用于炉灶顶部对流烹饪的盖组件制造技术

本申请涉及用于炉灶顶部对流烹饪的盖组件。一种盖组件，其可以放置在具有底部表面的锅具上，该底部表面配置为放置在炉灶顶部的燃烧器上，待烹饪的一个或更多个食物通过架子支撑在锅具的内底部表面上方。盖组件覆盖锅具，并且因此封闭待烹饪的一个或更多个食物和由锅具和盖组件界定的空腔内的架子。气流发生器安装在轴上，轴从设置在罩部分的相对侧上的马达延伸穿过盖的罩部分，马达使轴旋转以在空腔内产生气流。该盖组件使用比常规的加热炉烹饪通常所需的时间和能量少的时间和能量烹饪食物。

A cover assembly used for convective cooking at the top of the stove

The application relates to a cover assembly for convective cooking at the top of the stove. A cover assembly can be placed on a pan with a bottom surface. The bottom surface is arranged on a burner placed on the top of the stove, and one or more food to be cooked is supported above the bottom surface of the pot by a rack. The cover assembly covers the pot, and thus closes one or more foods to be cooked and a shelf within the cavity defined by the pot and cover assembly. The airflow generator is mounted on the shaft, and the shaft extends from the motor on the opposite side of the cover part through the cover part of the cover, and the motor rotates the shaft to generate air flow in the cavity. The cover module uses less time and energy than the conventional reheating furnace to cook food.

