瘤等作用。粳米有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血功效。无论煮粥还是煲汤，均是一种滋补佳品。不同八宝粥的原料也不尽相同，现有的八宝粥在保健方面的营养功能还是很有限，品种不够丰富，不能满足人们的需求。
技术实现思路
为了克服现有技术的八宝粥品种不够丰富的不足，本专利技术提供一种花旗参红枣八宝粥的制造方法。本专利技术解决其技术问题所采用的技术方案是：一种花旗参红枣八宝粥的制造方法，取20-50个重量份的红枣，5-10个重量份的花旗参，15-20个重量份的枸杞，30-80个重量份的粳米，100-150个重量份的大米，10-50个重量份的白糖；首先对红枣、花旗参、枸杞进行挑选和漂洗，沥水待用；将处理过的红枣、花旗参、枸杞与大米、粳米和水混合均匀加入产品罐中，密封后装入高压釜中灭菌同时制粥，高压釜内压力控制为0.1-0.5MPa，温度为120-125摄氏度，保持40-60分钟；自然冷却后加入白糖，装罐即得成品。进一步，漂洗过程为分别将红枣、花旗参和枸杞放入含有二氧化氯的水中漂洗，二氧化氯浓度为100-400ppm，水温为10-25摄氏度，漂洗时间为10-15分钟，然后再用清水冲洗干净。进一步，自然冷却后还加入有蜂蜜，然后装罐得到成品。本专利技术的有益效果是：花旗参红枣八宝粥是一款甜粥，味美清淡，惹人喜爱，西洋参和红枣都具有补气功效，红枣是属于温性的，有固护脾胃的功效，西洋参补气生津，可以在一起使用，红枣抑制西洋参的寒性，西洋参又抑制红枣的燥性，相辅相成，相互促进，是比较好的补益搭配。具体实施方式本专利技术的一种花旗参红枣八宝粥的制造方法，取20-50个重量份的红枣，5-10个重量份的花旗参，15-20个重量份的枸杞，30-80个重量份的粳米，100-150个重量份的大米，10-50个重量份的白糖；首先对红枣、花旗参和枸杞进行挑选和漂洗，沥水待用，漂洗过程为分别将红枣、花旗参和枸杞放入含有二氧化氯的水中漂洗，二氧化氯浓度为100-400ppm，水温为10-25摄氏度，漂洗时间为10-15分钟，然后再用清水冲洗干净；将处理过的红枣、花旗参、枸杞与大米、粳米和水混合均匀加入产品罐中，密封后装入高压釜中灭菌同时制粥，高压釜内压力控制为0.1-0.5MPa，温度为120-125摄氏度，保持40-60分钟；自然冷却后加入蜂蜜和白糖，装罐即得成品。当然，本专利技术除了上述实施方式之外，还可以有其它结构上的变形，这些等同技术方案也应当在其保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种花旗参红枣八宝粥的制造方法，其特征在于：取20‑50个重量份的红枣，5‑10个重量份的花旗参，15‑20个重量份的枸杞，30‑80个重量份的粳米，100‑150个重量份的大米，10‑50个重量份的白糖；首先对红枣、花旗参、枸杞进行挑选和漂洗，沥水待用；将处理过的红枣、花旗参、枸杞与大米、粳米和水混合均匀加入产品罐中，密封后装入高压釜中灭菌同时制粥，高压釜内压力控制为0.1‑0.5MPa，温度为120‑125摄氏度，保持40‑60分钟；自然冷却后加入白糖，装罐即得成品。

【技术特征摘要】
1.一种花旗参红枣八宝粥的制造方法，其特征在于：取20-50个重量份的红枣，5-10个重量份的花旗参，15-20个重量份的枸杞，30-80个重量份的粳米，100-150个重量份的大米，10-50个重量份的白糖；首先对红枣、花旗参、枸杞进行挑选和漂洗，沥水待用；将处理过的红枣、花旗参、枸杞与大米、粳米和水混合均匀加入产品罐中，密封后装入高压釜中灭菌同时制粥，高压釜内压力控制为0.1-0.5MPa，温度为120-1...

【专利技术属性】
技术研发人员：戚锦恒，
申请(专利权)人：戚锦恒，
类型：发明
国别省市：广东,44