苹果酸-氨基酸钙的制备方法技术

本发明专利技术提供了下列结构式的苹果酸－氨基酸钙，其中Ｒ表示氨基酸的残基或氢。产品由于以复合氨基酸、苹果酸和蛋壳氧化钙为主要原料，所得产品中是有机酸与钙的络合物。人体服用后对钙的吸收率高、无毒、无副作用，同时既能补钙、补氨基酸、苹果酸，还含有多种维生素和微量元素（钙、铁、锌）是一种营养型补钙剂。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种苹果酸－氨基酸钙的制备方法，其特征是以新鲜鸡蛋壳、脱脂豆粕、胰蛋白酶、木瓜蛋白酶和苹果酸为原料，按如下步骤制备：　　　　（１）将新鲜蛋壳洗净，干燥后粉碎，然后于８００－１０００℃高温下灼烧２－４小时成氧化钙灰分，并将氧化钙灰分加水调成乳液，备用；　　　　（２）将脱脂豆粕和水按重量比５－１０∶９０－９５混合，在４０－８０℃温度下，搅拌４－８小时，冷却后打成浆液，然后往浆液中加入蛋壳氧化钙乳液调ＰＨ值至碱性；　　　　（３）往步骤（２）的浆液中先加入胰蛋白酶水解，再加入木瓜蛋白酶水解得豆粕复合氨基酸液；胰蛋白酶和木瓜蛋白酶的加入量分别为豆粕原料重量的２％－８％和１．５％－６．０％，水解时间４－８小时；　　　　（４）对豆粕复合氨基酸液进行灭酶反应；　　　　（５）将苹果酸和豆粕复合氨基酸液按摩尔比为２－４∶１－２缩合得缩合液；　　　　（６）将缩合液在－２０－４０℃低温下冻结１－２天得苹果酸－氨基酸缩合物；　　　　（７）将步骤（６）所得缩合物融化，按摩尔比１∶１加入氧化钙乳液；按摩尔比苹果酸∶氨基酸∶氧化钙乳液＝２－４∶１－２∶３－６进行螯合反应，然后离心分离得沉淀物；　　　　（８）将步骤（７）的沉淀物干燥后得浅黄色粉状苹果酸－氨基酸钙。...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：苗敬芝，曹泽虹，吕兴军，刘全德，董玉玮，高明侠，吕兆启，
申请(专利权)人：徐州工程学院，
类型：发明
国别省市：32[中国|江苏]