有益微生物组合物、含有该组合物的颗粒、及其制备方法与应用技术

本发明专利技术涉及一种益生菌组合物或预混合物，该组合物或混合物包括活体或再生有益微生物、酵母壁、和／或失活酵母、和可选的营养补充物，该营养补充物尤其包含的维生素和／或微量元素和／或氨基酸和／或其它适宜动物营养物。本发明专利技术还涉及一种包含所述组合物和适宜动物营养物的颗粒，以及该颗粒的制备方法。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术的主题是一种包含活体或再生的有益微生物的益生菌组合物或预 混合物，其包含活体或再生有益微生物、酵母壁和/或失活酵母。酵母壁和/或 失活酵母的存在特别用于稳定该有益微生物。这种组合物或预混合物可以用 于制备作为动物词料的颗粒。
技术介绍
术语"益生菌"(或有益微生物)指活体微生物，当它们被足量摄取 后，通过增强肠内菌丛的特性对宿主有机体发挥积极作用，远超过传统的营 养作用。它们成为动物饲料中使用的抗生素的替换物。目前最常见的是食品 或食品补充剂中的细菌或酵母。益生菌主要分为四种类型 -乳酸菌(乳酸杆菌和球菌)； -来源于人和动物体的双歧杆菌； -各种酵母，包括酵母属(^"cc/wrawF&y)型酵母； -其他产芽孢杆菌，包括枯草芽孢杆菌和蜡样芽胞杆菌。可加热杀灭的微生物不符合上述益生菌的定义，即使一些治疗作用可能 归因于它们。广义上讲，术语"益生菌"也指含有上述微生物的食品。 益生菌逐渐地被用于人类消费和作为动物饲料，尤其作为抗生素替代物 成为一种更健康、更自然和更环保的食物。在动物营养学中，这些微生物通 常以预混合物的形式添加到颗粒饲料中，该预混合物还包含维生素、微量元 素和氨基酸。然而将有益微生物引入颗粒中并非易事，实际上，有益微生物在形成颗 粒的过程中经常被灭活。颗粒生产中这一步是在蒸汽温度6(TC到IO(TC之间，压力0.5到3.5bar范围内进行的，而在这种温度和湿度条件下，微生物 通常都被灭活。专利申请EP 0 694 610中，红发夫酵母(尸/w^ a r/w&zjwa)可以制造染 料、虾青素以及用于使饲养鳟鱼和鲑鱼的鱼饲料显示红色。通过在糖(例如 葡萄糖)存在下进行干燥已经使红发夫酵母难以制成颗粒的情况有所改善。然而，这种情况并不包括动物消化过程中为发挥其作用必须保持活性的 益生酵母。出人意料地，本专利技术人发现，有益微生物与酵母壁和/或失活酵母进行混 合，取代其它传统使用的预混合物载体例如小麦粉或碳酸钙，随时间过去， 有益微生物显示其在预混合物中稳定性增强。酵母壁在药理学和农业-食品部门的应用已有描述。这些酵母壁在药用片 剂的制备中用作赋形剂，尤其是其具有崩解的性质用作粘合剂(Ozeki et al. AAPS PharmSciTech, 2003;4(3):E41)或者作为包衣制品的组分(EP 1 159 882: Yuasaetal.IntJ.Pharm., 2002， Apr 26;237(1-2): 15-22)。然而针对申请人公司 的知识，用它们来增强活体或再生微生物稳定性的可能性至今没有人意识 到。因此，对于微生物来说，随着时间过去能保持稳定是现实需要，对摄取它 们的动物健康的预期影响也是现实的。
技术实现思路
为此，本专利技术的主题是提供一种益生菌组合物或预混合物，包括-活体或再生益生菌微生物(a) 0.5-7%，选自益生酵母、含乳酸菌类型的有 益菌；及其混合物，所述乳酸菌选自乳酸杆菌和除芽孢杆菌(^d///)以外的 双歧杆菌。-化合物(b) 10-95%,选自酵母壁和失活酵母，和-营养补充剂(C) 0-95%，尤其包括维生素、和/或微量元素、和/或氨基 酸、和/或其它可用于动物饲料中的添加剂。上述百分比是以干重比组合物的总重量来表示的。在本专利技术中，表述"再生"或"能成活的"微生物应理解为表示一类微 生物，它们可在营养介质存在下，可恢复其分裂和形成群体的能力。5由益生酵母的例子，可提到选自下述组的益生酵母，包括酵母属(Sacc/zaraw少ces)酵母，克鲁维酵母属(K/"yveramycey)酵母例如马克斯克 鲁维酵母(《/"yveram少CM marx/aww)，及其混合物。