Ｌ－谷氨酸可以通过培养具有Ｌ－谷氨酸生成能力的棒状细菌以在培养基中产生和积累Ｌ－谷氨酸并由培养基中收集Ｌ－谷氨酸来生产，其中，所述细菌中编码海藻糖－６－磷酸合酶的基因、编码麦芽寡糖基海藻糖合酶的基因或二者被破坏，因而海藻糖合成能力降低或缺失。（*该技术在2021年保护过期，可自由使用*）
【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
具有Ｌ－谷氨酸生成能力的棒状细菌，其中，海藻糖合成能力降低或缺失。
【技术特征摘要】
...
【专利技术属性】
技术研发人员：大泷博美，中村纯，泉井裕，中松亘，
申请(专利权)人：味之素株式会社，
类型：发明
国别省市：JP[日本]
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。