一种蒸柜制造技术

本实用新型专利技术涉及一种蒸柜，包括上下排列的蒸汽室和蒸汽发生室，蒸汽室内自上而下设有若干输气管，以及与输气管相对滑动的蒸盘，输气管与蒸盘的连接位置处开设若干排气管，蒸盘上设有与排气管相对应的进气口，排气管上盖合有随蒸盘拉出而盖合在排气管管口的挡板，蒸盘与输气管之间还设有卡接组件。将蒸屉与蒸柜设置为可拆卸形式，方便清理蒸屉。

A steaming cabinet

The utility model relates to a steaming cabinet, comprising a steam chamber and arranged on steam generation chamber, a steam chamber from top to bottom is provided with a plurality of gas pipeline and steam plate sliding, the connecting position of the pipeline and a steaming plate provided with a plurality of exhaust pipe, the steaming tray is provided with corresponding air inlet and exhaust pipe the exhaust pipe, covered with steaming plate pulled out and covered in the exhaust pipe of the nozzle baffle, clamping component is arranged between the plate and the steam pipeline. The steamer and steam cabinet is set to a detachable form, easy to clean the steamer.

【技术实现步骤摘要】
一种蒸柜
本技术涉及一种厨房设备，特别涉及一种蒸柜。
技术介绍
蒸柜是目前用于食品蒸熟最主要的一种工具，目前的蒸柜一般都是利用电热管或者天然气加热储水箱中的储水，利用加热产生的蒸汽把食品蒸熟。申请公布号为CN104643902的专利公开了一种高安全性的蒸柜，包括上下排布的蒸汽室和蒸汽发生室，蒸汽室的侧壁上设置有两个以上的蒸汽进气管，蒸汽进气管上设置蒸汽进气口，蒸汽进气口的对应位置处设有挡板滑块。蒸屉与挡板滑块联动设置。蒸屉推至蒸汽室内，挡板滑块与蒸汽进气口相错，蒸汽通过蒸汽进气管的蒸汽进气口进入蒸屉。取出食物时，挡板滑块挡在蒸汽进气口，蒸汽不能从进入蒸屉中。该方案中蒸汽进气口的开合，是通过蒸屉联动挡板滑块的运动实现的。在实际使用过程中，由于蒸屉与食物直接接触，需要每天对蒸屉进行清理以及消毒处理，该方案中蒸屉与挡板滑块联动设置，拆卸极为不便，不方便对蒸屉进行清理。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种蒸柜，将蒸屉与蒸柜设置为可拆卸形式，方便清理蒸屉。本技术的上述目的是通过以下技术方案得以实现的：一种蒸柜，包括上下排列的蒸汽室和蒸气发生室，蒸气室内自上而下设有若干输气管，以及与输气管相对滑动的蒸盘，输气管与蒸盘的连接位置处开设若干排气管，蒸盘上设有与排气管相对应的进气口，排气管上盖合有随蒸盘拉出而盖合在排气管管口的挡板，蒸盘与输气管之间还设有卡接组件。采用以上技术方案，蒸气室位于蒸气发生室上方，蒸气发生室内的蒸气通过输气管进入蒸气室内。蒸盘以输气管作为滑轨，可在蒸气室内滑动。同时输气管和蒸盘的连接位置处分别设置相通的排气管和进气口，蒸气通过排气管进入蒸盘的进气口内，进而蒸熟蒸盘上的食物。此外排气管上盖合有挡板，蒸盘推动至蒸气室内部，并且使用卡接组件将蒸盘于输气管暂时固定，蒸盘抵接挡板将挡板从排气管管口移去，排气管和进气口相通，可对食物蒸煮。向外拉出蒸盘时，将卡接组件打开，向外抽动蒸盘，与此同时挡板自动盖合在排气管的管口处，阻挡蒸气排出。在向外抽出蒸盘时，不会被蒸气烫到，而且方便抽出对蒸盘进行清洗。本技术进一步设置为，挡板一端与蒸汽室内壁铰接，另一端朝向排气管的管口弯曲、盖合在排气管的管口上。采用以上技术方案，挡板弯折形成L形的挡板，挡板一端使用铰接件铰接在蒸气室的内壁，另外一端在铰接件的作用下盖合在排气管的管口处。蒸盘向蒸气室内部推动时，将挡板从排气管的管口处推开。蒸盘向外抽出时，挡板在铰接件的作用下自动盖合在排气管的开口处。本技术进一步设置为，卡接组件包括铰接设置于输气管上的旋转阀，以及对应设置在蒸盘上的卡槽。采用以上技术方案，蒸盘推动至蒸气室内，挡板在铰接件的作用下有向外推动蒸盘的趋势。为了使蒸盘稳定固定在蒸气室内，转动输气管上的旋转阀，并将其卡在卡槽处，实现二者的连接稳固性，以抵消挡板的回复力。本技术进一步设置为，蒸盘上设有若干与进气口相通的蒸汽口。采用以上技术方案，在蒸盘上设置若干蒸汽口，蒸汽口与进气口相通，放置在蒸盘上的食物更容易被加热。本技术进一步设置为，蒸盘和输气管之间设置有导向组件。采用以上技术方案，蒸盘与输气管滑动连接，在蒸盘和输气管之间设置导向组件，蒸盘可以沿一定轨迹相对于输气管滑动，更加方便。