一种美容养颜的果醋及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种美容养颜的果醋及其制备方法，所述果醋的原料以重量份数计，包括以下组分：苹果260‑280份，蜂蜜50‑70份，黄瓜70‑80份，柠檬30‑50份，番茄30‑50份，红枣50‑70份，桂圆15‑30份，核桃60‑80份。其制备步骤包括对原料的处理，获得苹果浆，黄瓜浆，柠檬浆，番茄浆，桂圆浆以及红枣酒，核桃酒，然后将苹果浆，黄瓜浆，柠檬浆，番茄浆，桂圆浆混合后进行酶解，随后进行酒精发酵，将酒精发酵后过滤得到的发酵液与红枣酒，核桃酒混合后再进行醋酸发酵得到果醋，随后进行陈酿，调配，灭菌，最后得到成品醋。本发明专利技术的果醋含有丰富的维生素以及矿物质，能够起到排毒，美容养颜的效果。

A beauty and beauty fruit vinegar and its preparation method

【技术实现步骤摘要】
一种美容养颜的果醋及其制备方法
本专利技术涉及果醋
，具体涉及一种美容养颜的果醋及其制备方法。
技术介绍
目前许多美容方法是以牺牲人的整体健康来换取局部的短暂美容效果，这种方法并不能长期保持一个人的美丽容颜。从而使人对某种东西产生依赖性。这些方法并不足取。美容养颜最好的方法是在日常生活中注意饮食，生活规律，环境因素。现在，果醋由于具有较高的营养价值，已经越来越受大众的喜爱，因此，如何让果醋具有美容养颜的效果，让人们在长期的饮用中达到美容养颜的效果，从而成为人们的饮品首选，还是值得研究。
技术实现思路
针对上述如何果醋具有美容养颜的效果的问题，本专利技术提供了一种美容养颜的果醋及其制备方法，该果醋具有抗氧化，抗衰老，同时含有富含维生素和矿物质，长期饮用，可以使皮肤细腻，光滑，具有很好的美容养颜的效果。本专利技术采用的技术方案如下：一种美容养颜的果醋，所述果醋的原料以重量份数计，包括以下组分：苹果260-280份，蜂蜜50-70份，黄瓜70-80份，柠檬30-50份，番茄30-50份，红枣50-70份，桂圆15-30份，核桃60-80份。本专利技术的果醋选用苹果作为主料，因为苹果含有丰富的糖、维生素和矿物质等必需的营养素，其营养成分可溶性大，易被人体吸收利用，享有“活水”和“水果皇后”之美称，是很好的美容护肤品，经常食用可使皮肤润滑细嫩。且苹果中含有铜、碘、锰、锌等微量元素，和单宁酸、有机酸及各种维生素，对皮肤健美非常有益。且苹果还具有减肥作用，减低血清胆固醇和减肥作用。果醋中还添加有蜂蜜，蜂蜜自古就有滋补养生，排毒养颜的佳品，而且富含维生素B2、C，以及果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、优质蛋白质、钾、钠、铁、天然香料、乳酸、苹果酸、淀粉酶、氧化酶等多种成分，对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显著功效。同时，果醋中加入黄瓜，黄瓜具有明显的清热解毒、生津止渴功效，且富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分和丙醇二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，是难得的排毒养颜食品。同时，果醋添加的番茄，因为番茄含有大量的维生素C，而胶原蛋白的合成需要维生素C的参与，人体胶原蛋白具有较强的还原性，能够抑制黑色素的形成，同时，还能够还原黑色素，使其淡化，且维生素C可以起到避免阳光中的活性氧对皮肤的伤害，且维生素C还能起到预防皱纹和黑斑的作用。在果醋中添加柠檬，能增加果醋的美容养颜的效果，因为柠檬中含有较多的柠檬酸，这种酸不仅能促进胃液分泌，帮助消化，而且能中和碱性，可防止色素沉着，对皮肤具有漂白作用，同时柠檬中含有大量的维生素A，能使皮肤吸收，从而使皮肤润泽，同时柠檬中也含有大量的维生素C。红枣是中医补益剂常用的药物，含有丰富维生素，被称为“活维生素丸”，具有健脾、益气、生血、滋养脏器肌肤的作用，其中含有大量的维生素A，具有激活和调节表皮细胞的生长，抗角化的作用，有助于改进皮肤的水屏障特性，且与维生素E同时使用可延缓和逆转皮肤的衰老，其中的维生素B具有调节皮脂腺分泌的作用。同时桂圆具有良好有滋养补益，补气血、益智宁心、安神定志的功效，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。核桃富含维生素E，是一种有效的抗氧化剂，可防止体内不饱和脂肪酸的过分氧化，防止皮肤过早出现老年斑，有效地阻止褐色素在皮肤中沉积，防止面部出现褐色斑纹、斑块；且维生素E还具有促进细胞分裂、再生、延缓细胞变老、恢复皮肤弹性的作用；同时核桃中含有的多种氨基酸，维生素A，D，K及铁、磷、锌、锰等，对促进毛发、指甲生长，防止脱发、过早白发和防止皮肤干燥粗糙、过早衰老均具有很大的作用。