优选的酿酒酵母(Sacc/2aTOmyca cwev&ae)菌株实施例为保藏在(英 国)国立酵母菌培养保藏中心(NCYC)的酿酒酵母Sc47菌株，编号47;保 藏在巴斯德保藏中心(CNCM)的酿酒酵母菌株，编号1-1007;保藏在巴斯 德保藏中心(CNCM)酿酒酵母菌株，编号1-1009;保藏在MUCL保藏中心 的酿酒酵母菌株，编号39 885;保藏在CBS保藏中心的酿酒酵母菌株，编号 39 493.94;保藏在MUCL保藏中心的马克斯克鲁维酵母，编号39434;及其 混合物。最优选地，根据本专利技术的组合物包括的酵母，其对应保藏在国立酵母菌 培养保藏中心(NCYC)，编号为47的酿酒酵母Sc47菌株。因此，根据一最具体实施例，所述益生菌组合物或预混合物包括 -活体或再生酵母0.5-75%，优选5-30%; -酵母壁和/或失活酵母10-80%，优选25-50%; -营养补充剂0-90%，优选5-80%;上述百分比是以干重比组合物的总重量来表示的。该组合物作为单胃动物饲料特别稳定。所述酵母壁，可以选自各种食品等级的酵母，例如酿酒酵母。更具体地 说，酵母壁为市售的商标为PRONARDY , SAFMANNAN⑧或者BIOMOS 的酵母，分别来自Prodessa， Biospringer和Alltech公司。所述酵母壁可以根据本领域技术人员知悉的方法获得，更具体地说，酵 母壁自溶后，用物理方法将不溶部分与溶解部分分离，其中不溶部分含有酵 母壁。在本专利技术上下文中，失活酵母理解为没有任何发酵能力的酵母。只要属 于食品等级，任何类型的失活酵母都可使用，例如酵母(&cc^raw少c")。 它们可以根据本领域技术人员知悉的方法获得，更具体地，通过加热处理得 到。根据本专利技术的最优实施例，失活酵母干物质含量高于95%。 当使用失活酵母和酵母壁混合物时，酵母的来源可以相同或不同。本专利技术的益生菌组合物具有令人非常满意的均匀性。不希望被任何理论所束缚，根据本专利技术所述的组合物或预混合物中的酵 母壁和/或失活酵母，通过减少有益微生物的水含量并使水含量随时间保持稳 定，使得有益微生物保持稳定性成为可能。另一方面，当使用现有技术中记 述的尤其是包括面粉和碳酸钙的传统预混合物载体时，水含量大大增加。而 且使用碳酸钙会引起磨损和分离的问题。因此，根据一种具体的实施方式，根据下述试验A测定的有益微生物中 的干物质含量的变化值VA是正的。试验A:在时间TQ，即有益微生物和酵母壁和/或失活酵母混合之前，利用ISO 1741方法测定有益微生物的干物质含量，得到值DMo。在时间T44天，即有益微生物和酵母壁和/或失活酵母混合14天后，测定有益微生物的干物质含量，得到但DMt。然后进行计算V= x 100。优选地，有益微生物的干物质含量变化值V大于0.5。/。，优选大于1%。 根据一种具体的实施方式，本专利技术所述的组合物或预混合物还可以包括营养补充剂，特别包括维生素和/或微量元素和/或氨基酸和/或其它可用于动物饲料的添加剂。组合物中加入的维生素选自维生素A、维生素B、维生素D3、维生素 E、维生素B1、 B2、 B5、 B6、 B12、 C、 PP、维生素H、叶酸、胆碱、维生 素K3、泛酸，及其混合物。组合物中加入的微量元素可以是食品等级的矿物盐，选自铜、锌、铁、 锰、碘、硒，及其混合物。组合物中加入的氨基酸选自蛋氨酸、赖氨酸、L-苏氨酸、色氨酸，及其 混合物。上述益生菌组合物或预混合物可以直接加入动物饲料中本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种益生菌组合物或预混合物，包括：　－活体或再生有益微生物（ａ）０．５－７５％，选自益生酵母、含乳酸菌类型的有益菌，及其混合物；所述乳酸菌选自乳酸杆菌和除芽孢杆菌以外的双歧杆菌；　－化合物（ｂ）１０－９５％，选自酵母壁和失活酵母 ；和　－营养补充剂（Ｃ）０－９５％，特别包括维生素、和／或微量元素、和／或氨基酸、和／或其它可用于动物饲料中的添加剂；　百分数以干重比组合物的总重量表示。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：塞西勒桑普索尼斯，埃里克奥克莱尔，
申请(专利权)人：乐斯福公司，
类型：发明
国别省市：FR[法国]