【技术实现步骤摘要】
用于炉灶顶部对流烹饪的盖组件相关申请的交叉引用本申请要求于2016年8月8日提交的序列号为62/371,966的美国临时专利申请的优先权，该美国临时专利申请据此通过引用以其整体并入本文。专利技术背景专利
本专利技术涉及一种盖组件，该盖组件可以与烹饪锅具一起使用以至少部分地通过对流在炉灶顶部(stovetop)上烹饪食物。更具体地，本专利技术涉及一种盖组件，该盖组件包括由马达驱动的气流发生器，马达由盖组件的手柄组件支撑。相关技术的简要描述常规加热炉(oven)是用于烹饪或加热食物的厨房用具。现代加热炉通常由天然气或电力供应燃料，并且通常被包含在厨房炉灶(stove)中，厨房炉灶具有带有预界定的燃烧器的顶部表面，烹饪锅具可以放置在该顶部表面上。大多数常规加热炉包括加热元件，该加热元件在被包含在加热炉中的食物下方提供热量，加热炉被支撑在机架上。现代加热炉还可以包括用于烘烤的顶部加热元件。20世纪60年代，风扇被引入到常规加热炉中以循环空气，这借助于对流增加了烹饪食物的速度。其它的对流加热炉是已知的，包括台式对流加热炉(tabletopconvectionovens)，这种对流加热炉包括风扇和热源。加热炉，无论是常规的、对流的或台式的，都难以清洁，并且倾向于比制备大多数食物所需的容积大得多。另外，台式对流加热炉、烘烤机以及其它烹饪用具占用柜台空间和存储空间。专利技术简要概述本专利技术涉及一种盖组件，该盖组件可以放置在具有底部表面的烹饪锅具上，该底部表面配置为放置在炉灶顶部的燃烧器上。待烹饪的食物放置在设置在锅具内的架子上，使得待烹饪的食物被支撑在锅具的内表面上方。盖组件覆盖锅具，并且因此封闭待烹饪的一个或更多个食物和由锅具和盖组件界定的空腔内的架子。盖组件包括罩部分、气流发生器以及支撑马达的手柄组件，罩部分跨越由锅具界定的开口，气流发生器安装在延伸穿过罩的轴上，手柄组件设置在罩部分的与气流发生器相对的一侧上。通过设置在手柄组件中的马达来旋转气流发生器在空腔内产生气流，这允许支撑在空腔内的架子上的食物在较少的时间内烹饪，并且使用比常规加热炉通常所需的能量更少的能量。在优选的实施方案中，马达是由一个或更多个电池供电的直流(DC)马达，该一个或更多个电池可以是可再充电的。应理解，可以通过替代的源例如通过来自AC插座的电源线来提供功率。轴可以由罩部分中的支承件支撑。手柄组件和气流发生器各自配置成使得它们可以与罩部分分离。这使得锅具、架子、气流发生器、手柄组件的非电气部分和罩部分能够在洗碗机中洗涤，然后重新组装使用。优选地，罩部分至少部分透明，这允许人们在烹饪时观察食物。盖组件可以作为套件的一部分提供，其包括一个或更多个气流发生器，该一个或更多个气流发生器在尺寸或构型(例如，俯仰(pitch))上可以相同或不同，从而允许单个手柄组件联接到各种的不同部分和/或气流发生器。在各种优选的实施方案中，气流发生器是简化的高效离心风扇的形式。手柄组件支撑用于支撑电池电源的电池隔室，电池隔室优选地以如此的方式至少部分地围绕马达，使得电池大体上占据与马达相同的竖直位置。这种布置与例如主要或完全在马达上方的电池组(由此马达/手柄组件的高度至少是与马达和电池两者在高度上相加)形成对比。在说明书和权利要求书中使用的术语“电池(battery)”是指包括一个或更多个电池单元(cells)的容器，在一个或更多个电池单元中化学能被转换成电能并用作电源。根据优选的实施方案，气流发生器是改进的离心式风扇。简单的两叶片结构提供了低成本和耐用的风扇。该风扇包括具有进气元件和排气元件的浅S平面视图形状。通过在中心处将空气向上拉动并在封闭的锅具空间的顶部处将空气向外排出，当空气也围绕锅具自旋时，会产生复杂但有效的空气运动。相比之下，普通的多叶片螺旋桨风扇主要提供竖直的空气运动。在锅具的典型宽而短的空间中，由于存在可用于空气移动的很小的竖直空间，这种竖直的空气运动是不高效的。优选地，一个或更多个辐射屏障面向手柄组件和锅具的加热内部之间的空气间隙。在盖的罩部分由透明玻璃制成的情况下，该屏障可以是涂覆在玻璃上的反射涂层。屏障还可以是在盖的罩部分的下方或顶部上的单独的结构。屏障应该具有与手柄/马达组件大致相同或相似的直径或等同的形状，使得组件与烹饪区域中的辐射热隔离。超出手柄组件和屏障的透明罩结构可用于观察烹饪空间。风扇和手柄组件可从罩部分拆卸，使得形成盖组件的各个部件可以分开洗涤。这些部可以通过扭转锁定动作或通过轴向按压摩擦配合而联接在一起。优选地，大的开关按钮被装配到手柄组件上的最顶部位置。在优选的实施方案中，按钮是竖直可移动的，以便用户容易操作。例如，当用户的手被食物物质覆盖时，用户可以通过用肘部或手腕的背部接合开关来操作开关。相比之下，滑动开关或不突出的按钮需要手指操作。可以包括可选的次级冷却系统以进一步冷却马达和/或电池。在优选的实施方案中，次级冷却系统包括装配到马达轴的上端的小风扇，该小风扇配置成从盖上方抽取环境空气作为冷却空气，并将吸入的冷却空气从设置在马达/手柄组件侧面的狭槽中排出。本专利技术还提供了用于使用盖组件烹饪食物的方法，以及用于使用后拆卸和清洁盖组件的方法。下面将在下文中更充分地描述本专利技术的前述和其它特征，下面的描述详细阐述了本专利技术的某些说明性实施方案，然而这些仅是指示可以采用本专利技术原理的各种方式中的一些。附图简述参考所附附图，请注意：图1是盖组件的顶部透视图，该盖组件包括具有手柄/马达组件和风扇的罩部分；图2是图1的盖组件的底部透视图；图3是空气搅拌风扇的透视图；图4是图3的风扇的仰视图；图5是图3的风扇的俯视图；图6是手柄/马达组件罩的顶部透视图；图7是具有手柄/马达组件的盖组件和虚线形式的锅具的侧视图；图8是手柄/马达组件的局部截面图；图9是图7的组件的截面图；以及图10是图1的盖组件的仰视图。专利技术详述在本专利技术中，盖组件将普通的锅具、罐、烹饪器具、烤盘(bakingsheet)或等同的类似的食物支撑设备转换成对流烹饪用具。盖组件形成用于食物的外壳的至少一部分以及动力气流发生器，同时非一体的或可分离的热源提供烹饪食物所需的热量。在优选的实施方案中，炉灶的燃烧器用作热源。但是应理解，本专利技术的各种特征可以被并入到利用除炉灶的燃烧器之外的热源(例如，烤架、以丙烷为燃料的火炬、篝火、从任何一侧通过罩部分辐射热量的红外线源，等)的设备中。盖的罩部分优选地如附图所示的圆顶形状以便将食物容纳在锅具中，其可以在锅具的周缘上方延伸。然而，罩部分可以比附图中示出的更高(例如，以允许罩部分位于没有朝上延伸的侧壁的平坦的烤盘上)或更浅(例如，以搁置在具有高侧壁的汤锅或其它食物烹饪器具上)，而不脱离本专利技术。在一些实施方案中，盖的罩部分包括远离手柄组件定位的一个或更多个通气孔，使得蒸汽在烹饪期间可以逸出。盖的周缘11可以包括钢制对准环部分或与罩部分10不同的其它结构，由此盖是环或其它部分和罩部分的组合。尽管便携式常规烹饪设备是已知的，但是这种设备并不紧凑、高效或方便。本专利技术的盖组件的一个优点是方便储存。盖组件向常规的锅具或其它烹饪器具添加对流烹饪能力，同时盖组件与其一起使用的锅具是物理上可分离的。因此，只需要将盖组件添加到家庭用具系列，就会享有对流烹饪的益处。手柄/马达本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用于烹饪锅具的盖组件，所述盖组件包括：罩部分，其用于跨越和封闭由所述锅具的周缘界定的开口；手柄组件；以及气流发生器；其中，所述手柄组件支撑马达和电池隔室，其中，所述马达至少部分地设置在所述手柄组件的第一部分内，其中，所述电池隔室至少部分地设置在所述手柄组件的第二部分中，其中，所述手柄组件的所述第二部分在至少一些区中比所述第一部分宽，使得所述第二部分形成用于所述盖组件的提升结构，其中，所述气流发生器是风扇的形式，其配置成在所述罩部分的与所述手柄组件相对的一侧上安装在能够通过所述马达被旋转的轴上，使得当所述盖组件搁置在所述锅具上时，所述风扇设置在由所述锅具和所述盖的所述罩部分界定的空腔内，并且其中，所述手柄组件包括在所述第二部分和所述第一部分之间延伸的至少一个面。