本技术进一步设置为，蒸汽发生室上设有隔渣槽，其上盖合有安全阀。采用以上技术方案，蒸气室内的蒸气冷却后可经过隔渣槽进入蒸气发生室内，实现水循环利用。当蒸气室的压力太大时，可以将盖合在隔渣槽上的安全阀打开，此时隔渣槽可以作为气压释放口。综上所述，本技术具有以下有益效果：蒸盘推动至蒸气室内时，输气管上的排气管和蒸盘上的进气口相通，可对食物进行加热。取食物时，抽出蒸盘的同时，排气管被暂时封堵，蒸气不会喷出烫伤人。同时，蒸盘与输气管滑动连接，蒸盘方便拆卸，便于清洗。附图说明图1是蒸柜的结构视图；图2是图1中A部放大视图；图3是蒸汽发生室的结构视图；图4是图2中B部放大视图；图5是去除柜门以看清蒸汽室内部结构的爆炸视图；图6是蒸盘处于拉出状态时挡板的结构视图；图7为图5中C部分的放大图；图8为蒸盘与分输气管之间的导向组件结构示意图。图中，1、蒸汽发生室；2、蒸汽室；20、柜门；21、隔渣槽；22、密封条；23、柜锁；24、安全阀；3、燃烧室；30、点火器；31、点火门；4、储水池；40、进水阀门；41、出水阀门；42、补水浮标；420、固定部；421、浮动部；43、可视窗；5、蒸汽传输系统；50、主输气管；51、分输气管；52、凹槽；53、排气管；54、挡板；55、扭簧；6、蒸盘；60、进气口；61、蒸汽口；62、把手；7、卡接组件；71、旋转阀；72、卡槽；8、导向组件；81、导向凸条；82、导向槽。具体实施方式以下结合附图对本技术作进一步详细说明。一种蒸柜，如图1所示，包括上下分离的蒸汽室2和蒸汽发生室1。结合图3和图5，蒸汽发生室1支撑于地面，其内部靠下的位置设有燃烧室3，燃烧室3内设置有点火器30，点火器30的接通燃气管。燃烧室3使用点火门31盖合，需要点火时，打开点火门31；点火器30稳定燃烧，关闭点火门31，安全可靠。结合图3，蒸汽发生室1内位于燃烧室3上方设有储水池4，储水池4的侧壁上连接有进水阀门40，储水池4的底部连通有出水阀门41。当储水池4内部的水含量不足时，打开储水池4的进水阀门40，将自来水引入储水池4内部，当需要清理储水池4内部时，打开储水池4的出水阀门41，将储水池4内部的残余水排出。结合图3以及图4，储水池4内设置有补水浮标42，补水浮标42包括固定部420与浮动部421，其中，固定部420与储水池4邻近顶部的位置铰接，浮动部421漂浮于储水池4的水面上，随水位高低而相应起伏。储水池4上靠近补水浮标42的一侧设有可视窗43，通过可视窗43可以观测到水位的高度，根据浮动部421在储水池4的位置可以对储水池4内的水容量进行实时监测，并能实时对储水池4进行补水，防止储水池4内的水烧干。结合图3与图5，蒸汽室2包括柜体和柜门20，其内部设有设置有蒸汽传输系统5，柜体顶部设有与外部连通的排气口。燃烧室3点火对储水池4内部的水进行加热，水蒸气在储水池4顶部累积并且通过蒸汽传输系统5进入蒸汽室2，并对食物进行蒸煮。结合图5，蒸汽传输系统5包括两根主输气管50，两根主输气管50竖直设置于蒸汽室2两侧，并与蒸汽发生室1相连。主输气管50上沿主输气管50的长度方向均匀排布若干分输气管51，两根主输气管50上的分输气管51对称设置，分输气管51与主输气管50垂直，两根主输气管50与若干分输气管51连通，便于蒸汽输送。分输气管51上沿分输气管51的长度方向开设有凹槽52，凹槽52的开口方向朝向蒸汽室2内部，同时，凹槽52贯通分输气管51设置。两个凹槽52的开口相对，相对的两个凹槽52同时可以作为蒸盘6的滑轨。分输气管51的凹槽52之间放置有蒸盘6，蒸盘6相对于凹槽52滑动，并且可以从凹槽52上抽出，方便蒸盘6的更换以及清洗。结合图5，凹槽52内排列设置有若干排气管53，排气管53自凹槽52起向凹槽52的开口方向延伸，排气管53的长度不超出凹槽52的深度，蒸盘6仍然可以卡合于凹槽52中相对于凹槽52滑动。结合图8，同时在蒸盘6和凹槽52的连接位置本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种蒸柜，包括上下排列的蒸汽室（2）和蒸汽发生室（1），其特征在于：蒸汽室（2）内自上而下设有若干输气管，以及与输气管相对滑动的蒸盘（6），输气管与蒸盘（6）的连接位置处开设若干排气管（53），蒸盘（6）上设有与排气管（53）相对应的进气口（60），排气管（53）上盖合有随蒸盘（6）拉出而盖合在排气管（53）管口的挡板（54），蒸盘（6）与输气管之间还设有卡接组件（7）。

【技术特征摘要】
1.一种蒸柜，包括上下排列的蒸汽室（2）和蒸汽发生室（1），其特征在于：蒸汽室（2）内自上而下设有若干输气管，以及与输气管相对滑动的蒸盘（6），输气管与蒸盘（6）的连接位置处开设若干排气管（53），蒸盘（6）上设有与排气管（53）相对应的进气口（60），排气管（53）上盖合有随蒸盘（6）拉出而盖合在排气管（53）管口的挡板（54），蒸盘（6）与输气管之间还设有卡接组件（7）。2.根据权利要求1所述的一种蒸柜，其特征在于：挡板（54）一端与蒸汽室（2）内壁铰接，另一端朝向排气管（53）...

【专利技术属性】
技术研发人员：孙勇，
申请(专利权)人：北京晶都诚厨房设备有限责任公司，
类型：新型
国别省市：北京,11