果寡糖甜味料的制造方法技术

本发明专利技术是一种果寡醣甜味料的制造方法，是利用中空纤维丝膜回收含有β－呋喃果糖甘酶发酵液菌体，并将其加以固化成生物反应器；将蔗糖溶液置入生物反应器中转化反应，即可得到所需的果寡醣甜味料。具有制作简单，成本低廉，且因其菌体可回收，故可长期连续使用。（*该技术在2021年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种果寡醣甜味料的制造方法，其特征在于：利用中空纤维丝膜回收含有β－呋喃果糖甘酶发酵液菌体，以无离子水洗涤；再用聚乙烯亚氨通过其中，以无离子水洗涤，将该中空纤维丝膜固化成生物反应器；再将溶于醋酸缓冲液中的蔗糖溶液流入该生物反应器内，并在恒温下进行转化反应，制得本专利技术的果寡醣甜味料。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：钟惠林，
申请(专利权)人：自然美化妆品股份有限公司，
类型：发明
国别省市：71[中国|台湾]