【技术特征摘要】
2016.08.08 US 62/371,966;2017.06.27 US 15/634,5071.一种用于烹饪锅具的盖组件，所述盖组件包括：罩部分，其用于跨越和封闭由所述锅具的周缘界定的开口；手柄组件；以及气流发生器；其中，所述手柄组件支撑马达和电池隔室，其中，所述马达至少部分地设置在所述手柄组件的第一部分内，其中，所述电池隔室至少部分地设置在所述手柄组件的第二部分中，其中，所述手柄组件的所述第二部分在至少一些区中比所述第一部分宽，使得所述第二部分形成用于所述盖组件的提升结构，其中，所述气流发生器是风扇的形式，其配置成在所述罩部分的与所述手柄组件相对的一侧上安装在能够通过所述马达被旋转的轴上，使得当所述盖组件搁置在所述锅具上时，所述风扇设置在由所述锅具和所述盖的所述罩部分界定的空腔内，并且其中，所述手柄组件包括在所述第二部分和所述第一部分之间延伸的至少一个面。2.根据权利要求1所述的盖组件，其中，所述罩部分包括周界边缘，其中，所述电池隔室至少部分地围绕所述马达，并且其中，所述电池隔室配置成支撑一个或更多个电池，使得所述一个或更多个电池中的每一个的纵向轴线平行于由所述罩部分的所述周界边缘界定的平面。3.根据权利要求2所述的盖组件，其中，所述电池隔室配置成支撑多个电池，使得所述多个电池在与所述轴的旋转轴线垂直的平面中周向围绕所述马达。4.根据权利要求3所述的盖组件，其中，所述电池隔室配置成以三角形布置支撑三个电池，使得所述三个电池中的每一个的所述纵向轴线与所述三个电池中的其它的所述纵向轴线以60度角相交。5.根据权利要求4所述的盖组件，其中，所述盖组件还包括支撑在所述电池隔室中的三个电池，并且其中，所述三个电池以在空出所述马达的外部空间的情况下相邻地相切的方式通过所述电池隔室被支撑。6.根据权利要求1所述的盖组件，其中，所述电池隔室配置成支撑多个电池，所述多个电池围绕所述马达以环形布置。7.根据权利要求1所述的盖组件，其中，所述手柄组件还包括控制按钮，其中，所述控制按钮设置在所述手柄组件的顶侧上，其中，所述控制按钮配置成能够平行于由所述轴界定的轴线移动，其中，所述控制按钮与所述轴中心地对准，并且其中，所述控制按钮包括在所述电池隔室的顶部上方延伸的部分，以形成所述手柄组件的暴露的上部构件。8.根据权利要求1所述的盖组件，其中，所述罩部分由玻璃形成，其中，辐射屏障附接到所述罩部分和所述手柄组件中的至少一个，并且其中，所述辐射屏障配置成当将所述锅具放置在炉灶的加热的燃烧器上时，减少从所述空腔到所述手柄组件的热传递。9.一种盖组件，包括：罩部分；手柄组件；以及气流发生器；其中，所述手柄组件支撑马达和电池隔室，其中，所述气流发生器是风扇的形式，其配置成在所述罩部分的与所述手柄组件相对的一...

【专利技术属性】
技术研发人员：威廉·C·斯顿普豪泽，乔尔·史蒂文·马克斯，
申请(专利权)人：威廉·C·斯顿普豪泽，乔尔·史蒂文·马克斯，
类型：发明
国别省市：美国,US