因此，本专利技术以苹果醋为主要原料，添加蜂蜜，黄瓜，柠檬，番茄，红枣，桂圆和核桃，使得本专利技术的果醋含有丰富的维生素，以及大量的矿物质，使得本专利技术的果醋具有美容养颜的功效，且在果醋中，各种原料发挥着各自的功效，使本专利技术的果醋不仅具有美容养颜的效果，还有益气补血，清热解毒、生津止渴功效等功效，同时黄瓜味道清新，能够改善果醋的风味，提升果醋的口感。优选的，所述果醋的原料以重量份数计，包括以下组分：苹果265-275份，蜂蜜55-65份，黄瓜75-80份，柠檬35-45份，番茄35-45份，红枣55-65份，桂圆20-25份，核桃65-75份。优选的，所述果醋的原料以重量份数计，包括以下组分：苹果270份，蜂蜜60份，黄瓜18份，柠檬40份，番茄40份，红枣60份，桂圆25份，核桃70份。优选的，所述果醋及其制备方法，包括以下步骤：(1)原材料处理：a.将苹果，黄瓜，柠檬，番茄，去皮后的桂圆分别破碎后压榨形成苹果浆，黄瓜浆，柠檬浆，番茄浆以及桂圆浆；b.将红枣，核桃分别破碎后，分别加入50-80度的白酒，浸泡10-15天，然后过滤得到红枣酒，核桃酒，所述红枣与所述白酒的重量比为，红枣：白酒＝1:3，所述核桃：白酒＝1：3；(2)酶解：将(1)中a步骤的苹果浆，黄瓜浆，柠檬浆，番茄浆以及桂圆浆混合均匀后加入果胶酶进行酶解处理，得到混合浆；(3)酒精发酵：将(2)中的混合浆加入活化后的酵母进行酒精发酵，发酵温度控制在25-35℃之间，直至发酵后的酒精度为6-7°，得到发酵浆液；(4)醋酸发酵：将(3)中的发酵浆液进行过滤，得到发酵液，将发酵液与红枣酒，核桃酒混合，将混合的溶液加入醋酸菌进行醋酸发酵，发酵温度为20-35℃之间，发酵15-18天后得到新醋；(5)果醋后期处理：将发酵后的果醋放入密闭容器中，控制温度在18-25℃之间，陈酿8-12天后，再进行调配、灭菌，得到成品果醋。综上所述，由于采用了上述技术方案，本专利技术的有益效果是：1.本专利技术的果醋含有丰富的维生素以及矿物质，能够起到排毒，美容养颜的效果。2.本专利技术的果醋还具有补血益气，生津止渴等功效。3.本专利技术的果醋中黄瓜口味清新，因此，能够提升果醋的口感。具体实施方式本说明书中公开的所有特征，或公开的所有方法或过程中的步骤，除了互相排斥的特征和/或步骤以外，均可以以任何方式组合。实施例1一种美容养颜的果醋，所述果醋的原料以重量份数计，包括以下组分：苹果26份，蜂蜜50份，黄瓜70份，柠檬30份，番茄30份，红枣50份，桂圆15份，核桃60份。其制备方法包括以下步骤：(1)原材料处理：a.将苹果，黄瓜，柠檬，番茄，去皮后的桂圆分别破碎后压榨形成苹果浆，黄瓜浆，柠檬浆，番茄浆以及桂圆浆；b.将红枣，核桃分别破碎后，分别加入50度的白酒，浸泡10天，然后过滤得到红枣酒，核桃酒，所述红枣与所述白酒的重量比为，红枣：白酒＝1:3，所述核桃：白酒＝1：3；(2)酶解：将(1)中a步骤的苹果浆，黄瓜浆，柠檬浆，番茄浆以及桂圆浆混合均匀后加入果胶酶进行酶解处理，得到混合浆；(3)酒精发酵：将(2)中的混合浆加入活化后的酵母进行酒精发酵，发酵温度控制在25℃之间，直至发酵后的酒精度为6°，得到发酵浆液；(4)醋酸发酵：将(3)中的发酵浆液进行过滤，得到发酵液，将发酵液与红枣酒，核桃酒混合，将混合的溶液加入醋酸菌进行醋酸发酵，发酵温度为20℃之间，发酵15天后得到新醋；(5)果醋后期处理：将发酵后的果醋放入密闭容器中，控制温度在18℃之间，陈酿8-12天后，再进行调配、灭菌，得到成品果醋。实施例2一种美容养颜的果本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种美容养颜的果醋，其特征在于，所述果醋的原料以重量份数计，包括以下组分：苹果260‑280份，蜂蜜50‑70份，黄瓜70‑80份，柠檬30‑50份，番茄30‑50份，红枣50‑70份，桂圆15‑30份，核桃60‑80份。

【技术特征摘要】
1.一种美容养颜的果醋，其特征在于，所述果醋的原料以重量份数计，包括以下组分：苹果260-280份，蜂蜜50-70份，黄瓜70-80份，柠檬30-50份，番茄30-50份，红枣50-70份，桂圆15-30份，核桃60-80份。2.根据权利要求1所述的一种美容养颜的果醋，其特征在于，所述果醋的原料以重量份数计，包括以下组分：苹果265-275份，蜂蜜55-65份，黄瓜75-80份，柠檬35-45份，番茄35-45份，红枣55-65份，桂圆20-25份，核桃65-75份。3.根据权利要求2所述的一种美容养颜的果醋，其特征在于，所述果醋的原料以重量份数计，包括以下组分：苹果270份，蜂蜜60份，黄瓜18份，柠檬40份，番茄40份，红枣60份，桂圆25份，核桃70份。4.一种权利要求1-3任一项所述的美容养颜的果醋的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)原材料处理：a.将苹果，黄瓜，柠檬，番茄，去皮...

【专利技术属性】
技术研发人员：寸国强，
申请(专利权)人：寸国强，
类型：发明
国别省市：四川,51