The invention discloses a spill of strawberry jam, which consists of the following parts by weight of raw materials: fresh strawberries 80 100 copies, 80 copies, 60 detected 20 sugar 30, honey 5 10 copies, 5 copies of the 10 lemon juice, plum powder 5 10 copies, 1 copies of 3 pectin 300, 500 drinking water. The invention is a fresh twist and strawberry as raw materials, sweet and sour, without adding any chemical additives, belongs to green food.
【技术实现步骤摘要】
一种捻子草莓果酱
本专利技术涉及一种食品
，具体涉及一种捻子草莓果酱。
技术介绍
果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后，经熬制得到的凝胶物质，也叫果子酱。制作果酱是长时间保存水果的一种方法，果酱主要用来涂抹于面包或吐司上食用。现有的果酱种类繁多、口味也不尽相同。草莓：草莓是对蔷薇科草莓属植物的通称，属多年生草本植物。草莓的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，含有特殊的浓郁水果芳香。草莓营养价值高，含丰富维生素C，有帮助消化的功效，与此同时，草莓还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部。捻子果含有较为全面的营养成分，其中含粗脂肪7.97％、粗蛋白6.21％、粗纤维34.97％、木质素31.76％、总糖18.53t％、还原糖15.52％、维生素C28.8％、维生素H10.19mg/100g、S-胡萝卜素0.388mg/100g，更有丰富的氨基酸，其中天门氡氨酸含量高达124.7mg/L、缬氨酸71.7mg/L、色氨酸44.2mg/L、丙氨酸43.9mg/L、谷氨酸42.7mg/L，而多种人体所需的矿物质中，钙、镁更高达56.10μg/g，果实的构成糖中大量的为中性单糖，尤其在鲜果中含有更高的果胶多糖。捻子果有养血止血、涩肠固精，治疗血虚体弱、吐血、鼻衄、劳伤咳血、便血、崩漏、遗精、带下、痢疾、脱肛、烫伤、外伤出血、收敛止血的功效。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种捻子草莓果酱及其制备方法。本专利技术的目的是通过下述技术方案实现的：一种捻子草莓果酱，由以下重量份原料制成：鲜草莓80-100份、捻子60-80份、白糖20-30份、蜂蜜5-10份、柠檬汁5-10份、...
【技术保护点】
一种捻子草莓果酱，其由以下重量份原料制成：鲜草莓80‑100份、捻子60‑80份、白糖20‑30份、蜂蜜5‑10份、柠檬汁5‑10 份、酸梅粉5‑10 份、果胶1‑3 份、300‑500份饮用水。
【技术特征摘要】
1.一种捻子草莓果酱，其由以下重量份原料制成：鲜草莓80-100份、捻子60-80份、白糖20-30份、蜂蜜5-10份、柠檬汁5-10份、酸梅粉5-10份、果胶1-3份、300-500份饮用水。2.如权利要求1所述的捻子草莓果酱，其制备工艺具体包括如下步骤...
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